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닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상 
닥터키친 식이연구소 ㅣ 비타북스
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16,800원
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15,120원 (10% ↓, 1,680원 ↓)
  • 발행일
2018년 06월 01일
  • 페이지수/크기/무게
276page/192*246*19/833g
  • ISBN
9791158462390/1158462395
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  • 상세정보
  • 50만 당뇨 끼니를 책임져온 ‘닥터키친’의 검증된 맞춤 당뇨식 대한민국은 당뇨 위험군 900만 시대. ‘국민병’으로 불리는 당뇨병은 안타깝게도 완치되는 병이 아니다. 하지만 좋아질 순 있다. 그 치료의 해답은 ‘식이요법’에 있다. 많은 당뇨 환자가 ‘맛없고 빈약한 식단’ 때문에 식이요법에 실패하지만, 맛있는 당뇨 식단만 있다면 식이요법의 성공도 문제없다. 최근 직접 먹어본 당뇨 환자들 사이에서 입소문이 난 맛있는 당뇨식이 있다. 바로 대한민국 No. 1 당뇨 식이요법 전문연구 기업인 ‘닥터키친’이 제공하는 당뇨식으로, 대학병원 전문 의료진과 5성급 호텔 셰프가 함께 연구해 맛은 물론 의학적으로도 검증된 식단을 선보여 당뇨 환자들에게 무한 신뢰를 받고 있다. 이 책은 그들이 제공하는 400개 이상의 맛있는 당뇨 레시피 중 가장 인기 있는 식단과 메뉴를 선정해 담은 책으로, 나트륨과 당질은 확 낮추고 영양 밸런스는 완벽하게 맞춘 당뇨 식단이 가득하다. 이 책은 현실적으로 실행 가능한 하루 두 끼 당뇨 밥상을 제안하며, 4첩으로 이루어진 아침 식단과 점심·저녁 식단을 소개해 그대로 따라만 하면 된다. 포만감 좋은 한 그릇 요리는 물론 자장면, 짬뽕, 라면, 햄버거 등 당뇨인은 절대 먹을 수 없었던 음식을 먹을 수 있게 개발한 레시피를 실었다. 도시락, 간식 등 건강한 당뇨식도 아낌없이 공개한다. 가장 큰 특징은 요리마다, 식단마다 칼로리와 영양소를 꼼꼼히 분석해 다양한 음식을 안심하고 먹을 수 있다는 것. 또한 당뇨 밥상 원칙, 당뇨병 이기는 식사습관, 당뇨 밥상을 위한 식재료 상식, 어쩔 수 없이 해야만 하는 외식 요령과 식당 가이드 등 당뇨 식이요법을 위해 반드시 알아야 할 핵심적인 정보를 총망라했다. 그동안 잃어버렸던 ‘먹는 즐거움’을 되찾고 식이요법까지 제대로 하고 싶다면 이 책은 최고의 선물이 될 것이다.
  • 요즘 당뇨 환자들이 가장 많이 찾는 소문난 1위 당뇨식 당뇨 환자가 직접 먹어보고 추천한 최고의 당뇨 레시피 의사와 셰프가 함께 만들고 검증한 최강 당뇨 레시피 대한민국은 당뇨 위험군 900만 시대. 2016년 조사에 따르면 우리나라 30세 이상 성인 중 당뇨병 확진자는 500만 명, 공복혈당장애는 900만 명이다. 무려 1,400만 명의 사람들이 당뇨병에 직간접적으로 위협을 느끼고 있다. ‘국민병’으로 불릴 정도로 너도나도 조심해야 하는 당뇨병은 생활습관병인만큼 식습관 개선과 꾸준한 운동이 필수적이다. 특히 혈당 관리에 신경 써야 하기 때문에 당뇨병 치료의 열쇠는 ‘식이요법’에 있다고 할 정도로 식단 관리가 무엇보다 중요하다. 하지만 대부분 식이요법에 실패한다. 이유는 무엇일까? 바로 ‘맛없고 빈약한 식단’ 때문이다. 일상에서 꾸준히 식이요법을 실천하려면 맛있어야 한다. 