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수미네 반찬 2 : 김수미표 는둥만둥 레시피북
수미네 반찬1 ㅣ 여경래(呂敬來) ㅣ 성안당
  • 정가
17,000원
  • 판매가
15,300원 (10% ↓, 1,700원 ↓)
  • 발행일
2019년 04월 10일
  • 페이지수/크기/무게
280page/173*230*19/606g
  • ISBN
9788931587036/8931587031
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수미네 반찬(총3건)
수미네 반찬 2 우드 트레이 세트(특별한정판) : 김수미표 는둥만둥 레시피북     17,100원 (10%↓)
수미네 반찬 2 : 김수미표 는둥만둥 레시피북     15,300원 (10%↓)
수미네 반찬 : 김수미표 요만치 레시피북     15,300원 (10%↓)
  • 상세정보
  • 맛의 전령사, 김수미의 손맛이 담긴 맛깔 나는 반찬! 외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 밥상 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 반찬 전문 요리 예능 프로그램 tvN 《수미네 반찬》 속 손맛이 묻어나는 60가지 레시피를 담은 『수미네 반찬』 제2권. 김수미표 레시피는 그야말로 엄마가 알려주듯 계량컵이나 수저 대신 ‘이 정도, 요만치, 넣은 둥 만 둥, 간장은 물 색깔 보고 기분 따라’ 등 다른 레시피와는 조금 다른 계량법, 조금은 퉁명스럽고, 불친절하기 이를 데 없지만 정서적 공감대가 담겨 있다. 음식에 대한 그리움과 설렘을 느낌 있는 에세이로 담았고, 한 끼 밥상의 소중함은 보리굴비와 고사리처럼 도통 섞일 것 같지 않던 재료들도 맛깔스럽게 버무려지는 손맛 묻어나는 레시피로 담아냈다. 중식의 대가 여경래, 셰프테이너 최현석, 불가리아 셰프 미카엘 아쉬미노프가 조력자로 나서 김수미표 반찬 비결을 배우며 그 특별함을 한다. 김수미의 비법 전수가 끝나면 같은 식재료를 사용해 자신만의 새로운 반찬을 만들어내는 셰프들의 레시피를 함께 수록해 밥상을 더욱 풍성하고 다양하게 만들어볼 수 있도록 했다.
  • “하얀 쌀밥에 소박하고 정갈한 반찬만으로도 배가 부르고, 행복해질 수 있다!” <수미네 반찬>의 집중력은 ‘엄마 생각’과 ‘반찬에 대한 소중함’으로 표현된다. 그 <수미네 반찬>의 인기는 방송 레시피와 김수미 선생님의 에세이를 곁들인 레시피북에게로 까지 제대로 먹혔다. 레시피북을 만난 시청자들은 ‘엄마의 마음’으로 반찬을 만드는 김수미 선생님의 진정어린 모습에 재미와 감동을 동시에 느낀다. ①권 레시피에 이어 다음 레시피를 간절히 기다리고 있는 독자들의 성원에 힘입어 수미네 반찬② 김수미표 는둥만둥 레시피북을 펴낸다. 감당하지 못할 만큼 큰 관심과 사랑 속에 엄마와의 추억을 두 번째로 엮어내는 김수미 선생님은 이 자리를 빌려 감사하고 또 감사하다는 말을 전한다. 그런 그가 ‘집과 엄마’를 떠오르게 하는 갖은 반찬 만드는 법을 알려준 공로를 인정받아 상도 받았다. <수미네 반찬>으로 한국 반찬을 알리고 한국 식문화의 가치를 드높인 공로를 인정받아 국회 문화체육관광위원장(국회의원 안민석)이 주최한 ‘2018 제8회 대한민국 한류대상 시상식’에서 대중문화 특별공로대상을 수상한 것이다. “마치 요술을 부리는 것처럼 봐주시니 시청자와 더욱 가까워진 느낌이 들어 행복하고 고마워요.” 김수미 선생님의 메인 요리와 더불어 셰프들의 응용 요리 60가지를 보기 쉽고, 따라하기 편하게 구성해 선보인다. “한국 사람은 밥심!” 김수미 선생님의 캐치프레이즈처럼, 밥심으로 살아가는 한국 사람 모두를 위해 자식들의 밥걱정을 하는 엄마의 마음, 김수미의 반찬 만들기는 계속 진행될 예정이다. “모두 맛보게 할 거야” 김수미의 ‘고집’이 만들어가는 큰 감동 지난 2003년 태풍 매미로 인한 수해 현장, 한 할머니의 ‘라면 그만 보내고 김치 좀 보내달라’의 요청이 담긴 뉴스를 보다말고, ‘내일 홈쇼핑 취소하고 김치를 트럭에 실으라’고 했던 전설의 주인공. 