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• 도서  > 자연과 과학  > 농업/수산/축산업  > 축산업

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	과학자의 글쓰기(총5건) 가장 믿을 수 있는 수혈 필드 매뉴얼     16,200원 (10%↓) 진단이라는 신약 : 조기진단, 동반진단, 전이암진단, 이미징마커     27,000원 (10%↓) 아프리카 돼지열병     9,000원 (10%↓) 면역항암제를 이해하려면 알아야 할 최소한의 것들     16,200원 (10%↓) 컨테이너에 들어간 식물학자 : 식물공장에서 항체 의약품 만들기     9,000원 (10%↓)

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• 2019년 9월 17일 첫 아프리카 돼지열병(ASF) 확진 판정이 나왔다. 이 책은 ASF라는 질병에 대한 해설과 대책, 아프리카 풍토병이 한국에까지 오게 된 사연, 지금까지 밝혀진 ASF에 대한 과학적 브리핑, 그리고 앞으로 어떻게 해야 할지에 대한 이야기를 담고 있다. 정확하지 않은 정보가 왜곡된 입장을 갖게 하고, 왜곡된 입장은 잘못된 판단을 하게 한다. 이 책은 대중이 정확한 판단을 내릴 수 있도록, 과학자가 아프리카 돼지열병에 대해 꼭 알아야 할 것을 꼭 알아야 할 만큼 설명한다.
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• 중국에서 한순간에 돼지 1억 마리를 사라지게 만든 아프리카 돼지열병(African Swine Fever, ASF) 2018년 8월 1일, 중국은 ASF의 발병을 공식 발표했다. 이후 중국은 1억 마리 이상의 돼지가 ASF로 사라지는 피해를 입었다. 중국농업대학 동물과학기술학원 리 더파(李德發) 원장은 중국에서 ASF로 발생한 직접 피해액만 1,400억 달러(약 168조 원)에 이를 것이라고 말했다. 10여 년 전 한국도 가축 전염병으로 큰 피해를 보았다. 2010년부터 2011년까지 일본에서 유입된 구제역 바이러스가 전국으로 퍼져나갔다. 당시 소 약 16만 마리, 돼지 약 336만 마리 정도가 폐사 및 살처분되었다. 연인원 200만 명이 방역에 동원되었고, 살처분 보상비로 약 1조 8,000억 원이 들어갔다. 농림부 보도자료에 따르면 중국 정부가 ASF 발병을 공식 발표한 이후에도, 돈육 가공품을 몰래 들여오려다 적발되는 일이 계속되었다. 입국 과정에서 걸린 돈육 가공품 가운데 ASF 바이러스가 발견된 사례는 2019년 상반기까지 19건이었다. 중국의 ASF 발병 공식 발표 10개월 후인 2019년 6월 1일부로, 농림부는 불법 축산물 반입을 막기 위한 과태료 인상에 나섰다. 그전까지 1차 반입 10만 원, 2차 반입 50만 원, 3차 100만 원의 과태료를 부과하던 것을, 1차 반입 500만 원, 2차 반입 750만 원, 3차 반입 1,000만 원으로 올렸다. 