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화학 교과서는 살아있다 : 화학을 좋아하게 되는책
문상흡 ㅣ 동아시아
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14,000원
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  • 발행일
2012년 10월 23일
  • 페이지수/크기/무게
275page/153*224*20/479g
  • ISBN
9788962620580/8962620588
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  • 상세정보
  • 우리의 일상생활 속에 숨어 있는 화학을 재미있게 공부하는 시간! 화학을 좋아하게 되는 책 『화학교과서는 살아있다』. 교과서에 나오지만 우리가 잘 몰랐던 재미난 화학 이야기를 대한민국 최고의 화학공학 교수들이 들려주는 책으로 학문의 새로운 패러다임인 통섭의 미덕을 잘 보여주고 있다. 화학과 나노 기술의 접목, 화학과 생명공학, 화학과 바이오 기술, 화학과 신재생에너지 등 한 가지 학문 영역에만 머무는 것이 아니라 주변 학문들과의 접목을 통해 화학공학에 새로운 생명을 불어넣고 있다. 일상에서 부딪히고 만다는 수많은 일들이 결국 화학과 밀접한 관련이 있다는 사실을 이해하기 쉽게 설명하기 위해 재미있는 예화를 수록하였다. 고등학교 화학 교과서의 전 분야를 망라해 화학의 기초부터 응용에 이르기까지 알기 쉽고 재미있게 설명하였으며 교과서의 연계 내용을 표로 정리하여 목차 뒤에 수록했고, 풍부한 사진과 그림을 통해 글로는 이해하기 어려운 부분의 이해를 돕는다. 화학과 밀접한 관련을 맺는 흥미진진한 이야기를 통해 화학에 관한 내용을 알고 화학을 좋아하게 되기를 바라고 있다.
  • 교과서에 나오지만 우리가 잘 몰랐던 재미난 화학 이야기 대한민국 최고의 화학공학 교수들이 발 벗고 나섰다! 1. 화학을 좋아하게 되는 책 흔히 ‘화학’ 하면 100여 가지의 원소 기호와 원소 번호로 이루어진 주기율표, (+)이온과 (-)이온이 결합하는 복잡한 화학 반응식이 떠오른다. 그런 이유로 화학 시간이 되면 머리가 아파오고 시험 때가 되면 그 복잡한 내용들을 외우느라 밤잠을 설쳤던 기억이 있을 것이다. 공부를 잘하는 비결은 무엇일까? 공부를 좋아서 하면 된다. 머리 좋은 사람이 열심히 하는 사람을 이길 수 없고, 열심히 하는 사람이 좋아서 하는 사람을 이길 수 없기 때문이다. 그러면 어떻게 해야 공부를 좋아하게 될까? 이에 대한 답도 역시 간단하다. 공부를 재미나게 하면 된다. 재미가 나서 하다 보면 저절로 좋아하게 되고, 그러면 공부도 잘하게 된다. - 서문 중에서 서문에서 공부를 잘하는 비결이 좋아서 하고 즐겁게 하면 된다고 말했듯이, <화학교과서는 살아있다>는 우리의 일상생활과 밀접한 관계가 있는, 우리 주변 곳곳에 숨어 있는 화학적 작용과 원리를 밝힘으로써 화학을 재미있게 공부할 수 있도록 돕고자 한다. 그런 목적 아래, 대한민국 최고의 화학공학 교수들이 모여 고등학교 화학 교과서의 전 분야를 망라해 화학의 기초부터 응용에 이르기까지 알기 쉽고 재미있게 설명하고 있다. 특히 한국화학공학회 50주년 기념으로 발간된 도서라는 점에서 의미가 있다. 