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다이어트 불변의 법칙 : 왜 야생동물은 병과 비만이 없는가?
하비 다이아몬드, 강신원, 이의철 ㅣ 사이몬북스 ㅣ Fit For Life
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  • 발행일/판수
2016년 05월 01일/ 개정증보판
  • 페이지수/크기/무게
224page/145*210*15/372g
  • ISBN
9788995912430/899591243X
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  • 상세정보
  • 뉴욕타임즈 40주 연속 1위를 기록한 책, 스테디셀러 ‘다이어트 불변의 법칙’이 개정된 내용과 깔끔한 새표지로 개정증보판을 선보인다. 야생동물의 식습관에서 건강과 다이어트의 원리를 찾는다. 유일하게 비만으로 고생하는 동물인 인간이 비만이 없는 야생동물에게서 다이어트 방법을 배우는 것이다. 인간의 몸과 진화과정, 비만과 다이어트 상업주의 등 결코 가볍지 않은 내용을 저자 특유의 재치 있는 문체와 유머로 쉽게 풀어 재미있게 읽힌다.왜 야생동물은 병과 비만이 없는가 뉴욕타임즈 40주 연속 1위를 기록한 책, 스테디셀러 『다이어트 불변의 법칙』이 개정된 내용과 깔끔한 새표지로 개정증보판을 선보인다. ‘봄여름가을겨울’의 멤버 김종진씨가 살을 빼고 건강을 회복한 다음 100권을 지인들에게 나누어주었다는 책. 유명블로거 ‘이레네오’가 건강과 다이어트에 관한 최고의 책으로 꼽았다는 바로 그 책이다. 이 책은 야생동물의 식습관에서 건강과 다이어트의 원리를 찾는다. 유일하게 비만으로 고생하는 동물인 인간이 비만이 없는 야생동물에게서 다이어트 방법을 배우는 것이다. 수많은 학자들의 연구사례는 물론, 자연주의자 헬렌니어링, 자동차왕 헨리포드, 과학자 파블로프 등 다양한 인물의 식습관도 언급하고 있다. 인간의 몸과 진화과정, 비만과 다이어트 상업주의 등 결코 가볍지 않은 내용을 저자 특유의 재치 있는 문체와 유머로 쉽게 풀어 재미있게 읽힌다.
  • 왜 야생동물은 병과 비만이 없는가

    뉴욕타임즈 40주 연속 1위를 기록한 책, 스테디셀러 ‘다이어트 불변의 법칙’이 개정된 내용과 깔끔한 새표지로 개정증보판을 선보인다. 유명블로거 ‘이레네오’가 건강과 다이어트에 관한 최고의 책으로 꼽았다는 바로 그 책이다. 이 책은 야생동물의 식습관에서 건강과 다이어트의 원리를 찾는다. 유일하게 비만으로 고생하는 동물인 인간이 비만이 없는 야생동물에게서 다이어트 방법을 배우는 것이다. 수많은 학자들의 연구사례는 물론, 자연주의자 헬렌니어링, 자동차왕 헨리포드, 과학자 파블로프 등 다양한 인물의 식습관도 언급하고 있다. 인간의 몸과 진화과정, 비만과 다이어트 상업주의 등 결코 가볍지 않은 내용을 저자 특유의 재치 있는 문체와 유머로 쉽게 풀어 재미있게 읽힌다

    저자도 실패자 였다.

    책은 저자 본인의 얘기로 시작된다. 팔팔하던 20대에 90kg이었다. 다이어트를 시작하면서 살은 ‘쪘다 붙었다’를 반복했다. 원인이 궁금했다. 우연히 스승을 만나 새로운 이론을 접하게 되는데, 그것이 자연위생학(natural Hygiene)이다. 그 후로 십년 넘게 이 학문을 연구하고 실천했다. 박사학위도 받고 몸무게도 65kg으로 줄였다. 그 후로는 단 한번도 살이 찌지 않았다. 그 오랫동안의 연구와 실천의 결과가 바로 이 책이다.

    야생동물에도 비만은 있는가?

    저자는 이렇게 묻는다. 생각해보니 그렇다. 집에서 키우는 개나 고양이면 몰라도, 같은 노루 중에서 특별히 살찌고 특별히 마른 노루가 있던가? 맞다. 인간이라는 종(種)이 유일하게 비만으로 고생하는 동물이다. 그렇다면 우리는 야생동물에서 다이어트의 방법을 찾으면 되는 것 아닌가?

