우리 땅에서 나는 먹거리에 대해 깊은 관심과 사랑을 키워 온 한살림 조합원들이 직접 글을 쓰고 그림을 그려 완성한 《산 들 밭 나물이야기》. 2011년 6월부터 2014년 12월까지 한살림연합 소식지에 연재한 〈나물이야기〉를 바탕으로 한 이 책은 각 나물에 얽힌 개인적인 추억에서부터 나물의 특징, 쓰임과 효능, 요리 노하우 등을 꼼꼼하게 담았다.
우리 땅에서 나는 나물의 소중함
- 한살림, 우리 땅에서 나는 나물에 대한 손바닥책 《산 들 밭 나물이야기》 발간
- 한살림 생산자의 딸인 청소년 저자와 조합원들이 함께 쓰고 그린 책
- 우리 산·들·밭에서 나는 나물에 얽힌 세시풍속과 효능, 계절밥상차림까지
그동안 무심히 지나쳤던 풀들을
다시 한 번 들여다보는 계기가 되면 좋겠습니다.
또, 여기 소개된 나물들로
맛있는 시간을 가지면 좋겠습니다.
우리 땅에서 나는 먹거리에 대해 깊은 관심과 사랑을 키워 온 한살림 조합원들이 직접 글을 쓰고 그림을 그려 《산 들 밭 나물이야기》를 출간했다.
‘땅의 기운 가득 머금은 한살림 나물이야기’라는 부제를 단 이 책은 우리 산과 들, 밭에서 나는 나물들에 대해 한살림청주생협 조합원인 김주혜 님과 한살림 생산자의 딸인 유지원 님이 각 나물에 얽힌 개인적인 추억에서부터 나물의 특징, 쓰임과 효능, 요리 노하우 등을 꼼꼼하게 담았다. 여기에 한살림서울생협 조합원인 박혜영 님이 나물 하나하나를 세밀화로 그려 넣었다. 또한 유기농 식재료만으로 만드는 나물 요리법, 유기농으로 나물을 키워 내는 생산자 이야기, 제철 나물이 나오는 때를 한눈에 보여주는 나물 달력과 나물 지도 등을 함께 실었다. 이 책의 내용은 2011년 6월부터 2014년 12월까지 한살림연합 소식지에 연재한 〈나물이야기〉를 바탕으로 한 것이다.
우리 땅에서 계절 따라 자라는 나물은 그 지역의 기후와 토양에 맞는 풀이면서 그곳 사람들의 입맛에 맞는 요리법을 통해 전통의 맛으로 표현되는 것이다. 이 책의 지은이와 그린이는 모두 자연과 함께 생활하는 게 낯설지 않은 사람들로, 생활자의 감각으로 편안하게 읽히도록 표현하고 있다. 세시풍속과 연결된 재미있는 이야기, 사진보다 더욱 실감나는 생생한 세밀화가 독자들을 그 계절, 그 나물의 땅으로 데려가 준다. 지은이들은 이 책을 통해 “독자들이 그냥 지나쳤던 풀들을 다시 한 번 들여다보는 계기가 되면 좋겠다. 또, 그 나물들로 맛있는 시간을 가지면 좋겠다.”라는 바람을 밝혔다.
깊은 곳, 수풀이 우거진 곳에 자리 잡아 쉬이 찾기가 어렵다. 그래서 만나면 더 반갑고 반갑다. 흘린 땀을 보상해 줄 만큼 맛과 향도 빼어나다. -13쪽
맛있게 나물을 무쳐 먹는 것도 좋지만 제가 더욱 좋았던 것은 나물을 통해 이웃이나 마을 사람들과 작은 대화를 나눈 것이었습니다. 또한 나물 고수이신 할머니들과 대화하는 것은 정말 기쁜 일이기도 하지요. -15쪽
냉이를 고를 땐 뿌리가 굵은 것을 고르는 게 좋습니다. 냉이가 흔한 나물이긴 하지만 캘 시기를 놓치면 금세 꽃대가 올라오고 뿌리에 심이 생겨 질겨진답니다. 대동강 얼음도 녹는다는 우수가 지나면 냉이 캐러 부지런히 나서야겠지요? -79쪽
김주혜 [저]
한살림청주생협 조합원 “예전엔 구황식물이었던 나물들이 지금은 우리들 밥상을 빛내 주고 있습니다. 겨우내 부족한 영양소를 보충해 주는 귀한 대접을 받고 있는 것입니다. 역시 자연과 사람은 함께 존재할 때 아름다운 것 같습니다.” 2012년 5월부터 2015년 1월까지 [나물이야기]를 연재한 김주혜 님은 한살림청주생협 이사장을 지냈고, 산나물과 산야초에 관심과 애정을 가지고 오랫동안 야생초 모임을 꾸려 왔다.
박혜영 [저]
한살림서울생협 조합원. “세밀화를 그리면서 알게 된 광대나물은 잎도 분홍꽃도 특이해서 기억에 남았는데 이렇게 보게 되니 어릴 적 친했던 친구를 지나가다 우연히 만나기라도 한 듯 무척 반가웠지요.” 세밀화를 그린 박혜영 님은 따뜻한 느낌이 묻어나는 그림을 좋아한다. 아들 산하를 기르는 데 힘쓰고 있으며 다른 이의 시선에 신경 쓰기보다는 조금 엉뚱해 보일지라도 재미있는 일상을 살아가려고 한다.
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