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미래의 식량, 모두를 먹여 살릴 수 있는가 
클라우스 할브로크, 정병선 ㅣ 길 ㅣ Kann unsere Erde die Menschen noch ernaehren?
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  • 발행일
2019년 10월 30일
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360page/142*200*31/467g
  • ISBN
9788964451687/8964451686
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  • 상세정보
  • 자연과학과 사회과학 분야별 전문가들이 열두 개의 테마로 집필한 체계적인 종합교재 [미래의 식량, 모두를 먹여 살릴 수 있는가]. 당대 인류의 지위와 우리를 지탱해 주는 생물권의 관계를 아는 것이 긴요하다. 해서 몇 가지 기초적 사실과 그에 수반하는 전제조건을 제시하고, 나아가 농업과 인류의 생활양식이 발전해 온 양상을 신석기 혁명에서 현재까지 역사적으로 간략하게 설명했다. 이후 각각의 장들에서는 본격적으로 농업 작물 육종의 전례들, 유전공학의 현재 상황과 혁신적 잠재력, 그리고 어떻게 해야 지구가 계속해서 충분한 식량을 제공해 줄 수 있는가, 라는 진짜 핵심적인 질문을 다룬다. 무엇보다 필요한 사실 정보를 최대한 많이 제공하고자 했고, 다른 한편으로는 윤리적 평가와 실제적 결론을 내릴 수 있는 토대를 폭넓게 제시하고자 했다.
  • 독일 지속가능발전교육(ESD) 공식 프로젝트의 한국어 판 막연한 구호와 생각만으로는 아무것도 바꿀 수 없다 지구 환경 변화와 “지속가능한 발전”에 관한 사실(fact)과 현황들의 충실한 보고서 지속 가능 농업으로 지구인을 부양하고 환경을 보호하라 전 세계 10억 명이 영양실조에 시달리고, 그들 다수가 매년 굶어 죽고 있다 심각한 위협에 직면한 생물권과 기후, 그리고 정체한 농업 생산 유전공학의 현재와 잠재력에 대한 윤리적 평가와 실천적 결론 전 세계적으로 가장 중요한 문제 가운데 하나는 농업 생산성을 높이는 것과 환경을 지속가능하게 보호하는 것 사이의 연계이다. 이 시급하고 어려운 과제를 해결하는 데 유전공학이 혁신적인 해법으로 간주되고 있다. 그러나 혁신적인 만큼이나 거기에는 윤리적 평가라는 난제도 도사리고 있다. 인류의 영양 상태와 관련해 유전공학 채택 여부를 놓고 벌어진 최근의 논쟁을 떠올려보라. 유전공학 기술 자체는 불과 20~30년 만에 개발되었다. 인류와 환경의 장기간에 걸친 복잡한 상호 작용을 통해서만 우리는 그 기술을 윤리적으로 평가할 수 있다. 우리는 먼저 농업 작물 육종의 역사를 되짚어보고, 그에 근거해 유전공학 활용의 목표와 한계를 정해야 한다. 우리가 이 선택지와 관련해 사실에 입각해 입장을 잘 정리해 둘수록 더 책임감 있게 행동을 취할 수 있다. 유전공학을 지지하는 사람들은 자기가 뭘 하는지를 잘 알아야 한다. 이 얘기는 유전공학을 거부하는 사람들한테도 해당된다. 유전공학은 대량 생산된 상품이 아니라 필요하면 활용할 수 있는 기술이다. 유전공학에 필요한 것은 그 장단점을 편견 없이 바르게 판단 평가하는 일이다. 지은이는 자연과 인류를 대하는 데 있어 좀 더 자각 있고 책임감 있는 태도가 필요함을 알리고자 한다. 