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맛의 기술 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 식품회사 연구원의 메뉴개발 바이블
권혁만 저 | 제이알매니지먼트 | 2023.08.01
30,000원  27,000원(10%↓)  
“요리 친화적이고 실용적인 이론서” “식품 조미기술, 조리 원리, 요리 차별화 사례, 레시피 등 다수 수록” 〈맛의 기술〉은 요리 친화적이고 진입 장벽이 낮은 이론서로 맛에 대한 “WHY”를 설명할 수 있는 셰프가 되고 싶은 분, 차별성 있는 프랜차이즈 브랜드를 만들고자 하는 분(맛밸런스, 차별성 부여, 원가 절감, 품질 균일화), 응용을 가능하게 ...
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큰 꿈을 키우는 작은 도시들 창조적 장소만들기와 브랜딩 전략
원제 :Small Cities with Big Dreams
그렉 리처즈 저 | 이병민, 남기범, 양호민, 정선화, 정수희, 최성웅, 허동숙 역 | 그렉 리처즈, 리안 다위프 저 | 이병민 외 역 | 푸른길 | 2021.07.28
22,000원  19,800원(10%↓)  
네덜란드의 작은 도시 스헤르토헨보스의 꿈 네덜란드의 항구도시 로테르담은 2001 유럽문화수도 프로그램 조성을 위해 “Rotterdam Is Many Cities”라는 슬로건을 채택했다. 여기에는 모든 도시에는 그 크기에 상관없이 업무의 도시, 여가의 도시, 문화의 도시, 낮의 도시, 밤의 도시, 이민자·여행자·예술가의 도시처럼 다양성이 존재한다는 생...
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캄보디아 관광 비즈니스 국가개요, 관광안내, 경제현황, 투자환경, 유익한 생활정보, 지도
정수원, 정수원 저 | 책연 | 2019.01.30
15,000원  13,500원(10%↓)  
▶ 캄보디아 관광과 비즈니스에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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호텔리어가 알려주는 호텔이야기 한국 호텔의 미래에 관한 호텔이야기
박종모, 박종모 저 | 지식인 | 2018.11.20
17,000원  17,000원(0%↓)  
이 책은 여러 콘셉트의 호텔들과 그와 관련된 다양한 이야기들을 싣고 있다. 4차 산업과 관련된 호텔이야기부터 미술관을 품은 호텔이야기, 그리고 국내 로컬호텔과 해외 브랜드 호텔에 숨겨진 이야기에 이르기까지, 호텔리어들과 일반 독자들에게 흥미로운 이야기를 풀어내고 있다. 이 책을 통해 더욱 치열해지고 있는 한국 호텔시장이 미래에는 어떠한 모습으로 성장하...
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항공사객실 승무원업무론
박소연, 김민수, 박소연, 전애은 저 | 새로미 | 2013.08.21
17,000원  17,000원(0%↓)  
『항공사객실 승무원업무론』은 총 8개의 Chapter로 구성되어 있다. 항공운송사업개요부터 항공기 이해, 항공사 객실승무원의 이해, 항공 승무원 교육훈련, 항공 객실 승무원 업무규정 등에 대한 자세한 내용을 다루었다.
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키워드 '일본'을 통해 본 한류 관광
[한류총서]
하야시 요코 저 | 역락 | 2024.04.25
12,000원  10,800원(10%↓)  
일본 영화, 음악, 만화, 애니메이션 등 일본의 대중문화가 1998년부터 2004년에 걸쳐 4단계로 해금이 되어 한국에서는 ‘일류日流’ 붐이 일어났다. 한편 김대중 정권에서 영화, 드라마, 음악 등의 문화산업 육성, 수출 등을 추진하는 문화산업 진흥 전략에 따라 일본에서도 한국의 대중문화가 유입되었고, 양국 간의 왕래가 활발해짐에 따라 자연스럽게 ‘한...
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2024 프랜차이즈 산업통계현황 빅데이터로 평가한 상위 3%, 가맹하고 싶은 프랜차이즈 300
서민교 저 | 벼리커뮤니케이션 | 2024.04.18
100,000원  90,000원(10%↓)  
프랜차이즈 12,000개 시대 예비창업자에게 선택받을 준비되셨나요? 『2024 프랜차이즈 산업통계현황』은 맥세스컨설팅이 매년 발표하는 대한민국 프랜차이즈산업의 현주소이다. ‘숫자는 거짓말을 하지 않는다’는 말처럼 객관적이고 과학적인 통계로 국내 프랜차이즈 산업의 통계를 정리, 분석했다. 대한민국 프랜차이즈 산업의 현주소를 살피고, 미래를 전망하며 성...
