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미국 서부 맥주 산책 : 맥주덕후를 위한 달콤 쌉싸름한 미국 여행
이현수(학저비), 손형진 ㅣ 더디퍼런스
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16,000원
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2020년 01월 20일
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332page/146*210*24/529g
  • ISBN
9791161252414/116125241X
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  • 미국 서부 주요 도시별 브루어리와 펍 소개 맥주 여행 맞춤 코스 & 맥주 추천 먹거리, 볼거리, 교통수단까지 총망라한 미국 맥주 여행의 친절한 안내서! 평범한 회사원이었던 저자는 우연히 맛본 밀맥주를 계기로 맥주의 세계에 눈을 뜨게 되었고, 이후 전 세계의 맥주 성지를 탐방하는 맥주덕후가 되었다. 첫 책 《베네룩스 맥주 산책》에서 벨기에와 네덜란드를 여행하며 세계 최고의 맥주 트라피스트를 다루었다면 이번엔 크래프트 맥주의 최강자로 꼽히는 미국 서부로 떠나 맥주 여행을 완성한다. 이 책은 미서부 지역에서 꼭 방문해야 하는 맥주 명소를 도시별로 정리하였고, 꼭 마셔봐야 할 맥주 추천 및 주문 팁 등을 담았다. 브루어리와 펍에 얽혀 있는 이야기와 미국 맥주 역사에 대해 소개하며, 쉬어가는 코너인 산책로 쉼터에서는 보다 깊은 맥주 지식도 얻을 수 있다. 뿐만 아니라 도시별 볼거리와 먹거리, 교통수단 등을 소개하고 여행 준비사항부터 일정에 대한 가이드까지 담겨 있어 여행자를 위한 친절한 안내서가 될 것이다. 미국 서부를 방문하는 여행자뿐 아니라 맥주 마니아들, 일상에서 벗어나 여행지에서 특별한 맥주를 맛보고 싶은 사람, 퇴근 후 분위기 좋은 곳에서 한잔 하고 싶은 사람, 맥주를 즐겨 마시는 사람들 모두에게 추천한다.
  • 맥주에 대한 열정을 불어넣을 책! 미국 맥주 여행의 최신 정보를 다룬 책! 영화 〈시애틀의 잠 못 이루는 밤〉 같은 운명적인 만남, 〈라라랜드〉의 아름다운 선율이 떠오르는 미니 열차, 금빛 물결이 흐르는 낭만적인 금문교, 파란 하늘과 따뜻한 햇살이 펼쳐진 해변에서 파도를 타는 서퍼들, 석양이 지는 아름다운 해변가. 이런 모습이 떠오르는 곳, 여유로운 일상과 포근한 날씨를 즐길 수 있는 곳, 미국 서부! 이곳에서 마시는 맥주는 어떤 맛일까? 이곳에서 맥주를 만끽하는 것만큼 행복한 일이 있을까? 회사를 탈출하고 떠나야 하는 이유는 충분해졌다. 퇴근 후 또는 이번 휴가는 미국 맥주 여행을 떠나 보자! 저자는 자신과 같은 평범한 회사원들을 위해 효율적인 동선으로 최대한 많은 맥주 명소를 방문할 수 있도록 여행 노하우를 아낌없이 공개하고 있다. 명소에서 어떤 맥주를 꼭 마셔야 하는지, 어떤 장소에서 마시는 게 좋은지 추천하여 선택의 고민을 덜어 준다. 맥주 명소를 찾아가는 방법, 주차 팁, 동선상 가 볼 만한 관광지와 맛집, 쇼핑센터 등 가장 최신 정보를 담아 여행객들에게 이 책 한 권으로 모든 걸 해결하게 해 줄 것이다.
  • 프롤로그 Course 1 미국 맥주 이야기 미국 크래프트 맥주 역사 왜 미국 서부인가 웨스트 코스트 IPA VS 뉴잉글랜드 IPA Course 2 시애틀 바틀웍스 프리몬트 브루잉 브로우베어스 카페 레드훅 브루랩 엘리시안 브루잉 더 비어정션 클라우드버스트 브루잉 |산책로 쉼터| 배럴 숙성 맥주 홀리 마운틴 브루잉 루벤스 브루스 ★ 시애틀 투어리스트 Course 3 포틀랜드 브레이크사이드 브루어리 텐배럴 브루잉 드슈츠 브루어리 벨몬트 스테이션 에이펙스 캐스케이드 브루잉 배럴하우스 베일리스 탭룸 |산책로 쉼터| 킨포크 라이프 그레이트 노션 브루잉 엑스 노보 브루잉 헤어 오브더 독 브루잉 ★ 포틀랜드 투어리스트 Course 4 포틀랜드 근교 포트 조지 브루어리 드 가르드 브루잉 펠리컨 브루잉 ★ 포틀랜드 근교 투어리스트 Course 5 샌프란시스코 미켈러바 샌프란시스코 셀러메이커 브루잉 시티비어 스토어 러시안리버 브루잉 라구니타스 브루잉 토로나도 펍 |산책로 쉼터| 스팀 비어 앵커 브루잉 더 레어 배럴 필드워크 브루잉 ★ 샌프란시스코 투어리스트 Course 6 로스앤젤레스 아트 디스트릭트 브루잉 하이랜드...
