‘참 잘했어요 과학’ 시리즈는 초등 교과 과정에 알맞게 개발한 통합교과 정보서입니다. 하나의 주제를 다양한 분야에서 접근하고, 그에 따른 자세하고 정확한 정보를 꼼꼼히 골랐습니다. 또 책에서 얻은 지식을 완전히 소화할 수 있도록 돕는 워크북도 함께 실었습니다.
《식물일까? 동물일까? 버섯과 곰팡이》는 이 시리즈의 서른세 번째 책으로, 우리에게 친숙한 먹거리인 버섯과 여름철 자주 볼 수 있는 곰팡이 등 균류에 대해 쉽고 재미있게 소개한 책입니다. 더 나아가 개념·역사·자원·생물·사회 등 다양한 영역의 배경지식을 담고 있습니다.
줄거리 소개
팽이, 송이 남매와 세정이는 이웃이에요. 어느 날, 나무에 달린 버섯에 호기심을 가지는 팽이에게 세정이가 버섯 박사 동동 할아버지를 소개해 주지요. 할아버지의 연구실에 놀러 간 팽이는 신비한 무지개버섯을 홀린 듯 만지고, 균류 세상으로 빨려 들어가게 돼요. 사실 균류 세상은 여기저기 독을 뿌리는 대왕 독버섯으로 인해 위험에 빠져 있었어요. 팽이는 균류 세상을 구하기로 결심하고, 세정이와 송이도 팽이를 돕기 위해 따라나서지요. 과연, 아이들은 대왕 독버섯을 물리치고 균류 세상에 평화를 가져올 수 있을까요?
이 책의 특징
◎ 하나의 주제를 개념·역사·자원·생물·사회 등 다양한 영역에서 접근했어요.
◎ 재미있는 스토리로 주제에 대한 흥미를 불러일으키고, 쉽고 자세한 설명으로 내용의 이해를 도와요.
◎ 서술형 평가에 대비하는 워크북이 실려 있어요.
◎ 서울과학교사모임의 꼼꼼한 감수로 내용의 정확도를 높였어요.
우리는 과학을 떠나서는 살 수 없습니다. 하지만 사람들은 과학에 가까이 다가가는 것을 어려워하지요. 〈참 잘했어요 과학〉 시리즈는 이제 막 다양한 배움의 세계에 발을 들인 아이들에게 재미있고 흥미로운 과학의 길을 안내할 것입니다.
-서울과학교사모임-
1화 신비한 버섯 [개념] 버섯과 곰팡이의 특징
우리는 흔히 버섯을 식물의 한 종류로 생각해요. 하지만 버섯과 곰팡이, 효모 등은 균류에 속한답니다. 균류는 우리 가까이뿐만 아니라, 아주 높은 산이나 물속 등 지구 곳곳에서 살아가지요. 균류를 살펴보면 실처럼 가느다란 모양의 세포인 균사로 이루어져 있는데, 이 균사의 특징에 따라 종류가 나누어지기도 해요. 균류의 개념과 특징부터 균류를 대표하는 버섯과 곰팡이에 대한 상식까지 알아봐요.
2화 균류 세상 속으로 [역사] 균류의 출현과 우리 생활
물속에 살던 균류는 약 4억 4,000만 년에서 5억 년 전인 고생대 오르도비스기에 육지로 올라왔다고 해요. 먼 옛날 균류의 흔적은 화석으로도 남아 있답니다. 균류 중 우리에게 가장 친숙한 버섯도 아주 오래전부터 존재해 왔고, 음식 재료와 약재로 쓰이며 인간의 삶에 큰 도움을 주었지요. 역사 속 버섯의 쓰임새는 물론 곰팡이와 효모가 인간의 식문화에 어떤 영향을 미쳤는지도 살펴봐요.
3화 독버섯을 없애려면 [자원] 소중한 생물 자원, 균류
버섯은 우리의 몸에 해가 되는 독버섯과 먹을 수 있는 식용 버섯, 건강에 좋은 약용 버섯으로 나뉘어요. 흔히 색깔이 화려하면 독버섯이라고 생각하지만, 화려한 버섯 중에도 식용 버섯이 있고 수수한 버섯 중에도 독버섯이 있어요. 독버섯과 식용 버섯의 대표적인 예시와 약용 버섯의 효능까지 하나하나 탐구해 봐요. 또, 해롭다고만 생각했던 곰팡이가 우리 생활에 어떤 도움을 주는지도 알아봐요.
