생활문화 분야에 전체 547개의 상품이 있습니다.
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식탁 위의 세계사
[창비청소년문고 총서]
이영숙, 이영숙 | 창비 | 2012.05.29
12,800원  11,520원(10%↓)  
9.6점 29개 154개
우리 곁의 10가지 먹을거리를 통해 만나는 세계사 이야기! 제2회 창비청소년도서상 교양 부문 대상 수상작『식탁 위의 세계사』. 감자에서 비롯한 아일랜드 대기근부터 옥수수에 대한 러시아 지도자 흐루쇼프의 열정, 소금법에 저항한 간디의 소금 행진 등 음식을 통해 세계사의 중요한 사건과 인물들에 관한 이야기로 안내하는 책이다. 감자, 소금, 후추, 돼지고...
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음식문화의 수수께끼
마빈 해리스 | 서진영 | 마빈 해리스 | 서진영 | 한길사 | 2018.11.16
20,000원  18,000원(10%↓)  
9.7점 1개 6개
세계의 기이한 음식문화를 알기 쉽게 풀어낸 마빈 해리스의 대표작. 『음식문화의 수수께끼』는 세계의 기이한 음식문화을 문화생태학적 관점에서 쉽고 재미있게 설명한 책이다. 저자 마빈 해리스는 동물성 단백질의 섭취가 인간의 영양에 매우 중요하며, 각 인간 집단은 이를 만족시키기 위해 각자의 생태학적 조건 속에서 적응해왔다는 주장에 기초하여 여러 문화의...
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차의 책
오카쿠라 텐신(岡倉 天心) | 박선정 | 오오카와 야스히로 사진 | 시그마북스 | 2022.01.03
18,000원  16,200원(10%↓)  
아름다운 사진과 함께 읽는 『차의 책』 이 책은 저자가 보스턴 미술관 동양부 부장으로 근무하던 1906년에 영문으로 집필한 평론으로, 원제는 『The Book Of Tea』다. 기독교 문화 중심의 서구 사회에 비기독교적 동양 문화의 우수함을 널리 알림과 동시에 동서양의 상호 이해를 바탕으로 세계 평화를 기원하는 ‘미학의 고전’으로 여겨지고 있다. 제...
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음식을 공부합니다 음식에 진심인 이들을 위한 ‘9+3’첩 인문학 밥상
주영하 | 휴머니스트 | 2021.11.22
16,000원  14,400원(10%↓)  
9.4점 11개 3개
음식에 진심이어서 음식 이야기를 듣고, 말하고, 쓰기 좋아하는 사람들에게 음식인문학자 주영하의 음식 공부 노하우 대방출! 방대하고 다양한 자료를 치밀하게 분석해 가장 신뢰할 만한 음식문화사를 들려주는 음식인문학자 주영하 교수. 35년간 음식의 역사와 문화를 연구하면서 터득한 ‘음식 공부’ 노하우를 아낌없이 독자들과 나누고자 이 책을 썼다. 하나의 ...
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소금에서 피자까지 세상을 바꾼 음식 이야기
홍익희 | 이영미 감수 | 홍익희 | 세종서적 | 2017.01.06
14,000원  12,600원(10%↓)  
9.0점 2개 4개
음식은 어떻게 세상을 움직이는가! 의식주는 인간이 생활하는 데 꼭 필요한 기본 요소이다. 그중 먹는 것은 인간의 가장 기본적인 욕구이자 큰 즐거움이다. 이처럼 우리의 삶에서 떼어놓을 수 없는 먹거리의 역사를 살펴보면 인류의 역사가 어떻게 발전하고 있는지를 알 수 있다. 인류는 먹을 것을 구하기 위해 자연과 맞서 싸우는 과정에서 진화하였고, 쌀과 밀을...
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우리 옷 이천 년
류희경, 류희경, 김미자, 조효순, 박민여, 신혜순 | 미술문화 | 2008.03.05
17,000원  15,300원(10%↓)  
한국복식문화를 체계적으로 정리한 책. 우리 나라를 대표하는 의류학자, 패션디자이너들이 함께 참여하여 부족한 자료와 유물을 가지고 고증과 연구를 거쳐 삼국시대부터 조선시대까지의 전통복식과 개화기 이후 양복 유입으로 변화된 우리 옷의 변천과정을 컬러사진과 함께 자세하게 소개했다.
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지리와 문화의 관점으로 보는 고기의 역사
남기창, 이무하, 장애라, 조철훈 | 팜커뮤니케이션 | 2022.05.10
16,500원  14,850원(10%↓)  
최근 축산식품에 대한 우리 사회의 시선은 곱지 않다. 여전히 고기를 비롯한 축산식품은 매년 그 생산량과 소비량이 증가하고 있지만, 육류를 생산 소비하는 과정에서 발생하는 여러 부정적 외부효과와 고기의 소비를 불편해하는 사람들이 늘어나면서 채식을 선언하거나 채식을 선호하는 현상이 나타나고 있다. 하지만, 인류는 지구상에 출현한 이후 ‘수렵과 채집’을 통...
