“요.알.못 (요리를 알지 못하는)도 쉽게 만들 수 있는 에어프라이어 요리들 총집합!”
맛있는 요리를 만드는 건 참으로 행복한 일이다. 하지만 요즘처럼 바쁜 시대 속에서 우리는 너무나도 많은 일들을 해야만 한다. 그래서일까? 점점 더 혼밥족들이 늘어나고 배달음식에 요리를 할 시간들이 부족하거나 귀찮게만 느껴진다.
내 몸에 좋은 요리들을 만들어 먹는 재미? 누가 모를까? 그치만 지금의 내겐 사치일지도 모른다는 생각들에 서글픈 식사들이 주변에서 어렵지 않게 마주할 수 있다.
그런 우리들에게 한줄기 빛과 같은 책!
에어프라이어만 있으면 뚝딱 할 수 있는106가지의 요리들이 펼쳐진다. 진수성찬이라는 거창한 단어가 아니더라도 간단한 양념과 소스들 그리고 재료들만 있으면 요리는 에어프라이어에게 맡기고 커피 한잔을 즐길 여유도 생긴다.
푸드디렉터 노고은 요리연구가의 이번 책 <참 쉬운 에어프라이어>에서는 에어프라이어를 300% 활용해서 혼밥족을 위한, 신혼부부들을 위한, 그리고 요리에 찌들은 주부들을 위한 해결책을 제시하고 있다.
오븐 없이 만드는 구이요리, 기름 없이 만드는 튀김요리, 불꽃 없이 만드는 볶음 요리
이 모든 요리들을 한 권에 담았다.
참 쉬운 혼밥에 이은 참 쉬운 에어프라이어를 통해 오늘부터 1일 1요리는 어떨까? 쉽고 빠르고 맛있는 요리들을 제안한다.
"요.알.못 (요리를 알지 못하는)도 쉽게 만들 수 있는 에어프라이어 요리들 총집합!"
맛있는 요리를 만드는 건 참으로 행복한 일이다. 하지만 요즘처럼 바쁜 시대 속에서 우리는 너무나도 많은 일들을 해야만 한다. 그래서일까? 점점 더 혼밥족들이 늘어나고 배달음식에 요리를 할 시간들이 부족하거나 귀찮게만 느껴진다.
내 몸에 좋은 요리들을 만들어 먹는 재미? 누가 모를까? 그치만 지금의 내겐 사치일지도 모른다는 생각들에 서글픈 식사들이 주변에서 어렵지 않게 마주할 수 있다.
그런 우리들에게 한줄기 빛과 같은 책!
에어프라이어만 있으면 뚝딱 할 수 있는106가지의 요리들이 펼쳐진다. 진수성찬이라는 거창한 단어가 아니더라도 간단한 양념과 소스들 그리고 재료들만 있으면 요리는 에어프라이어에게 맡기고 커피 한잔을 즐길 여유도 생긴다.
푸드디렉터 노고은 요리연구가의 이번 책 [참 쉬운 에어프라이어]에서는 에어프라이어를 300% 활용해서 혼밥족을 위한, 신혼부부들을 위한, 그리고 요리에 찌들은 주부들을 위한 해결책을 제시하고 있다.
오븐 없이 만드는 구이요리, 기름 없이 만드는 튀김요리, 불꽃 없이 만드는 볶음 요리
이 모든 요리들을 한 권에 담았다.
참 쉬운 혼밥에 이은 참 쉬운 에어프라이어를 통해 오늘부터 1일 1요리는 어떨까? 쉽고 빠르고 맛있는 요리들을 제안한다.
에어프라이어의, 에어프라이어에 의한, 에어프라이어를 위한 레시피 북
직관적인 디자인으로 요리와 함께 온도와 시간을 바로 체크해 볼 수 있게 디자인을 해 사용자의 편의를 도왔다. 각 요리 별로 최적의 온도와 굽기 그리고 단순히 굽기 만이 아닌 노고은 작가만의 비법 소스와 양념들만 더하면 멋진 요리로 탄생한다.
플레이팅과 스타일링으로 눈과 입 모두 충족시켜준다!
푸드디렉터로 푸드스타일링까지 섭렵한 그녀는 단순히 요리만을 위한 책이 아닌 독자들이 가정에서 손님을 대접하거나 조금 더 다르게 담고 싶을 때 활용할 수 있는 플레이팅을 선보였다. 맛은 기본 비쥬얼은 보너스이다.
