SNS 핫플레이스 ‘라라브레드’ 브런치의 비밀 레시피 대공개
집에서 즐기는 브런치 카페 시그니쳐 메뉴 87가지 수록
홈카페를 원하는 분과 브런치 카페 예비 창업자의 필독서!
집에서 브런치를 즐기는 분들부터 예비 카페 창업자들까지 모두에게 유용한 SNS 핫플레이스 라라브레드의 시그니쳐 메뉴 87가지 비밀 레시피를 공개합니다. 토스트, 샌드위치, 파니니, 샐러드, 파스타, 피자, 그라탕, 리조또, 스푸, 디저트, 음료 등 라라브레드의 메뉴를 아낌없이 수록하였습니다. 이 책 한 권이면 상황에 맞는 다양한 브런치 메뉴를 즐길 수 있습니다.
프롤로그
라라브레드의 아침
라라브레드 잠실점
라라브레드 송정점
라라브레드 한남점
라라브레드 공릉점
라라브레드 길동점
라라 로스터스
라라브레드의 사람들
인터뷰
Chapter 1
Good morning, LaLa!
카야잼 버터 샌드위치
애플 크림 치즈 샌드위치
단호박 수프
모짜 토마토 파니니
캐러멜 호두 크림치즈 오픈 샌드위치
썸머 토스트
시금치 수프 & 크루아상 샌드위치
트러플 풍기 샌드위치
애플 프로슈토 샌드위치
포테이토 살라미 파니니
바나나 캐러멜 베이컨 토스트
베이컨 일병 구하기
딸기 크림 샌드위치
더테러 치즈
부추 하몽 오픈 샌드위치
콘치즈 바게트
Chapter 2
Now, Healthy Time!
슈퍼푸드 샌드위치
시즌 샐러드
시저 샐러드
수상한 토마토 샐러드
버섯 곡물 샐러드
히비스커스 토마토 리코타 샐러드
콥 샐러드
리코타 샐러드
주꾸미 먹물 리조또(맛있겠쮸)
슈퍼푸드 & 치킨 스테이크
토마토 채소 그라탕
채소 크림 그라탕
과카몰리 치킨 샌드위치
Chapter 3
Yummy Meal!
앤초비 초리조 파스타
불닭 로제 파스타
시금치 토마토 파스타
알리고 라구 파스타
더블 쉬림프 파스타
함박 나폴리탄 파스타
불고기 크림 파스타
라...라 해산물 파스타
트리플 풍기 트러플 파스타
곤드레 바지락 파스타
치즈 하몽 리조또
곤드레 리조또
라라 라자냐
마파 그라탕
김치 그라탕
Chapter 4
It's Party Time!
스프링 오픈 샌드위치(봄이 왔소)
베이컨 쉬림프 페이스트리 피자
비긴 어게인 그라탕
아보카도 새우의 역습
식빵 감자 크림수프(히말라야 감자)
멘보샤
살몬 오픈 샌드위치(숲 속의 연어 파티)
에그 아보카도 랩소디
달걀 품은 베이컨
고르곤졸라 피자
차돌 버섯 오픈 샌드위치(차돌은 버섯을 사랑해)
라따뚜이 크레이프
루꼴라 바게트 오픈 샌드위치
포테이토 페페로니 페이스트리 피자
에그 미트 샌드위치
바질 크림 퐁듀(그 새우 작사 그 바질 작곡)
Chapter 5
Sweet Time!
딸기 토스트
딸기 초코 토스트
베이컨 프렌치토스트
베리 아이스 데니쉬
이상한 나라의 브라우니
흑당 버블 프렌치토스트
라라 브레드 푸딩
데니쉬 고구마 샌드
데니쉬 팥 아이스(아앙떡)
브레드 티라미수
고구마인지 알았떡
호떡 파니니
초코 레이크
Chapter 6
Pretty Beverage!
청포도 케일 주스
그레이프푸루트 주스
쑥 팥 우유
오레오 쉐이크
버블 버블 에이드
패션 망고 에이드
붕어 붕어
히비스커스 에이드
흑임자 커피
흑임자 라떼
팥절미 슈페너
민트 더치라떼
밀크티
말차 라떼
Aadditional Information
양상추 믹스
어린잎 믹스
달걀 삶기
혼족들을 위한 빵 보관법
빵을 맛있게 굽자!
남은 빵을 활용하자!
강호동 [저]
라라브레드 대표, 연 매출 100억을 버는 창업가, 100억 부동산을 이룬 자본가. 어린 시절 15년 동안 ‘기초수급자’였으며, 피가 나면 멈추지 않는 ‘혈우병’을 가지고 태어났다. 학교에서는 늘 ‘왕따’였으며 최종 학력은 ‘중졸’이다. 인생을 이렇게 끝내고 싶지는 않았다. 그래서 18살에 학업을 포기하고 단돈 5만 원을 들고 집을 나와 각종 사업장에서 수많은 아르바이트를 하며 고객에게 사랑받는 법을 터득했다. 일하는 틈틈이 2천여 권의 책을 읽으며 성공한 사람들의 노하우를 익혔다. 그렇게 26살에 악착같이 1억 1000만 원을 모아 고향에서 호프집을 창업했다. 그 후 온라인 마케팅 회사와 타르트 전문 디저트 카페 ‘타르타르’ 40개 프랜차이즈 가맹점을 운영하며 지방에서 처음으로 줄 서는 매장을 만들었다. 지금은 송리단길과 공리단길의 랜드마크이자 골목상권 대표 카페가 된 베이커리 ‘라라브레드’ 7개 지점을 운영하고 있다. 약 20년간 직접 몸으로 부딪히며 깨우친 장사 경험으로 지금은 사업으로만 100억대 연 매출을 올리고 있으며, 밑바닥부터 시작해 100억 규모의 자산가가 되어 많은 주목을 받고 있다. 창업자들에게 도움이 되고자 ‘창업오빠TV’ 유튜버로 활동 중이다.
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