성공의 길이 트이는 창업 공부법
배달 전쟁에서 지혜롭게 살아남자!
통계청에 따르면 전국의 음식점업 사업체는 약 57.5만 개이다(2020년 기준). 게다가 배달 애플리케이션 중 1등을 달리고 있는 ‘배달의 민족’의 22년 6월 기준 월간 이용자 수(MAU)는 약 2,000만 명에 달한다. 실로 어마어마한 규모이다. 때문인지 요즘은 남녀노소 할 것 없이 “다 때려치우고 장사나 할까?” 하는 겁 없는 소리를 하곤 한다. 정말 가진 돈을 탈탈 털어 음식점을 차리기만 하면 저절로 다 잘될까? 아니다. 조금만 주위를 둘러봐도 폐업한 음식점을 수두룩하게 찾아볼 수 있다.
그렇다면 과연, 이 전쟁 같은 외식업계에서 살아남은 사장님들에게는 정말 특별한 비법이라도 있는 걸까?
일단 차려놓으면 뚝딱 잘될 줄 알았다면 오산!
살아남는 데에는 기술이 필요하다
사회에서 요구하는 스펙이 더 높아지며 삶이 각박해진 탓인지 요즈음 ‘은퇴하고 사업할까’하는 농담은 중년층만의 것이 아니다. 청년들도 숨 쉬듯이 창업을 꿈꾼다. 이들이 꿈꾸는 사업자는 출퇴근 시간 및 업무 시간이 자유롭고 따라야 하는 규칙은 없으며 벌어들이는 수입은 크다. ‘욜로(YOLO)’와 ‘플렉스(flex)’도 밥 먹듯이 한다. 하지만 현실의 사업자도 그러한가?
물론 그런 사람들도 있지만 그렇게 되기 위해서는, 즉 성공하기 위해서는 충분한 공부와 노력, 그리고 실행할 용기가 필요하다. 돈과 명예가 하늘에서 뚝 떨어지는 것은 아니니 말이다. 이 책은 2주 만에 창업의 기초를 다질 수 있도록 10년 차 사장님의 노하우와 배달 애플리케이션 사용법을 알기 쉽게 정리했을 뿐만 아니라 나아가 세금 문제까지 스스로 해결할 수 있도록 돕는다.
성공한 사장님의
현실적인 창업 비법
코로나19 이후 언택트 사업이 급속도로 발달하기 시작했다. 배달 사업 역시 이 기류에 탑승해 수많은 성공 신화를 만들어냈다. 이때 많은 이들이 배달 음식점 사업에 뛰어들었지만 모든 사람이 성공한 것은 아니다. 지금 대한민국에는 수십만 개의 음식점이 영업 중이다. 그 속에서 살아남으려면, 아니, 생존에 그치지 않고 대성하려면 어떻게 해야 할까?
우선 좋은 아이템을 가지고 시작해야 할 것이고, 돈을 아낄 곳과 지출할 곳을 구분할 줄 알아야 할 것이다. 개업 당시에 그칠 것이 아니라 오래도록 지속할 수 있는 서비스를 연구해야 하고, 다른 가게와의 차별점을 갖추어야 한다. 그리고 중요한 점 한 가지, 2020년대에 배달 음식점으로 살아남으려면 배달 애플리케이션을 활용할 줄 알아야 한다!
이 책은 2022년 기준 배달 애플리케이션 1위를 달리고 있는 ‘배달의 민족’을 기준으로 하여 그 시스템과 구성, 관리법 등을 실속 있게 소개한다. 예를 들어 가게 소개에 움직이는 사진, 즉 GIF 파일을 첨부하는 방법이나 고객 만족과 좋은 리뷰로 이어지는 서비스 방법 등이다. 뿐만 아니라 배달 애플리케이션에 있는 할인 기능을 활용하는 방법과 그로 인한 매출에 휘둘리지 않고 현명하게 사업을 이어가는 방법을 공유한다. 이처럼 저자가 직접 음식점을 운영하며 경험하고 깨달은 것을 바탕으로 구성되어 있어 초보 창업자는 물론이고 현재 사업을 운영하고 있지만 도약이 필요한 이들에게도 도움이 되어 줄 것이다.
돈을 벌기 위해서는 또한 아낄 줄 알아야 한다. 즉 우리에게는 세금 문제가 남아 있다. 이 책의 PART 2에는 초보 창업자, 그리고 현 사업자에게 피가 되고 살이 되는 세금 상식이 담겨 있다. 대한민국 시민이라면 반드시 내야 하는 세금, 하지만 아낄 수 있다면 아껴보는 것이 좋지 않겠는가? 절세, 인건비, 세금 신고 방법, 환급 팁 등이 담겨 있으니 빠짐없이 습득해 하루빨리 성공한 사업자가 되자.