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조선셰프 서유구 요리하는 조선 사대부
곽미경 | 자연경실 | 2021.12.13
16,000원  14,400원(10%↓)  
조선 최대의 백과사전 《임원경제지》 저자, 풍석 서유구 선생의 삶과 음식 이야기! 이 책은 풍석 서유구 선생의 생애에서 가장 특별했던 인물과 사건에 〈정조지〉 에 담긴 음식 53개를 함께 엮어 낸 재미있는 음식 이야기다. 개정판 〈요리하는 조선 사대부 조선셰프 서유구〉에는 〈정조지〉에 소개된 53개의 음식과 요리에 담긴 스토리를 함께 만날 수 있다....
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경성의 아파트
[정암문화총서(정암총서)]
권이철, 오오세 루미코, 황세원, 박철수, 권이철, 오오세 루미코, 황세원 || 2021.04.30
27,000원  24,300원(10%↓)  
『경성의 아파트』는 〈경성, 1935년〉, 〈근대도시 경성의 꼴불견〉, 〈지나친 가벼움과 지나친 무거움〉, 〈아파트 도시 경성〉, 〈39곳의 경성 아파트〉, 〈경성의 ‘아파트’ 시대〉 등을 수록하고 있는 책이다.
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세계사를 바꾼 6가지 음료 석기 시대의 맥주부터 21세기 코카-콜라까지
원제 :The History Of The World In Six Glasses
톰 스탠디지 | 김정수 | 톰 스탠디지 | 김정수 | 캐피털북스 | 2020.06.17
16,800원  15,120원(10%↓)  
9.3점 8개 0개
뉴욕타임스ㆍ아마존 베스트셀러 17개 언어로 번역 출간된 세계적인 베스트셀러 이집트 피라미드, 그리스 철학, 로마 제국, 미국의 독립, 프랑스 대혁명, 영국 산업혁명, 아편전쟁 그리고 제2차 세계대전까지 - 인류의 문화와 역사에 충격을 준 세기적인 대사건 뒤에는 그 시대를 만들어낸 음료가 있었다....
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고기의 인문학 미안하고 물안하지만 끊을 수 없는 고기의 매력이 만든 역사
정혜경, 정혜경 | 따비 | 2019.09.30
17,000원  15,300원(10%↓)  
우리 민족은 어떤 고기를, 어떻게 먹어왔을까? 한식의 중심 밥을 다룬 《밥의 인문학》, 한국인의 생명줄 나물을 다룬 《채소의 인문학》의 저자 호서대 정혜경 교수가 고기를 통해 본 한국인의 역사 『고기의 인문학』. 유례없이 풍요롭게 고기를 즐길 수 있게 된 지금, 우리는 과연 고기를 잘 먹고 있을까? 저자는 공장식 축산의 폐해와 환경 파괴를 극복할 고...
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그때, 맥주가 있었다 역사를 빚은 유럽 맥주 이야기
미카 리싸넨 | 이상원, 장혜경 | 미카 리싸넨(Mika Rissanen), 유하 타흐바나이넨(Juha Tahvanainen) | 이상원, 장혜경 | 니케북스 | 2019.08.30
18,000원  16,200원(10%↓)  
8.0점 1개 0개
역사의 현장을 지켰던 맥주에 얽힌 이야기들! 맥주는 흔하지만, 특별한 술이다. 유럽에서는 맥주가 역사의 흐름을 좌우했을 정도로 맥주 사랑이 각별하다. 이 책은 역사의 현장을 지켰던 맥주에 얽힌 사건과 인물에 관한 이야기를 담고 있다. 그저 평범한 서민들의 갈증을 달래주는 술 정도로 알고 있었던 맥주에도 와인 못지 않은 매력적인 스토리 텔링이 가능하다...
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차 인문학 이야기
정병만 | 학연문화사 | 2019.08.12
22,000원  19,800원(10%↓)  
▶ 음식문화에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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삼겹살의 시작 돼지고기 계보학
김태경, 김태경 , 연승우 | 팜커뮤니케이션 | 2019.07.01
15,000원  13,500원(10%↓)  
삼겹살 궁금증에 주석을 달다 ‘삼겹살의 시작’ 출간 식육마케터·전문기자 중지 모아 돼지고기 족보 재구성 먹거리 패러다임의 변화 맛있는 한돈산업 진화도 소개 우리나라 국민들이 가장 좋아하는 음식 삼겹살. 소비자들은 왜 이렇게 삼겹살에 열광할까. 그 궁금증에 해답을 제시할 책이 출간됐다. 팜커뮤니케이션은 대한민국 대표 국민 먹거리로 등극한 삼겹...