이러한 문제의식을 토대로 대한민국 No. 1 당뇨 식이요법 전문연구 기업인 ‘닥터키친’은 맛있는 당뇨 밥상을 개발하기 시작했다. ADA(미국당뇨병학회), KDA(대한당뇨병학회), FDA(미국 식품의약국) 등 국내외 기관의 연구 결과를 면밀히 분석하고 지중해식, 저탄수식, Low-GI식 등 효과가 검증된 식단의 연구 성과들을 바탕으로 과학적인 식단을 만들었다. 대학병원의 전문 의료진이 임상시험을 진행했으며, 5성급 호텔 셰프와 함께 수많은 테스트를 거쳐 400개 이상의 맛있는 당뇨 레시피를 완성했다. 이처럼 닥터키친은 과학적으로 영양의 균형을 완벽하게 맞추고 의학적으로 검증한 식단을 선보여 당뇨 환자들에게 믿음과 신뢰를 한 몸에 받고 있다. 직접 먹어본 당뇨 환자들 사이에서 ‘진짜 맛있는 당뇨식’으로 입소문이 날 정도로 맛도 훌륭하다. 그들이 선보인 400개 이상의 맛있는 당뇨 레시피 중 가장 인기 있는 식단과 메뉴를 엄선해 이 책에 담았다. 맛은 물론 영양 밸런스까지 완벽하게 맞춘 당뇨 식단을 기다리고 있었다면 이 책 하나면 충분하다. 당뇨 환자도 충분히 맛있게 먹을 수 있다! 하루 두 끼로 당뇨병을 다스린다! 그대로 따라만 하면 되는 완벽한 영양 밸런스 당뇨 밥상 당뇨병은 약이 아니라 음식에서 해답을 찾아야 한다. 그렇기에 당뇨 환자에게 식이요법은 꾸준히 지속해야 할 무시무시한 숙제다. 한번 만들어보고 그만둘 게 아니라면 제대로 알고 실천해야 한다. 그렇다면 혈당을 내리고 건강을 선물해줄 최고의 당뇨 밥상은 어떤 밥상일까? 혈당을 직접적으로 올리는 당질과 포화지방의 섭취는 최소한으로 줄여야 한다. 반면 당질의 흡수를 늦춰 혈당 상승을 완화하는 식이섬유와 불포화지방은 많이 먹어야 한다. 특정 식재료나 특정 음식에 편중하지 않고 하루에 필요한 열량만큼만 영양 균형을 맞춰 섭취해야 한다. 여기에 맛도 좋다면 금상첨화다. 당뇨 환자라면 대개 이러한 식이요법의 이론을 숙지하고 있다. 하지만 문제는 실천이 어렵다는 점이다. 각종 영양소의 이름과 효능을 외우는 것도, 영양 구성에 맞춰 식단을 짜는 것도 혼자 해내기엔 쉽지 않다. 수두룩한 가짜 정보 속에서 올바른 정보만 선별하기도 어렵다. 이러한 이유로 식이요법을 포기했던 당뇨 환자들을 위해 이 책에서는 고민 없이 그대로 따라만 하면 되는 당뇨 밥상을 소개한다. 당뇨 환자라면 가장 주의해야 하는 나트륨과 당질의 섭취를 확 낮추고, 영양의 밸런스는 완벽하게 맞춘 당뇨 식단이다. 죽, 오믈렛, 두부스테이크 등 가볍게 먹어도 든든함과 활력을 선물하는 아침 식단과 무침, 볶음, 구이, 찜, 탕 등 다채로운 요리를 즐길 수 있는 점심·저녁 식단을 수록했다. 자장면, 짬뽕, ...
  • Prologue Part 01 당뇨, 제대로 알아야 이길 수 있다 누구나 당뇨병에 걸릴 수 있다 생각지도 못한 혈당을 올리는 주범들 당뇨병, 식이요법이 답이다 식이요법, 왜 다들 실패할까? 성공에 이르는 식이요법의 길 당뇨 밥상 오해 1 TV에서 말하는 ‘당뇨병에 좋은 식재료’ 과연 정말일까? 당뇨 밥상 오해 2 저염, 저염, 저염! 당뇨병은 나트륨만 잡으면 끝? 당뇨 밥상 오해 3 당뇨병에는 채식이 정답? 근데 스님들이 당뇨병에 많이 걸린다고?! Part 02 당뇨 치료는 건강한 밥상에서 시작된다 혈당 걱정 없는 당뇨 밥상 원칙 나에게 맞는 당뇨식 섭취 가이드 당뇨병 이기는 식사습관, 이것만은 지키자! 당뇨 밥상을 위한 식재료 상식 집밥 정복 1 곡물 - 현미도 안심할 수 없다 집밥 정복 2 설탕 - 저열량 감미료라는 놀라운 세계가 있다 집밥 정복 3 소금 - 나트륨을 줄여도 맛있게 먹을 수 있다 집밥 정복 4 고추장 - 몰랐던 당뇨병의 적 집밥 정복 5 오일 - 코코넛 오일, 포도씨유가 당뇨병에 좋은 오일일까? 집밥 정복 6 생선 - 먹으면 먹을수록 당뇨병이 치유된다 집밥 정복 7 돼지고기 - 먹어도 되는 돼지고기는 따로 있다! ...
