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한국 역사 속의 음식 2
[한국 역사 속의 음식 1]
방기철| 경진출판 | 2022.06.30
20,000원 | 20,000원 + 600P (3%)
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우리 음식에는 음양오행의 원리가 담겨져 있고, 배고픔의 역사가 담겨 있다. 식재료에 따라 우리 음식의 특징을 살펴보다. 우리는 양의 성질의 칼로 음의 성질인 도마 위에서 음식을 만든다. 그 음식을 양의 숟가락과 음의 젓가락을 사용하여, 양의 밥과 음의 국을 함께 먹었다. 밥상에 차려진 반찬은 오행을 상징한다. 음과 양이 조화된 간장과 된장, 오행의 ...

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한국 역사 속의 음식 1
[한국 역사 속의 음식 1]
방기철| 경진출판 | 2022.06.30
22,000원 | 22,000원 + 660P (3%)
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음식에는 그 민족의 역사가 담겨 있다. 우리 음식의 기원과 유래 그리고 변화상 살펴… 우리는 양의 성질의 칼로 음의 성질인 도마 위에서 음식을 만든다. 그 음식을 양의 숟가락과 음의 젓가락을 사용하여, 양의 밥과 음의 국을 함께 먹었다. 밥상에 차려진 반찬은 오행을 상징한다. 음과 양이 조화된 간장과 된장, 오행의 요소가 골고루 갖춰진 탕평채와 무지...

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