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	AK Trivia Book(에이케이 트리비아 북) 총서(총118건) 전홍식 관장의 판타지 도서관     36,000원 (10%↓) 페르시아 신화 : 페르시아 문학 일인자가 들려주는 페르시아 신화의 입문서     16,020원 (10%↓) 스타워즈 라이트세이버 컬렉션     35,820원 (10%↓) 마녀의 역사     23,310원 (10%↓) 도해 크툴루 신화     14,220원 (10%↓) 영국 귀족의 생활     16,020원 (10%↓) 산괴 3 : 산에 얽힌 기묘한 이야기     16,020원 (10%↓) 서양 드레스 도감     28,800원 (10%↓) 유럽의 문장 이야기     25,200원 (10%↓) 이탈리아 과자 대백과     25,200원 (10%↓) 태양왕 루이 14세     17,820원 (10%↓) 독약 수첩     17,820원 (10%↓) 세계의 악녀 이야기     17,820원 (10%↓) 전쟁과 군복의 역사     17,820원 (10%↓) 어떻게든 되겠지     16,020원 (10%↓) 영국 귀족의 영애     17,820원 (10%↓) 영국 메이드의 일상     17,820원 (10%↓) 영국 빅토리아 여왕과 귀족 문화     17,820원 (10%↓) 영국 상류계급의 문화     17,820원 (10%↓) 과학실험 의학 사전     16,200원 (10%↓) 영국 인테리어의 역사     13,320원 (10%↓) 쾌락주의 철학     15,120원 (10%↓) 산괴 2 : 산에 얽힌 기묘한 이야기     16,020원 (10%↓) 산괴 1 : 산에 얽힌 기묘한 이야기     16,020원 (10%↓) 민족의상 1     9,900원 (10%↓) 미즈키 시게루의 라바울 전기     15,120원 (10%↓) 음양사 해부도감 : 이능의 힘과 지식을 지닌 신비의 존재     16,020원 (10%↓) 중세 유럽의 문화     14,220원 (10%↓) 도해 악마학     14,220원 (10%↓) 도해 밀리터리 아이템     14,220원 (10%↓) 제2차 세계대전 군장 도감     25,920원 (10%↓) 중2병 대사전     15,840원 (10%↓) 도해 헤비암즈     14,220원 (10%↓) 도해 식문화의 역사     14,220원 (10%↓) 도해 고대 로마군 무기 방어구 전술 대전     17,640원 (10%↓) 도해 현대 지상전     14,220원 (10%↓) 문양박물관     9,900원 (10%↓) 세계장식도 2     9,900원 (10%↓) 세계장식도 1     9,900원 (10%↓) 도해 고대병기     14,220원 (10%↓) 도해 문장     14,220원 (10%↓) 도해 메이드     14,220원 (10%↓) 도해 전국무장     13,500원 (10%↓) 도해 연금술     13,500원 (10%↓) 달은 대단하다 : 달 탐사 프로젝트의 최전선에 종사하는 저자가 안내하는 달 가이드북     13,500원 (10%↓) 유감스러운 병기 도감     13,320원 (10%↓) 말의 세계사     13,500원 (10%↓) 구로사와 아키라 자서전 비슷한 것 : 거장들이 존경하는 거장     13,500원 (10%↓) 노예선의 세계사 : 외면할 수 없는 또 하나의 근대사!     13,500원 (10%↓) 제2차 세계대전 독일 전차     22,320원 (10%↓) 마녀사냥 : 중세 유럽의 잔혹사 '마녀사냥'의 본질이란 무엇인가     13,500원 (10%↓) 아리스가와 아리스의 밀실 대도감     25,200원 (10%↓) 방어구의 역사     13,500원 (10%↓) 중세 유럽의 무술 : 중세유럽의 전투교본     26,100원 (10%↓) 도해 식문화의 역사     11,700원 (10%↓) 속ㆍ중세 유럽의 무술     26,100원 (10%↓) 도해 게임이론     11,700원 (10%↓) 도해 단위의 사전     11,700원 (10%↓) 도해 켈트 신화     11,700원 (10%↓) 도해 항공모함     11,700원 (10%↓) 도해 위스키     11,700원 (10%↓) 도해 서양화     11,700원 (10%↓) 도해 