화공/금속/재료공학 분야에 전체 1,351개의 상품이 있습니다.
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최신 유가공학
김거유, 김세헌, 김완섭, 김철현, 남명수, 문용일, 배인휴, 오세종, 윤성식, 이수원, 이원재, 전우민, 하월규, 김세헌, 김완섭, 김철현, 남명수 저 | 유한문화사 | 2011.03.01
20,000원  20,000원(0%↓)  
『최신 유가공학』은 Dairy processing handbook에 수록된 공정그림을 주로 인용하여, 최근의 유가공기술을 반영하여 함께 다룸으로써 유가공기술의 발전과 유가공 분야를 공부하는 데에 도움을 주고자 하였다.
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식품공학개론
최용희, 정신교, 권중호, 박희동, 문광덕 저 | 경북대학교출판부 | 2011.12.06
17,000원  17,000원(0%↓)  
식품공학 개론서. 식품공학 분야를 전공하는 학생들이 이 분야의 기본적인 개념과 원리를 전체적으로 이해하고, 이를 산업에 활용하여 식품산업을 크게 발전시켜 나아가는 데 도움을 준다.
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증상으로 본 건강식품 호전반응
홍동주 저 | 아름다운사회 | 2013.07.24
7,500원  6,750원(10%↓)  
그림으로 알기 쉽게 풀이한『건강식품 호전반응』. 총 5장으로 구성하여, 자가진단법부터 건강식품 필수 시대, 호전반응의 핵심 내용, 건강식품 섭취 시 나타나는 호전반응, 저체온으로 인한 질병을 치료하는 방법 등을 살펴본다.
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식품공장 해썹 HACCP 시설공사 지침서
그리고책 | 2023.02.10
18,000원  16,200원(10%↓)  
식품공장 시설공사를 성공으로 이끌기 위한 바이블 식품공장의 공사가 시작되면 총 비용은 예상했던 것보다 반드시 늘어난다. 초기 추정 예산과 실제 소요 경비의 오차를 얼마나 줄일 수 있는지가 가장 중요하다. 오차를 줄여서 자금에 대한 압박 없이 원활하게 사업을 추진하기 위해 무엇이 중요한지에 대한 해답이 이 책에 있다. 공사를 ‘어떻게 해야’ 하는지 ...
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핵심 화학반응공학
원제 :Essentials of Chemical Reaction Engineering
H. Scott Fogler 저 | 이윤우 역 | H. Scott Fogler 저 | 이윤우 역 | 한티에듀 | 2020.02.20
35,000원  35,000원(0%↓)  
반응공학은 반응기를 합리적으로 설계하고, 안전하게 운전하는 데 필요한 지식을 체계화한 학문이다. 구체적으로 반응공학은 몰수지(얼마나 많은 원료를 취급하고 얼마나 생산할 것인가?), 반응속도(얼마나 빨리 생산할 것인가?), 화학양론(반응조건에 따른 원료의 전화율, 생성물의 수율, 생성물 간의 선택도는 어떤가?), 그리고 에너지수지(최적 반응온도는 무엇인...
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재미있는 식품첨가물
백형희 저 | 수학사 | 2016.08.31
26,000원  26,000원(0%↓)  
▶ 이 책은 식품첨가물을 다룬 이론서입니다. 식품첨가물의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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용접과 WPS / PQR
김대식 저 | 21세기사 | 2013.12.02
32,000원  28,800원(10%↓)  
도서명 : 용접과 WPS / PQR 개정판출판사 : 21세기사발행일 : 2013.12.02분야 : 기술공학

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쉽게 이해하는 화학공학양론
김정희, 정광보 저 | 동화기술 | 2024.03.10
15,000원  15,000원(0%↓)  
화공양론은 화학반응 공정에서 화학성분의 양을 논하였다.
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이해하기 쉬운 식품위생학
이경애, 김완수, 김미정, 구난숙, 구난숙, 김완수, 이경애 저 | 파워북 | 2024.03.05
23,000원  22,770원(1%↓)  
이 책은 세균성 식중독과 식품변질에 대한 이해를 돕기 위하여 식품미생물에 대한 정보를 간략하게 수록하였다. 식중독·화학적 위해물질·감염병·기생충·위생동물·식품첨가물 등과 관련된 내용을 자세히 다루었고, HACCP 제도·식품의 전처리 제조 가공시설 및 집단급식시설위생관리에 대하여 최신 정보를 제공하고자 하였다. 또한 우리가 식생활 속에서 이미 소비...
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약용식물을 이용한 천연화장품 이해
이인아 저 | 자유아카데미 | 2023.08.30
20,000원  20,000원(0%↓)  
화장품 산업을 시작으로 화장품에 대한 전반적인 내용으로 이루어진 교재다. 화장품을 제조하는 레시피와 약용식물을 다루고 있다. 전반부에는 화장품의 역사와 더불어 화장품 연구의 기본이 되는 원료 및 이론을 설명한다. 중, 후반부에는 약용식물을 화장품 원료로 사용하는 제조 방법을 학습하고 개발 과정을 이해하여, 실제로 약용식물을 원료로 화장품을 제조해 볼 ...
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식품에 함유된 나노플라스틱과 미세플라스틱 분석
원제 :Analysis of Nanoplastics and Microplastics...
라이프사이언스 | 2023.02.28
25,000원  25,000원(0%↓)  
이 책은 환경/우주/원자/조선 기타 공학을 다룬 이론서이다. 식품에 함유된 나노플라스틱과 미세플라스틱의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성하였다.