프롤로그…4
PART 1. 배달 창업, 일주일이면 충분하다
월요일: 배달 창업을 준비하는 올바른 자세
1. 조급함은 독…15
2. 배달 창업에 1,000만 원 이상 투자하면 미친 짓…19
3. 매출은 함정, 이익은 부자의 지름길…24
4. 정답을 찾고 시작하자…31
5. 메모 습관이 부지런한 사장을 만든다…35
화요일: 배달의 민족 활용법
1. 가게 관리…41
2. 공지와 사장님 한마디 작성하기…48
3. 메뉴 관리…52
4. 광고 관리…57
5. 혜택 관리…60
6. 통계 관리…64
7. 요기요를 배달의 민족처럼 활용하기…68
수요일: 프랜차이즈 선정 방법
1. 프랜차이즈가 당신의 성공을 보장해 주지는 않는다…77
2. 원가표를 보여줘!…81
3. 자율권을 줘!…86
4. 선택해야 하는 프랜차이즈…90
5. 프랜차이즈 창업 시 반드시 탈출구를 마련해두자…96
목요일: 점포 선정 방법
1. 좋은 점포의 기준…101
2. 월세의 중요성…104
3. 상가 보증금 지키는 방법…108
금요일: 돈 벌면서 시작하는 배달 창업
1. 신용카드로 꼬박꼬박 돈 벌기!…113
2. 통신사야 돈 좀 줘!…116
3. 냉장고는 서비스로 지원해 줘!…120
토요일: 잘되는 가게 운영 노하우
1. 위기를 기회로 만드는 방법…125
2. 배달 대행 VS 배달 직원…129
3. 성...공하는 사장님의 습관…132
4. 가게 마감 후 일 정산…136
5. 보이지 않는 곳에서 양심을 지키는 사장…139
일요일: 뒤에서도 돈 벌기
1. 사장도 고용보험, 산재보험 가입할 수 있다…145
2. 일반과세자로 전환?…148
3. 숨은 고객 찾기(아동급식카드)…152
PART 2. 배달 사업자 세금 공부, 일주일이면 충분하다
월요일: 배달 사업자의 매출 관리
1. 누락하기 쉬운 배달 매출…159
2. 음식값에는 부가가치세가 포함되어 있다…163
3. 쿠폰으로 결제한 치킨의 매출 신고…167
4. 국세청이 매출 누락 잡아내는 방법…171
화요일: 배달 사업자의 매입 관리
1. 꼭 기억해야 할 영수증 두 가지…177
2. 돈을 쓰는 방법이 열쇠다…180
3. 비용 처리가 중요하다…184
수요일: 배달 사업자의 일정 관리
1. 창업 시기, 언제가 좋을까?…191
2. 반드시 피해야 하는 점포…195
3. 배달 사업자의 사업자 등록…198
목요일: 배달 사업자의 직원 관리
1. 근로기준법, 이 정도는 알고 시작하자…203
2. 인건비를 제대로 신고하자…207
3. 배달 직원을 고용할 때 알아야 할 팁…210
금요일: 배달 사업자의 장부 관리
1. 꼭 기억해야 할 장부 두 가지…217
2. 돈 버는 사장의 비법 노트…222
3. 장부만 잘 기록해도 돈을 번다…225
토요일: 배달 사업자의 부가가치세
1. 쉽고 편한 간이과세사업자의 부가가치세…231
2. 배달의 민족 카드 매출, 신용카드 매출세액 공제 가능하다…235
3. 배달 사업자의 부가가치세 신고…239
4. 부가가치세 환급, 남들보다 빨리 받자…243
일요일: 배달 사업자의 종합소득세
1. 종합소득세의 함정…249
2. 추계신고와 기장신고의 구분…252
3. 배달 사업자의 종합소득세 신고…256
4. 대박 식당 절세법…262
부록: 2023년, 달라지는 사업자 세금…269
100퍼센트 성공한다는 보장도 없는데 수천만 원에서 몇억 원까지 투자하는 것은 바람직하지 않습니다. 아니, 미친 짓에 가깝습니다. 가진 모든 돈을 투자해서, 심지어는 빌리기까지 해서 시작하는 것은 너무나도 위험합니다. 다시 말하지만, 첫 창업이라면 최대한 욕심을 덜어내고 가볍게 시작해야 합니다.
〈PART 1. 배달 창업, 일주일이면 충분하다〉
월요일: 배달 창업에 1,000만 원 이상 투자하면 미친 짓 중에서
월세(고정비)가 적어야 오래 버틸 수 있습니다. 오래 버티면 본인 생각대로 가게를 운영할 수 있습니다. 대부분 고정비를 감당하지 못해 서비스와 할인을 남발하며 매출을 높이려고 합니다. 처음에는 서비스와 할인을 남발하지 않겠다고 다짐했더라도 고정비를 감당하는 데에 부담을 느끼게 되면 장사 철학이 무너질 수밖에 없습니다. 고정비에 따라 매장 운영 방식과 수명이 좌지우지됩니다.