갑자기 그림을 잘 그리게 되는 법     11,700원 (10%↓) 요리 도감 : 삶의 저력을 키워보자     16,200원 (10%↓) 도해 사케     11,700원 (10%↓) 중세 유럽의 복장     7,200원 (10%↓) 민족의상 1     7,200원 (10%↓) 민족의상 2     7,200원 (10%↓) 도해 현대 지상전     11,700원 (10%↓) 서양 건축의 역사 : 미와 공간의 계보     12,600원 (10%↓) 일러스트 자료 세계의 건축     12,600원 (10%↓) 문양박물관     7,200원 (10%↓) 세계의 전투식량을 먹어보다 : 병사의 급식, 레이션     11,700원 (10%↓) 식물은 대단하다 : 생존을 위한 구조와 지혜     8,820원 (10%↓) 안토니오 가우디 : 지중해가 낳은 천재 건축가     12,600원 (10%↓) 그림과 사진으로 풀어보는 도해 무녀70     11,700원 (10%↓) 그림과 사진으로 풀어보는 초콜릿 세계사 : 근대 유럽에서 완성된 갈색의 보석     11,700원 (10%↓) 영국 집사의 일상     11,700원 (10%↓) 세계사 만물사전     22,500원 (10%↓) 중세 유럽의 문화     11,700원 (10%↓) 중세 유럽의 레시피     15,300원 (10%↓) 알기쉬운 인도 신화     13,500원 (10%↓) 중세 유럽의 성채도시     13,500원 (10%↓) 닌자의 세계     11,700원 (10%↓) 세계의 군복     11,700원 (10%↓) 해적의 세계사     11,700원 (10%↓) 중세 유럽의 생활     11,700원 (10%↓) 그림과 사진으로 풀어보는 영국 메이드의 일상     11,700원 (10%↓) 독과 약의 세계사     11,700원 (10%↓) 그림과 사진으로 풀어보는 마녀의 약초상자     11,700원 (10%↓) 그림과 사진으로 풀어보는 도해 세계의 미사일 로켓 병기     11,700원 (10%↓) 그림과 사진으로 풀어보는 알프스 소녀 하이디     12,600원 (10%↓) 그림과 사진으로 풀어보는 이상한 나라의 앨리스     12,600원 (10%↓) 도해 세계의 잠수함     11,700원 (10%↓) 도해 첩보, 정찰 장비     11,700원 (10%↓) 도해 군용 차량     11,700원 (10%↓) 세계장식도 2     7,200원 (10%↓) 도해 마술의 역사     11,700원 (10%↓) 영국 귀족의 생활     12,600원 (10%↓) 도해 흑마술     11,700원 (10%↓) 도해 특수부대     11,700원 (10%↓) 도해 UFO     11,700원 (10%↓) 도해 근대마술     11,700원 (10%↓) 도해 제3 제국     11,700원 (10%↓) 도해 군함     11,700원 (10%↓) 도해 북유럽 신화     11,700원 (10%↓) 도해 악마학     11,700원 (10%↓) 도해 헤비암즈     11,700원 (10%↓) 도해 전차     11,700원 (10%↓) 도해 특수경찰     11,700원 (10%↓) 도해 전투기     11,700원 (10%↓) 환상 네이밍 사전     13,320원 (10%↓) 도해 전국무장     11,700원 (10%↓) 도해 핸드 웨폰     11,700원 (10%↓) 도해 연금술     11,700원 (10%↓) 도해 메이드     11,700원 (10%↓) 도해 크툴루 신화     11,700원 (10%↓) 도해 근접무기     11,700원 (10%↓)

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• 컨텐츠 창작을 위한 백과사전 시리즈「AK Trivia Book」. 『도해 식문화의 역사』 는 중세유럽을 중심으로 서양세계의 고대에서 18세기 무렵까지, 각 시대의 역사적 배경설명을 바탕으로 어떻게 음식문화가 변천되어 왔는지, 일러스트를 곁들어 일목요연하고 알기 쉽게 설명하였다. 최초의 조리역사서부터, 식재료, 식도구, 식사예절, 계급별 식사메뉴, 시대별 지역별 조리방법 및 선호메뉴에 이르기까지, 시대상황과 분위기에 따라 당시 사람들의 인식이 식문화에 어떠한 영향을 끼쳤는지에 대해 매우 상세하고 재미있게 소개하였다.