    야생동물에게서 배운다.

    효소는 섭씨 54도에서 죽는다. 54도가 넘는 온도에서 요리된 어떤 요리도 사형선고를 받는 것이다. 효소는 물질이 아닌 생명 그 자체인데, 야생동물들은 절대 음식을 끓여 먹지 않는다. 산 음식을 먹기 때문에 따로 물을 마실 필요도 없으며, 음식이 목구멍에 차오르도록 먹지도 않는다. 당연히 고혈압도 당뇨병도 없다. 비만이 없음은 물론이다. 그렇다고 야생동물이 하는 대로 따라하라는 얘기가 아니다. 야생동물의 식습관에 다이어트의 원리가 숨어있다는 것이다.

    그 많던 다이어트는 어디로 갔지?

    황제 다이어트, 초콜릿 다이어트, 고구마 다이어트…시중에 온갖 다이어트가 난무한다. 유행할 때마다 한번씩 따라 해본다. 그런데 살이 빠지다가 다시 찌는 것이 문제다. 유명연예인들도 한 달 만에 5kg이 빠졌다고 핼쓱한 얼굴을 자랑한다. 그러나 몇 달 후에 다시 보면 처음보다 더 쪄있다. 이유가 뭘까?

    지금 당장 다이어트를 멈춰라.

    저자는 이렇게 말한다. 식사를 엄격히 통제하기 때문에 실패한다는 것이다. 사나이로 태어나서 할일도 많다던 육군병장도 예비군복만 입혀놓으면 달라진다. 훈련장 부근 무우도 뽑아먹고 모자를 돌려 쓰고 액상비료(?)도 준다. 통제하다가 풀어지면 원래대로 돌아온다는 것이다. 인간의 몸도 똑같은 원리로 해석된다. 허리를 날씬하게 한다고 코르셋으로 조이면 혈액순환이 안돼서 뱃살이 더 늘어나는 것과 같은 이치다.

    비만의 원인은 독성 노폐물 때문

    오늘 처리하지 못한 음식물은 노폐물이 된다. 그 노폐물은 지방으로 저장된다. 그렇다면 내일 처리하지 못할 노폐물과 합쳐진다면 어떻게 될까? 정답은 나와 있다. 비만이다. 그렇다면 비만을 제거하는 방법은? 독자들도 맞출 수 있다. 바로 오늘 노폐물을 오늘 처리하는 것이다.

    칼로리 계산은 바로짓!

    그렇게 생각한다면 1,000kcal의 샐...
  • 저자서문
    추천사

    1장-지금 당장 다이어트를 멈춰라
    왜 시중의 다이어트는 효과가 없을까?
    길에서 스승을 만나다
    인간의 몸은 참으로 놀라워라!
    밤늦게 먹으면 무슨 일이 생길까?
    비만은 몸 속의 독소 때문이다

    2장-수분이 많은 음식을 먹어라
    지구도 물이 70%, 인간의 몸도 물이 70%
    과일과 야채가 정답이다
    사자가 호랑이를 잡아먹지 않는 이유
    억지로 물을 마실 필요가 없다

    3장-아무 음식이나 섞어 먹지 마라
    위와 장은 너무 지쳐 있다
    한 번에 한 가지만 먹어라
    섞어 먹으면 부패한다
    고기와 우유를 같이 먹으면 몸은 더 힘들다
    ·자동차 왕 포드도 실천했다

    4장-살아있는 음식을 먹어라
    과일은 30분 만에 소화된다
    속쓰림은 순간이다
    과일도 언제 먹느냐가 중요하다
    칼로리 계산은 바보짓이다
    안심하라! 통증은 자가치유의 증거다
    딱 2주만 실천해보자

    5장-단백질 강박증을 버려라
    단백질이 너무 많으면 위험하다
    단백질을 먹는다고 단백질이 생기지는 않는다
    모든 고기는 인간의 몸 속에서 독소를 뿜어낸다
    다람쥐를 보면 먹고 싶은가?
    달걀에는 비소가 있다
    우유는 정치적인 식품이다
    우유는 송아지를 위...
  • 나는 시중에 새로 소개되는 모든 법칙을 실천하기 시작했다. 30일 동안 계란과 치즈만 먹으라는 다이어트가 있었다. 나는 그렇게 했다. 30일간 샐러리와 햄버거만 먹으라는 다이어트가 나왔다. 나는 그렇게 했다. 그렇게 나는 체중을 줄여나갔다. 문제는 그 다음부터였다. 그 법칙이 끝나자마자 다시 옛날처럼 먹기 시작했고 몸무게도 다시 옛날로 돌아갔다. 이런 저런 다이어트를 해본 사람이라면 내말이 무슨 뜻인지 정확히 알 것이다.
    (/ p.7)

