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도서 > 전공도서/대학교재 > 의약학간호계열

한약재의 품질을 확보하기 위하여 오래전부터 관능검사방법이 이용되어 왔고, 이화학적 시험방법이 발달된 지금도 관능검사 방법은 중요한 수단이 되고 있습니다. 이러한 관능검사는 대량의 한약재를 신속하게 품질 관리할 수 있는 장점이 있으나, 관능검사를 수행하는 관능검사위원의 눈높이에 따라 판정결과가 달라질 수 있는 문제점을 가지고 있어, 관능검사 결과의 일관성과 신뢰성을 높이고 판정에 도움이 되는 정보를 제공할 수 있는 해설서의 필요성이 꾸준히 제기되어 왔습니다. 이에 식품의약품안전평가원에서는 2013년 「한약재 관능검사 해설서」 초판본을 발간한 바 있으며, 이번에 「대한민국약전(제12개정)」, 「대한민국약전외한약(생약)규격집(제4개정)」 등 공정서 최신 개정사항을 반영하고, 사진자료 등을 대폭 수정 및 보강하여 전면 개정본을 발간·배포하게 되었습니다. 특히 이번 전면 개정본은 가독성과 시인성 향상을 위해 판본 크기를 확대하여 한약재 관능검사위원 등 사용자의 편의성을 높이고자 하였으며, 한약재 검사기관 등 해설서 사용자 대상 설문조사 결과를 반영하여 ‘자주 하는 관능검사 Q&A 사례’를 담아 판정에 도움이 되는 정보를 제공하고자 하였습니다. 아무쪼록 이번 「한약재 관능검사 해설서」 전면 개정본이 한약재를 수입하고 제조하는 업체뿐만 아니라, 한약(생약)과 관련된 제약회사, 한약재 검사기관 등에서 우수한 품질의 한약재를 사용하는데 도움이 되고, 나아가 유통 한약재 품질 향상과 국민보건 향상에 미력하나마 도움이 되기를 희망합니다. 아울러 「한약재 관능검사 해설서」 발간을 위하여 심혈을 기울여 주신 책임 편집위원이신 가천대학교 이영종 교수님과, 여러 자문위원님 및 한약재 관능검사위원 여러분께 진심으로 감사의 말씀을 드립니다.
가자 ············································································· 8 갈근 ··········································································· 10 갈화 ··········································································· 12 감국 ··········································································· 14 감송향 ······································································· 16 감수 ··········································································· 18 감초 ··········································································· 20 강향 ··········································································· 22 강활 ··········································································· 23 강황 ··········································································· 26 개자 ··········································································· 28 갱미 ········································································...
서문. 관능검사는 「」「 대한민국약전 과 대한민국약전외한약 생약 규격집 에 ( ) 」 수재 된 한약재의 규격 중성상 이물 , 등 의 규정에 따라 형태 색 맛 냄새 이물 건조 , , , , , 및 포장 상태 등을 관찰하여 그 적부를 판정하는 시험방법 입니다. 한약재의 품질을 확보하기 위하여 오래전부터 관능검사방법이 이용되어 왔고 이화학적 , 시험방법이 발달 된 지금도 관능검사 방법은 중요한 수단이 되고 있습니다 이러한 . 관능검사는 대량의 한약재를 신속하게 품질 관리할 수 있는 장점이 있으나 관능검사를 , 수행하는 관능검사위원의 눈높이에 따라 판정결과가 달라 질 수 있는 문제점을 가지고 있어 관능검사 , 결과의 일관성과 신뢰성을 높이고 판정에 도움이 되는 정보를 제공할 수 있는 해설서의 필요성이 꾸준히 제기되어 왔습니다. 이에 식품의약품안전평가원에서는 2013년 「한약재 관능검사 해설서 초판본을 」 발간한 바 있으며 이번에 , 「대한민국약전 제 개정 대한민국약전외한약 생약 규격집 제 개정 등 ( 12 ) , 」「 ( ) ( 4 )」 공정서 최신 개정사항을 반영하 고 사진자료 , 등을 대폭 수정 및 보강하여 전면 개정본을 발간 배포하게 · . 되었습니다 특히 이번 전면 개정 본은 가독성과 시인성 향상을 위해 판본 크기를 확대하여 한약재 관능검사위원 등 사용자의 편의성을 높이 고자 하였으며 한약재 , 검사기관 등 해설서 사용자 대상 설문조사 결과를 반영하여 ‘자주 하는 관능검사 Q&A ’ 사례 를 담아 판정에 도움이 되는 정보를 제공하고자 하였습니다. 아무쪼록 이번 「한약재 관능검사 해설서 전면 」 개정본이 한약재를 수입하고 제조하는 업체뿐만 아니라, 한약 생약 과 ( ) 관련된 제약회사 한약재 , 검사기관 등에서 우수한 품질의 한약재를 사용하는 데 도움이 되고, 나아가 유통 한약재 품질 향상과 국민보건 향상에 미력하나마 도움이 되기를 희망합니다. 아울러 「한약재 관능검사 해설서발간을 위하여 심혈을 기울여 주신 책임 편집위원이신 가천대학교 이영종 교수님과 여러 , 자문위원님 및 한약재 관능 검사위원 여러분께 진심으로 감사의 말씀을 드립니다.
식품의약품안전처 [저]

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