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• 우리가 일상적으로 하는 식사에는 유구한 역사가 담겨 있다. 간단한 수렵과 채집에서 시작해, 도구의 발달에 맞춰 음식도 다양해졌을 것이라고 생각하는 것이 일반적인 인식이다. 하지만, 식문화의 역사는 그렇게 간단히 정의할 수 있을 만큼 호락호락하지 않다. 고대에도 요리를 했고, 종교 ? 역사 ? 사회적 문화적 배경을 토대로 시대마다 독특한 음식문화가 성립되었다. 즉 시대적 한계 속에서 인류가 살아남기 위해, 식문화를 어떻게 유지하여 왔고 어떠한 각고의 노력으로 발전시켜 왔는지를 살펴보면, 식문화에는 언제나 당시의 사상과 애환이 담겨 있음을 알 수 있다. 이 책은 중세유럽을 중심으로 서양세계의 고대에서 18세기 무렵까지, 각 시대의 역사적 배경설명을 바탕으로 어떻게 음식문화가 변천되어 왔는지, 일러스트를 곁들어 일목요연하고 알기 쉽게 설명하였다. 최초의 조리역사서부터, 식재료, 식도구, 식사예절, 계급별 식사메뉴, 시대별 지역별 조리방법 및 선호메뉴에 이르기까지, 시대상황과 분위기에 따라 당시 사람들의 인식이 식문화에 어떠한 영향을 끼쳤는지에 대해 매우 상세하고 재미있게 소개하였다. 인류의 활동이 생존목적을 기반으로 이루어졌다는 것을 감안하면, 식문화의 역사는 곧 인류의 역사를 가장 근접한 위치에서 현실적으로 조명한 것이라 볼 수 있다. 그런 만큼 이 책을 통해 인류의 식문화가 어떠한 형성과정을 거쳐왔는지 알아보는 것은 매우 의미 있는 시간이 될 것이다. 식사는 우리 일상생활에서 절대 빼놓을 수 있는 필수조건이다. 하지만 우리는 그러한 매우 소중한 식사에 대해 과연 얼마만큼 알고 있을까. 인류가 최초로 먹은 음식? 최초의 요리는? 고대 그리스 ? 로마에서는 무엇을 먹었을까? 이집트에서는? 중세 유럽에서는? 유대인들은? 노예들은? 아마 이에 대답할 수 있는 사람은 극히 적을 것이다. 심지어 흔히 먹는 작은 빵조차도 고대에서부터 그 유구한 역사가 이어져오고 있다. 이 책은 이처럼 소소하지만, 한편으로는 매우 중요하다 할 수 있는 질문들에 대해 최대한 상세하고 알기 쉽고 재미있게 소개한, 중세 유럽을 중심으로 고대부터 근세에 이르기까지의 식문화 관련 작은 백과사전이라고도 볼 수 있는 책이다. 식문화는 단순히 조리도구와 수렵 및 채집의 발달과 함께 변천되어 온 것이 아니라, 각 시대의 신앙, 관습, 기호, 건강의 기준 등이 부단하게 식문화에 영향을 미치면서, 동시에 사회적 배경이 함께 맞물리며 변화를 거듭하였다. 즉 시대와 지역에 따라 다른 환경 및 사람들의 인식의 틀이 그대로 요리에 반영되었던 것이고, 그 다음에 조리도구나 식사도구의 변화가 뒤따랐다고 보는 것이 바람직하다. 그리하여 완성된 것이 오늘날 우리가 즐기는 식사메뉴들이다. 인류는 언제나 생존을 최우선 목적으로 두고 활동이 이루어졌다. 물론 귀족들의 경우 예외도 있지만, 다수를 차지하는 서민들을 기준으로 보면, 식문화의 역사란 곧 가장 생생하고 현실적인 살아 있는 인류의 역사 그 자체라고 볼 수 있다. 즉 식문화의 역사를 안다는 것은 인류의 유구한 삶의 현장을 가장 근접한 위치에서 조명해본다는 것을 의미한다. 이 책은 독자들이 가지고 있는 역사적 인식의 틀을 한껏 넓혀주는 것은 물론, 일상적으로 섭취하는 식재료들이 어떠한 과정을 거쳐 오늘날 우리들의 식탁에 올려지게 되었는지, 그 소박하면서 가치 있고 재미까지 더한 알찬 지식들을 접할 수 있게 해줄 것이다. 빵, 야채, 맥주, 와인, 과자 등 일상적 음식들의 탄생배경을 알게 됨으로써, 매일 접하는 식사에 대해 새로운 시각으로 바라보게 될 것이며, 그 맛 또한 ...