멧돼지와 잔반 사료 옛 소련 연방이었다가 독립한 동유럽 국가 조지아에서는, 2007년 6월 5일 ASF가 확인되었다. 6개월 후, 국경을 맞대고 있던 러시아에서 ASF 발병이 확인되었다. 조지아에서 러시아로의 전파에는 야생 멧돼지라는 매개체가 있었던 것으로 추정된다. 활동 범위가 넓은 야생 멧돼지가 ASF를 전파하기 시작하면 통제가 어렵다. 한국에서 2019년 10월 2일, 경기도 연천군 근처 DMZ 안에서 야생 멧돼지 사체가 발견되었다. 야생 멧돼지 사체에서는 ASF 바이러스가 검출되었다. 사료로 ASF 바이러스가 전파될 위험성은 이미 2년 전부터 제기됐다. ASF 바이러스는 살코기에서 105일, 냉동육에서 1,000일까지도 살아 있는 것으로 알려졌다. 즉 사람이 먹고 남긴 음식물 쓰레기를 돼지의 사료로 사용했을 때, ASF가 전파될 가능성이 있다. 정부는 2019년 7월 25일부터 잔반 사료 공급 중단을 결정했지만, 전면 금지가 아닌 농장에서 자가 처리하는 것에 대한 금지였다. 과학자가 말하는 아프리카 돼지열병 벌어지고 있는 일들만 보면 재난영화 도입부처럼 느껴지기도 한다. 도대체 무슨 일이 어떻게 벌어지고 있는 것일까? 정확하지 않은 정보가 왜곡된 입장을 갖게 하고, 왜곡된 입장은 잘못된 판단을 하게 한다. 재난영화에는 늘 위기를 극복할, 정확한 정보를 가진 과학자가 등장한다. 이 책은, 재난영화 속 위기 상황에서 대통령이 과학자에게 설명을 듣는 것처럼, 대중에게 과학자가 아프리카 돼지열병에 대해 꼭 알아야 할 것을 꼭 알아야 할 만큼 설명한다. 100페이지 남짓의 책은, 이 책이 인쇄되기 직전까지 한국에서 벌어지고 있는 일에 대한 ASF 사태에 대한 설명과 대책, 아프리카 풍토병이 한국에까지 오게 된 사연, 지금까지 밝혀진 ASF에 대한 과학적 브리핑, 그리고 앞으로 어떻게 해야 할지에 대한 대책을 담고 있다. 책은 한국에서 아프리카 돼지열병이 심각해질 수 있다는 판단이 들었던 2019년 9월 28일에 기획하기 시작해, 일주일이 채 지나지 않은 2019년 10월 4일에 인쇄에 들어갔다. 급한 일은 급하게 해야 하기 때문이었다. 과학자에 듣는 ‘아프리카 돼지열병, 앞으로 무엇을 어떻게 할 것인가!’ 독자들이 빠르고 정확하게 정보를 얻을 수 있게, 책의 호...흡은 빠르고 정확하다. 예를 들어 2019년 10월 2일 확인된 야생 멧돼지 ASF 감염사례를 소개한다. 가족이 무리지어 생활하는 야생 멧돼지 특성을 바탕으로 한 대책 마련을 이야기하며, 체코에서 실시했던 야생 멧돼지 포획 전략을 곧바로 소개한다. 가축 전염병이 발생하면 논란이 되는, 살처분에 대한 입장도 피해가지 않는다. 확산을 막기 위한 무조건적인 살처분보다는 ASF의 질병적 특성을 바탕으로 한 대책을 제시한다. 예를 들어 바이러스의 생존 기간이 긴 ASF는 살처분 이후에도 돼지 사체에 오랫동안 바이러스가 살아 있을 수 있다. 