화공/금속/재료공학 분야에 전체 1,345개의 상품이 있습니다.
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증상으로 본 건강식품 호전반응
홍동주, 홍동주 | 아름다운사회 | 2013.07.24
7,500원  6,750원(10%↓)  
그림으로 알기 쉽게 풀이한『건강식품 호전반응』. 총 5장으로 구성하여, 자가진단법부터 건강식품 필수 시대, 호전반응의 핵심 내용, 건강식품 섭취 시 나타나는 호전반응, 저체온으로 인한 질병을 치료하는 방법 등을 살펴본다.
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집단급식소 해썹(HACCP) 관리
식품의약품안전처, 식품의약품안전처 | 진한엠앤비 | 2017.05.11
15,000원  13,500원(10%↓)  
이 기준서는 HACCP를 적용하고자 하는 집단급식소에서 쉽게 활용할 수 있도록 하기 위해 작성한 선행요건 및 HACCP 관리기준서 예시이다. 본 기준서는 회사명(이하 “당사”라 한다)의 HACCP 적용 조리장 및 관련 시설(검수, 보관, 준비, 조리, 배식 등)에서의 선행요건관리를 위한 관리기준, 점검 방법 및 절차에 대하여 적용한다. 본 기준서는 조...
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이해하기 쉬운 식품화학
강명화, 이수정, 최향숙, 이제혁, 임은정, 김미숙, 최향숙, 강명화, 이수정, 이제혁, 임은정, 김미숙 | 파워북 | 2021.09.05
24,000원  24,000원(0%↓)  
식품 과학의 주요 측면인 식품화학food chemisrty은 식품의 구성 및 특성과 취급, 가공 및 저장 중에 발생하는 화학적 변화를 다룬다. 식품화학자들은 일반적으로 식품 매트릭스의 재료 특성 및 화학적 반응성의 분자 결정 요인을 식별하고 식품의 제조, 가공 및 저장 안정성을 개선하는 데 효과적으로 적용되는 방법에 관심이 많다. 식품은 다양한 유기...
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소재를 중심으로 한 화장품학
김동욱, 김동욱 | 자유아카데미 | 2021.08.10
28,000원  28,000원(0%↓)  
오늘날 화장품에 대한 관심은 전 세계적으로 증가하고 있으며, 전공학생들뿐만 아니라 인문사회 계열 학생들도 많은 관심을 보이고 있다. 그러나 이런 추세에 비해 화장품 소재가 잘 설명되어 있는 화장품 교재는 부족한 편이다. 필자는 인제대 제약공학과에서 10년 이상 화장품학을 강의해 온 경험을 바탕으로 보다 전문적인 교재의 필요성을 느껴 이 책을 출간하기로...
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금속의 부식 및 장수명화 원리
유영란, 김기태, 김영식 | 도서출판 홍릉(홍릉과학출판사) | 2020.03.09
35,000원  35,000원(0%↓)  
『금속의 부식 및 장수명화 원리』는 〈금속은 왜 부식이 되는가?〉, 〈부식비용〉, 〈부식지도〉, 〈금속재료의 장수명화를 위한 5가지 원리〉, 〈합금의 고내식성화를 통한 장수명화 기술〉등을 수록하고 있는 책이다.
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식품품질관리와 관능검사 기초에서 실무까지
김미라, 황인경, 송효남, 문보경, 이선미, 김선아,서한석, 황인경, 김미라, 송효남, 문보경, 이선미, 김선아, 서한석 | 교문사 | 2019.02.25
21,200원  21,200원(0%↓)  
식품시장은 과학기술과 유통기술의 발달, 소셜 네트워크의 혁신적 변화 등으로 새로운 다양한 식품이 등장하고 유통체계의 고도화에 따라 글로벌화가 빠르게 진행되어 왔으며, 그와 함께 식품소비자는 식품에 대해 높은 수준의 품질을 요구하고 있다. 최근에는 전세계적으로 급격한 인구증가에 따른 식량부족과 환경오염의 가속화로 식품안보(food security)의 중...
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석유화학공업
박정환, 박정환 | 동화기술 | 2018.09.10
20,000원  20,000원(0%↓)  
▶ 석유화학공업에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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용접과 WPS / PQR
김대식 | 21세기사 | 2013.12.02
32,000원  28,800원(10%↓)  
도서명 : 용접과 WPS / PQR 개정판출판사 : 21세기사발행일 : 2013.12.02분야 : 기술공학

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핵심 용접공학
나중쇠, 정균호 | 구민사 | 2022.03.31
28,000원  28,000원(0%↓)  
필자는 1973년부터 지금에 이르기까지 산업현장과 교육현장에서 ‘금속과 용접’ 한분야만을 고집하면서 꾸준히 기술을 익히고 학생들을 지도하고 취업시켜 오면서 느낀 것은 무엇이든 단기간보다는 체계적인 교육 방법으로 이론과 실기를 연마하여 산업 현장에 나가거나 직접 체험하면서 기술을 익히는 방법이 처음엔 늦었다고 생각할지 모르지만 얼마 정도만 지나면 응용력...
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식품위생학
송효남, 곽민규, 박재남, 장유진, 정난희 | 교문사(청문각) | 2022.03.04
26,000원  26,000원(0%↓)  
국민들의 식생활 패턴은 시대적 및 사회적 상황에 따라 급변하고 있다. 이에 따라 식품 및 음식의 조리, 가공, 운반 등의 과정에서 발생할 수 있는 식품안전 사고의 위험 또한 급증하고 있다. 이 책은 1장의 식품위생에 대한 개념을 시작으로 총 14장으로 구성되어 있다. 2~3장에서는 식품의 변질과 부패를 야기하는 식품미생물에 대한 내용과 검사방법을 제시...
