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한국의 식용버섯 약용버섯 백과 : 463가지 식용버섯 약용버섯
동의보감 한방 연구회 ㅣ 꿈이있는집플러스
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 32,000원
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  • 발행일
 2022년 01월 25일
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 427page/172*226*34/1017g
  • ISBN
 9791197340529/1197340521
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  • 우리나라의 산과 들에 자생하는 버섯은 약 1,100여종이 분포되어 있다. 이런 식용이나 약용버섯들은 현대인들에게 부족하기 쉬운 각종 비타민과 영양소, 다양한 무기질과 섬유질들이 풍부하게 들어 있다. 우리가 오래전부터 사용해 온 버섯의 종류는 그리 많지 않고 30여 가지가 사용해 왔다. 예를 들어 약용버섯 중에서 스테로이드성분은 암세포를 직접 공격해 소멸 시켜준다. D-프랑크션이란 다당류에는 강한 암 억제효과가 있는데, 32종의 버섯 가운데 말굽버섯이 최고였다고 한다. 생물류 도감 중에 동식물의 도감이 절대다수를 차지하고 있다. 버섯류 도감 특히 버섯류에 대한 읽을 만한 것은 너무 적어서 흔히 접할 수 있는 버섯들을 모아 보았다. 이 책은 독버섯 구별법과 식용버섯 285가지, 식용약용버섯 81가지와 약용버섯 97가지로 구성되어 있어 누구나 손쉽게 볼 수 있게 하였다.
  • 중독 증상을 일으키는 독버섯의 종류 19 독버섯 식용버섯 구별법 21 약용버섯과 항암버섯 26 버섯에 함유되어 있는 13가지 효능 28 항암 효과 29 항바이러스, 항염증, 항 돌연변이 효과 29 식용버섯 가루낭피버섯32/가마벚꽃버섯33/가시말불버섯34/갈색난민뿌리버섯35/가죽밤그물버섯36/가지색끈적버섯37/가지색끈적버섯아재비38/곰보버섯39/갈색날긴뿌리버섯40/갈색비늘난버섯41/갈색솔방울버섯 42/갈색쥐눈물버섯 42/갈색털느타리버섯43/개암다발버섯(개암버섯) 43/거친껄껄이그물버섯44/검은덩이버섯44/고깔쥐눈물버섯45/고무버섯 45/검은머리그물버섯46/검정그물버섯(회색망그물버섯)47/결절구멍장이버섯48/광릉자주방망이버섯49/광릉젖버섯50/구리빛그물버섯51/구리빛무당버섯52/국수버섯(흰국수버섯)53/굵은대곰보버섯54/깔대기버섯54/긴대안장버섯55/긴수염버섯55/그늘버섯56/그물버섯아재비57/금무당버섯(감빛노란갓버섯)58/금빛비늘버섯59/금색긴뿌리버섯(털긴뿌리버섯)60/긴다리다발버섯(긴다리방패버섯)61/까치버섯(먹버섯, 검은춤버섯)62/귤낭피버섯63/깔때기꾀꼬리버섯64/껄껄이그물버섯65/꽃흰목이버섯66/꽈리비늘버섯67/꾀꼬리그물버섯68/꾀꼬리버섯69/끈적긴...
  • 프롤로그 우리나라의 산과 들에 자생하는 버섯은 약 1,100여종이 분포되어 있다. 이런 식용이나 약용버섯들은 현대인들에게 부족하기 쉬운 각종 비타민과 영양소, 다양한 무기질과 섬유질들이 풍부하게 들어 있다. 우리가 오래전부터 사용해 온 버섯의 종류는 그리 많지 않고 30여 가지가 사용해 왔다. 예를 들어 약용버섯 중에서 스테로이드성분은 암세포를 직접 공격해 소멸 시켜준다. D-프랑크션이란 다당류에는 강한 암 억제효과가 있는데, 32종의 버섯 가운데 말굽버섯이 최고였다고 한다. 생물류 도감 중에 동식물의 도감이 절대다수를 차지하고 있다. 버섯류 도감 특히 버섯류에 대한 읽을 만한 것은 너무 적어서 흔히 접할 수 있는 버섯들을 모아 보았다. 독버섯은 한 두 개만 먹어도 치사량에 도달하는 것도 있어서 각별히 주의해야 하고 약용으로 사용하는 것들도 충분한 법제를 거쳐서 사용하는 것이 좋다. 여기에 실린 버섯들은 각종 임상실험과 민간요법의 체험을 통해서 효과가 있다고 밝혀진 것들이지만 이미 서양에서는 임상실험을 거쳐서 실용화되어 가고 있는 것들도 있다. 버섯도 약초와 같이 사람마다 다른 체질에 따라 효과를 보는 사람과 효과가 없는 사람이 있겠지만 자기 체질에 맞는 버섯을 선택하는 것도 중요한 과정 중에 하나일 것이다. 분명한 것은 버섯의 약효에 의지하지 말고 필히 병원에서 치료를 받아야 하는 것은 물론이고 치료과정에서의 보조요법으로 사용하는 것이 옳은 판단이라 여겨진다. 요즘 들어 버섯에 대한 연구가 세계적으로 많이 이어져 오고 있으며 우리나라의 연구 결과 발표한 것을 보면 약용버섯 중 차가버섯과 상황버섯의 항산화효과는 78%와 90%로 상황버섯이 가장 우수하였다. AGS 위암세포, HCT?116 결장암세포, HepG2 간암세포에 대한 억제효과는 식용버섯인 아가리쿠스버섯과 표고버섯 추출물은 5~40%, 약용버섯인 영지버섯과 동충하초 추출물은 28~79%, 상황버섯과 차가버섯 추출물은 75~91%로 나타났다. 이 책은 독버섯 구별법과 식용버섯 285가지, 식용약용버섯 81가지와 약용버섯 97가지로 구성되어 있어 누구나 손쉽게 볼 수 있게 하였다.
  • 동의보감 한방 연구회 [저]
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