편의점에서부터 레스토랑까지
이 한 권에 다 담겨있다. 간식뿐만 아니라 술안주까지 다양한 요리들은 물론이고 쉽게 구할 수 있는 재료들의 꿀조합 레시피, 건강하게 먹을 수 있는 튀김 레시피, 더불어 다이어트는 물론이고 집밥으로도 완벽한 레시피들만 고르고 골라 에어프라이어를 300% 활용할 수 있게 만들었다.
10만 독자들에게 검증 받은 푸드디렉터 노장금의 2번째 요리책 참 쉬운 에어프라이어에어프라이어의, 에어프라이어에 의한, 에어프라이어를 위한 레시피 북
직관적인 디자인으로 요리와 함께 온도와 시간을 바로 체크해 볼 수 있게 디자인을 해 사용자의 편의를 도왔다. 각 요리 별로 최적의 온도와 굽기 그리고 단순히 굽기 만이 아닌 노고은 작가만의 비법 소스와 양념들만 더하면 멋진 요리로 탄생한다.
플레이팅과 스타일링으로 눈과 입 모두 충족시켜준다!
푸드디렉터로 푸드스타일링까지 섭렵한 그녀는 단순히 요리만을 위한 책이 아닌 독자들이 가정에서 손님을 대접하거나 조금 더 다르게 담고 싶을 때 활용할 수 있는 플레이팅을 선보였다. 맛은 기본 비쥬얼은 보너스이다.
편의점에서부터 레스토랑까지
이 한 권에 다 담겨있다. 간식뿐만 아니라 술안주까지 다양한 요리들은 물론이고 쉽게 구할 수 있는 재료들의 꿀조합 레시피, 건강하게 먹을 수 있는 튀김 레시피, 더불어 다이어트는 물론이고 집밥으로도 완벽한 레시피들만 고르고 골라 에어프라이어를 300% 활용할 수 있게 만들었다.
10만 독자들에게 검증 받은 푸드디렉터... 노장금의 2번째 요리책
참 쉬운 에어프라이어
[출판사 소개]
{ iamfoodstylist }
대한민국을 대표하는 푸드디렉터 김현학이 이끄는 푸드 크리에이티브 그룹 아이엠푸드스타일리스트는 보다 나은 라이프 스타일을 꿈꾸며 차근 차근 걸어나가고 있습니다.
국내 최초 푸드스타일리스트와 요리 전문가들이 만드는 매거진 '아이엠푸드스타일리스트' 를 비롯해 발견되지 않은 보석 같은 작가분들과 함께 라이프 스타일에 관련된 출판과 제작, 푸드컨텐츠, 쿠킹클래스, 식공간연출, 푸드디자인과 패키징 그리고 유통과 전시, 이벤트 기획까지 함께하고 있습니다.
www.iamfoodstylist.com
같이의 가치를 전하다. ‘iamfoodstylist’
우리는 가치 있는 책을 만들고 싶습니다.
우리의 요리와 스타일링을 통해 매거진을 통해 누구나 쉽게 요리의 흥미를 느끼고 다가서길 원합니다.
단순히 예쁘기만 한 책이 아니라 실용적이고 우리의 일상을 보다 더 행복하게, 함께하는 것의 즐거움을, 서로의 마음을 나누는 매개체가 되고 싶습니다.
우리와 소통하는 분들이 더 많이 생기길 바랍니다.
iamfoodstylist를 통해 한국의 식문화를, 아름다움을, 가치를 알리고 싶습니다. 여러분과 함께 말이죠.