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마시는 즐거움 배고픈 건 참아도 목마른 건 못 참아!
마시즘, 마시즘 | 인물과사상사 | 2019.05.31
14,800원  13,320원(10%↓)  
9.6점 10개 1개
네이버?카카오 브런치, 누적 1,800만 뷰 콘텐츠 “음료 덕후의?성지, 마시즘!” “음료의, 음료에 의한, 음료를 위한 이야기가 펼쳐진다” 마시즘은 음료에 대한 숨겨진 이야기를 전달하는 음료계의 흥신소다. 실제로 밥보다 후식으로 나오는 음료를 기다리는 사람들이 모여 있다 보니 식당에 가면 별의별 이야기가 다 나온다. 누구는 중간중간 벌컥거리...
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음식과 전쟁 숨겨진 맛의 역사
원제 :Food Fights & Culture Wars
톰 닐론 | 신유진 | 톰 닐론(Tom Nealon) | 신유진 | 루아크 | 2018.03.25
24,000원  21,600원(10%↓)  
8.0점 1개 0개
희귀자료 속에서 찾아낸 매혹적인 음식 이야기! 인류 역사에서 잘 알려지지 않은 음식과 관련한 다양한 에피소드를 120여 장의 희귀 일러스트와 함께 흥미진진하게 풀어낸 『음식과 전쟁』. 고대 요리책에 등장하는 수많은 레시피를 취미 삼아 재현해보곤 했던 고문서 수집가 톰 닐론은 음식과 관련한 오래된 서적을 본격적으로 수집하면서 그 안에 담긴 흥미로운 이...
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한국인, 어떤 집에서 살았나 한국 현대 주생활사
[한국인 의식주]
양영균, 이대화, 김혜숙, 이대화, 이희봉, 양영균, 김혜숙 | 한국학중앙연구원출판부 | 2017.11.30
20,000원  18,000원(10%↓)  
『한국인, 어떤 집에서 살았나』는 1945년 8월 15일 광복 이후부터 2015년까지 한국인의 주생활이 어떻게 변화해왔는지 각 시기별로 나누어 살핀 것이다. 물질로서 집의 변화를 다루는 것을 넘어서서 현대 한국인의 구체적인 생활상을 재구성했다. 인문학 및 사회과학적 시각을 바탕으로 현대 한국인이 영위해온 일상의 소소하고 생동감 넘치는 주생활사를 각 시...
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한국에만 있는 정통 중화요리에 대한 수사보고서
[최준식 교수의 한국문화지]
최준식, 최준식 | 주류성 | 2017.07.17
12,000원  10,800원(10%↓)  
10.0점 2개 0개
중화요리는 대체 어느 나라 음식일까? 『정통 중화요리에 대한 수사보고서』는 음식 문화지(文化誌)와 같은 성격을 띠고 있다. 굳이 말하자면 음식을 문화적으로 접근해서 기술한 것이다. 이 책의 집필 목적은 아주 간단하다. 우리가 100년 이상을 먹어왔던 이른바 중화요리가 도대체 어떤 음식인가를 알자는 것이다. 한국인들은 그 음식이 중국인들도 먹는 ‘정통...
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전쟁사에서 건진 별미들 세계의 전쟁이 만들어낸 소울푸드와 정크푸드
윤덕노, 윤덕노 | 더난출판사 | 2016.09.27
14,000원  12,600원(10%↓)  
9.2점 12개 132개
전쟁의 폐허 속에서 피어난 세계의 음식 문화 열전! 분유는 원래 유아용이 아니었다. 고추는 식품이기 이전에 강력한 무기였다. 이 외에도 우리가 일상적으로 먹는 카레라이스, 주먹밥, 케이준 샐러드, 팝콘, 초밥 등에도 탄생의 뒷이야기가 숨어 있다. 그중에는 특히 전쟁이라는 극한 상황에서 탄생한 것들이 많다. 승리를 위한, 그리고 생존을 위한 보통 사람...
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한국의 고택기행 2 시간이 멈춘 우리의 전통마을, 슬로시티를 가다
이진경, 이진경 | 이가서 | 2015.07.27
18,000원  16,200원(10%↓)  
『한국의 고택기행』제2권. 고택은 분류상 민속자료에 속하는 문화재로 우리의 삶에서 조상들이 남긴 매우 소중한 삶의 지혜와 살아온 역사를 보여주는 귀중한 유산으로 옛 선인들의 손길이 남아있는, 조상들의 생활모습을 엿볼 수 있는 매우 중요한 자산입니다. 이 책이 고택을 방문하는 분들에게 집을 돌아보고, 하루하루 느린 행복으로 살고 있는 그들만의 여유를 느...
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