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	Spirit of Korean Cultural Roots(총8건) The Spirit of Korean Cultural Roots 28: Kimchi 한국의 음식 영문판     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Culture 26: Classical Poetic Songs of Korea     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 25: Traditional Korean Villages     15,000원 (0%↓) Astronomy     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 20: Modes of Transportation Traditional Korean Soiety     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 1: Brief History of Korea: 한국사 입문     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 8: Korean Dance(우리 춤)     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 12: Folk-Religion(민간 신앙)     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots(총8건) The Spirit of Korean Cultural Roots 28: Kimchi 한국의 음식 영문판     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Culture 26: Classical Poetic Songs of Korea     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 25: Traditional Korean Villages     15,000원 (0%↓) Astronomy     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 20: Modes of Transportation Traditional Korean Soiety     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 1: Brief History of Korea: 한국사 입문     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 8: Korean Dance(우리 춤)     15,000원 (0%↓) Spirit of Korean Cultural Roots 12: Folk-Religion(민간 신앙)     15,000원 (0%↓)

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• 이화여자대학교 출판부에서 간행하는 '우리 문화의 뿌리를 찾아서The Spirit of Korean Cultural Roots 시리즈'의 28번째 책으로 우리의 전통음식인 김치를 영어로 소개한다. 한국의 대표적인 전통 음식인 김치를 역사적 · 문화적 · 과학적 측면에서 다각도로 살피고 갖가지 종류의 김치를 소개했다. 김장 실연 장면 등 다양한 사진을 함께 수록하여 책의 구성을 풍부하게 하였다.
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• Preface I. Kimchi through History 1. Origin of Kimchi 2. History of Kimchi II. Scientific Benefits of Kimchi 1. Kimchi and Science 2. Kimchi and Health III. Kimchi in Korean Culture 1. Regional Varieties of Kimchi 2. Varied Types of Kimchi 3. Gimjang, Winter Kimchi Preparation IV. Kimchi in Cooking 1. Kimchi in the Daily Diet 2. Pickled Foods of the World Conclusion
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• 김숙희 [저]

• 1960년 이화여자대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
  1964년 텍사스여자대학 대학원 영양학 Ph.D. 취득
  1965. 8 존스홉킨스대학 영양학교실 박사후 연구원
  1965. 9~2002. 8 이화여자대학교 교수 역임
  2002. 9~현재 이화여자대학교 명예교수
  한국식품영양재단 이사장
  
  저서
  [식생활의 문화적 이해](신광출판사, 1998)
  [무얼 어떻게 먹지](정우사, 2009)
  
  역서
  [적응하는 인간](상ㆍ하)(이화여자대학교출판부, 1987)

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