각별함을 느낄 것이다. 그리고 식사를 더욱 즐겁게 해주는 이야기의 풍성함도 이 책이 주는 선물이다. 즉 우리가 평소 하는 식사활동에 새로운 가치와 의미를 부여하고, 더불어 흥미로운 역사 상식 및 여러 재미있는 에피소드들을 배울 수 있다. 우리는 생명이 살아 있는 한 끊임없이 무언가를 섭취해야 한다. 어쩌면 우리의 생존에 있어 그 어떤 요소보다 더욱 중요한 것이 식사라고 볼 수도 있다. 그런 만큼, 현재에도 계속 발전과 변화를 거듭하는 식문화의 역사, 그 시작과 다이나믹한 변천과정에 대해서 안다는 것은 매우 의미 있는 소중한 시간이 될 것이다. 음식 관련 종사자 및 공부하는 사람은 물론, 일반 독자들에게도, 최적의 식문화 관련 역사책으로서 자신 있게 추천한다.
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• 제1장 고대문명의 음식 No.001 인류는 언제부터 조리를 시작했을까 No.002 화덕이 등장하기 전의 조리사정 No.003 화덕의 발명 No.004 메소포타미아의 문명과 농경지 No.005 중동의 고대인들을 지탱해주었던 대추야자 No.006 메소포타미아의 모양틀빵 No.007 메소포타미아의 고기요리 No.008 메소포타미아의 야채와 향신료 No.009 맥주는 메소포타미아에서 태어났다 No.010 맥주는 필수품이자 약 No.011 선술집의 주인은 여성 No.012 고대의 상류계층을 열광케 했던 와인 No.013 메소포타미아의 끓인 음료 No.014 고대의 요리인과 최고(最古)의 레시피 No.015 치료에도 사용됐던 이집트의 빵 No.016 하이에나는 진미 No.017 이집트의 물고기와 신앙 No.018 피라미드를 만들어낸 양파 No.019 이집트에서 먹었던 야채와 과일 No.020 돌소금이 바다의 소금보다 고급품이었다 No.021 전쟁과 칼로리 칼 럼 메소포타미아 문명 식문화의 종말과 잔재 제2장 그리스 ? 로마의 음식 No.022 초기 그리스의 식문화는 의외로 소박했다 No.023 개화한 그리스 요리 No.024 요리에 음악을 들려준 에트루리아인 No.025 로마에서 ...공짜로 아침을 얻어먹는 방법 No.026 고대의 공중목욕탕은 찜질방 No.027 로마의 부자는 누워서 식사를 한다 No.028 로마의 정찬?식전주에서 전채까지 No.029 로마의 정찬?식후의 과자까지 No.030 로마의 귀족은 노예의 머리카락으로 손을 닦았다 No.031 로마의 평민과 빈민의 저녁식사 No.032 그리스 ? 로마의 주연 No.033 화관을 쓰고 사랑의 주술을 즐겼던 남자들 No.034 아스타로스는 사령을 달래기 위한 것 No.035 로마에서 중요하게 여겨졌던 딱딱한 빵 No.036 로마에서 즐겨 먹었던 식재료들 No.037 로마에서는 와인에 물과 아스팔트를 섞었다 No.038 최고의 와인과 최악의 와인 No.039 로마의 음료 이것저것 No.040 폭군 네로도 드나들었던 로마의 대중식당 No.041 미식을 위한 사육과 양식 N0.042 돼지의 유방과 플라밍고의 혀 No.043 날개를 붙인 토끼로 만든 페가서스 구이 No.044 한 번의 식사에 수천만원 No.045 가게에서 파는 음식과 케나의 선물 No.046 값비싼 만능조미료 가름 No.047 식민지가 가져온 번영과 빵의 배급 No.048 로마병사의 식량사정 No.049 갈리아 전기에서 보는 카이사르의 식량조달 칼 럼 곤충은 식재료로서 적합한가? 