선사시대 한반도에 살았던 사람들의 생활을 ‘식생활’을 중심으로 복원한 대중교양서 『맛있는 고고학』이 발간되었습니다. 김건수 목포대학교 고고문화인류학과 교수가 20여년 전 구상하여 오랫동안 수행한 연구와 수집한 자료, 그리고 다양한 에피소드를 엮어 저술한 흥미로운 저작으로서 ‘대한문화재연구원 학술총서 12권’으로 나왔습니다. 저자 김건수 교수는 1996년 박사학위로 「韓半島における原始ㆍ古代の漁撈文化」(한국의 원시고대 어로문화)를 제출한 이래, 신석기 시대 한반도 주민의 생활문화를 중심으로 한 연구작업에 매진해 왔으며, 고고학 연구의 학술적 성과가 전문연구인이 아닌 일반 교양인에게도 널리 향유되어야 한다는 발상으로 이 저작을 구상하게 되었습니다.
『맛있는 고고학』은 유적/유물 수집 및 분석과 함께 ’민족지고고학’의 방법론을 통해 복원된 과거 선사인의 생활상을 아래와 같은 6개의 장으로 구분하여 소개합니다.
1,2 장은 산과 바다의 식재료에 대한 소개인데, 각각 ‘산의 진미’와 ‘바다의 진미’라는 제목으로 고대인의 먹을거리에 대한 내용을 상세하게 기술합니다. 밤과 견과류을 바탕으로 산에서 나는 탄수화물 공급원을 다루고 있으며, 바다의 진미에서는 상대적으로 드문 해서포유류에 대한 내용이 흥미롭습니다.
3장은 주거/조리 유적에 관련된 내용으로서, 주거지에서 조리 시설과 식품저장 시설의 유적을 중심으로 식생활 문화의 양상을 복원합니다.
4장은 화장실 유적에 대한 소개인데 ‘해우소 고고학’이라는 제목으로 위생적인 주거생활의 주요요소인 배설물 처리 시설에 대한 내용을 다양한 화장실 문화와 함께 기생충 잔유물을 소개합니다.
5장은 식재료의 부산물로 확보한 재질을 도구제작에 활용한 사례를 소개합니다. ‘꿩 먹고 알 먹고’라는 위트있는 제목으로 패류, 어류/포유류/조류의 골격으로 제작한 다양한 도구를 소개합니다.
6장은 장묘문화에 등장하는 식생활 문화에 대한 내용입니다. 매장된 대상에게 올리는 제물을 비롯하여 순장 등의 다양한 목적으로 매장된 식재료에 대한 소개입니다.
코로나19로 사회적 활동이 위축된 가운데 적절한 수준 문명에 대한 성찰이 요구되고 있습니다. 『맛있는 고고학』은 선사시대 인류가 자연에 적응하며 생존했던 소박한 양상을 식생활을 중심으로 소개하면서 기후위기를 촉발시킨 자연착취를 바로잡을 영감을 제시한다고 볼 수 있습니다.
200여 쪽의 부담없는 분량으로 전문적인 학술조사 결과와 함께 흥미로운 에피소드를 발견하는 것도 『맛있는 고고학』을 읽는 또 다른 즐거움이기도 합니다
이제까지는 고고학이란 학문이 역사가 짧은 관계로 전문가 중심으로 움직였지만 이제는 어느 정도 학문으로서 뿌리를 내렸으므로 국민에게 이런 지식을 돌려주어야 한다고 생각한다. 이미 늦었다는 생각이 들기도 한다. 왜냐하면 발굴조사란 기본적으로 “돈” 없이는 불가능하며 이 돈의 출처를 보면 국민의 세금이 대부분이다. 따라서 이 세금에 대한 대가로서 고고학자는 발굴조사 결과를 국민이 알기 쉽게 해석하여 돌려주어야 하는데 지금까지는 거의 사용만 했을 뿐 돌려주지 않았기 때문이다. 대중이 고고학을 더욱 이해하고 아껴주어야 고고학이라는 학문도 더욱 발전할 수 있을 것이다.
필자는 이와 같은 현상을 반성하고 대중의 알 권리를 충족시키고 고고학이 더욱 발전하기 위해 인간이 살아가는데 무엇보다도 중요한 “먹을 것”을 중심으로 붓 가는데로 서술한다. 필자의 전공은 고고학이지만 디테일하게 보면 여러 가지이다. 첫 번째가 독자 여러분에게는 생소하게 느껴질 자연유물(自然遺物)이다. 자연유물이란 유적에서 출토되는 유물 가운데 사람들이 먹고 버린 식물(食物)의 잔존물로 조개껍질ㆍ동물의 뼈ㆍ생선의 뼈ㆍ견과류나 곡물류를 가리킨다. 알기 쉽게 바꾸어 말하면 먹고 버린 쓰레기를 나타낸다. 발굴조사에서 출토된 모든 인공유물은 국가귀속이 원칙인데 자연유물은 귀속 대상이 아니다. 즉 그만큼 천대받고 있는 분야이다. 두 번째는 전통적인 고고학에서 이야기하는 시대사로 신석기시대를 연구한다. 보통은 토기나 석기 등의 인공유물을 중심으로 하는데 필자는 자연유물과 관련되는 어로구, 골각기 등의 인공유물을 중심으로 연구하고 있다. 세 번째는 민족지고고학이다. 고고학의 대상이 우리가 살아본 적이 없었던 시대를 주로 연구하다보니 추론에 의존해야 할 때가 많다. 추론으로 끝나버리면 이것은 소설이지 학문이 될 수 없다. 따라서 이를 극복하기 위하여 등장한 것이 민족지고고학이라는 분야이다. 즉 현재의 우리 민족과 주변 제외국의 생활 문화를 바탕으로 과거를 복원해가는 것이다. 이렇게 이야기하면 어려울 것 같은데 쉽게 풀어쓰면 “오늘날의 것도 모르고 과거를 연구한다는 있을 수 없다.” 라는 명제 하에서 연구하는 분야라고 할 수 있다.
〈금강산 구경도 식후경〉 중에서-
김건수 [저]
전남 함평 출생 광주진흥고등학교 졸업 목포대학교 사학과 졸업 일본 나고야대학교 석박사 졸업 목포대학교 교수 문화재청 문화재위원 등
전체 0개의 구매후기가 있습니다.
인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다.
단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다.
교환 및 반품이 가능한 경우
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내, 혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내 상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능
교환 및 반품이 불가능한 경우
구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함) 고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우
(단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외) 시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우 포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우
다배송지의 경우 반품 환불
다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다. 1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다.
중고상품의 교환
중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다.
오픈마켓 상품의 환불
오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며, 반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
배송예정일 안내
인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다.
<인터파크 직배송 상품>
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며, 서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다. (단, 월요일은 12시까지 주문에 한함)
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~
상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로 주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간
<업체 직접배송/오픈마켓 상품>
~
상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다. 주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다.
배송비 안내
도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용
* 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.
* 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다.
해외배송 안내
인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에
의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다. 해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다.
해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다.
알아두세요!!!
도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다. 오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다. 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다. 유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다. 택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.
;)
전체 0개의 구매후기가 있습니다.
교환 및 반품이 가능한 경우 
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며,
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~ 
상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로
상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다.
