「포켓브러리」 제10권『 칼로리를 디자인하라』. 칼로리가 우리 몸 어디로 지출되고, 어떻게 공급되는지 그리고 열량과 영양소를 공급받을 수 있는 적적량은 어느 정도인지 가르쳐준다. 부록으로 실린 칼로리 통장 예시를 통하여 자신만의 칼로리 조절 계획을 세워볼 수 있다.
Chapter 01 에너지, 칼로리 통장, 그리고 체중
1. 에너지와 체중
2. 에너지와 호르몬
Chapter 02 칼로리! 어디에 지출될까요?
1. 기초대사 활동에 사용
2. 의식적인 근육 활동에 사용
3. 식품을 대사할 때 사용
Chapter 03 칼로리! 어디서 오는 걸까요?
1. 최우선 칼로리, 탄수화물
2. 고효율 칼로리, 지방
3. 비상시 칼로리, 단백질
4. 술살의 주범 알코올
5. 과한 열량 그러나 너무 적은 영양! Empty 칼로리
6. 제로, 저칼로리 감미료
Chapter 04 칼로리 통장! 공급과 지출 사이
1. 건강 체중을 위한 칼로리 공급량 계산하기
2. 황금비율로 칼로리 공급하기
3. 비상 칼로리 통장
4. 지금은 칼로리와 전쟁 중
Chapter 05 칼로리 통장의 불균형
1. 체중 부족
2. 섭식 장애
3. 현대인의 질병, 비만
Chapter 06 마이너스 칼로리 통장 - 다이어트의 허와 실
1. 단일식품 다이어트
2. 극저열량 제한 다이어트
3. 저탄수화물 다이어트
4. 저지방 다이어트
5. 저인슐린 다이어트
6. 지중해석 다이어트
7. 단식 다이어트
8. 니트 다이어트
부록｜나미녀 양의 칼로리 통장 관리하기
김형미 [저]
대한영양사협회 중앙회 이사 서울시 영양사협회 회장 소비자시민모임 영양정보위원 KSPEN(한국 경정맥 영양학회) 기획 이사 서울시청 도시건강 추진위원
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