음식을 통해 누군가에게 사랑과 감동을 전할 수 있다는 믿음을 가진 김수미 선생님의 결단은 많은 사람들에게 깊은 감동을 남긴다. 초간단 레시피로 내는 최고의 맛 김수미 선생님의 요리는 정말 쉽다. 간이 맞지 않으면 맞지 않는다고 금방 인정하고, 혹여 요리를 망치더라도 그 자리에서 수습까지 하는 그의 솔직한 모습은 많은 시청자를 사로잡는다. 자신의 부족함을 바로 인정하는 솔직한 선생님의 쉽고 간편한 초간단 레시피엔 가족을 위한 사랑과 정성이 가득하다. 옛 추억 떠오르게 하는 꿀맛 반찬! ‘바쁜 생활에 쫓겨 끼니를 거르는 사람들’에게 한 끼 밥상의 소중함을 알리기 위한 ‘김수미 표 반찬 비결’이 공개되며 ‘정성 가득한 어머니의 손맛’을 기대하는 사람들이 늘어가고 있는 추세다. “하얀 쌀밥에 소박하고 정갈한 반찬만으로도 배가 부르고, 행복해질 수 있다는 것을 많은 분들께 알리고 싶다”는 선생님의 바람은 지금 이시간에도 이루어지고 있는 중. 스타 셰프들의 솜씨와 김수미의 손맛이 만났을 때 생기는 시너지 효과도 또 다른 재미의 포인트라 볼 수 있다! 진정한 셰프들의 겸손한 자세가 만들어내는 ‘의외’의 레시피! 김수미 선생님의 비법 전수가 끝나면 같은 식재료를 사용해 자신만의 새로운 반찬을 만들어내는 셰프들의 모습은 우리들의 밥상을 더욱 풍성하고 다양하게 만드는 포인트다. 주방talk 요리인의 길을 걸은 지 어느새 강산이 두 번이나 변할 만큼의 긴 시간이 지났다. 그간 전 세계의 맛있다는, 귀하다는 음식을 제법 섭렵했다 자부하지만 여전히 내 인생 최고의 한 끼는 존경하는 어머니가 차려준 흔하디흔한 집밥이다. 아마 추억이란 이름의 조미료가 첨가...
  • 서문 _ 신은 추억을 아름답게 하기 위해 음식을 만들었나 보다 part 1_ 추억/ 나는 오늘도 추억이란 이름의 음식을 요리한다 수미 반찬 병어조림/ 노각무침/ 떡 잡채/ 전주식 콩나물탕 닭볶음탕/ 닭볶음탕 볶음밥 / 육전/ 여리고추 멸치볶음 도미머리조림/ 콩자반/ 돼지고기 두루치기 셰프 반찬 치즈크림 병어구이(신의 숨결)/ 중국식 병어조림(홍샤워창위) 병어 계란 파테/ 중국식 라조기/ 깐풍기/ 리코타치즈 닭가슴살구이(수미는 예뻤닭)/ 치킨 키예프 / 리베나 쵸르바/ 돼지 앞다리살 스튜(수미의 단잠) part 2_ 친구/ 맛있는 한 끼 식사엔 보고픈 친구의 얼굴이 있다 수미 반찬 서울 불고기/ 계란 장조림/ 꽃새우 마늘종볶음/ 묵은지 고등어조림 갈비찜/ 잡채/ 대구전/ 표고버섯전/ 깻잎전/ 새우전&관자전/ 고추전 셰프 반찬 소고기 마늘종볶음/ 필리치즈 스테이크(수미의 스테이크) part 3 _그리움/ 위로가 필요할 때 가장 먼저 생각나는 건 그리운 엄마 손맛이다 수미 반찬 ...
  • 여경래(呂敬來) [저]
  • 중식경력 44년. 現 세계중식업연합회 부회장. 한국중식연맹 회장. 그랜드 앰배서더 서울 홍보각 오너셰프
  • 전체 4개의 구매후기가 있습니다.
. naong*** 2019/12/29 평점 추천 0
1권에 이어 2권도 집에 들여놨습니다 사진도 많고 좋아하는 요리책입니다 coke*** 2019/04/07 평점 추천 0
ra1*** 2021/03/08 평점 추천 0
감사 rla0*** 2021/11/01 평점 추천 0
구매완료 tajun*** 2021/08/13 평점 추천 0
굿굿 말이 필요없어요 shihtzu*** 2020/05/29 평점 추천 0
내용이 넘 좋고 알차서 1편구매후 2편나왔다는걸알고 바로 구매했습니다. cocor*** 2019/08/24 평점 추천 0
너무 좋아요. 왜 2편이 안나오나 했네요. nicec*** 2019/04/17 평점 추천 0
다양한 요리 좋아요 LUCK3*** 2021/01/29 평점 추천 0
돈아까움 lieid*** 2020/03/08 평점 추천 0
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