책에는 자신이 러시아의 마지막 공주인 ‘아나스타샤’라고 주장한 한 여인의 진실을 밝히기 위해 동원된 DNA 지문법, 수백 년 동안 예수의 시신을 감쌌다고 믿어왔던 천 조각이 가짜라는 사실을 밝히는 과정에서 기여한 탄소연대측정법, 철의 제련 기술이 없어서 스페인에게 정복당했던 잉카제국의 비극과 철 생산에 쓰인 촉매의 발견, 오늘날 흔하게 쓰이는 알루미늄 금속을 애지중지했던 나폴레옹 3세, 총알도 뚫지 못하는 방탄복을 입고 멋진 액션을 보여주는 영화가 현실이 되는 케블라(kevlar)에 관한 이야기, 갈증을 단번에 해소하는 스포츠 음료의 비밀, 환경오염과 화석연료 고갈 문제를 말끔히 해결해줄 물로 가는 자동차, 노벨상 수상자를 두 명이나 탄생시키고 제1차 세계대전을 지속시킨 암모니아 합성법에 관한 뒷이야기, 나노 입자를 이용해 자외선 차단제를 만드는 기술, 세상을 이루는 물질인 원소의 이름에 얽힌 재미난 이야기, 현대인의 필수품인 스마트폰을 만드는 데 꼭 필요한 희토류 원소, 원자폭탄 같은 무기로 발전하여 인류에게 재앙을 불러옴과 동시에 산을 뚫고 길을 내는 데 사용되어 인간의 노동을 획기적으로 단축시킨 축복을 함께 가져다준 화약 등, 우리가 일상생활에서 부딪히고 만나는 수많은 일들이 결국 화학과 밀접한 관련이 있다는 사실을 재미있는 예화를 통해 이해하기 쉽게 담았다. 2. ‘화학’의 새로운 지평을 열고 깊이를 더해주는 책 과거에 화학이라는 학문의 주된 관심은 ‘어떤 물질이 왜 특정한 형태를 가지며, 그러한 성질을 나타내게 하는 특징은 무엇인가, 또 어떻게 서로 다른 물질과 상호작용하여 새로운 물질을 형성하고 분해되는가’ 하는 문제에 대해 일관성 있는 설명을 하는 것이었다. 즉 고전적인 화학은 세상에 존재하는 물질들에 관해 규명하고 그 원리를 파악하는 것이었다면 현대의 화학자들은 거기서 한 걸음 더 나아가 새로운 물질의 합성에 주력하고 있다. 그 결과 요리·발효·야금술 같은 인류문명의 초창기부터 시작된 화학적 공정이 발전을 거듭해 현재에는 화학공업의 대표적 산물인 비닐·테플론·액정·반도체·초전도체 등을 합성해내...
  • 여는 글 화학을 좋아하게 되는 책 제1장 아름다운 분자들의 세계 생명의 씨앗, DNA로 멸종 동물 살려내기 / 박태현 ‘아나스타샤’는 진짜 러시아 공주일까? - DNA 지문법 / 박태현 Jump In Life DNA 세계에 불가능은 없다 - DNA로 만든 나노 로봇 / 박태현 신비한 나노 기술 -미인 만들기 프로젝트 / 성종환 Jump In Life 고분자가 제 이름을 찾기까지 / 하창식 나일론 - 세기의 발명품답게 어려웠던 이름 짓기 / 하창식 제2장 개성 넘치는 원소 케미 돋는 사랑 - 원자와 분자의 세계 / 노중석 세상을 이루는 물질 - 원소 이름과 원소 기호의 유래 / 오명숙 세상에서 가장 아름다운 질서, 주기율표 / 노중석 산업의 비타민, 희토류 원소 / 오명숙 Jump In Life 63빌딩에 갇힌 전자 / 박승빈 제3장 닮은꼴 화학 반응 잉카 제국의 비극과 철 제련 기술 / 문상흡 반짝반짝 빛나는 금의 가치 / 탁용석 자동차가 움직이는 원리와 맥주의 발효 원리가 같다고? / 성종환 Jump In Life 전쟁을 연장시킨 과학자의 발명 / 문상흡 제4장 다양한 모습의 물질들 김연아 선수가 얼음 위에서 넘어지지 않는 이유는? / 박승빈 Jump In Life 태양열로 난방이 아니라 냉...