숙주가 죽으면 함께 죽는 구제역과 달리 ASF는 자칫 뒤처리를 잘못하면 침출수 등으로 더 확산될 위험이 있다고 책은 설명한다. 환경과학원이 9월 23일부터 3일간 강물을 채취해 검사한 결과에서 바이러스 음성판정이 나온 것에 대해서도 안심하면 안 된다고 말한다. 환경과학원은 이번 분석에서 100ml의 하천수를 100배 농축해 검사했다고 발표했다. 저자는 ASF 유입 가능성을 찾기 위해서 80리터의 물을 농축해 실험한 미국 미시시피 대학 연구팀 사례도 있는 만큼, 충분한 양을 검사해볼 필요에 대해 언급한다. 48시간 동안 사람과 차량의 이동을 제한하는 스탠드스틸에 대해서도 이야기한다. ASF는 직접 접촉으로 전파되는 만큼 스탠드스틸은 ASF 바이러스의 확산을 막는 데 유용한 방법이라고 설명한다. 단 스탠드스틸의 효과를 제대로 보려면, 이동을 제한하는 기간에 모든 축산 관련 차량과 도축장이 완벽하게 세척, 소독, 건조되어야 한다고 저자는 강조한다. 축산 관계자들의 빠른 신고도 강조한다. 양돈학에서 피부 청색증, 피부 출혈, 구토 등을 주요 징후로 ASF를 설명하지만, 2019년 한국에서 벌어지고 있는 ASF 사태에서 실제로 이런 증상이 발견된 사례는 적었다. 저자는 사육 돼지가 식욕이 줄었으며, 발열 증상이 있다면 주저하지 말고 당국에 신고해야 한다고 말한다. 농장 방문일지가 잘 정리되어 있지 않거나 농장에서 일하는 외국인 노동자가 등재되어 있지 않는 등의 문제는, 농장주가 살처분 보상 비용이 줄어들 것을 염려해 신고를 주저하게 만든다. 신고를 주저하는 시간을 줄이기 위해서, 저자는 정부와 유관 협회가 농장주에게 신고 접수를 독려하고 여러 보상을 해줘야 한다고 말한다. 책은 세계 최고 수준의 축산 선진국인 덴마크의 사례도 소개한다. 2014년 5월 1일 덴마크의 한 도축장에서 돼지 한 마리가 특별한 증상 없이 죽어 있는 것을 발견했다. 돼지열병을 의심한 지역 수의책임자는 그 즉시 도축을 중단시키고 도축장을 폐쇄하도록 조치했다. 도축장에서 일하던 인부들과 도축장이 있던 지역 전체의 동물 이동이 최소 48시간 통제되었다. 이는 질병 확산 가능성을 조기에 차단하기 위해, 군 단위 규모 지자체에서 지역 수의책임자에게 강력한 권한을 주었기에 가능한 조치였다. 검사결과, 다행히 음성으로 판정되었다. 저자는 덴마크의 전략에 주목해야 한다고 말하며, 동물복지를 고려한 덴마크의 축산 시스템이 한 마리가 죽는 사건도 자세히 살펴볼 수 있도록 만들었다고 설명한다. 현장 과학자에게 과학을 듣는 과학자의 글쓰기 프로젝트 이 책 《아프리카 돼지열병》이 일주일 만에 나올 수 있었던 데는, ‘과학자의 글쓰기’라는 프로젝트가 준비되고 있었기 때문이다. ‘과학자의 글쓰기’는 우리 삶의 문제를 실험실과 연구실에서 구체적으로 풀어가고 있는 과학자들이, 자신의 연구를 대중과 소통할 수 있게 하는 플랫폼으로 준비되고 있었다. 그런데 ASF 사태가 발병했고, 출간을 준비하고 있던 앞선 두 권의 기획과 편집 방식을 활용해 빠르게, 그리고 집중해서 기획과 편집을 진행할 수 있었다.