4화 위험에서 구해 줘 [생물] 생태계와 균류
지구의 생물과 환경은 서로 어우러져 영향을 주고받아요. 균류는 죽은 동식물이나 똥오줌을 분해해 흙을 기름지게 만들어요. 이렇게 좋은 토양이 만들어지면 식물이 무럭무럭 자라고, 식물이 잘 자라면 초식 동물이 번성하지요. 그러면 육식 동물도 쉽게 먹이를 구할 수 있어요. 이처럼 생태계가 균형적으로 잘 유지되기 위해서는 균류의 역할이 매우 중요하답니다. 그 외에도 균류가 지구에 어떤 긍정적인 효과를 가져다주는지 파헤쳐 봐요.
5화 균류 세상을 밝혀라 [사회] 우리가 연구해야 할 균류
과거에는 균류를 식물로 분류했지만, 오늘날에는 독립적인 생물계로 인정하고 있어요. 우리는 일상 속의 균류를 지저분하거나 귀찮은 존재로 오해하기도 해요. 음식을 상하게 하고 농작물에 피해를 주거나 질병을 일으키기도 하니까요. 하지만 모든 균류가 해로운 건 아니랍니다. 균류는 발효 음식에 이용되기도 하고 화석 연료를 대체할 에너지원이 되거나 오염 물질과 하수를 해결하는 데도 도움이 돼요. 생명 과학 기술이 더 발전하면 이보다 다양한 분야에 이용할 수 있겠지요. 균류의 소중함을 깨닫고 앞으로 어떤 연구가 필요할지 생각해 봐요
등장인물
1화 신비한 버섯 [개념] 버섯과 곰팡이의 특징
- 식물일까? 동물일까?
- 어떻게 생겼을까?
- 균류, 어떻게 나눌까?
- 양분을 얻는 방법
- 균류가 사는 곳
한 걸음 더: 지구에 함께 사는 생물 5계
2화 균류 세상 속으로 [역사] 균류의 출현과 우리 생활
- 지구에 나타난 생물, 균류
- 버섯이 살아가는 지혜
- 인류와 함께한 버섯
- 발효의 주인공, 곰팡이와 효모
한 걸음 더: 지질 시대와 다양한 생물
3화 독버섯을 없애려면 [자원] 소중한 생물 자원, 균류
- 맛있고도 위험한 버섯
- 건강에 좋은 약용 버섯
- 유용한 곰팡이
한 걸음 더: 암을 치료하는 버섯
4화 위험에서 구해 줘 [생물] 생태계와 균류
- 지구에 없으면 안 될 균류
- 식물과 공생하는 균류
- 자연 속 버섯 농사꾼들
- 기후 변화를 막을 균류
한 걸음 더: 지구에 꼭 필요한 생물들
5화 균류 세상을 밝혀라 [사회] 우리가 연구해야 할 균류
- 균류, 정체를 밝혀 주마
- 자연의 선물, 생태계 서비스
- 소중한 균류를 지키자
한 걸음 더: 균류를 연구한 과학자들
워크북
정답 및 해설
찾아보기
균류는 동물처럼 움직이지 않아요. 그래서 식물이라고 생각하기 쉽지만, 식물과 큰 차이점이 있어요. 식물과 달리 균류는 엽록체가 없어서 광합성을 하지 못하거든요. 광합성이란 식물이 햇빛 에너지를 양분으로 바꾸어 몸 안에 저장하는 일을 말해요. 저장된 양분은 살아가는 데 필요한 에너지로 쓰이지요. 하지만 엽록체가 없는 균류는 햇빛이 많이 필요하지 않아서 그늘진 곳에서도 잘 자라요.
본문 16쪽(1화_버섯과 곰팡이의 특징)
인류는 먼 옛날 버섯을 발견해 지금껏 다양하게 활용하고 있어요. 처음에는 자연에서 버섯을 캐 먹다가, 버섯을 길러 먹기까지 시작했지요. 버섯은 맛과 향뿐 아니라 영양가가 좋아요. 몇몇 버섯은 약효가 뛰어나 약재로도 사랑받는답니다.