제3장 중세~근대 유럽의 음식 No.050 고기를 숭배했던 게르만 민족 No.051 게르만 사람들의 음주습관과 맥주의 진보 No.052 네가지 체액설에 지배된 중세인의 건강 No.053 4대원소의 화신이 된 식재료들 No.054 왕족과 귀족의 정체성과 조리법 No.055 중세 중기까지의 영주의 식탁 No.056 처음에는 손으로 식사를 했던 중세귀족 No.057 진수성찬은 강렬한 색과 느끼한 맛 No.058 궁정에 등장한 거대한 연출요리 앙트르메 No.059 요리책에 남은 호화스러운 앙트르메 No.060 와인제조를 독점한 수도원 No.061 야생미 넘치는 지비에와 거세한 닭 No.062 유럽의 계란 요리법과 점 No.063 먹으면 안 되는 고기와 단식일 No.064 서민을 지긋지긋하게 했던 소금절임 청어 No.065 중세 사람들의 식사횟수 No.066 중세의 빵 사정 No.067 겨울이 오기 전에 만드는 소금에 절인 고기 No.068 중세시대에 야채도둑은 죄가 되지 않았다 No.069 중세시대의 24시간 영업 레스토랑 No.070 RPG에 나올 것 같은 스타일의 여관은 14세기부터 No.071 집에 식당이 없었던 중세시기 No.072 중세시대 농가의 일상적인 메뉴 No.073 경사스러운 날 농가의 음식 No.074 단식으로 신에게 가까워지려 했던 수도승 No.075 향신료에 열광한 중세인들은 무엇을 얻었는가 No.076 대항해시대, 배 위에서의 식사 No.077 원양항해와 괴혈병 No.078 콜럼버스 교환에 의한 대변혁 No.079 설탕은 언제부터 유럽에서 사용되었는가 No.080 구운 과자에서 설탕을 입힌 과자 ? 초콜렛과자로 No.081 유럽의 식량사정은 제트코스터 No.082 이렇게 해서 근대 프랑스요리가 태어났다 No.083 레스토랑은 보양스프 No.084 개혁을 일으킨 위대한 요리인들 No.085 요리책과 음식의 에세이와 가이드 No.086 근대인의 든든한 파트너였던 커피 No.087 선전공작에 의해 영국에 정착한 홍차 No.088 어디에 있어도 고귀했던 초콜렛 No.089 증류주는 현세의 괴로움을 잊게 해주는 특효약 No.090 먹지 않는 빵접시 트랑쇼와르 No.091 스푼은 사랑의 증거, 나이프는 신뢰의 증거 No.092 포크가 상용화되기까지의 우여곡절 No.093 귀중하게 여겨진 은그릇과 기업비밀이었던 도자기 No.094 중세 유대인의 축제일의 식사 No.095 유대인의 음식의 터부 No.096 평판이 좋았던 유대인의 식육 칼 럼 중세의 돼지 이야기 제4장 일본의 음식 ? 세계의 음식 No.097 일본의 식문화는 나라시대부터 No.098 소면이 일본 면의 기원이었다 No.099 메밀국수와 우동의 역사 No.100 일본의 휴대용 식량 No.101 일본의 인상적인 발효 식품 No.102 아시아에서 사랑받는 어장(魚醬) No.103 동서양을 불문하고 사랑받는 차 No.104 한국의 신기한 궁정요리 No.105 이슬람권 식사의 매너와 금기 No.106 엽기적인 식재료와 요리 No.107 젓가락은 동양의 신비 No.108 하급병사들의 식량사정 No.109 관도전투의 결정타 No.110 도시를 먹어치우며 진격하는 군대 No.111 병참과 상인 색인 참고문헌
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• 다카히라 나루미 [저]

• 채다인 [저]

• 도시락과 삼각김밥을 사랑하는 직장인. 2004년부터 편의점 도시락, 삼각김밥 리뷰 블로그 『다인의 편의점 이것저것(http://totheno1.egloos.com/)』을 운영하고 있다. 저서로 『나는 편의점에 탐닉한다』가 있다.

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