올리브는 기원전 3,000~2,000년에 시리아·메소포타미아·이스라엘을 중심으로 중동 일대에서 재배 및 채유가 시작되었으며, 그 후 아프리카 북부해안지방을 거쳐 유럽의 이탈리아·프랑스와 이베리아 지방에 전해졌다. 다른 한편에선 터키를 거쳐 그리스를 시작으로 발칸의 여러 지역으로 전해졌다고 알려져 있다. 동아시아에서는 일본이 최초로 올리브를 도입하였는데, 1594년에 스페인 왕국에서 도요토미 히데요시에게 올리브 열매 한 통을 보낸 것이 시초가 되었다. 그 후 1867년부터 1876년 사이에 여러 번 묘목을 도입하였지만 재배에 실패하다가, 1879년 프랑스에서 올리브나무 2,000주를 권농국 미타육종장에 가져와서 와카야마현·아이치현·고치현·가고시마현 등에서 작물 시험이 행해졌다. 1882년에 개화 결실하여 일본에서 처음으로 올리 브 오일이 생산되었다. 최근 올리브를 사용량이 늘어남에 따라 재배 농가라 늘어나 경제성이 높아지고 있다.올리브는 기원전 3,000~2,000년에 시리아·메소포타미아·이스라엘을 중심으로 중동 일대에서 재배 및 채유가 시작되었으며, 그 후 아프리카 북부해안지방을 거쳐 유럽의 이탈리아·프랑스와 이베리아 지방에 전해졌다. 다른 한편에선 터키를 거쳐 그리스를 시작으로 발칸의 여러 지역으로 전해졌다고 알려져 있다.
동아시아에서는 일본이 최초로 올리브를 도입하였는데, 1594년에 스페인 왕국에서 도요토미 히데요시에게 올리브 열매 한 통을 보낸 것이 시초가 되었다. 그 후 1867년부터 1876년 사이에 여러 번 묘목을 도입하였지만 재배에 실패하다가, 1879년 프랑스에서 올리브나무 2,000주를 권농국 미타육종장에 가져와서 와카야마현·아이치현·고치현·가고시마현 등에서 작물 시험이 행해졌다. 1882년에 개화 결실하여 일본에서 처음으로 올리
브 오일이 생산되었다. 최근 올리브를 사용량이 늘어남에 따라 재배 농가라 늘어나 경제성이 높아지고 있다.
제 1장 원산지와 내력 01 원산지 007 02 내력과 역사 008 03 재배 및 수출·입 동향 009
제6장 올리브 활용법 01 용도와 이용 071 02 올리브 과육의 성분과 버진 올리브 오일의 분류 075
제7장 병해충 관리 01 병해 079 02 해충 080
부록 01 올리브 재배력 088 02 농업인업무상 재해와 안전보건 관리의 이해 090 03 알기 쉬운 농업용어 100제 1장
원산지와 내력
01 원산지 007
02 내력과 역사 008
03 재배 및 수출·입 동향 009
제2장 생육특성
01 가지와 잎의 신장 017
02 개화·결실 020
03 결과습성 023
04 과실의 특성과 발육 024
제3장 재배환경
01 기온 031
02 강수량 034
03 일조량 036
04 바람 037
05 토양 038
제4장 품종별 특성
01 세계... 주요 품종 041
02 국내 유전자원 도입 및 평가 048
제5장 주요 재배기술
01 이식과 유목의 관리 053
02 번식법 057
03 재배 관리 기술 060
제6장 올리브 활용법
01 용도와 이용 071
02 올리브 과육의 성분과 버진 올리브 오일의 분류 075
제7장 병해충 관리
01 병해 079
02 해충 080
부록
01 올리브 재배력 088
02 농업인업무상 재해와 안전보건 관리의 이해 090
03 알기 쉬운 농업용어 100
농촌진흥청 [저]
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