기술 수단을 동원해 자연을 낭비적으로 파괴해서는 안 된다. 사실 진짜로 중요한 문제는 이것이다. 인류가 포함된 다양한 생명과, 살 만한 가치가 있는 이 세계를 과연 우리는 어떻게 보존할 것인가. 책은 다음과 같이 구성되어 있다. 당대 인류의 지위와 우리를 지탱해 주는 생물권의 관계를 아는 것이 긴요하다. 해서 몇 가지 기초적 사실과 그에 수반하는 전제조건을 제시하고, 나아가 농업과 인류의 생활양식이 발전해 온 양상을 신석기 혁명에서 현재까지 역사적으로 간략하게 설명했다. 이후 각각의 장들에서는 본격적으로 농업 작물 육종의 전례들, 유전공학의 현재 상황과 혁신적 잠재력, 그리고 어떻게 해야 지구가 계속해서 충분한 식량을 제공해 줄 수 있는가, 라는 진짜 핵심적인 질문을 다룬다. 무엇보다 필요한 사실 정보를 최대한 많이 제공하고자 했고, 다른 한편으로는 윤리적 평가와 실제적 결론을 내릴 수 있는 토대를 폭넓게 제시하고자 했다. 객관적 정보를 보여주는 데 중점을 두고 주관적 판단은 피력하지 않았다. “지속가능한 미래는 물, 음식, 깨끗한 공기, 사회적 평화, 인권 같은 생명을 위한 모든 필요한 조건이 보장되고, 빈곤, 환경 파괴, 지나친 소비, 인구 증가, 건강 위기 등과 같은 문제들이 해결되지 않는 한 가능하지 않다.” 그레타 툰베리의 호소와 그에 연대한 전 세계 수백만 청소년들의 시위 지속가능한 발전을 위한 교육의 필요성 지난 2018년 스웨덴의 열여섯 살 청소년 그레타 툰베리가 국회의사당 앞에서 기후 변화 대책 마련을 촉구하는 1인 시위를 벌였고, 그의 호소에 영향을 받은 전 세계 수백만의 학생들이 매주 금요일 등교를 거부하고 연대시위에 나서고 있다. 얼마 전인 11월 29일에는 한국의 청소년들 역시 서울 광화문 인근에서 ‘우...
  • 엮은이 서문 지은이 서문 들어가며 제1장 인구수와 생태계 초기 역사와 신석기 혁명 과학/기술 혁명 생물 다양성의 감소 진보의 양면성 필수적 생존 자원의 우선순위 실천적 결론 과제 요약 제2장 농업의 역사적 전개, 도시 생활, 자연에 대한 인류의 인식 문명 진화의 초기 단계 비옥한 초승달 지대 청동기 시대 문명 유럽의 고대: 그리스와 로마 중세에서 근대로 현대 요약 제3장 인류와 환경 최초의 두 단계: 인류 생존의 토대와 안정화 목표 재고(再考) 해결된 사안과 해결하지 못한 위험 병원체 확산 전환점: 자연을 두려워하던 존재에서 자연을 위협하는 존재로 세 번째 단계: 생물권을 보호하라 농업 활동의 상충하는 측면들 시비(施肥)와 토양 고갈 잡초와의 싸움 병원균 및 유해 동물과의 싸움 시비와 식물 보호: 집약적 방법-대안적 방법-통합적 방법 요약 제4장 농작물 육종 인류의 식량 수요 유전자 변동성 인류에 가장 중요한 작물들의 기원 선택 육종: 옛날 방법 교배 육종: 유전학 응용 교배 육종의 가능성과 한계 곡류: 하나의 사례 밀: 자연 잡종 라이밀...
  • 클라우스 할브로크 [저]
  • 정병선 [저]
  • 연세 대학교 신문 방송학과에서 글쓰기와 저널리즘을 공부했다. 영어로 된 책을 번역하거나 가르치면서 생계를 꾸리고 있다. 옮긴 책으로는 『브레인 스토리』, 『렘브란트와 혁명』, 『타고난 반항아』, 『무기 Weapon: 돌도끼에서 기관총까지 무기 대백과사전』, 『우리는 왜 달리는가』, 『전쟁의 얼굴』, 『사라진 원고』 등이 있다.
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