『아주 작은 디테일의 기적』에는 저자 변명식 교수가 컨설팅하고 만난 상인들과의 기록물 총 3권 분량 중에서 우선 25개 점포의 주인을 선정하여 그들의 인생철학과 성공 비결 등을 자세하게 조명하였다. 값진 열매를 맺기까지 어떠한 고난과 어려움이 있었는지, 그리고 그것을 어떻게 이겨낼 수 있었는지 생생하게 엿볼 수 있다. 이 책에서는 25명의 소상인의 피나는 노력과 생생한 숨결이 녹아 있는 발자취를 더듬어볼 수 있다.
신화창조는 꿈꾸는 자의 몫이다. 대기업과 프랜차이즈에 의해 존립조차 위협받는 상황에서 전통시장의 소상인들은 어려움을 겪고 있다. 그럼에도 불구하고 성공의 입구로 들어선 전통시장 상인들도 많다. 작은 점포에서 연구하고 노력하고 창의력을 발휘하여 좌절을 딛고 성공의 문에 들어선 것이다.
이 책에는 저자 변명식 교수의 혁신과 개혁이라는 명제 하에 일궈낸 신화창조의 산 증언이 오롯이 담겨있다. 그들의 피나는 노력과 특별한 이야기가 드라마틱하게 구성되어 독자들에게 재미를 더해준다.
사실 전통시장의 활성화에서 교육은 필수적인 조건이다. 외식하는 인구는 하루가 다르게 늘어나고 있는데 외식업체 경기가 침체하는 이유는 불황 때문만은 아니다. 대기업과 프랜차이즈가 전통 시장의 영역까지 공습하고 있다. 전통시장은 이러한 시련 속에서 거듭나야 한다. 그리고 그것을 가능하게 해주는 것은 소상인들에 대한 교육이다. 실패의 원인을 두 눈으로 보고도 그것을 모른다면 무슨 소용인가. 이것을 알아보는 안목을 기르는 것 역시 교육을 통해서이다.
이 책에는 그동안 변명식 교수가 컨설팅하고 만난 상인들과의 기록물 총 3권 분량 중에서 우선 25개 점포의 주인을 선정하여 그들의 인생철학과 성공 비결 등을 자세하게 조명하였다. 값진 열매를 맺기까지 어떠한 고난과 어려움이 있었는지, 그리고 그것을 어떻게 이겨낼 수 있었는지 생생하게 엿볼 수 있다. 이 책에서는 25명의 소상인의 피나는 노력과 생생한 숨결이 녹아 있는 발자취를 더듬어볼 수 있다.
이 책에 나오는 25개 점포의 소상인들이 항상 성공의 단맛만 본 것은 아니다. 쓰디쓴 실패와 좌절 속에서 이에 굴하지 않고 나아갔기에 성공 신화를 일굴 수 있었다. 이들의 성공 비결은 상인대학 변명식 교수의 교육을 통해 경제 일반을 알아가고, 창의성을 기르고, 노력했기 때문이다.
전통시장은 항상 서민들과 함께 해왔다. 오래전부터 서민경제의 근간이 되어주었다. 대규모 유통업체들의 범람에도 불구하고 명맥을 유지해야 한다. 민족 고유의 정서와 전통적인 분위기는 살리되 낙후되고 불필요한 관습들은 경계해야 한다.
변명식 교수의 신화창조 <아주 작은 디테일의 기적> 이 책은 분명 성공의 이정표가 되어 전통시장 상인들은 물론 사업을 꿈꾸거나 사업에 어려움을 겪는 이들에게 변화의 계기가 될 것으로 확신한다.
저자 변명식 교수는 상인대학에서 전통시장 및 상권 활성화 구역의 상인과 종업원을 대상으로 경영기법, 마케팅, 고객 대응 능력 등을 가르쳤다. 다양한 상인들을 상인대학을 통해 만나고 그들에게 새로운 신화를 창조해 낼 수 있는 힘을 주었던 것이다. 이를 통해 변 교수는 상인들에게 인생의 터닝포인트를 만들어주었으며 그 결과 많은 이들이 성공의 길로 나아갔다.
이 책의 각 장 서두에는 변명식 교수의 ‘원 포인트 레슨’에는 주옥같은 조언이 담겨 있다. 그리고 각 장 마지막에서는 팁을 주고 있는데, 성공으로 가는 징검다리를 소개하고 있다. 이 책은 성공을 위해서는 나 스스로 개척하고 찾아가야만 한다고 말하고 있다. 무수한 실패를 거듭한 소상인, 새로운 도전을 모색하는 있는 사람, 막연히 성공을 꿈꾸는 사람에게 성공으로 가는 이정표가 될 것이다.
이 책에서 변명식 교수는 “배움은 비타민이다. 머리를 깨우고 손발을 끊임없이 움직여야 신화창조의 주인공이 될 수 있다”고 힘주어 말하고 있다.
