많이 기다렸다. 맛 보장 가정식 레시피 2!
이렇게 친절한 요리책이 또 있을까? 『욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의 맛 보장 가정식 레시피』 제2권은 요리를 처음 하는 사람들도 쉽게 따라할 수 있도록, 과하다 싶을 정도의 자세한 설명으로 친절한 요리책을 엮었다.
음식의 맛을 내는 핵심 포인트는 바로 양념이다. 간이 딱 떨어지는 저염간장, 은은한 마늘향이 나는 마늘기름, 고기 요리의 잡내를 단숨에 잡아주는 생강술 등 그녀만의 맛 보장 양념장들을 소개하고, 맛 보장 양념장으로 만들어낸 소박하면서도, 어디에 내 놓아도 손색없는 요리들을 왕초보 시선에서 소개한다.
특급 노하우 특급 레시피! 그동안 어떤 곳에서도 보지 못했던 물엿을 이용해 염분을 빼고, 오이와 무를 절이는 등 저자의 요리 노하우를 토대로 특급 레시피를 완성했다. 특히 정성 깃들인 그녀의 수비드 레시피는 화학조미료가 범접할 수 없는 놀라운 맛의 깊이로 증명을 받고 있다.
단 하나의 레시피만 보더라도 그녀의 요리 철학을 엿볼 수 있다. 본인과 가족의 건강을 위해 간장 하나를 살 때도 제품 뒷면에 깨알같이 적힌 식품 첨가물을 체크해가며 꼼꼼 깐깐하게 고른다. 값비싼 재료보다 발품 팔아 값싸고 질 좋은 제철 식재료를 고집하며 정성 들여 만들어야 하는 음식에 대한 예의도 놓치지 않고 잔소리를 해대는 네이버 유일무이 욕쟁이 블로거로 유명세를 타다 욕쟁이 요리 선생님으로 자리 잡았다. 안티가 두렵다! 하지만 대한민국 집밥을 위협하는 시판 MSG가 더 두렵다. 끊임없는 그녀의 메시지 덕분에 많은 사람들이 그녀의 레시피를 따라 해보고 감탄하여 안부글에 칭찬, 감사, 격려의 글이 매일같이 쏟아지고 있다. 유명한 맛집이나 TV에서 본 음식들을 연구해 그녀만의 레시피로 만들어 내는 일을 즐기며 정갈하고 맛깔나는 요리를 제일 먼저 가족을 위해 만드는 것이 가장 큰 기쁨이자 행복이라고 말하는 그녀는 이 소박한 만찬이 대한민국 가정을 행복하게 하는 지름길이라고 강조하며 레시피를 나누고 있다. 저서로는 [맛 보장 가정식 레피시], [맛 보장 가정식레시피2], [맛 보장 가정식 레시피3], [맛 보장 김치]가 있다. blog.naver.com/k_0903140
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