일본 전국 유명 맛집을 다루었던 [라멘 먹으러 왔습니다]에 이어, 두 번째 편 [라멘 먹으러 왔습니다 - 고토치라멘 편]에서는 일본 지역 라멘인 '고토치 라멘'에 대해 소개한다.
'고토치라멘'은 일본 각 지역의 고유한 문화와 특색이 담겨 있는 아주 특별한 라멘이다. 이번 책에서는 76개의 고토치라멘을 알아보고, 일본 내에서도 유명한 고토치라멘집을 직접 찾아가 맛보고, 촬영하고, 영상으로 담아내었다.
고토치라멘 소개와 더불어, 함께 참여한 린 작가의 만화를 통해 라멘 관련 에피소드를 더욱 따스하게 만나볼 수 있다.
만일 어떤 외국인이 "나 서울의 유명한 음식 밀면 먹고 왔어"라고 말하면 "밀면은 부산 음식이야"하고 한국인은 답할 것이다. 마찬가지로 일본인에게 어떤 외국인이 '오사카의 유명한 음식인 돈코츠라멘을 먹었어'라고 말한다면 일본인은 무엇이라고 답할까?
라멘의 천국 일본에는 우리나라에도 널리 알려진 특정 몇 개의 라멘보다 더 다양한 종류의 라멘들이 많이 있는데, 특히 일본 지역 문화와 깊숙이 연결되어 있는 일본 지역 라멘 '고토치라멘'도 있다.
이 책을 읽게 되면 '이토록 다양한 라멘이 일본에 있을 줄이야' 하고 첫 번째로 감탄하고, '아하! 이 지역의 특성 때문에 이런 라멘이 생겼구나' 하고 무릎을 '탁' 치게 될 것이다.
심오하고 다양한 일본 라멘의 세계를 깊이 탐구하고 싶다면 1편 [라멘 먹으러 왔습니다]에 이어, 두 번째 책 [라멘 먹으러 왔습니다 - 고토치라멘 편]을 펼쳐 들자.
1. 작가의 말
2. 고토치라멘이란? / 라멘의 종류 및 용어
3. 홋카이도 - 5개의 고토치라멘, 홋카이도 편 에피소드
4. 도호쿠 - 14개의 고토치라멘, 도호쿠 편 에피소드
5. 간토 - 12개의 고토치라멘, 간토 편 에피소드
6. 주부 - 15개의 고토치라멘, 주부 편 에피소드
7. 간사이 - 8개의 고토치라멘, 간사이 편 에피소드
8. 주고쿠 - 7개의 고토치라멘, 주고쿠 편 에피소드
9. 시고쿠 - 3개의 고토치라멘, 시고쿠 편 에피소드
10. 큐슈/오키나와 - 12개의 고토치라멘, 큐슈/오키나와 편 에피소드
린 [저]
메마른 세상에 감성 터지는 그림을 선물하고 있다. 마초스러운 라멘 세계에 따스함 한 스푼 첨가했을 뿐인데 라멘이 감성 서사를 품게 되었다. 귀엽고 사랑스러운 그림들을 통해 책을 읽다 보면, 여러분들도 분명 라멘과 사랑에 빠지게 되리라 믿어 의심치 않는다.
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