2018년 출간된 내용을 대폭 보강하여 조리기능장 자격검정을 준비하는 수험생이 목적에 맞추어 학습할 수 있게 교재를 구성하였다. 특히 3개년(2018~2020년)에 걸쳐 출제된 문제들에 대한 상세한 정리와 조리기능장이 직접 저술한 출제기준에 부합하는 137개의 조리법을 찾기 쉽게 분류하였으며 조리기능장 자격검정 출제기준표를 수록, 체계적으로 기능장 시험에 대비할 수 있게 하였다.
국가공인 대한민국 조리기능장을 보유하고 있다. 저서로 《한국음식의 맛》, 《조리기능장 한식 실기》등이 있다. 현 서울종로조리기능장학원 대표다.
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