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• I. 2019년 10월 2일까지 체코의 전략 005 / 한국에 나타난 아프리카 돼지열병 007 II. 아프리카 돼지열병 아프리카(1921) 015 / 포르투갈(1957) 018 / 조지아(2007) 023 / 중국(2018) 026 / 베트남(2019) 032 / 북한(2019) 034 III. 브리핑 1 발생 039 / 전파 040 / 증상 044 / 원인 048 IV. 브리핑 2 지역 059 / 바이러스 분석 061 / 모돈 061 V. 따져봐야 할 모든 것들 덴마크 067 / 인체 유해성 069 / 강물 071 / 확진 075 / 멧돼지와 야생동물 076 / 살처분 078 / 열화상 카메라 080 / 스탠드스틸 081 / 불법 반입 축산물 082 / 잔반 사료 086 / 신고 090 / 백신 092 참고문헌 097
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• 몽고메리도 아프리카 돼지열병(ASF) 바이러스의 공기 전파 여부를 살펴보았다. 실험 시설에 곤충이 드나들면 결과에 오류가 생길 수 있어, 곤충으로 인한 오염을 막는 시설을 갖춘 두 개의 방을 준비했다. 두 방 사이에는 방충망을 설치해 공기는 통과하지만 곤충의 이동은 막았다. 돼지끼리의 접촉도 막았다. 감염된 돼지가 있는 방에서 감염되지 않은 돼지가 있는 방 쪽으로 바람이 불게 했지만, 전파는 일어나지 않았다. 몽고메리는 공기 전파에 대한 증거를 찾지 못했다. _017쪽 2017년 3월 18일, 러시아와 몽골 국경 근처인 이르쿠츠크에서 ASF가 발생했다. ASF가 동쪽으로 방향을 틀었다고는 하지만, 이르쿠츠크는 모스크바 근처 등 당시 ASF가 집중적으로 발생한 곳과 4,000km 떨어져 있는 곳이다. ASF가 한 번에 4,000km의 거리를 뛰어넘을 수 있었던 데는, 이르쿠츠크 지역에서 진행된 러시아 군대의 동절기 훈련을 원인으로 보기도 한다. 모스크바 근처에 있던 러시안 군이 이르쿠츠크로 와서 훈련을 했는데, 군인들이 먹고 남긴 음식물을 이르쿠츠크 지역에서 돼지를 기르는 농장에서 사료로 썼고, 그 안에 ASF 바이러스가 있었을 가능성이다. _025쪽 한편 1957년 포르투갈, 1969년 스페인, 1978년 몰타, 1983년 이탈리아, 1985년 벨기에, 2007년 조지아 모두 잔반 사료로 인한 ASF 확산을 추정한다. 중국에서 처음으로 ASF가 발생했다고 보고된 랴오닝 성 선양 시는 러시아 국경에서 500km 이상 떨어진 곳이다. 따라서 바이러스로 오염된 돼지고기가 이미 중국에 들어왔고, 잔반 사료가 되어 선양에서 발생한 것으로 보고 있다. 섬나라인 필리핀에서 발생한 2019년 ASF 발생사례나, 중국과 돼지고기 밀수출입 네트워크가 있는 베트남도 비슷한 이유였을 것이다. _039쪽 돼지 몸으로 들어온 ASF 바이러스는 대식세포로 들어가서 증식한다. 대식세포는 돼지 몸에서 1차 면역 방어 기능을 담당하는 백혈구 가운데 하나다. ASF 바이러스는 대식세포에 들어가 빠르게 증식하고 세포를 찢으면서 밖으로 나온다. 바이러스에 의해 찢겨진 대식세포가 죽어가면서, 돼지의 면역 기능은 빠르게 낮아진다. 한편 대식세포를 찢으면서 혈관으로 쏟아져 나온 ASF 바이러스는 이번에는 혈관 안쪽을 감싸고 있는 내피세포로 향한다. 공격받은 내피세포도 죽으면서 혈관에서 떨어져 나가는데, 이때 혈관에서 혈액 누출이 생긴다. 광범위한 출혈이 생기는데, 대표적으로 림프절(lymph node), 신장(kidney), 폐(lung), 소화기(gastrointestinal tract) 그리고 비장(spleen) 등의 장기에서 일어난다. _049쪽 등산이나 트래킹을 할 때 야생 멧돼지가 먹을 수 있는 음식물을 가져가는 행위, 음식물 쓰레기를 묻어두고 오는 행위 등이 일으킬 수 있는 위험에 대해 홍보하고 교육해야 한다. 또한 야생 멧돼지가 먹이 부족으로 인해 민가로 내려와 음식물 쓰레기를 뒤지는 일이 생기지 않도록 관리할 필요도 있다. 외국에서 규정을 어기고 반입된 축산물에 ASF 바이러스가 오염되어 있다가, 산에 버리고 온 음식물 쓰레기를 통해 야생 멧돼지에게까지 전달되는 것이 불가능하지 않기 때문이다. _078쪽
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• 김현일 [저]

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