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외식사업 성공학
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음식점 성공 창업을 위한 외식사업창업론
[외식사업 성공학 1]
교문사
| 2021.01.25
28,000원
|
28,000원
+
840P (3%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
평점
10점
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평점 3건
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내용
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재미
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국내 사례 중심으로 알아본, 외식산업 예비창업자가 꼭 알아야 할 필수지식! 이 책은 갈수록 치열해지는 외식사업 시장과 격변하는 비즈니스 환경에서 창업자가 살아남고 지속적인 발전을 할 수 있는 전문적인 음식점 창업 지식을 담고자 하였다. 창업과 관련된 개념을 명확히 하고 그 개념이 현실세계에서 어떻게 구현되어야 실질적인 성과로 이어질지에 대한 내용에 ...
성공창업을 위한 카페창업론
[외식사업 성공학 1]
김영갑
,
권태영
저
|
교문사
| 2021.01.29
30,000원
|
30,000원
+
900P (3%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
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단순히 커피만 알아서는 카페로 성공할 수 없다. 이 책은 카페 창업이 갈수록 인기를 얻고 증가할 것임에도 불구하고 창업교육용 교재와 대학교재가 거의 없다는 점에 착안하여 집필하였다. 특히 커피에만 몰두하는 창업현실을 직시하고 성공적인 카페 창업이 가능하도록 다차원적인 접근을 시도하였다. 그런 목적을 달성하기 위하여 본서 내용의 뼈대는 《외식사업창업론...
외식프랜차이즈 경영론
: 콘셉트 개발부터 시스템 구축까지
[외식사업 성공학 1]
김영갑
,
박인정, 곽혜경
저
|
교문사
| 2017.01.16
28,500원
|
28,500원
+
850P (2%)
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내용
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성공적인 외식프랜차이즈 기업이 되기 위해 경영자와 기획자가 알아야 할 모든 것 우리나라 외식프랜차이즈 기업들의 수명이 미국이나 일본에 비하여 현격하게 짧은 이유는 무엇 때문일까? 외식프랜차이즈의 장기 존속은 콘셉트 기획과 개발로부터 시작된다. 콘셉트 개발은 지반의 성질을 분석하여 다지고, 뼈대를 세우는 기초공사와 같은 것이다. 기반을 잘 다진 건물은...
품절
과학적 서비스를 위한 외식서비스경영론
[외식사업 성공학 1]
김영갑
,
전혜진
저
|
교문사
| 2014.04.15
20,000원
|
20,000원
+
600P (3%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
평점
10점
I
리뷰 1건
I
평점 2건
기대지수
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내용
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재미
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[외식서비스경영론]은 외식업체 경영자와 외식경영을 전공하는 학생들이 지금까지 설명한 서비스의 개념을 정확히 이해하고 좀 더 과학적인 방법으로 서비스를 제공할 수 있도록 돕기 위한 책이다.
외식사업 메뉴경영론
: 메뉴 계획부터 메뉴 인터넷 마케팅까지
[외식사업 성공학 1]
교문사
| 2017.08.14
22,600원
|
22,600원
+
670P (2%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
평점
10점
I
리뷰 0건
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평점 1건
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내용
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재미
0
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경쟁력 있는 음식점을 창업하고 운영하기 위해서 창업자와 경영자는 메뉴를 어떻게 경영해야 할까? 메뉴의 분류를 명확히 이해하고 메뉴계획에 의거하여 메뉴를 개발해 남들보다 앞서 나갈 수 있도록 대안을 제시하는 『외식사업 메뉴경영론』을 통해 그 해법을 찾아보자.
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