of the Food, by the Foodstylist, for the People
made by Food creative group iamfoodstylist
[참 쉬운 에어프라이어]의 참 쉬운 계량법 장보러 가면 꼭 사야 하는 것 식재료 싱싱하게 보관하는 법 낯선 재료들, 집에 있는 재료로 대체하기 노장금의 시크릿 만능 소스
여기가 찜질방! 구운 달걀 알밤 말고~ 꿀밤 말고~ 군밤 이렇게 구워진다고? 군고구마 이거 어묵맞아? 어묵구이 바삭바...삭 자꾸만 손이 가~ 구운김 꿀 찍어 먹어봤니? 가래떡 이맛~칭찬해~ 라면땅 설탕을 솔솔 뿌려야 제 맛. 핫도그 술안주로! 반찬으로도 굿! 치킨너겟 한 입에 쏙~ 미니 치즈돈카츠 만두라고 놀라지 말아요~ 만두강정 학교 앞 분식집이 그리울 때 떡꼬치 바쁠 땐 이게 최고지! 비엔나 소시지구이 바나나를 구우면 나한테 바나나~구이 쪄먹고 튀겨먹는 것 말고 이렇게도 먹어볼래! 고구마 치즈구이 영자언니~ 고마워요! 소떡소떡 나는 시원한 맥주가 당긴다 감자튀김 스위스의 전통 가정식을 한국스타일로~ 감자 뢰스티 올라! 토르티야 바질페스토 피자 이거 레시피 공개해도 되나? 토르티야 고구마무스 피자 통조림 참치계의 레볼루션! 토르티야 고추참치 피자 이탈리아식 오믈렛을 에어프라이어로~ 소시지 프리타타 채소가 들어간 줄 몰랐어.. 채소크로켓 오븐 없이~ ok? 오렌지 크림치즈 파이 통밀쿠키만 있으면 된다! 블루베리 크림치즈파이 브리치즈가 이렇게 맛있었어? 치즈구이 아~ 머랭~ 머랭쿠키 니가 먹던 그 마늘빵이 아니야. 마늘빵 자투리 식빵 버리지 마세요. 러스크에 양보하세요. 식빵 러스크 쫀득, 촉촉, 바삭, 골라봐~ 초코칩쿠키 만들 땐 별거 없었는데~ 만들어 보니 별거 있는 맛! 마시멜로구이 그 겨울 호호 불며 먹던~ 계란빵 이게 몬데 맛있지? 몬테크리스토 샌드위치 특별한 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱! 주먹밥 & 스팸 구이 언제 먹어도 질리지 않는~ 콘치즈 바삭폭폭~ 고소하고 담백한 웨지감자 달걀찜도 고급지게~ 명란 달걀찜 싸왓디캅! 동남아식 굴파이 자꾸만 생각나.. 마약토스트 우리집 주방이 카페로 변신! 크로크무슈
Chapter3. 안주
갓 구운 오코노미야끼가 입안에서 사르르 오코노미야끼 집에서도 홍콩육포 부럽지 않게 육포 대구까지 가지 않아도 맛볼 수 있는 통마늘 막창구이 레스토랑 부럽지 않은 등심스테이크 쫀득하고 부드러운 식감 안심찹쌀구이 집에서도 일품요리 레몬소스 안심꿔바로우 일품중식 요리를 이렇게 간단하게?! 마파두부 냉장고에 있는 채소 다 모여라. 채소그라탕 삼각김밥으로 느끼는 이태리 삼각김밥 리소토 찌지 않고 먹어도 맛있는~ 김치만두 튀김 뭉쳐서 굽기만 하면 끝!! 주먹밥구이 흔들~ 흔들 흔들어~ 양념 감자 달콤해 달콤해 고구마맛탕 길거리에서 그냥 지나치지 못하는 맛을 집에서~ 닭꼬치 줄서서 기다리지 않아도 맛볼 수 있는~닭껍질 튀김 술이 술술~ 통마늘 닭모래집 조림 치킨보다 맛있어! 닭모래집 튀김(치킨st) 닭가슴살의 이유있는 변신! 닭가슴살 찹스테이크 유자향이 솔솔 유자 마리네이드 통닭구이 매콤 쫀득! 콜라겐 한 입! 고추장 닭발 튀김 닭발 위에 내린 치즈 치즈닭발 치킨보다 더 당기는 중독성 있는 맛 닭발튀김(+소스) 영화관에서 먹던 그 맛! 버터구이 오징어 인도에서도 팔지 않는 오징어 카레튀김 이자카야 부럽지 않아 와사비드레싱 삼치구이 취할 걱정 노노! 바지락 술찜 손이가요 손이가~ 먹태구이 생선구이를 집에서?? DHA 듬뿍~ 고등어 구이
