>
>
>
김밀란 파스타 : 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
김밀란 ㅣ 다산라이프
  • 정가
18,000원
  • 판매가
16,200원 (10% ↓, 1,800원 ↓)
  • 발행일
2021년 12월 17일
  • 페이지수/크기/무게
248page/192*243*28/750g
  • ISBN
9791130679051/1130679055
  • 배송비
무료배송
  • 배송예정일
08/18(목) 배송완료예정
  • 현 보유재고
100 권 이상
  • 주문수량
  • 바로구매 북카트담기
  • 제휴몰 주문 시 고객보상, 일부 이벤트 참여 및 증정품 증정, 하루/당일 배송에서 제외되므로 참고 바랍니다.
  • 상세정보
  • ★★★ 수만 팔로워의 요청 쇄도 ★★★ # 내 파스타 인생에서 가장 완벽한 레시피였다! 이탈리아 현지 미슐랭 2스타★★ 레스토랑에서 요리하는 김밀란의 26가지 정통 파스타 레시피 대공개! “와! 이 파스타 미쳤다!” 감탄이 절로 나오는 파스타 레시피로 수만 팔로워의 눈과 혀를 사로잡은 갓밀란, 김밀란의 파스타가 드디어 한 권의 책으로 돌아왔다. 이탈리아를 가야만 맛볼 수 있다는 무려 26가지 이탈리아 정통 파스타를 이제 대한민국에서도 맛볼 수 있는 소중한 기회! ‘지금까지 내가 먹었던 까르보나라는 대체 뭐였지?’ ‘알리오 올리오는 마늘 맛으로 먹는 거 아니었어?’ 당신의 미각에 깊게 새겨진 고정관념을 깨고, 이제 진짜 정통 파스타의 맛으로 코팅할 차례다. 정통을 익혀야 응용도 가능하다는 것을 이번 책을 통해 확실히 깨달을 수 있도록 12년 셰프 내공을 모조리 쏟아 부었다. 책에는 지금의 김밀란을 있게 한 ‘만테까레’ 노하우를 시작으로 그간 어떤 책에서도 설명하지 않았던 파스타의 재료에 관한 너무나 자세한 설명과 조리 과정에서 갸우뚱했지만 알려주는 사람이 없어 묻어두었던 소소한 궁금증까지 전부 해결할 수 있도록 했다. 세상에서 가장 쉬운 파스타 ‘맛있게’ 만드는 법, 〈김밀란 파스타〉와 함께라면 적어도 파스타만큼은 실패 없이 한 번에 만들 수 있을 것이다!
  • 이탈리아 미슐랭 2스타 레스토랑에서 요리하는 14만 구독자들의 랜선 요리형님, 리얼타임 요리 유튜브 〈김밀란〉의 첫 레시피 북! 뚝딱뚝딱 세상 투박하고 무심한 그의 영상은 묘하게 시선을 사로잡는 매력이 있다. 편집 없이 리얼타임으로 파스타 만드는 모습을 공개한 이후, 하나둘 그의 매력과 실력에 빠져들기 시작했다. “이제 레스토랑 안 가도 되겠는데요?” “제가 만든 것 중 칭찬 받은 유일한 요리입니다!” “말해 뭐해, 킹밀란 파스타 정말 최고입니다!” 그의 요리를 따라 만든 수십만 구독자들의 찬사가 이어지면서 팬들 사이에서 그는 갓밀란, 킹밀란이라고 불리며 승승장구하고 있다. 꼼꼼한 그의 요리 실력만큼이나 투머치한 설명은 그의 트레이드마크이다. 저자는 어디서도 자세히 설명해주지 않았던 파스타를 맛있게 만드는 노하우를 천천히 세심하게 설명한다. 뇨끼 반죽에 사용할 감자를 고르고 보관하는 법부터 시작해 국내에서 자주 사용하는 파스타 브랜드를 비교하는 법, 올리브유를 고르고 보관하는 법도 담았다. 또 그는 조리 과정마다 왜 지금 이 단계에서 이런 방식으로 요리하는지를 타당한 이유와 함께 자세히 설명한다. 단지 까르보나라 하나를 만들고자 했을 뿐인데 어느새 당신은 이탈리아 요리의 기초를 마스터하게 되는, 그런 기적이 탄생한다. “요리하는 모든 행위에 이유를 알려주니 너무 좋다!” 당신의 파스타가 맛있어지는 결정적 이유, 이탈리아 현지에서 갈고 닦은 요리 내공으로 전하는 26가지 파스타 왜 내가 만든 파스타는 유독 맛이 없을까? 그 어떤 요리보다 쉽지만, 한 끗 차이로 맛이 달라지는 섬세한 파스타의 세계! 김밀란은 파스타 하나를 완성하는 순간까지 입을 쉬지 않는다. 지금 내가 하는, 어쩌면 일반 사람들에겐 의미 없어 보일 수 있는 작은 행위마저도 맛을 좌우하는 노하우가 되기 때문이다. 요리사라면 누구나 몸으로 부딪혀 익힌 크고 작은 행위들의 이유를 설명하며 이탈리아 요리를 사랑하는 사람들의 손끝을 통해 맛있는 파스타가 탄생할 수 있기를 늘 바라고 기대하고 있다. 책에는 기존 요리책에서 볼 수 없던 TMI 노하우를 가득 소개했다. 일명 마늘 범벅 파스타인 알리오 올리오 레시피의 진실, 까르보나라가 진짜 맛있어지는 한 끗 노하우, 생면 반죽으로 뇨끼와 파스타를 직접 만들 수 있도록 밀가루에 관한 포인트만 뽑아 알기 쉽게 설명했다. 이 책 한 권만 있으면 누구나 집에서 파스타를 만들어 요리까지 원스톱으로 끝낼 수 있다.
