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만화로 쉽게 배우는 영양학 : 영양학의 기초를 체계적으로 이해하고, 응용할 수 있다!
Masaru Sonoda, 신미성, Keiko Koyama ㅣ 성안당
  • 정가
17,000원
  • 판매가
15,300원 (10% ↓, 1,700원 ↓)
  • 발행일
2018년 11월 20일
  • 페이지수/크기/무게
202page/182*236*22/447g
  • ISBN
9788931587043/893158704X
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  • 상세정보
  • 영양학의 기초를 체계적으로 이해하고, 응용할 수 있도록 만화로 쉽게 배우는 영양학!! 영양소의 의의와 각각의 대사를 정확히 파악하여 영양학을 이해하고, 영양학의 이해를 통해 무기, 유기화학, 생화학 분야의 기초를 다질 수 있도록 한 도서이다. 비만이나 당뇨병과 같은 현대병을 앓고 있는 환자들이 급증하고 있는 요즘, 균형 잡힌 영양에 대한 관심과 사회적 수요가 높아지고 있다. 영양학은 인간이 생명을 유지하고 활동을 지속하기 위해 필요한 음식과 그 역할을 연구하는 학문으로 질병 예방과 건강 회복에 대단한 역할을 하고 있다. 이 도서는 이러한 영양학의 본질적인 물음인 ‘사람은 무엇을 얼마만큼 먹어야 하는가?’, ‘무엇을 위해 먹는 것을 지속하고 있는가?’ 등에 대해 확실히 마스터할 수 있도록 탄탄한 스토리와 해설로 구성한 영양학의 기본 교과서이다.
  • ◎ 보다 쉽게, 보다 정확하게 학습하기!! 영양학에 대해 보다 쉽게 이해할 수 있도록 만화를 통해 독자들이 꼭 알고 있어야 하는 사항을 재미있게 설명하고 있다. 만화 스토리 자체도 영양학과 연관된 내용으로 전개해 나가고 있어 본 이론을 만화 스토리에 적용해가면서 학습할 수 있도록 하였다. ◎ 심화학습과 칼럼으로 마무리하기!! 만화를 통해 영양학의 기본을 다지고, 각 장의 심화학습과 칼럼을 통해 영양학의 이해를 더 구체화할 수 있도록 구성하였다. 또한 독자들이 궁금해 할 부분을 짚어주고 꼭 알아야 할 부분을 별도로 정리하여 영양학의 이해를 넘어 다양한 분야까지 응용할 수 있게 하였다. ◎ 주요 대사경로 맵 & 균형 잡힌 영양식단 수록!! 지질, 탄수화물, 단백질의 대사경로를 한눈에 보면서 바로 본문과 대조할 수 있도록 구성한 <3대 영양소 주요 대사경로 맵>을 수록하였다. 또한 만화 속 주인공인 ‘아미노린’이 영양학을 이해하면서 완성해 낸 균형 잡힌 영양식단의 레시피와 섭취 칼로리 등을 수록하여 영양학의 좀 더 흥미를 가질 수 있게 하였다.
  • 프롤로그 제1장 영양과 영양소 사람은 왜 먹는 것일까? 1-1 음식을 먹는 목적 1-2 영양이란? 1-3 무엇을 하든 필요한 에너지 1-4 에너지의 4가지 작용 1-5 우리는 태양을 먹고 있다-에너지의 도급자 글루코오스 알아두면 좋은 화학의 기초지식 칼럼 1일 3식이 된 이유 제2장 에너지 생산의 구조 살아있다는 것은 계속해서 APT를 만든다는 것 2-1 ATP란? 2-2 ATP를 만들어내는 3가지 스테이지 2-3 ATP의 홉, 스텝, 점프 2-4 3대 영양소에서 ATP가 만들어지는 경로 칼럼 ATP 생산을 방해하는 `언커플러’ 제3장 탄수화물의 영양 탄수화물은 최대 에너지원 3-1 탄수화물의 종류 3-2 탄수화물의 소화,흡수, 대사 3-3 탄수화물끼리의 결합 3-4 공복은 혈당치 저하의 신호 3-5 혈당치를 조절하는 호르몬들 3-6 또 하나 글루코오스의 저장소 칼럼 뇌와 적혈구는 글루코오스만 먹는 편식가 제4장 지질의 영양 중성지방은 중요한 저장연료 4-1 지질의 종류 4-2 지질의 소화 ㆍ 흡수 ㆍ 대사 4-3 올바른 지질의 섭취법 4-4 지방산이란? 4-5 충성지방은 우수한 저장연료 4-6 세포가 커지는 것은 콜레스테롤의 힘? 4-7 지...
  • Masaru Sonoda [저]
  • 신미성 [저]
  • Keiko Koyama [저]
  • 그림 [만화로 쉽게 배우는 영양학]
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