본문 40쪽(2화_균류의 출현과 우리 생활)
흔히 모양과 색깔이 화려하면 독버섯이라고 생각해요. 하지만 세상에는 화려하지 않은 독버섯도 있고, 화려한 식용 버섯도 있어요. 곤충이나 뱀이 먹는다고 해서 식용 버섯이라고 섣불리 판단해도 안 돼요.
본문 56쪽(3화_소중한 생물 자원, 균류)
아주 오래전, 식물은 물속에서 살다가 육지로 올라왔어요. 그중 대부분은 균류와 공생하며 진화해 왔지요. 만약 균류가 사라지면 어떤 일이 벌어질까요?
본문 74쪽(4화_생태계와 균류)
건강한 생태계는 환경을 조절해 지구의 균형을 유지해요. 자연재해 방지에도 중요한 역할을 해 우리 삶을 보호해 주지요. 조절 서비스에는 기후를 적당히 유지하는 것도 포함돼요. 그런데 산업화로 대기 중에 이산화 탄소가 급격히 늘어나 이 기능이 위협을 받고 있어요.
본문 91쪽(5화_우리가 연구해야 할 균류)
한영식 [저]
지구에서 가장 다양한 곤충의 세상에 매료되어 곤충을 탐사하고 연구·하는 곤충연구가로 현재 곤충생태교육연구소 〈한숲〉 대표로 활동하고 있다. 숲해설가·유아숲지도사·자연환경해설사 양성 과정과 다양한 강연회에서 이론 교육과 현장 교육을 진행하고 있다. 지은 책으로는 《봄·여름·가을·겨울 곤충도감》, 《봄·여름·가을·겨울 숲속생물도감》, 《봄·여름·가을·겨울 바닷가생물도감》, 《봄·여름·가을·겨울 숲 유치원》, 《엉뚱한 공선생과 자연탐사반》, 《어린이 동식물 이름 비교 도감》, 《어린이 곤충 비교 도감》, 《곤충 학습 도감》, 《곤충 검색 도감》, 《곤충 쉽게 찾기》 등이 있다.
곤충생태교육연구소 〈한숲〉 : cafe.daum.net/edu-insect
최원선 [저]
패키지, 책, 카툰 등 일러스트레이션을 그리는 일을 하고 있다. 그림 그리는 일을 좋아하지만 여러 사람을 만나 가르치는 일에도 관심이 많다. 쓰고 그린 책으로는 『퇴근 후 드로잉』, 독립출판 도서 『타이니 어디 가?』 등이 있다. 일러스트레이션 페어에 참여하거나 아트 상품을 만들기도 한다. 앞으로도 따뜻한 그림으로 마음이 울리는 이야기를 전하고 싶다._작가의말
서울과학교사모임 [저]
학교에서 아이들을 가르치면서 연구와 소통의 필요성을 느끼던 개별 교사들이 1986년부터 물리, 화학, 지구과학, 생물 등 개별 교과모임을 만들면서 '과학교사모임'을 시작하였다. 이후 각 영역을 통합하여 1991년부터는 '전국과학교사모임'으로 운영하고 있다. '과학교사모임'은 학교현장의 수업을 좀 더 재미있고 즐거우며 쉽게 그리고 탐구적인 수업이 될 수 있도록 다양한 연구를 하고 있는 모임이다. 주로 교과서 내용의 재구성을 통한 학습지, 학습도구 및 학습방법에 대한 연구 활동을 주로 하고 있는데 1년에 커다란 연구방향 한 가지를 정하여 연구를 진행하고 연구 결과물을 연말에 책자 및 CD로 만들어 회원 및 과학교사들에게 발송하고 있다. 연구를 진행할 때 교육청 등 여러 기관에서 주관하는 연구 활동 계획에 응모하여 연구를 진행하기도 한다. 나아가 연구 성과물을 공유하기 위해 회원 교사들이 개별적으로 한 연구 및 연수 등을 통하여 얻은 실험 및 연수 내용을 공유하여 매월 1회 정도의 실험활동 및 탐구활동을 진행하며, 연 1~2회 정도는 자체 탐사 활동을 펼치고 있다. '서울과학교사모임'은 누구에게나 열려 있어 과학 교육과 과학수업에 관심을 가진 서울 지역의 과학 교사라면 누구든 함께할 수 있는 모임이다.
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