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무기 및 방사성 의약품학
무기 및 방사성의약품학 분과학회, 변영주, 이수진, 이상협, 김영우, 이종현, 이현지, 강진양, 정영훈, 장동조, 서승용, 윤태종, 이원웅, 오현철, 신동해, 박요한, 김규동, 김희권, 김은애, 오경택, 나영화, 서재홍, 송규용, 박일영, 남태규, 김석호, 정종화, 김동연, 윤구, 윤인수, 이용섭, 육심명 저 | 교문사(청문각) | 2023.02.24
27,000원  27,000원(0%↓)  
무기의약품은 역사적으로 인류에게 커다란 기여를 해 왔으나, 과학이 발전하면서 그동안 사용되던 많은 무기의약품이 새로이 개발된 유기의약품으로 대체되어 왔다. 무기의약품은 그 적용 범위와 사용량이 과거에 비해서 많이 줄어든 것이 사실이지만, 대한민국 약전에는 100여 종의 무기의약품이 수재되어 있다. 무기물질은 생체의 기능과 항상성을 유지하는데 매우 중요...
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화장품 제조 이론 및 실습
김나영, 박초희, 손효정, 이주연, 정인 저 | 메디시언 | 2022.12.05
24,000원  24,000원(0%↓)  
부가가치가 높고 미래 지향적인 화장품 제조의 이론과 실무를 한 권에!! 화장품 산업은 다른 산업에 비해 부가가치가 높고 소비성향이 다양하여 오늘날 세계적인 불황에도 수요를 지속적으로 창출함은 물론, 미래 유망산업으로 위상을 넓혀가고 있습니다. 화장품 공업의 특징은 화학, 생물·생명과학, 약학, 생리학 등의 기초과학과 응용기술이 복합적으로 작용되는 ...
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이야기로 풀어쓰는 식품과 영양
정현아, 정은경, 김보람, 김수정, 신지훈, 이희정, 박영일, 김다솔, 이태남, 주나미 저 | 파워북 | 2022.03.15
22,000원  22,000원(0%↓)  
어쩌면 식품영양학을 사랑하는 저의 개인적인 생각알 수도 있지만 ‘식’은 삶을 영위하는 가장 기초적이고 또한 가장 중요한 부분이라고 생각합니다. 어머니가 가족의 식생활 대부분을 책임지던 형태는 오래전 과거의 일입니다. 요즘 세대에서는 나 스스로가 내 식생활의 주체가 되어야 하며 이에 따라 현명하고 바르게 식생활을 영위하기 위하여 노력해야 합니다. 그래서...
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기초 표면화학
원제 :ベ-シック表面化學
Yasuhiro Iwasawa 저 | 소호원 역 | 사이플러스 | 2022.03.01
27,000원  27,000원(0%↓)  
『기초 표면화학』은 화학공학과 공업화학에 대해 다룬 도서이며 〈표면의 화학〉, 〈흡착 과정〉, 〈표면의 구조〉 등을 수록하고 있어 기초적이고 전반적인 내용을 확인하실 수 있습니다.
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화장품 화학 개론 2022 세종도서 학술부문
김건 저 | 자유아카데미 | 2022.01.05
26,000원  26,000원(0%↓)  
화장은 우리 일상생활의 삶의 질을 향상시키는 데 많은 기여를 하고 있다. 최근에는 K-뷰티라는 용어가 통용될 정도로 한국의 화장품 산업은 크게 성장하였다. 앞으로도 한국의 화장품 산업은 뷰티, 화학, 생명과학, 의학, 공학 및 AI 등과의 융합으로 더욱 발전해 나갈 것이다. 화장은 시대의 흐름에 따라 나타나는 새로운 문화의 모습을 반영한다. 고대의...
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유변학개론
안경현 저 | 서울대학교출판문화원 | 2021.03.30
27,000원  27,000원(0%↓)  
물질의 유동과 변형을 다루는 유변학의 기초와 고급 유변학 내용을 망라한 유변학개론서 복잡유체가 흘러가면서 어떤 경험을 하는지 연구하는 분야가 유변학이다. 가공 기술의 기반이 되는 가장 중요한 학문 영역이다. 소재의 성공적인 산업화를 위해서는 소재 자체의 다양한 특성을 이해해야 하고 좋은 장비를 확보해야 하는데, 여기에는 반드시 가공 기술이 더해져...
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식품화학
오훈일 저 | 윤석권 감수 | 이형주, 문태화, 노봉수, 장판식, 백형희, 이광근, 김석중, 유상호, 이기원 저 | 수학사 | 2020.02.28
28,000원  28,000원(0%↓)  
▶ 이 책은 식품화학/미생물학을 다룬 이론서입니다. 식품화학/미생물학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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스미스의 화학공정설계(2020)
원제 :Chemical Process Design and Integration
Robin Smith, Robin Smith 저 | 사이플러스 | 2020.01.31
42,000원  42,000원(0%↓)  
▶ 이 책은 화학공학/공업화학을 다룬 이론서입니다. 화학공학/공업화학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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가스설비공학
김동우, 김동우, 조선형 저 | 세진사 | 2019.08.21
24,000원  24,000원(0%↓)  
- 독자대상 : 현장 가스설비 실무서 & 대학교 설비과 교재 - 특징 ① 가스설비공학에 대한 기초 지식과 계획, 설계 및 시공의 실무분야 완벽 마스터 ② 개념예제 및 종합문제를 통한 대학교재 대비서 ③ 현장 실무자가 알아야 할 핵심이론 및 기본공식을 정리하였습니다. ④ 간략목차 제1장 물리와 화학의 기초 / 제2장 가스의 제조방식 제3장...
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