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Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods 
Springer International Publish
  • 정가
 210,000원
  • 판매가
 210,000원 (0% ↓, 0원 ↓)
  • 발행일
 2024년 01월 26일
  • 페이지수/크기
 278page/0*254*16
  • ISBN
 9781071629369/1071629360
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  • Part I: Explicit Approaches1. Different Methods to Assess the Trigeminal SystemGoezde Filiz and Johannes Frasnelli2. Preparation of Beverage Samples Spiked with Aroma StandardsMiguel A. Pedroza and Carmen C. Licon3. Studying Chemosensory Perception and Its Hedonic Component in an Anthropological Context: From Genetics to Psychophysical MeasuresHarilanto Razafindrazaka, Veronica Pereda-Loth, Catherine Soler, Lenka Tisseyre, Virginie Charasson, Thierry Letellier, Camille Ferdenzi, and Denis Pierron4. Measuring food emotions in a Living Lab Jeremy Vieira, Caroline Jacquier, and Agnes Giboreau5. Lexicon questionnaire (EsSense Profile R)Herbert L. Meiselman,6. Using check-all-that-apply (CATA) questions in emotion questionnairesSara R. Jaeger and Gaston Ares7. Participant-defined questionnaire (EmoSemio)Sara Spinelli and Erminio Monteleone8. Emotion-picture questionnaires (emoji)Sara Spinelli, Erminio Monteleone, and Sara R. Jaeger9. Measuring Food Emotions Using Semi-Guided InterviewsMaryl...
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