  • prologue my story Chapter 1 파스타, 시작하기 전에 01 건파스타와 생파스타 02 생파스타 만들기 ?감자 뇨끼 만들기 03 파스타 브랜드 이야기 04 이탈리아 사람들은 왜 면을 덜 익혀 먹는 걸까? 05 맛있는 파스타를 위한 마지막 테크닉, 만테까레 06 소금, 허브, 올리브유 07 필요한 도구들 Chapter 2 이탈리아 정통 파스타 01 알리오 올리오 페페론치노 스파게티 02 봉골레 링귀네 03 까르보나라 스파게티 04 뽀모도로 스파게티 ?토마토소스 05 아마트리치아나 부카티니 06 푸타네스카 스파게티 07 스콜리오 키타라 스파게티 08 라자냐 볼로네제 ?라구 볼로네제 ?베샤멜소스 ?시금치라자냐 09 바질페스토 트로피에 ?바질페스토 10 버터 파르미지아노 레지아노 소스 뇨끼 Chapter 3 김밀란 시그니처 파스타 11 비트 새우 스파게티 12 로즈마리 향의 감자 디딸리니 13 오레끼에떼 치메 디 라파 ?오레끼에떼 14 새우를 곁들인 가스파초 스타일의 차가운 스파게티 ?가스파초 15 3가지 콩과 파스타 16 파리지앵 뇨끼와 버섯들 ?파리지앵 뇨끼 17 라구로 속을 채운 리가토니 그라탕 18 리코타 뇨끼와 쥬키니소스 19 새우 콩소메와 엔젤헤어 파스타 20 바질 ...
  • 김밀란 [저]
  • 누구보다도 파스타에 진심. 삼시세끼 파스타만 먹을 정도로 파스타에 미쳐 살았다. 내가 만든 파스타가 더 맛있길 바라는 마음, 더 잘 만들고 싶은 욕심에 모은 돈 끌어 모아 이탈리아로 직행했다. 알마(ALMA) 요리학교 졸업 후 현재는 이탈리아 미슐랭 2스타 레스토랑에서 4년 째 셰프로 일하며 여전히 맛있는 파스타를 만들기 위해 노력하고 있다. 동시에 14만 구독자들의 랜선 요리 형님 〈김밀란〉으로 활약하며 영상을 통해 그간의 내공을 분출하는 중이다. 누구나 실패 없이 맛도 영양도 듬뿍 담긴 파스타를 즐길 수 있도록, 이탈리아 본토의 맛을 당신의 식탁에 전달하고자 한다. 유튜브 〈김밀란〉
  • 전체 0개의 구매후기가 있습니다.

인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다.
단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다.
교환 및 반품이 가능한 경우
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능
공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내,
   혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내
상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능
교환 및 반품이 불가능한 경우
구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함)
고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우
   (단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외)
시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우
포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우
다배송지의 경우 반품 환불
다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다.
1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다.
중고상품의 교환
중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다.
오픈마켓 상품의 환불
오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며,
   반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
배송예정일 안내
인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다.
<인터파크 직배송 상품>
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며,
서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
(단, 월요일은 12시까지 주문에 한함)
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~ 상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로
주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.)
※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간
<업체 직접배송/오픈마켓 상품>
~ 상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다.
주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.)
※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다.
배송비 안내
도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)
음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송)
잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송)
도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송)
도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)
업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용

   * 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.
   * 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다.
해외배송 안내
인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에
   의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다.
해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다.
해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다.
알아두세요!!!
도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다.
오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다.
출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다.
유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다.
택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.
  • 6명 평가
  • 0개
  • 0개