    대부분의 사람들은 이 참담한 다이어트가 끝나고 나면 무엇을 먹을 것인지를 생각한다. 먹을 것을 생각하면서 어떻게 다이어트에 성공할 수가 있을까? 자신을 배고프게 만드는 것은 정답이 아니다. 이것은 나중에 폭식을 조장하여 문제를 더 복잡하게 만든다.
    (/ p.26)

    자연주의자 헬렌 니어링Helen Nearing에 대해 아는가? 그녀는 일주일에 겨우 한 두 잔의 물을 마셨다고 했다. 매일 신선한 야채와 과일을 충분히 먹기 때문에 물을 마실 필요가 없다고 했다. 그녀의 남편 스코트 니어링Scott Nearing은 죽기 한 달 전까지 장작을 팼다. 그는 100살 가까운 나이에 병원이 아닌 자신의 시골집에서 조용하고 평화로운 죽음을 맞이했다. 헬렌 니어링은 90이 넘은 나이에도 왕성한 집필활동을 했다.
    (/ p.58)

    이것저것 섞어 먹으면 음식이 오래 위에 머무르는 동안 몸은 엄청난 양의 에너지를 소모한다. 그런 다음 음식은 억지로 9미터나 되는 장을 거쳐나가야 한다. 9미터나 되는 장이 이 썩은 음식을 처리해야 한다. 그렇기 때문에 이와 같은 식사를 한 후에는 사람들이 피곤해 한다.
    (/ p.83)

    다이어트에 절대 필요한 것은 바로 이것이다. 아침에 일어나는 순간부터 적어도 오전 12시까지 신선한 과일과 과일주스 이외에는 아무것도 먹어서는 안 된다.
    (/ p.116)

    얼룩말이 기린의 젖을 먹고 자라는 모습을 본 적이 있는가? 말의 젖을 먹고 자라는 강아지를 본 적은 있는가? 사슴의 젖을 먹고 자라는 고양이를 본 적이 있는가? 그렇다면 암소의 젖을 먹고 자란 인간을 본 적이 있는가? 앞에 3가지는 보지 못했지만 뒤의 1가지는 보았을 것이다. 사실은 이 4가지 모두 똑같이 말도 안 되는데도 말이다.
    (/ p.168)

    시작한지 한 달 후에 모든 것이 변했다. 내가 규칙적인 운동을 처음 시작했을 때는 가만히 쉬고 있을 때의 심장박동 수가 일분에 72번이었다. 한 달 후 그것은 54번으로 줄었다. 한 달 만에 나는 내 심장의 기능을 일분에 18번의 박동수만큼이나 강화시켰다. 하루에 1만 5천 번 이상 박동수가 줄어든 것이다. 그것은 1년으로 환산하면 수백만의 박동수가 줄어든 것이다. 나는 지금 장수에 대해 말하고 있는 것이다. 1년에 수백만 번의 박동수를 줄이면 심장에 부담이 그만큼 줄어든다. 따라서 수명이 길어질 수밖에 없다.
    (/ p.194)

