호텔사업의 이론적 기초를 먼저 개괄하고 호텔경영의 발전과정을 미국과 함께 비교 설명하였다. 이어 호텔 의 부서별 업무, 호텔 객실업무, 호텔식당업무, 호텔 음료관리, 호텔서비스 등 실제 업무에 관한 사항과 호텔 마케팅, 호텔정보시스템 등 경영부문을 설명했다.
001. 호텔사업의 이론적 기초
002. 호텔경영사
003. 호텔의 부서별 업무
004. 호텔객실업무
005. 호텔식당업무
006. 호텔음료관리
007. 호텔서비스
008. 호텔마케팅
009. 호텔정보시스템
010. 호텔관련법규
011. 호텔프로젝트
012. 호텔사업에서 성공한 사람들
013. 호텔안전과 보안
014. 호텔용어 바로알기
김근종 [저]
경기대학교 대학원에서 호텔경영 분야의 박사학위를 취득, 호텔 분야에서 10년간 근무하였으며, 국내 최초로 개설된 학과인 한림성심대학교 호텔식당경영과 교수, 한국의료관광학회 공동회장, 한국의료관광호텔업협회 공동회장, 대전광역시시설관리공단 이사장 등 CEO로서 오랫동안 다양한 경험을 하였다. 특히 대전광역시시설 관리공단 이사장에 재직하는 동안 공단이 고객만족도 조사에서 환경 시설공단군 중 5년 연속 1위를 달성하였다. 주요 저서로는 《서비스를 팔아라》, 《좋은 서비스가 나를 바꾼다》, 《사소한 습관이 나를 바꾼다》, 《호텔실무개론》, 《당신도 소통의 달인이 될 수 있다》 등이 있으며, 현재는 한반도통일관광포럼추진위원장, 건양대학교 글로벌호텔관광학과 교수 및 건양대학교 평생교육대학원장으로 재직하고 있다.
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