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신용평가사가 들려주는 산업 이야기 4 지정학과 경제
[신용평가사가 들려주는 산업 이야기]
최우석, 송기종, 이혁준, 김명수 저 | 지식과감성 | 2024.03.27
13,000원  11,700원(10%↓)  
본서는 국내 3대 신용평가사 중 하나인 NICE신용평가의 임직원들이 주요 경제 이슈와 산업 동향에 대해 논평한 글을 모아 출간한 것으로 2021년 1권을 펴낸 후 이번이 4권째로 ‘지정학과 경제’란 부제를 달았다. 2022년 2월 우크라이나 전쟁 발발 후 2년간 세계는 ‘서구 vs 중·러’라는 두 개의 블록으로 분리되었다. 공산권 붕괴 후 30년 동...
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전국 특구제도관련 산업분석보고서
비피기술거래 저 | 비티타임즈 | 2024.03.04
66,000원  59,400원(10%↓)  
‘특구’란 사전적으로 경제, 교육, 관광, 농업 등 시설을 개발하거나 집적할 목적으로 특별히 설치한 구역을 의미하며, ‘특구제도’는 특구 지정과 관련한 구역지정 기준, 조성방안, 지원사항 등을 규정하는 제도적 사항으로 이해할 수 있다. 우리나라에서 가장 대표적인 특구제도는 경제자유구역과 관광특구를 들 수 있고,가장 먼저 시작된 경제특구 중 하나인 경...
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호텔 트렌드 인사이트 2024~2034 세계 호텔의 미래
이재원(Jay Lee) 저 | 미다스북스 | 2024.02.27
18,500원  16,650원(10%↓)  
“미래 호텔의 모습을 완전히 바꿀 기술, 서비스, 콘텐츠를 앞서 보다!” 인공지능, VR, 로봇, 시스템, 새로운 콘텐츠와 함께하는 미래 호텔 이야기! 숙박업계 관련 종사자, 지망생이라면 반드시 읽어야 할 책! “이 책에 담긴 것은 어쩌면 당연하지만 한편으로는 상상을 초월하는 내용이다!”
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기술변화와 소비시장의 융합 자동차와 코스메틱
홍원기, 노영래, 김영석, 김시월 저 | 건국대학교출판부 | 2024.02.20
13,000원  13,000원(0%↓)  
소비시장에서 중요한 요소는 테크놀로지(technology)의 변화, 비즈니스(businerss)의 변화, 그리고 소비자의 휴먼 밸류(human value)일 것입니다. 아무리 좋은 기술의 응용과 비즈니스가 있어도 소비자의 욕구가 없다면 소비시장은 도태됩니다. 따라서 기술변화와 소비시장의 융합을 다양한 시각에서 다루고자 하며, 기술과 소비시장의 융합을 ...
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항공사 객실승무원 면접 A to Z
이병선 저 | 백산출판사 | 2024.02.20
21,000원  21,000원(0%↓)  
저자는 항공사 재직 시 객실승무원 채용에 직접 참여했던 한 사람으로서, 꿈을 향한 여러분의 노력에 조금이나마 도움이 되고자 이 책을 집필하게 되었습니다. PART 1은 '면접의지름길'로 항공사 기출문제를 토대로 면접관의 질문 의도를 파악하여 정확한 Keyword로 본인만의 답변을 준비하여 면접관에게 Appeal 할 수 있도록 참고하길 바라며, PART...
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기술혁신의 경제학 개정판-4차 산업혁명의 사례와 적용
권명중 저 | 나무미디어 | 2024.02.18
25,000원  25,000원(0%↓)  
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4차 산업혁명의 이해
백영태, 박경북, 류구환, 김치곤, 김선희, 김남근, 권혁중, 전형도, 이종원, 오정아, 양승돈, 신길만, 윤경배 저 | 일진사 | 2024.01.25
28,000원  25,200원(10%↓)  
이 책을 크게 둘로 나누어 살펴보면, 첫째는 4차 산업혁명 관련 자료를 분석하여 핵심 기술을 선정하고 그 기술을 이해하는데 필요한 기초 지식을 살펴보았고, 둘째는 기술의 진보가 우리의 삶과 사회에 어떠한 변화를 가져올 수 있는지에 대하여 이야기 하였다.