  • 닥터키친 식이연구소 [저]
  • 대한민국 NO. 1 당뇨 식이요법 전문 연구기업 ‘닥터키친’에서 맛은 물론 영양 밸런스까지 완벽하게 맞춘 당뇨식을 연구 · 개발하고 있다. ‘당뇨 밥상도 충분히 맛있을 수 있다’는 식이요법의 새로운 패러다임을 제시한 닥터키친은 ‘진짜 맛있는 당뇨식’을 제공해 당뇨 환자들이 가장 많이 찾는 인기 당뇨식 업체로 명성이 자자하다. 특히 전문 의료진과 5성급 셰프가 함께 만들고 의학적으로 검증한 식단을 선보여 당뇨 환자들에게 무한 신뢰를 받고 있다. 닥터키친은 많은 이들이 식이요법에 실패하는 이유가 맛없고 빈약한 식단 때문이라는 문제의식을 토대로 맛있는 당뇨 밥상을 개발하기 시작했다. ADA(미국당뇨병학회), KDA(대한당뇨병학회), FDA(미국 식품의약국) 등 국내외 기관의 연구 결과를 면밀히 분석하고 지중해식, DASH, 저탄수식, Low-GI식 등 효과가 검증된 식단의 연구 성과를 바탕으로 닥터키친만의 과학적인 식단을 만들어냈다. 5성급 호텔 출신의 셰프들과 수많은 테스트를 진행하고, 유수의 대학병원에서 임상시험을 거쳐 400개 이상의 맛있는 당뇨 레시피를 선보이고 있다. 그중 당뇨 환자에게 가장 인기 있는 식단과 메뉴를 선정해 이 책에 담았다. 50만 당뇨 끼니를 책임져온 닥터키친은 현재 맛있고 풍성한 당뇨식을 제공할 뿐만 아니라 라이프 스타일과 건강 상태에 따른 맞춤형 식이요법을 제안하고 있다. 그 외 암, 신장질환, 비만 등 다양한 질환에 대한 식이요법을 연구 · 개발 중이며 제약사와 보험사 및 글로벌 헬스케어기업과 연계해 다양한 식이 콘텐츠를 제공하고 있다.
  • 전체 1개의 구매후기가 있습니다.
강추 입니다 ball*** 2019/09/21 평점 추천 0
건강 밥상을 위해 dish를 실천 중. 그러다가 씹기에 좀 부드럽고 시간절약을 위해 구입!. 요리 응용에 도움이 될 듯함. sol*** 2019/02/27 평점 추천 0
굿 plodd*** 2018/12/06 평점 추천 0
내용이 좋네요 hey0*** 2020/09/15 평점 추천 0
내용이 좋아요 rib*** 2020/07/10 평점 추천 0
너무 좋아요! 든든합니다. FIXME*** 2018/06/06 평점 추천 0
당뇨 식단하면 맛이 없을 거 같거든요 실제 밍밍하고 담백하게 먹는 환자식단이 연상되는데 얼마든지 영양섭취와 당 조절하면서 맛있게 먹을 수 있는 요리법이라 식이요법해야 되는 본인이나 보호자들에게 희소식이 아닐수 없네요 건강식을 원하는 이들도 사전에 당뇨관리를 하면서 건강식사를 즐길수 있겠어요 만들기 번거롭지 않고 비주얼이 예뻐요 다 맛나보이고요 sgsy*** 2018/07/05 평점 추천 0
당뇨식을 따로 챙겨 먹기가 번거롭고 힘든데 이 책을 참고해서 좀더 건강한 식생활을 할 기회가 되었으면 좋겠네요. 기대됩니다. lalan*** 2018/07/04 평점 추천 0
당뇨환자도 맛있게 먹을 수 있는 다양한 레시피가 담겨 있어서 좋네요. 레시피가 자세하게 나와서 따라 만들어보기도 쉬울 것 같습니다. orangem*** 2018/07/05 평점 추천 0
도움이 많은 책입니다 ok3*** 2020/09/20 평점 추천 0
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