대한민국을 대표하는 맛집 평가서
블루리본서베이 〈전국의 맛집 2022〉
전국을 대표하는
총 3,372개의 맛집을 한 권으로 총망라 (서울 지역 별도)
우리나라 최초의 맛집 안내서 〈블루리본서베이〉가 올해도 〈전국의 맛집〉 2022년 판을 선보인다. 2005년부터 발행된 블루리본서베이는 올해로 17번째 되는 해를 맞는다. 3만 명이 넘는 독자들의 평가를 바탕으로, 서울을 제외한 전국의 수준 있는 맛집을 지역별로 소개하고 있다. 2022년 판에 수록된 맛집의 수는 3,556개(2021년 판 기준)에서 184개 줄어든 총 3,372개로 집계되었다.
2022년도 전국의 맛집은 2019년부터 새롭게 바뀐 평가 방식에 따라 선정되었다. 기존에는 독자들의 1차 평가에서 선정된 리본 두 개 맛집 중에서 전문가 평가단인 블루리본 기사단의 평가를 통해 리본 세 개 맛집을 선정했지만, 2019년 판부터 전문가 평가 대신 독자들의 평가로만 이루어진다. 2005년부터 축적된 독자들의 평가가 해를 거듭할수록 전문가 평가단과 같은 결과로 수렴되기 시작했기 때문이다.
리본 두 개 맛집은 145개로 2021년 판에 비해 1곳이 줄었으며, 리본 1개 맛집은 1,268곳으로 42개가 늘어났다.
블루리본서베이: 〈전국의 맛집〉은 전국의 내공 있는 맛집을 한 번에 만나볼 수 있어 미식가를 비롯한 독자를 만족시켜줄 것이다. (서울 지역은 별도의 책인 〈서울의 맛집〉(매년 하반기 출간)에서 다룬다. 2022년 판 기준, 리본 세 개 맛집은 서울에만 37곳이 있다.)
또한 책에 수록된 전국의 맛집을 음식종류별로 나열한 찾아보기를 수록해 원하는 음식의 맛집을 쉽게 찾아볼 수 있게 하였다.
국내 여행이 활성화되면서 맛집에 대한 정보가 더욱 중요해진 요즘, 〈전국의 맛집 2022〉이맛집 여행에 큰 도움이 될 것이다.
〈블루리본서베이〉는 2005년 첫 번째 평가서를 선보인 이래 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하여 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하고 있다. 자체 홈페이지(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며, 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 2019년 판부터 전문가 평가단의 최종 평가가 사라지고 독자들의 평가만으로 이루어진다.
새로워진 블루리본서베이 최고 점수 평가 방식
2019년 판부터 〈블루리본서베이〉의 평가 방식이 새롭게 바뀌었습니다.
기존에는 독자 여러분의 1차 평가에서 선정된 리본 2개 맛집 중에서
전문가 평가단인 블루리본 기사단의 평가를 통해 리본 세 개 맛집을 선정했습니다.
2019년 판부터는 블루리본 기사단의 전문가 평가 대신
독자 여러분의 평가로만 이루어집니다.
2005년부터 축적된 독자들의 평가가 해를 거듭할수록
전문가 평가단과 같은 결과로 수렴되기 시작하였으므로
2019년 판부터는 독자 평가만으로 최고 점수를 뽑기로 했습니다.
이는 파인 다이닝 문화가 저변으로 확대되고 더 성숙해졌다는 것을 의미합니다.
블루리본서베이는 독자 여러분의 공정한 평가를 바탕으로
우리나라 미식 발전에 공헌할 콘텐츠를 변함없이 제공할 것을 약속드립니다.
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블루리본서베이란
우리나라 최초의 맛집 평가서
국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 레스토랑 가이드북이 있습니다. 〈블루리본서베이〉는 이러한 가이드 북들과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다.
반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하고 있는 우리나라지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다. 서구는 본격적인 레스토랑의 역사를 2백 년으로 볼 때, 우리나라는 길어야 50년 남짓하다고 볼 수 있을 것입니다.
전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에 있는 환경에서 시작한 〈블루리본서베이〉는 2005년 말 첫 번째 평가서인 〈서울의 레스토랑 2006〉을 선보인 이래로 우리나라의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어가며 새로운 역사를 쓰고 있습니다.
또한 〈블루리본서베이〉는 보다 객관적인 데이터를 토대로 하고자 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택했던 데에 그 의의가 있습니다. 자체 홈페이지를 통해서 이루어지는 〈블루리본서베이〉에 많은 독자분이 평가에 참여하고 있습니다.
해를 거듭할수록 독자 여러분의 평가 참여도가 높아지고 있으며 이에 보답하고자 〈블루리본서베이〉는 더욱더 객관적으로 신뢰할 수 있는 평가 결과를 독자 여러분에게 제공하도록 노력할 것입니다.
자세한 블루리본서베이 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.
www.blueR.co.kr
블루리본서베이에서는 독자들이 평가에 참여할 수 있는 홈페이지를 운영하고 있습니다. 홈페이지에 접속하면 블루리본서베이 책자에 수록되어 있는 맛집 전체(서울편, 전국편 포함)를 검색할 수 있으며 방문했던 맛집을 평가할 수 있습니다. 홈페이지에서는 검색 기능을 강조하여 실시간 검색, 다중 검색이 가능해 책으로 보는 것보다 편리하게 맛집을 검색할 수 있습니다.
또한 홈페이지에서는 책자에는 미처 수록되지 못했지만 가볼 만한 맛집 5천여 군데를 포함하여 1만여 개가 넘는 맛집 검색이 가능합니다.
매년 새로운 블루리본서베이가 나올 때마다 홈페이지에서 이루어진 독자들의 평이 반영되며, 평가에 참여한 독자에게는 새로 나온 책을 선물로 보내드리고 있습니다.
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