도시농부의 경력 15년, 완벽한 디테일로 무장한 두 번째 텃밭 농사 가이드. 1탄에서는 쇠스랑, 레이크, 북주기, 재식, 윤작 등 기본적인 농사용어조차도 모르는 왕초보 농부들을 위해 농사 시작 전 지녀야 할 마음가짐, 농기구/농사용품, 흙과 날씨, 씨앗과 비료, 기본적인 농사용어와 기술지식을 꾹꾹 눌러 담았다. 5년이 지나 새롭게 출간한 《텃밭 농사 무작정 따라하기: 2편》에서는 1탄에서 못다한 이야기들과 그간 연구한 성공적인 작물 재배법을 담았다.
프롤로그
PART 1
베테랑 농부의 15년 텃밭 노하우
첫째마당 : 농사 기초 다지기
01 농사는 기초에 충실해야 한다
02 작물의 정식 시기
03 김매기의 중요성
04 천근성 작물과 심근성 작물
05 식물이 물을 이용하는 원리
06 비온 후 작물이 잘 자란다
07 병해의 종류
08 배추 묶어야 하나
09 청양고추는 우리나라 고추가 아니다
10 농업의 반도체, 종자
둘째마당 : 내 텃밭에서 농사짓기
11 내 텃밭은 모든 농부의 버킷리스트
12 관정(지하수) 파기
13 농사용 전기
14 농업인의 쉼터, 농막
셋째마당 : 농사 이모저모
15 F2 종자 심어도 되나?
16 작물의 수정과 교잡
17 모기와 맞짱 뜨기
18 뿌리혹병
19 유박비료
20 장일 식물과 단일 식물
21 PLS
22 농약 사용 설명서
23 텃밭 농사의 필수 아이템 ‘가정용 식품 건조기’
24 상추의 재발견
25 농사와 물
26 토종과 재래종
27 농산물의 거래 단위
PART 2
고난이도 작물부터 수입 식물까지!
38종 작물 성공 재배법
넷째마당 : 작물 재배를 시작하기 전에 알아 둘 것들
28 농자천하지대본
29 아열대 기후로 변하고 있는 우리나라
30 퇴비, 복합 비료 사용법과 시비량
31 올바른 화학 비료 추비 방법
32 농사의 마침표는 갈무...리!
다섯째마당 : 푸르름 가득한 영양소 대장, 잎채소
잎·꽃을 먹는 채소 ① 결정하기 전에 알아야 할 것들
잎·꽃을 먹는 채소 ② 입에 쓰고 몸에 좋은 치커리
잎·꽃을 먹는 채소 ③ 톡 쏘는 매운 맛이 매력적인 쌈 채소 겨자채
잎·꽃을 먹는 채소 ④ 물과 흙만으로 재배할 수 있는 경수채(교나)
잎·꽃을 먹는 채소 ⑤ 고수(高手)만 먹을 수 있는 고수
잎·꽃을 먹는 채소 ⑥ 항암과 다이어트에 좋은 청경채
잎·꽃을 먹는 채소 ⑦ 식물 비타민 다채
잎·꽃을 먹는 채소 ⑧ 속이 빈 채소 공심채
잎·꽃을 먹는 채소 ⑨ WTO가 뽑은 최고의 채소 케일
잎·꽃을 먹는 채소 ⑩ 세계 10대 푸드 브로콜리
잎·꽃을 먹는 채소 11 한 번 심으면 뽕을 빼는 부추
잎·꽃을 먹는 채소 12 식물 콜라겐 금화규
잎·꽃을 먹는 채소 13 체내에 쌓인 중금속 배출에 으뜸 미나리
잎·꽃을 먹는 채소 14 잎과 꽃을 함께 먹는 채심
잎·꽃을 먹는 채소 15 대한민국 대표 허브 배초향(방아)
잎·꽃을 먹는 채소 16 허브의 왕 바질
잎·꽃을 먹는 채소 17 심신을 가꾸는 착한 허브 레몬밤
잎·꽃을 먹는 채소 18 꽃은 장식으로, 잎은 샐러드로! 루꼴라
잎·꽃을 먹는 채소 19 땅에서 나는 사과, 허브티의 제왕 캐모마일
여섯째마당 : 수확의 기쁨, 열매채소
열매를 먹는 채소 ① 텃밭의 감초 강낭콩
열매를 먹는 채소 ② 비염 잡는 작두콩
열매를 먹는 채소 ③ 열려라 참깨!
열매를 먹는 채소 ④ 닫혀라 들깨!
열매를 먹는 채소 ⑤ 귀신 쫓는 팥
열매를 먹는 채소 ⑥ 100가지 독을 치유하는 천연 해독제 녹두
열매를 먹는 채소 ⑦ 비염, 기관지 질환 치료제 수세미
열매를 먹는 채소 ⑧ 산속의 장어 열매마(하늘마)
열매를 먹는 채소 ⑨ 머리를 좋아지게 하는 착한 채소 차요테
열매를 먹는 채소 ⑩ 신이 내린 곡물, 아마란스
일곱째마당 : 건강을 책임지는 든든함, 뿌리채소
뿌리를 먹는 채소 ① 심혈관 질환을 예방하는 래디시
뿌리를 먹는 채소 ② 기침 치료제 생강
뿌리를 먹는 채소 ③ 혈관 청소부 비트
뿌리를 먹는 채소 ④ 우주를 날자 콜라비
뿌리를 먹는 채소 ⑤ 멕시코감자 히카마(얌빈)
뿌리를 먹는 채소 ⑥ 땅속의 오미자 아피오스
뿌리를 먹는 채소 ⑦ 땅속의 알 토란
뿌리를 먹는 채소 ⑧ 황사와 미세먼지에 도움이 되는 약초 도라지
뿌리를 먹는 채소 ⑨ 식물계의 동충하초 초석잠
특별부록
1. 유용한 농업 관련 웹 사이트
2. 주요 농산물의 적정 저장 온도 및 습도(저온 창고)
심철흠 [저]
세 자매의 아버지이자 10년차 도시농부다. 강원도 산골짜기에서 자라면서도 상추 한 번 키워본 적 없었는데, 도시에 와 집 앞 작은 텃밭에서 어설프게 농사를 시작했다. 여러 시행착오 끝에 이제는 150평 텃밭을 혼자서 일구고 있다. 컴퓨터 프로그래밍을 전공하며 키운 꼼꼼함과 치밀함으로 모든 작물의 사진을 한장 한장 찍으며 ‘꿈꾸는 텃밭’ 블로그에 농사 과정과 노하우를 기록했다. 누구도 알려주지 않던 자상한 팁과 현장감 넘치는 설명으로 블로그 이웃들의 반응은 뜨거웠고, 2013-2014 네이버 파워블로그로 선정되기도 했다. 기왕 시작하는 농사, 예쁘고 튼튼하게 가꾸고 싶은 게 사람의 마음이다. 초보 농사꾼의 그 마음을 지킬 수 있도록 이 책 한 권에 필자의 모든 노하우를 쏟아 부었다.
| 꿈꾸는 텃밭 | godori1967.blog.me
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