[추천사]
전통시장의 활성화에 있어 교육은 필수적인 조건입니다. '재래시장'이 아닌 진정한 '전통시장'으로 거듭나려면 상인들부터 선진상인이 되어야 합니다. 더... 많은 상인들이 교육에서 비롯된 진정한 변화를 겪었으면 좋겠습니다. 이 책을 통해 전국의 전통시장이 상인대학의 가치를 알고, 참여하여 직접 새로운 신화를 향한 한발 한발을 내딛었으면 합니다.
-이일규 소상공인시장진흥공단 초대 이사장 축사 중에서
지금 우리에게 필요한 것은 보고, 배우고, 느끼고, 실천하는 과정입니다. 실패의 원인을 두 눈으로 보고도 그것을 알아차리지 못한다면 무슨 소용일까요? 이것을 알아보는 '눈'을 기르는 유일한 길 역시 교육입니다.
-박정원 서울상인연합회 회장 축사 중에서
Chapter 1 신화창조의 열정
1. 신발가게에서 행복을 판다
2. 정열의 댄스화, 되찾은 청춘
3. 앞으로 끊임없이 나아가라
4. 행인들을 유혹하라
5. 삼겹살은 힐링이 되다
Chapter 2 신화창조의 반란
1. 신뢰가 돈이다
2. 전통의 반란
3. 나만 먹는 음식을 선보여라
4. 쉬지 않고 역동하라
5. 이젠 입소문도 만들어낸다
Chapter 3 신화창조의 퍼즐
1. 횟집이 불경기에 살아남는 법
2. 당장의 지출을 아끼지 말라
3. 손님을 사랑하라
4. 뭉쳐야 산다
5. 퍼즐처럼 ‘분해’하면 대박 아이템이 보인다
Chapter 4 신화창조의 브랜드
1. 진짜 엄마의 손맛
2. 프리미엄 튀김이 잘 팔리는 이유
3. 장사가 아닌 인생을 성공시켜라
4. 세계 유일의 국화빵
5. 나만의 브랜드를 만들자
Chapter 5 신화창조의 블루오션
1. 국내외 관광객은 모두 소중하다
2. 장사도 ‘기술직’으로 승부하라
3. 남들이 하지 않은 것을 발굴하라
4. ‘시장 먹거리’의 판도를 뒤집어라
5. 고깃집은 고기 맛으로
변명식 [저]
숭실대와 고려대에서 경영학을 전공하여 경영학 박사를 취득하고 42년간 실사구시 마케팅 교수로 시장의 멘토로 대학 강의실과 전통시장 및 중소유통, 프랜차이즈 산업 현장에서 ‘매출 4배 행복(수익) 2배’를 목표로 신화창조 주인공 양성에 매진해왔다. 장안대학교에서는 교수로, 전통시장에서는 책임교수로서 올바른 스승이 되기를 소망하며 대학 캠퍼스와 다양한 시장에서 상인들의 희망과 꿈을 실현하도록 지도 육성하며 행복한 삶을 살아가는데 기여했다. 한국유통학회 회장을 역임했고 소상공인시장진흥공단 자문위원, 중소벤처기업부, 서울시, 경기도 정책 자문 교수, 한국프랜차이즈산업협회 고문, 숭실대학교 재단이사로 활동 중이다. 주요 연구 내용은 전통시장 발전, 프랜차이즈 기업의 윤리경영과 해외 진출전략, 한국 유통산업의 발전방안, 중소기업의 전략적 발전방안, 전통시장활성화 방안, 기업의 윤리경영 등이 있고 저서로는 유통학개론, 마케팅, 유통관리, 재래시장경영론, 프랜차이즈경영, 서비스마케팅, 디지털시대 성공전략, 변명식 교수의 신화창조 등 50여권 이상을 출간하였다. 한국의 전통시장 활성화 분야 연구는 서울, 경기, 강원, 인천, 충청남도, 충청북도, 전라남도, 전라북도, 경북지역 등 시장연구 보고서는 200여개에 달한다. 특히 중소기업과 전통시장 프랜차이즈산업 활성화를 위해 상인대학 책임교수로 30여년 간 경영혁신 지도와 상인교육으로 양성한 우수상인들이 신화창조를 실현하기도 했다. 수상으로는 국무총리상, 산업자원부장관상, 경기도지사상, 교총연합회 표창, 2018 신한국인상, 리더스대상 등을 수상했고 또한 KBS, MBC, SBS, 교통방송, 기독방송, 소상공인방송, 청주방송 등에 출연, 조선일보, 중앙일보, 한국경제, 매일경제 등에 칼럼도 다수 게제했다. 2019년 4월에는 미국 LA에서 한국기업 50여개를 미국에 진출시키는 2019 BIZ EXPO 한국 대회장으로 큰 역할을 하였다.
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