버섯산업기사는 2019년 신설된 국가기술자격으로 버섯의 종류와 재배방식에 따라 균주관리, 종균관리, 배지조제, 배지살균, 종균접종, 배양관리, 생육관리 및 병해충관리를 통하여 안정적인 생산과 출하 등의 직무를 수행한다. 부민문화사에서 출간된 버섯산업기사는 필기시험에 필요한 버섯종균, 버섯배지, 버섯생육환경, 버섯병해충 등 4과목의 이론과 해설을 곁들인 연습문제로 구성하였다. 실기시험은 균주관리, 종균관리, 배지조제, 배지살균, 종균접종, 배양관리 등에 필요한 내용을 컬러사진으로 구성하였다.
● 버섯산업기사 실기
Ⅰ. 일반 실험기구 명칭 및 사용법
Ⅱ . 버섯균주관리
Ⅲ. 버섯종균관리
Ⅳ. 버섯배지조제 및 살균
Ⅴ. 버섯종균접종 및 배양
Ⅵ. 버섯산업기사 실기 기출문제
● 버섯산업기사 필기
Ⅰ. 버섯종균
1. 버섯종균의 개요
2. 버섯의 분류
3. 버섯균주관리
4. 버섯종균관
5. 버섯품종육종
6. 버섯종균 실전문제
Ⅱ. 버섯배지
1. 버섯배지의 개요
2. 버섯배지의 조제
3. 버섯배지의 살균
4. 버섯종균의 접종
5. 버섯균 배양관리
6. 버섯배지 실전문제
Ⅲ. 버섯생육환경
1. 버섯생육환경의 개요
2. 버섯생육환경 관리
3. 버섯 재배시설 장비 관리
4. 버섯 수확후 관리
5. 산업안전관리 관련 법령
6. 버섯생육환경 실전문제
Ⅳ. 버섯병해충
1. 버섯병해충의 개요
2. 버섯 병해관리
3. 버섯해충의 종류 및 생태
4. 버섯 생리장해 관리
5. 버섯 수확 후 배지관리
6. 버섯병해충 실전문제
● 2019년 버섯산업기사 기출문제
장현유 [저]
현)국립 한국농수산대학 버섯학과 교수, 강원대학교 농학박사(농생물학과 전공), 현)한국버섯산업연구회 회장, 현)한국버섯학회 부회장 저서로는 [산과 들에서 만난 자연버섯 도감], [버섯종균기능사] 등이 있다.
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