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식품위생관련법규 식품위생을 중심으로
박정욱 | 바른북스 | 2022.02.04
30,000원  27,000원(10%↓)  
“식품위생과 관련된 모든 법령을 한 권에 담다.” 식품제조가공업에서 식품접객업까지, 반드시 알아야 할 식품위생법령서 대기업 및 중소식품회사부터 소상공인까지 놓치기 쉬운 식품위생과 관련된 법령을 한 권에 담았습니다. 식품위생관련법규를 쉽고, 핵심적인 내용만 담은 교재 위생점검 시 위반하기 쉬운 식품위생을 중심으로 법조문을 정리하였습니다. 식품의약품...
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사출금형설계 사출금형 이론과 실무
민현규, 민현규 | 일진사 | 2022.01.10
26,000원  23,400원(10%↓)  
정밀한 사출 성형품을 성형하기 위해서는 정확한 설계에 의한 금형, 성형 재료, 그리고 사출 성형기 등의 세 가지가 만족되어야 한다. 이러한 조건을 충족하기 위하여, 이 책에서는 성형용 재료, 성형품 설계, 사출 성형기, 성형 조건 및 성형 불량 원인과 대책, 사출 금형, 사출 성형 CAE에 관한 사항에 대하여 개괄적으로 설명하였다. 특히 각 장의 마지...
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국내외 커피시장 산업동향 분석보고서(2022)
비피기술거래, 비피제이기술거래 | 비티타임즈 | 2021.10.08
66,000원  59,400원(10%↓)  
커피(coffee)는 이제 우리 생활에 있어서 빼놓을 수 없는 식품이자 하나의 문화로 자리 잡았다. 현대인들에게 커피는 하루아침의 시작이 되기도 하고, 식사 후 입을 달래주는 음료가 되기도 한다. 또한 졸음을 떨치기 위해, 뇌를 각성시키기 위해서도 커피를 찾는다. 또 커피는 다른 사람과의 교류를 위한 수단으로도 중요한 역할을 하고 있다. 우리나라 ...
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화장품 품질관리
최화정, 정다빈, 박미란, 최화정 | 광문각 | 2021.09.06
22,000원  22,000원(0%↓)  
화장품 품질관리 업무에 관한 내용을 다루면서 화장품 품질관리에 대해 전반적인 흐름을 정리 우리 생활 전반에 걸쳐 깊숙이 자리 잡은 화장품은 이제 더 이상 사치품 또는 특정인을 위한 제품이 아닌, 생활 필수품이 되었습니다. 한류 열풍은 어느새 화장품 시장까지 파고들었고, K-beauty 열풍과 더불어 한국 화장품의 품질에 대한 신뢰도는 높아졌으며, K...
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화장품 성분학
이근광, 송연숙, 장아람 | 현문사 | 2021.09.03
23,000원  23,000원(0%↓)  
이 책은 화장품 성분학에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
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향수 입문자와 예비 조향사를 위한 향료와 향수 마스터
김민준, 이햇님 | 북앤미디어 디엔터 | 2021.06.29
22,000원  19,800원(10%↓)  
“향료&향수 관련 실무 전문가의 시크릿 노트를 공개한다!” “조향사 자격증 취득 필수 교재 및 관련 학교 지정 교재!” “향료&향수 관련 취업 및 창업을 위한 실무 도서!” “나만의 향수(DIY)를 만들 수 있는 최고의 향수 레시피!” 향수 입문자와 예비 조향사로서 향을 사랑하고 흥미를 가진 사람들이 불분명한 정보와 잘못된 지식으로 인해 시간과 노력...
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일반 화약학 INTRODUCTION TO EXPLOSIVES
이원주, 이원주 | 구미서관 | 2021.05.17
17,000원  17,000원(0%↓)  
화약을 처음 공부하는 사람들에게 도움을 주고자 집필되었다. 화약과 관련된 기본 원리와 이론을 충실히 담아내면서 일본식 표현을 가능한 사용하지 않으려 노력했다. 하지만 “정의로운 목적에 사용할 훌륭한 과학자가 나타나 해독할 수 있도록 흑색화약 제조법을 수수께끼화했다”라는 베이컨(R. Bacon)의 생각과 같이, 집필자는 역시 이 책을 통해서 습득한 지...
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현장 실무자를 위한 사출금형설계
신남호, 신남호 | 대광서림 | 2021.04.08
23,000원  20,700원(10%↓)  
- 현장실무에 응용하기 쉽도록 사출금형에 대한 기본적인 이론과 실무적인 응용이 가능하도록 편집 - 성형품의 설계 및 불량의 원인과 대책 설명 - 러너, 게이트, 스푸루 부시, 로케이팅 링 사출성형기 - 금형설계기술과 성형풀 제작 및 언더컷의 처리
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용접규격 철강: 지상 전투차량
정점진, 정점진 | 구민사 | 2020.12.18
21,000원  18,900원(10%↓)  
TACOM 12479550_REV Ground Combat Vehicle Welding Code - Steel
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용접규격(알루미늄): 지상 전투차량
정점진, 정점진 | 구민사 | 2020.12.18
18,000원  18,000원(0%↓)  
TACOM 12472301_REV Ground Combat Vehicle Welding Code -Aluminum TACOM 12472301(REV), 지상 전투차량 용접 코드: 알루미늄(03-JAN-2008), 이 코드는 지상 전투 알루미늄합금 구조와 구성 요소의 제조에 적용되는 용접 요구사항에 관해 설명한다. 이것은 재료설계 및 구성에 적합...
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