21세기를 살아가는 우리들은 우리가 가진 지혜를 총동원하여 현재 지구가 당면한 갖가지 문제들에 맞서지 않으면 안 된다. 이를 테면, 지구온난화 문제나 급속한 생물다양성의 상실, 재생 가능한 에너지의 개발과 이용촉진, 대규모 인구증가와 그에 따른 식량부족 등과 같은 이런 문제들은 즉각적인 해답을 찾기가 쉽지 않다는 것이 문제이다. 이런 골치 아픈 문제들의 해결책을 찾기 위해서, 2015년 9월의 유엔정상회담에서는, 2030년까지 달성하는 것을 목표로 하는 ‘지속가능한 개발목표(Sustainable Development Goals, SDGs)’가 채택되었다. 그 중에 채택된 ‘세계를 바꾸기 위한 17가지 목표’에 대처하기 위한 방책을 모색하면서, 우리들에게 과학적인 기반을 부여해주는 자연과학의 중요한 분야가, 식물의 생성과 역할, 환경이나 다른 생물과의 상호관계를 연구하는 식물과학 이다. 식물은 광합성이라 불리는, 태양으로부터의 빛에너지를 이용하여 유기물을 만들어내는 능력을 가지고 있고, ‘생산자’로서 우리 인간들을 포함한 지구상의 생태계를 지탱하고 있다. 또한 우리가 현재 호흡하고 있는 대기의 조성이나 땅 위의 경관을 비롯해, 현재의 지구환경의 형성과 유지에 대단히 큰 역할을 해왔다. 인간과의 관계를 살펴보면, 인류는 의식주를 위해 여러 가지 식물을 이용함과 동시에 의약품을 비롯한 다양한 화학물질들을 식물에게서 얻어왔다. 식물은 광합성의 과정에서 태양의 빛 에너지를 지극히 효율 좋게 이용하고 있어서, 인간이 광합성의 구조를 해명하고 그것을 정교하게 모방할 수 있다면, 앞으로 에너지와 관련된 분야에서 혁신적인 기술들을 만들어낼 수 있게 될 것이
다.
서문
옮긴이의 말
1. 여러 종류의 식물들 : 그 다양성과 생활상
2. 광합성과 1차대사
3. 성장·발생(1) : 식물의 체제와 배발생(胚發生)
4. 성장·발생(2) : 휴면·발아와 신장
5. 성장·발생(3) : 뿌리
6. 성장·발생(4) : 슈트
7. 성장·발생(5) : 꽃눈형성
8. 성장·발생(6) : 수분과 수정
9. 형태의 가소성과 환경적응
10. 동물과의 상호작용 - 식해, 수분매개, 종자산포
11. 식물간의 상호작용 - 경쟁, 기생, 생식격리
12. 미생물과의 상호작용 - 병해, 공생, 기생
13. 2차대사와 우리들의 생활
14. 현대사회와 식물과학
15. 마지막으로 : 식물과 식물학 - 요약과 복습
색인
경북대학교 유전공학과 이학사, 도쿄대학교 생물과학과 이학석사, 도쿄대학교 생물과학과 이학박사이다. 일본 이화학연구소 특별연구원, 일본 국립기초생물학연구소 조교수, 일본 NAIST 초빙교수, 호주 Monash University 방문교수였다. 현재 동아대학교 분자유전공학과 교수이며 전공은 식물분자발생학, 식물생명공학이다.
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