  • @ ‘아나스타샤’는 진짜 러시아 공주일까? - DNA 지문법 (박태현) “DNA의 절반은 어머니로부터 또 다른 절반은 아버지로부터 받는다. 따라서 DNA 지문을 비교함으로써 친자확인이 가능하다. 아나스타샤라고 주장하는 여인이 진짜인지를 분간하기 위해서는, 이 여인의 DNA 지문을 황제와 황후의 DNA와 비교하면 된다. 만약 DNA가 각각 절반씩 일치하면 이 여인은 진짜 아나스타샤인 것이다. 이 작업을 위하여 과학자들은 먼저 DNA를 비교하여 유골 중에 어느 것이 황제의 것이고 어느 것이 황후의 것인지를 가려내는 작업을 수행하였다. 황후의 유골은 비교적 쉽게 확인할 수 있었다. 영국 엘리자베스 여왕의 남편인 필립 공이 황후의 조카손자이기 때문에 필립 공의 DNA를 얻어 이와 비교함으로써 황후의 유골을 확인하였다. 다음으로 황제의 유골을 확인하기 위하여, 과학자들은 황제의 형인 게오르그 로마노프가 잠들어 있는 대리석 관을 열고 DNA를 채취하려 했으나, 정부가 이를 허락하지 않았다. 수소문 끝에 황제의 친척 조카가 영국에 살고 있다는 것을 알아내고 DNA를 채취하려 하였다. 그러나 그는 이에 응하지 않았다. 자신이 지금 영국에 살고 있지만 영국에 대한 감정이 좋지 않았다. 러시아 왕조가 멸망할 당시에 영국이 로마노프 왕조를 도와주지 않았기 때문에 영국의 과학자가 주도하는 이 작업을 도와줄 수 없다는 것이었다. 황제의 유골을 확인하는 데 어려움을 겪는 동안에 황제의 피가 묻은 손수건이 일본에서 발견되었다. 손수건에 묻어 있는 혈흔에서 DNA를 채취하는 작업을 시도하였으나, 작업 도중 오염되어 DNA를 얻을 수 없게 되었다. 이런저런 어려움 끝에 드디어 공산당 정부는 황제 형의 대리석 관을 열고 DNA를 채취하도록 허락하였다.” @ 잉카 제국의 비극과 철 제련 기술 (문상흡) “콜럼버스가 1492년에 신대륙을 발견했을 때, 그곳에는 이미 약 1만 년 전부터 살아온 원주민들이 있었다. 그러나 원주민들은 새로 이주한 유럽인들에게 밀려 오늘날 종족이 거의 사라질 위기에 처하게 되었다. 잉카 제국 역시 예외는 아니었다. 1532년에 이 지역을 점령한 프란시스코 피사로에 의하여 잉카의 아타왈파 황제가 살해되면서 제국은 멸망하고 원주민들은 에스파냐의 혹독한 식민 지배를 받아야 했다. 라틴아메리카를 거의 다 아우르는 대제국을 이루고 훌륭한 문명을 이룩했 던 잉카 제국이 이처럼 허무하게 무너진 까닭은 무엇일까? 이에 대한 답은 간단하다. 당시 유럽은 철기 문명을 이루었으나 신대륙 원주민들은 석기 시대를 벗어나지 못했기 때문이다. 총과 칼을 가진 유럽인들에게 돌과 활로 싸우는 원주민들은 상대가 되지 못했다. 잉카 지역에는 특히 양질의 구리와 철광석이 많이 매장되어 있었음에도 불구하고 원주민들은 거기서 금속을 뽑아내어 이 용하는 기술이 없었기 때문에 결국 에스파냐에 정복되고 말았다. 잉카를 정복한 에스파냐는 그곳에 매장된 막대한 금과 은을 차지하면서 엄청난 부를 누리게 되었다.” @ 천사와 악마가 함께 준 선물, 화약 (문상흡) “세계 역사의 흐름을 크게 바꾼 전투로 흔히 1571년에 오스만투르크 제국과 서유럽 신성동맹군 사이에 있었던 레판토 해전과 1805년에 영국의 넬슨 제독과 프랑스의 나폴레옹·에스파냐 연합 군 사이에 벌어진 트라팔가 해전을 꼽는다. 레판토 해전의 결과로 유럽의 부富는 이슬람 세력인 오스만투르크의 동유럽에서 기독교가 중심인 서유럽 지역으로 옮겨갔다. 그리고 트라팔가 해전의 승리로 영국은 대서양의 제해권을 장악하게 되었다. 여기서 우리가 눈여겨보아야 할 점은 이 두 해전이 모두 함선...
  • 문상흡 [저]
  • 서울대학교 화학생물공학부 명예교수. 서울대학교 화학공학과 졸업하고 일리노이대학교 화학공학과 박사학위를 받았다. 한국화학공학회 회장, 아시아-태평양 촉매학회연합회 회장, 한국공학한림원, 한국과학기술한림원 정회원, 제9차 세계화학공학학술대회 조직위원장, [어플라이드 카탈리시스Applied Catalysis A: General(Elsevier)] 편집인으로 재직 중이다.
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