  • 이 책은 맥주를 좋아하는 사람이라면 꼭 방문해야 하는 맥주 명소를 도시별로 정리하였고, 꼭 마셔봐야 할 맥주 추천 및 주문 팁 등을 담았다. 브루어리와 펍에 얽혀 있는 이야기와 미국 맥주 역사에 대해 소개하며, 쉬어가는 코너인 산책로 쉼터에서는 보다 깊은 맥주 지식도 얻을 수 있다. 뿐만 아니라 도시별 볼거리와 먹거리, 교통수단 등을 소개하고 여행 준비사항부터 일정에 대한 가이드까지 담겨 있어 여행자를 위한 친절한 안내서가 될 것이다. 미국 서부를 방문하는 여행자뿐 아니라 미국 맥주 이야기에 관심 있는 사람이라면 이 책과 함께 맥주 산책을 떠나 보자. -프롤로그 중에서 미서부는 IPA 스타일 같은 홉 중심의 맥주를 양조하기 좋은 지리적 조건을 가지고 있다. 워싱턴주, 오리건주 등 미국 홉의 85% 이상을 생산하는 홉 산지가 서부 해안 최북단에 위치했고, 해안을 따라 홉을 이동하기 용이하다. 다시 말해, 양질의 홉을 좋은 가격으로 구할 수 있는 최적의 조건이다. 덕분에 홉 풍미 중심 의 쌉쌀한 맥주를 ‘서부 해안가 스타일 IPAWest Coast IPA’이라고 지칭할 정도로 홉을 아낌없이 사용한 맥주를 만들 수 있다. -Course1 미국 맥주 이야기 〉 왜 미국 서부인가 현재 크래프트 맥주 산업에서 가장 주목받는 양조 기법은 ‘배럴 숙성Barrel Aging’으로 오크통에 맥주를 숙성해 독특한 풍미를 부여하는 방법이다. 이를 배럴 숙성 맥주Barrel Aged Beer라고 하며, 많은 브루어리에서 다채로운 시도를 하고 있다. 다양한 원 주原酒를 담았던 통을 활용해 수많은 조합을 만들 수 있기 때문에 마니아들의 사 랑을 받는다. 최근에는 그 인기에 힘입어 배럴 숙성 맥주만 전문적으로 생산하는 브루어리가 등장할 정도다. -Course2 시애틀 〉 산책로 쉼터〉 배럴 숙성 맥주 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 뉴잉글랜드 IPA. 미국 전역에 수천 개가 넘는 브루어리 중 맥주 마니아에게 손꼽히는 ‘뉴잉글랜드 명가’가 몇 군데 있다. 그중 포틀랜드에서 뉴잉글랜드 IPA 하면 가장 먼저 떠오르는 브루어리는 바로 2016년 오픈한 신생 양조장인 그레이트 노션 브루잉이다. 그레이트 노션은 쥬시 juicy, 과일 주스를 마시는 듯한 느낌하고 헤이지 Hazy, 탁한 IPA를 비롯해 사워 맥주와 스타우트를 잘 만들기로 정평이 났다. 이곳은 끊임없이 새로운 시도와 노력을 하기로 유명하다. ‘배럴 프로그램’이라는 것을 운영하면서 오크통에 복숭아, 살구, 딸기, 체리 등을 넣고 9~24개월 동안 숙성해 맥주를 만드는 등 지속적으로 맥주 레시피를 개발하고 있다. -Course3 포틀랜드 〉 샌프란시스코에서의 둘째 날. 드디어 이번 여행의 핵심 브루어리 중 하나인 러 시안리버 브루잉을 방문하는 날이다. 이곳을 방문하기 위해서는 준비를 단단히 해야 한다. 샌프란시스코 북쪽 샌타로자Santa Rosa 지역까지 약 90km를 이동해야 하기 때문이다. 어떤 매력이 있길래 교통이 불편한데도 불구하고 많은 사람들 이 꼭 가야 하는 브루어리로 꼽는 걸까. (중략) 트레이 한쪽 라인은 IPA 위주로, 다른 쪽 라인은 배럴 숙성 맥주와 벨지안 스타일의 맥주가 있었다. 18가지 중에 가장 먼저 플리니 디 엘더를 마셨다. 이미 다른 펍에서 맛보긴 했지만 양조장에서 직접 서빙한 상태가 궁금했기 때문이다. 역시 월드클래스라고 느낄 정도로 훌륭했다. 고소한 맛을 살짝 내면서 탄탄 하게 맥주를 받치고 있는 몰트감, 열대 과일 향과 솔 향, 신선하고 푸릇푸릇 한 홉의 풍미가 완벽한 밸런스를 이뤘고 목에 걸리는 부분 없이 깔끔하고 개운했다. 그야말로 서부식 IPA의 전형을 보여 주며 완벽하게 균형 잡힌, 완성도...
  • 이현수(학저비) [저]
  • 학저비라는 닉네임으로 블로그와 인스타그램을 운영하고 있다. 여행을 테마로 했던 그의 블로그는 어느새 전 세계의 맥주 이야기들을 공유하는 공간으로 탈바꿈되었다. 국내외 양조장과 펍을 방문하여 맥주를 즐기고 후기를 남기며 맥주 전도사로 활동 중이다. 저서로는《베네룩스 맥주 산책》이 있다.
  • 손형진 [저]
  • 맥주 자격증 Certified Cicerone?(씨서론) 보유. 이크루라는 닉네임으로 맥주 관련 행사와 교육을 진행하고 있다. 맥주의 다양한 결을 사람들에게 보다 쉽고 재밌게 전달하겠다는 목표가 있다.
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