Chapter4. 편의점식
김치랑 피자, 만두만 있으면 ok! 김피만(김치+피자치즈+만두) 분식계의 스테디셀러. 떡순볶(떡볶이 순대볶음) 두 가지 다 먹고 싶을 땐~ 비빔면 + 만두튀김 편의점 족발의 무한변신 매운족발 + 피자치즈 색다르게 맵다?! 불닭볶음면 + 소시지 + 치즈 장금이표 편의점 꿀 조합 떡볶이 + 참치마요김밥 + 스트링치즈
노장금의 특급 요리 노하우 Q&A<참 쉬운 에어프라이어>의 참 쉬운 계량법
장보러 가면 꼭 사야 하는 것
식재료 싱싱하게 보관하는 법
낯선 재료들, 집에 있는 재료로 대체하기
노장금의 시크릿 만능 소스
Chapter1. 초대요리
감자 꽃이 피었습니다. 감자 꽃
꽃보다 양파! 블루밍 어니언
양파가 이렇게 맛있었어? 양파링
니가 알던(아는) 그맛! 간장소스치킨
나는 이게 불닭보다 맛있더라~ 매콤닭봉소스조림
집에서도 사먹는 것처럼! 닭날개 간장조림
배달음식 부럽지 않네 허니 치킨
지중해를 품은 연어파피요트
불곰 빙의~ 연어스테이크
꼬리까지 맛있다! 새우치즈 구이
이곳이 스페인인가? 새우 까수엘라
몸보신 되는 맛! 전복버터구이
캠핑감성~ 통삼겹바베큐
식감마저 맛있다! 베이컨말이
사먹는 것보다 맛있는 바베큐립
미슐랭가이드도 울고 갈 삼겹살 일품요리
돼지고기 맞아? 목살스테이크
가끔은 동남아식으로 구워봐요 등갈비 구이
매콤달콤 밥도둑 양념목살구이
안심하고 맛있게 먹자! 안심돈까스
이게 한국의 바베큐지~ 된장소스 바베큐립
알싸한 감칠맛 매콤 갈비구이
삼겹살~ 구워만 먹을래? 삼겹살 치즈구이
Chapter2. 간식
여기가 찜질방! 구운 달걀
알밤 말고~ 꿀밤 말고~ 군밤
이렇게 구워진다고? 군고구마
이거 어묵맞아? 어묵구이
바삭바삭 자꾸만 손이 가~ 구운김
꿀 찍어 먹어봤니? 가래떡
이맛~칭찬해~ 라면땅
설탕을 솔솔 뿌려야 제 맛. 핫도그
술안주로! 반찬으로도 굿! 치킨너겟
한 입에 쏙~ 미니 치즈돈카츠
만두라고 놀라지 말아요~ 만두강정
학교 앞 분식집이 그리울 때 떡꼬치
바쁠 땐 이게 최고지! 비엔나 소시지구이
바나나를 구우면 나한테 바나나~구이
쪄먹고 튀겨먹는 것 말고 이렇게도 먹어볼래! 고구마 치즈구이
영자언니~ 고마워요! 소떡소떡
나는 시원한 맥주가 당긴다 감자튀김
스위스의 전통 가정식을 한국스타일로~^^ 감자 뢰스티
올라! 토르티야 바질페스토 피자
이거 레시피 공개해도 되나? 토르티야 고구마무스 피자
통조림 참치계의 레볼루션! 토르티야 고추참치 피자
이탈리아식 오믈렛을 에어프라이어로~^^ 소시지 프리타타
채소가 들어간 줄 몰랐어.. 채소크로켓
오븐 없이~ ok? 오렌지 크림치즈 파이
통밀쿠키만 있으면 된다! 블루베리 크림치즈파이
브리치즈가 이렇게 맛있었어? 치즈구이
아~ 머랭~ 머랭쿠키
니가 먹던 그 마늘빵이 아니야. 마늘빵
자투리 식빵 버리지 마세요. 러스크에 양보하세요. 식빵 러스크
쫀득, 촉촉, 바삭, 골라봐~ 초코칩쿠키
만들 땐 별거 없었는데~ 만들어 보니 별거 있는 맛! 마시멜로구이
그 겨울 호호 불며 먹던~ 계란빵
이게 몬데 맛있지? 몬테크리스토 샌드위치
특별한 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱! 주먹밥 & 스팸 구이
언제 먹어도 질리지 않는~ 콘치즈