〈PART 1. 배달 창업, 일주일이면 충분하다〉
목요일: 월세의 중요성 중에서
사장이 직접 분류별 매출을 정확하게 확인하지 않으면 위 사례처럼 매출 누락이 발생하고 이것이 쌓이면 생각보다 큰 손해를 보게 됩니다. 단순히 정산하지 않아 현금 3만 원이 누락되었다면 여러분은 3만 원만 손해 보는 것이 아니라 3만 원과 고객에게 조리해서 보낸 음식의 원가까지 손해 보게 됩니다. 게다가 배달 대행 업체를 이용했다면 대행 비용까지 손해 보게 됩니다.
〈PART 1. 배달 창업, 일주일이면 충분하다〉
가게 마감 후 일 정산 중에서
코로나19의 장기화로 인해 방문 고객이 줄면서 배달 서비스를 시작하려는 사업자들이 많습니다. 어려워진 경기로 인해 PC방에서 음식 배달 서비스를 시작하기도 합니다. 기존에 판매하던 음식을 배달한다면 세무서에 추가로 신고할 사항은 없습니다. 하지만 기존에 구청 허가가 필요 없는 사업을 운영하다가 허가가 필요한 음식 배달과 같은 사업을 하고자 한다면 먼저 관할 구청에 영업 신고를 하고 세무서에 사업자 등록상 업종을 추가해야 할 수도 있습니다.
〈PART 2. 배달 사업자 세금 공부, 일주일이면 충분하다〉
월요일: 배달 사업자의 매출 관리 중에서
장사를 시작하면 돈을 어떻게 쓰느냐에 따라 추후 내야 할 세금이 달라집니다. 세금에 대해 잘 알고 매장을 운영하면 영업 외 이익도 창출할 수 있습니다. 그래서 배달 창업 전 세무 지식은 필수입니다. 세금은 아는 만큼 줄어듭니다.
〈PART 2. 배달 사업자 세금 공부, 일주일이면 충분하다〉
화요일: 비용 처리가 중요하다 중에서
상반기와 하반기의 부가가치세 신고가 끝나면 식당의 매출과 비용 대부분을 세무서에서 파악하게 됩니다. 자료는 종합소득세 신고와도 연결됩니다. 매년 1월 25일은 전년 하반기 부가가치세 신고 기간으로 5월 종합소득세 신고와도 연결되기 때문에 가장 중요한 시기입니다.
〈PART 2. 배달 사업자 세금 공부, 일주일이면 충분하다〉
토요일: 배달 사업자의 부가가치세 신고 중에서
오봉원 [저]
18세에 치킨집 배달부터 시작해 22세에 첫 배달 매장을 창업했다. 24세부터 배달 매장을 계속 확장하고, 프랜차이즈 직영점 대표로서 배달 매장을 운영하기도 했다. 직접 운영하던 연평균 매출 3억 이상의 배달 매장들을 함께 일하던 직원들에게 양도한 뒤 안정적인 매출 유지를 위한 매장 관리 및 세무 컨설팅을 제공했다. 배달원부터 시작해서 사회에 첫발을 내딛고 배달 매장을 직접 운영하며 성과를 이룬 경험을 살려 새로 시작하는 창업자들에게 도움을 주기 위해 이 책을 쓰게 되었다. 현재는 기업에 적용하는 관리회계를 배달 매장에 접목하고 새로운 메뉴 개발과 창업 모델을 연구하고 있다.
전체 0개의 구매후기가 있습니다.
인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다.
단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다.
교환 및 반품이 가능한 경우
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내, 혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내 상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능
교환 및 반품이 불가능한 경우
구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함) 고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우
(단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외) 시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우 포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우
다배송지의 경우 반품 환불
다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다. 1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다.
중고상품의 교환
중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다.
오픈마켓 상품의 환불
오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며, 반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
배송예정일 안내
인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다.
<인터파크 직배송 상품>
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며, 서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다. (단, 월요일은 12시까지 주문에 한함)
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~
상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로 주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간
<업체 직접배송/오픈마켓 상품>
~
상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다. 주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다.
배송비 안내
도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용
* 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.
* 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다.
해외배송 안내
인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에
의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다. 해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다.
해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다.
알아두세요!!!
도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다. 오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다. 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다. 유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다. 택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.
;)
;){kind=small}
전체 0개의 구매후기가 있습니다.
교환 및 반품이 가능한 경우 
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며,
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~ 
상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로
상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다.