    1년 동안 우리 몸에 필요한 비타민의 양은 새끼손가락만큼도 못 된다. 비타민 일일 권고량을 일년으로 환산해도 실제 새끼손가락 반도 안 된다. 충격적인 사실 아닌가? 그러나 사실이다. 우리 몸에 필요한 모든 비타민과 미네랄은 과일과 채소에 필요 이상으로 풍부하게 함유되어 있다.
    (/ p.207)나는 시중에 새로 소개되는 모든 법칙을 실천하기 시작했다. 30일 동안 계란과 치즈만 먹으라는 다이어트가 있었다. 나는 그렇게 했다. 30일간 샐러리와 햄버거만 먹으라는 다이어트가 나왔다. 나는 그렇게 했다. 그렇게 나는 체중을 줄여나갔다. 문제는 그 다음부터였다. 그 법칙이 끝나자마자 다시 옛날처럼 먹기 시작했고 몸무게도 다시 옛날로 돌아갔다. 이런 저런 다이어트를 해본 사람이라면 내말이 무슨 뜻인지 정...
  • 하비 다이아몬드 [저]
  • 35년 전 뚱보였던 하비 다이아몬드가 20킬로그램을 빼면서 건강 컨설턴트로 변신. 캘리포니아의 전체론적 의학원 등에서 영양학을 가르쳤다. <다이어트 불변의 법칙>을 출간, 뉴욕타임스 40주 연속 최장기 베스트셀러 1위와 20년 동안 미국에서만 300만부, 전세계 1200만부 이상 판매되는 전무후무한 기록을 세웠다. 이후 래리 킹라이브, 오프라 윈프리 쇼, 굿모닝 아메리카 등 수많은 프로그램에 충연하여 전 세계인의 건강 컨설턴트로 활동하고 있다.
  • 강신원 [저]
  • 서울에서 문학을, 뉴욕에서 신문방송학을 공부했다. 뉴욕과 서울을 오가며 광고대행사에서 카피라이터로 일했다. 상업자본주의의 나팔수 역할을 한 것을 나중에서야 반성했다. ‘남에게 보여주는 삶’에서 ‘내가 즐거운 삶’으로 방향을 틀었다. 조금 가난해졌지만, 비로소 행복해지기 시작했다. 번역서로는 『다이어트 불변의 법칙』 『나는 질병 없이 살기로 했다』 『어느 채식의사의 고백』, 『맥두걸 박사의 자연식물식』, 『지방이 범인』 등이 있다.
  • 이의철 [저]
  • 직업환경의학 전문의, 생활습관의학 전문의. 현재 선병원 직업환경의학센터의 센터장을 역임 중이며, 베지닥터(vegedoctor.org) 사무국장, 대한생활습관의학 교육원 부원장으로 활동하고 있고, 차의과대학 통합의학대학원 겸임교수로 ‘생활습관의학’ 강의를 하고 있다. 《비거닝》, 《채식이 답이다》 등을 공저했고, 《당신이 병드는 이유》를 번역했으며, 《무엇을 먹을 것인가》 및 자연식물식과 관련된 다양한 번역서를 감수했다. 최근 《조금씩 천천히 자연식물식》을 썼으며, 건강뿐만 아니라 기후 위기, 동물과의 공존을 위해 자연식물식으로의 전환이 필요하다는 사실을 널리 알리기 위해 노력하고
    있다. 자연식물식과 관련된 다양한 정보와 경험담은 ‘이의철의 자연식물식(www.koreawfpb.org)’ 웹페이지에서 확인할 수 있다.
  • 전체 1개의 구매후기가 있습니다.
다이어트 불변의 법칙! 믿습니다! ujini*** 2021/08/25 평점 추천 0
! nahana*** 2018/08/01 평점 추천 0
?????? hazel*** 2018/12/24 평점 추천 0
감사합니다 cyj0*** 2017/01/16 평점 추천 0
감사합니다 mild7*** 2020/05/10 평점 추천 0
건강과 다이어트 기본책으로 좋아요 shinr*** 2019/07/19 평점 추천 0
건강관련책에 대해 일아보다가 유투브에서 소개받고 구입했어요~이 책 읽고 내가 먹는 음식에 대해 다시 생각하게 되고 제 식습관에 대해 다시 돌아보게하는 잭이었어요..채식에 관심 있거나 다이어트에 관심이 있으신분들께 추천하고 싶어요 도움되실꺼라 도움되실꺼라 생각합니다 dooreaki*** 2018/06/25 평점 추천 0
건강은건강할때 지켜야한다고 하죠. 모두들 건강함을 자부하지만 사실 우린 너무나 안좋은 서구식식습관을 추구해오고있고 모든 질병에 노출되어있어요. 이책을 읽고나서 알게되었어요 우린 지금껏 가짜정보에 가짜건강식을 먹고있었구나라구요 이제라도이책을 읽게되서 다행이라고 생각되요 몸매보다 더중요한건 몸속 건강 아닐까요? 몸속부터 깨끗해지면 살이빠지고 건강해지는건 덤으로 따라오는거란걸 알게되었네요 모든사람들이 꼭 읽어보면 좋겠어요. w1q1*** 2018/07/08 평점 추천 0
건강이 안좋아져서 읽고 실천해보려구요 kikan*** 2019/12/04 평점 추천 0
건강한 생활을 위한 아주 유익한 책입니다. mun*** 2019/02/27 평점 추천 0
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