바삭폭폭~ 고소하고 담백한 웨지감자
달걀찜도 고급지게~ 명란 달걀찜
싸왓디캅! 동남아식 굴파이
자꾸만 생각나.. 마약토스트
우리집 주방이 카페로 변신! 크로크무슈
Chapter3. 안주
갓 구운 오코노미야끼가 입안에서 사르르 오코노미야끼
집에서도 홍콩육포 부럽지 않게 육포
대구까지 가지 않아도 맛볼 수 있는 통마늘 막창구이
레스토랑 부럽지 않은 등심스테이크
쫀득하고 부드러운 식감 안심찹쌀구이
집에서도 일품요리 레몬소스 안심꿔바로우
일품중식 요리를 이렇게 간단하게?! 마파두부
냉장고에 있는 채소 다 모여라. 채소그라탕
삼각김밥으로 느끼는 이태리 삼각김밥 리소토
찌지 않고 먹어도 맛있는~ 김치만두 튀김
뭉쳐서 굽기만 하면 끝!! 주먹밥구이
흔들~ 흔들 흔들어~ 양념 감자
달콤해 달콤해 고구마맛탕
길거리에서 그냥 지나치지 못하는 맛을 집에서~ 닭꼬치
줄서서 기다리지 않아도 맛볼 수 있는~닭껍질 튀김
술이 술술~ 통마늘 닭모래집 조림
치킨보다 맛있어! 닭모래집 튀김(치킨st)
닭가슴살의 이유있는 변신! 닭가슴살 찹스테이크
유자향이 솔솔 유자 마리네이드 통닭구이
매콤 쫀득! 콜라겐 한 입! 고추장 닭발 튀김
닭발 위에 내린 치즈 치즈닭발
치킨보다 더 당기는 중독성 있는 맛 닭발튀김(+소스)
영화관에서 먹던 그 맛! 버터구이 오징어
인도에서도 팔지 않는 오징어 카레튀김
이자카야 부럽지 않아 와사비드레싱 삼치구이
취할 걱정 노노! 바지락 술찜
손이가요 손이가~ 먹태구이
생선구이를 집에서?? DHA 듬뿍~ 고등어 구이
Chapter4. 편의점식
김치랑 피자, 만두만 있으면 ok! 김피만(김치+피자치즈+만두)
분식계의 스테디셀러. 떡순볶(떡볶이 순대볶음)
두 가지 다 먹고 싶을 땐~ 비빔면 + 만두튀김
편의점 족발의 무한변신 매운족발 + 피자치즈
색다르게 맵다?! 불닭볶음면 + 소시지 + 치즈
장금이표 편의점 꿀 조합 떡볶이 + 참치마요김밥 + 스트링치즈
Chapter5. 건강식
버섯이 이렇게 맛있었나요? 모둠 버섯 샐러드
맛도 영양도 만점! 영양 가지구이
상큼, 담백, 아삭 아보카도 닭안심 샐러드
알싸함과 담백함에 사로잡힌 통마늘 샐러드
마늘만 구운다고 맛있니? 마늘구이
건강하게 맛있는 부챗살 버섯샐러드
차돌박이도 가끔은 프레쉬하게~ 차돌박이 샐러드
프랑스 프로방스 지역의 대표요리를 집에서도 쉽게~ 라따뚜이
부드러운데 촉촉하기까지? 단호박 에그슬럿
노장금의 특급 요리 노하우 Q&A
노고은 [저]
요리 연구가, 푸드 콘텐츠 디렉터. 어릴 적부터 좋아하던 요리를 대학에서 전공한 뒤 대학원에서 음식, 문화 콘텐츠, 마케팅에 관한 연구를 본격적으로 했다. 음식을 통해 문화 콘텐츠를 발전시키고 많은 사람들이 건강하게 먹을 수 있는 요리를 개발하는 데 가장 관심이 많다. 현재 메뉴 개발과 쿠킹클래스, 도서 및 푸드 콘텐츠 제작을 하고 있으며, 다수의 방송에 출연해 건강 요리부터 1인 가구 레시피, 이색 레시피 등을 선보이고 있다. 네이버 앱의 NOW에서 노장금 라이브 요리쇼 ‘요알못은 볼지어다’를 진행하며 요알못에게 희망을 주고 있다. 또한 한국외식관광진흥원 원장으로 외식과 관광 분야 전문가들의 교류와 협력을 강화하고, 관련 산업 발전에 힘쓰고 있다. 저서로는 《가지가 다한 요리》, 《참 쉬운 핑거푸드》, 《참 쉬운 평생 반찬 요리책》 등이 있다.
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