외국도서

>

경제경영/인문사회

>

심리/역사

• 
• 제휴몰 주문 시 고객보상, 일부 이벤트 참여 및 증정품 증정, 하루/당일 배송에서 제외되므로 참고 바랍니다.

• 
• 도서  > 외국도서  > 경제경영/인문사회  > 심리/역사

• 
• 
• “A tour de force of global history…Bosma has turned the humble sugar crystal into a mighty prism for understanding aspects of global history and the world in which we live.”―Dinyar Patel, Los Angeles Review of Books “The World of Sugar shows the globalized tangle of interests that capitalism creates among consumers, producers, investors, labor, national governments, and transnational organizations…Sugar offers a bitter reminder of the enduring tensions between the complexity of national interests and the interests of capital.”―Bronwen Everill, Foreign Policy “One of the most accomplished longue duree case studies in the history of capitalism that we have, concerned not just with trade and consumption but with production also. At every turn it subverts both critiques and celebrations of capitalism, and our understanding of much else besides. It is an extraordinary achievement.”―David Edgerton, Literary Review “Sugar’s societal dominance is a recent development…Its history is both a story of progress and a bittersweet tale of ‘exploitation, racism, obesity, and environmental destruction’…[An] authoritative, highly readable study―the first to be truly global.”―Andrew Robinson, Nature “Bosma lucidly depicts how a commodity that is challenging to cultivate and devoid of nutritional value was central to the development of European imperialism, transatlantic slavery, the Industrial Revolution, economic protectionism, and the postcolonial politics and environmental degradation of the Global South. Bosma’s wide-ranging accounting is full of eye-opening insights…This is a comprehensive and alarming look at how one commodity changed the world.”―Publishers Weekly “Bosma revisits the technical innovations, economic arrangements, and pains of a world submitting to the joy and addictiveness of sugar. His insights into the present are all the more resounding.”―Julien Damon, L'Express “Bosma traces how sugar has fundamentally ‘changed how we feed ourselves’…The ubiquity of sugar, writes Bosma, tells us about progress but also reveals a darker story of human exploitation.”―Sudipta Datta, The Hindu “Takes you on a journey of discovery―the journey of sugar itself, which has gone from relative obscurity to becoming an indispensable part of modern diet, causing untold harm in the process.”―BooksFirst “Covers the history of the sweet stuff, first produced in granulated form in the 6th century BC, but not a huge commodity until more than two millennia later. This is…a reckoning with sugar.”―Sophie Roell, Five Books “A comprehensive 2,500-year examination of sugar’s history and its profound impact on society and the environment. Ulbe Bosma traces sugar’s journey from a luxury good in ancient India to a ubiquitous ingredient in our diets today, underscoring its role in fostering health issues and environmental crises. Bosma highlights how sugar has altered cultures and shaped political policies, laying bare the significant risks this commonplace commodity poses.”...―Food Tank “Ulbe Bosma’s history of sugar is also a case study of global capitalism over the centuries, colonial wars, and the deadly slave trade that made the industry possible…An interesting account of how sugar seeped into the global digestive system.”―Cameron Woodhead and Steven Carroll, Sydney Morning Herald “An important new contribution to the literature on the history of sugar. Many of the shadows of sugar are dark, they spread over the entire world, and they are very, very, long.”―Robert Ackrill, H-Diplo “The world history of sugar and the world history of capitalism are tightly linked to one another. Ulbe Bosma, in this first truly global account of a most crucial commodity, takes us to the fields of Indian peasants, the countinghouses of Chinese merchants, the monopolizing efforts of New York industrialists, and the rebellions of enslaved sugar workers in Cuba to chart how something as mundane as sugar came to play a crucial role in the making of the world we inhabit today. Attentive to local specificities as much as to Earth-spanning connections, to culture and capital, power and poverty, this book is global history at its best.”―Sven Beckert, author of Empire of Cotton: A Global History “Sugar may play a unique role in the slow-motion tragedy that is the worldwide epidemic of obesity and diabetes. The World of Sugar is a remarkably researched, comprehensive, and indispensable book for everyone who wishes to understand how sugar and the sugar industry have shaped the world in which we live.”―Gary Taubes, author of The Case Against Sugar “How is it that a chemical that has no nutritional value, that is inherently poisonous, that is responsible for morbidity and mortality, and that is breaking the health care budget of every developed and developing country is the seminal thread running through human history for the last 3,000 years? The World of Sugar narrates the critical events that made sugar the dominant force in world politics from antiquity to our own era. In this magisterial history, Bosma offers a much-needed cautionary tale about how addiction leads to societal downfall. As we watch newer addictions destroy the climate and Earth’s inhabitants, we would all do well to learn the hard lessons of sugar.”―Robert Lustig, author of Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine “The World of Sugar is compelling, deeply researched, and globe-spanning. Bosma puts sugar at the heart of global capitalism; he shows how the quest for sweetness has driven slavery, violence, and massive ecological destruction. This is a timely and impressive book that illuminates some of our most urgent contemporary debates.”―Sunil Amrith, author of Unruly Waters: How Mountain Rivers and Monsoons Have Shaped South Asia’s History “Sugar got the modern world moving in a way few other commodities did. Revealing the bitter downside of sweetness, Bosma gives us a spectacular narrative that deftly weaves in all of sugar’s stories: labor and consumption, power and trade, science and technology.”―Jurgen Osterhammel, author of The Transformation of the World: A Global History of the Nineteenth Century
• 

• 전체 0개의 구매후기가 있습니다.
• 

인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다. 단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다. 교환 및 반품이 가능한 경우 상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내,    혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내 상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능 교환 및 반품이 불가능한 경우 구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함) 고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우    (단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외) 시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우 포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우 다배송지의 경우 반품 환불 다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다. 1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다. 중고상품의 교환 중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다. 오픈마켓 상품의 환불 오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며,    반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.

배송예정일 안내 인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다. <인터파크 직배송 상품> 상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다. 상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며, 서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다. (단, 월요일은 12시까지 주문에 한함) 상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다. ~ 상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로 주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간 <업체 직접배송/오픈마켓 상품> ~ 상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다. 주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다. 배송비 안내 도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용    * 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.    * 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다. 해외배송 안내 인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에    의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다. 해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다. 해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다. 알아두세요!!! 도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다. 오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다. 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다. 유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다. 택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.