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자동차 산업의 행방
이상준 저 | NRT | 2024.01.05
300,000원  300,000원(0%↓)  
급변하는 자동차의 행방을 정리하였다. 제1부 전동화의 행방 : EV인가?, HEV인가?, 제2부 EV의 신조류 「X in 1？, 제3부 EV·SDV 시대의 쾌적성, 제4부 상용 EV 보급의 조건, 제4부 상용 EV 보급의 조건, 제5부 기타 자동차 관련 동향으로 구성되었다.
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세상을 뒤바꿀 미래기술 25(2024) AI반도체에서 수소환원제철까지
이데일리 | 2023.11.21
23,000원  20,700원(10%↓)  
기술 없이는 성장도 없다! 불확실한 미래를 대비하는 가장 확실한 25개의 생존전략 “앞으로 우리는 무엇을 먹고살 것인가”라는 질문의 답, 미래 변화의 핵에 다가가는 최첨단기술들 기본 개념, 산업 파급력, 앞서가는 기업, 전문가 인터뷰, 해당 기술 창시자 등 다양한 각도에서 조명 ☆ 정부, 업계, 현장 모두가 ‘강추’하는 단 하나의 미래기술 대중...
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스키장을 여름에 찾게 하라! 역발상의 아이디어로 지역 경제를 살려낸 기적의 스키장, 하쿠바 이와타케
원제 :スキ-場は夏に儲けろ! 誰も氣づいていない「逆轉ヒット」の法則
아리프 역 | 빈티지하우스 | 2023.11.21
18,800원  16,920원(10%↓)  
비수기 방문객을 8배 증가시킨 스키장에서 부활의 아이디어를 얻는다! 쇠락하는 스키장을 여름에 더 많은 돈을 버는 스키장으로 불과 2년 만에 부활시킨 역발상의 아이디어!! 《스키장을 여름에 찾게 하라!》는 인구감소와 기상이변으로 겨울 시즌 스키장 방문객이 급감하자, 각종 아이디어를 쏟아내어 스키장은 물론 지역 경제까지 살려낸 기적의 스키장 ‘하쿠바 ...
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몽골 관광문화 콘텐츠와 세계문화유산
전도근, 이영섭 저 | 인피니티컨설팅 | 2023.10.04
20,000원  18,000원(10%↓)  
오늘날 전 세계에서 유일하게 13세기와 21세기가 공존하는 몽골의 유목문화는 전통과 현대성이 조화를 이룬 독특한 성질을 띠며, 자신들의 전통적인 문화와 가치를 보존하면서도 현대적인 문화 요소를 결합, 발전시키기 위해 노력하고 있다. 이에 발맞추어 몽골은 음악, 영화, 미술, 공예, 패션 등 다양한 분야에서 활발하게 문화 산업을 전개하고 있으며, 전통과...
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최신 여행사경영론 여행사경영의 기본 개념과 지향점을 현장 중심으로 서술
안대희, 박종철 저 | 백산출판사 | 2023.09.05
27,000원  27,000원(0%↓)  
본서의 특징은 다음과 같이 크게 몇 가지로 요약할 수 있다. 첫째, 본서는 여행사의 구성요소가 수행해야 할 역할과 이들 간의 논리적 연결관계를 강조함으로써 여행사경영에 대한 감을 잡을 수 있도록 하였다. 둘째, 본서는 여행사경영을 처음 접하는 학생들을 위해 기본 개념을 쉽게 설명하였다. 또한 본문에서 다루는 내용 가운데 최근 들어 그 중요성이 부각되는...
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만화로 배운다! 리츠칼튼이 제공하는 최고의 호스피탈리티
원제 :リッツ.カ-ルトンで學んだマンガでわかる超一流のおもてなし / [만화로 배운다!(드루)]
김나정 역 | 드루 | 2023.08.31
16,000원  14,400원(10%↓)  
만화로 배우는 최고의 호스피탈리티! 최고급 호텔, 리츠칼튼을 통해 배우는 '서비스'의 모든 것 레스토랑 직원으로 일하는 주인공 '사야'는 어느 날 갑자기 점장으로 발령이 난다. 서툴지만 힘찬 직원들, 깔끔한 매장, 맛있는 음식… 그런데도 매출이 잘 나오지 않는 상황이 의아하다. 하지만 업무를 계속할수록 사야는 레스토랑의 문제점과 서비스의 중요함을 ...
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