아가판서스부터 백일홍까지,
완벽한 꽃꽂이를 위한 컷 플라워 A to Z
『컷 플라워 도감』은 쉽게 구할 수 있는 꽃 143종을 ‘플라워 스쿨’의 이사 캘버트 크레리가 직접 찍은 훌륭한 이미지와 함께 수록한 책이다. 소개하는 꽃 각각에는 집에서 꽃을 다룰 때 믿고 따를 만한 팁뿐만 아니라 꽃의 통칭과 학명, 구매하기 가장 적합한 시기, 꽃에 얽힌 흥미로운 사실 등을 담았다.
사람들에게 사랑받는 꽃들을 눈부시게 아름다운 사진으로 담아낸 이 도감은 절화에 관해 떠올릴 수 있는 모든 질문에 답하고, 물어볼 생각조차 하지 못했던 정보까지 총망라한다.
초보 플로리스트라면 이 책을 통해 적어도 꽃의 이름을 알게 되고, 꽃을 조금이라도 더 오래 보는 방법을 배울 수 있을 것이다. 또한 이 유용한 참고 가이드를 꽃 시장이나 상점을 찾을 때 챙겨 가면 편리하게 활용할 수 있을 것이다.
모든 꽃은 그 자체로
특별한 예술 작품이다
꽃에는 힘과 생명력이 있다. 빠르게 변화하는 21세기의 세상에서 꽃은 우리에게 치유자와도 같다. 꽃이 인간의 창의력을 향상시키며 스트레스와 불안을 줄여준다는 사실이 과학적으로 입증되었으며, 아름다운 꽃의 생동감 넘치는 색감과 근사한 향기, 완벽한 대칭은 우리가 갈망하던 기쁨을 선사한다.
이러한 힘의 원천은 꽃 자체가 지닌 미학에 있다. 장미나 달리아는 눈길을 사로잡고 아름다우며 고유한 매력이 있다. 향기로 우리를 매혹시키며 문자 그대로 숨이 멎을 정도로 아름다운 꽃이 있는가 하면, 선명한 색상이나 꽃잎의 독특한 물결 모양으로 즐거움을 주는 꽃도 있다. 작약 같은 꽃이 귀중한 찰나의 순간을 선사한다면, 아스틸베는 오래도록 멋진 광경을 선보인다. 여러 날에 걸쳐 모습을 바꾸어가며 우리의 감정을 사로잡는 꽃이 있는가 하면, 국화처럼 처음 본 모습을 그대로 유지하는 꽃도 있다.
그러므로 모든 꽃은 그 자체로 특별한 예술 작품이다. 『컷 플라워 도감』에서는 이처럼 인상적이고 다채로운 자연의 갤러리를 둘러볼 수 있다. 페이지를 넘기며 걸작을 감상하는 정원 투어를 통해, 아가판서스에서 백일홍에 이르기까지 가장 쉽게 구할 수 있는 절화와 인기 있는 절지 143종에 관한 흥미로운 정보를 얻을 수 있을 것이다.
143가지의 다채로운 꽃 총망라!
잘 고르고 예쁘게 꽂아 오래 즐기기
『컷 플라워 도감』은 꽃을 사랑하는 모든 이들이 143가지의 절화 품종을 한눈에 보고 유용한 꽃꽂이 팁을 습득하도록 돕는 데에 그 목적이 있다. 대표 저자인 캘버트 크레리는 세계 최고의 플라워 디자인·아트 전문 교육 기관인 ‘플라워 스쿨’의 이사로, 많은 학생들을 훈련하고 지도하며 훌륭한 플로리스트를 양성하는 일에 전념하고 있다. 캘버트 크레리는 베스트셀러 작가이자 라이프스타일 전문가인 브루스 리틀필드와 함께 143가지 꽃들의 이름과 별명, 가용 시기, 손질법, 흥미로운 사실 등을 알기 쉽게 정리하였으며, 함께 수록된 각 꽃의 눈부시게 아름다운 사진 역시 그가 직접 촬영했다. 꽃 그리고 꽃꽂이에 대한 사랑과 열정이 가득 담긴 이 도감을 통해, 훌륭한 플로리스트가 되기 위해 알아야 할 유익한 정보를 배우는 즐거움뿐만 아니라 꽃의 다채로운 순간들을 들여다보는 즐거움까지 누려보자.
꽃은 모두 아름답다. 그리고 꽃꽂이는 그 아름다움을 충분히 만끽하기 위한 기술이자 명상이며 공예다. 자연이 빚어낸 가히 최고의 예술 작품인 꽃을 잘 고르고, 예쁘게 꽂아, 오래 즐기는 일련의 과정에 이 책이 든든한 참고 가이드가 되어줄 것이다.
알케밀라는 땅에서 물을 끌어 올리고, 잎의 가장자리에 있는 작은 구멍으로 물을 내보낸다. 중세 시대의 연금술사들은 이 물이 궁극의 생명수인 ‘제5원소’라고 믿었고, 이 물을 마시면 영원한 생명을 얻게 된다고 생각했다. 그 믿음에 축배를 든다.
- 22p, 알케밀라
클레마티스 덩굴은 훌륭한 절화용 꽃이 되며, 줄기를 날카로운 칼로 자른 후 뜨거운 물이 담긴 꽃병에 넣으면 10일 이상 지속한다. 꽃은 반 정도 피어 있고, 수술이 펼쳐지지 않은 상태로 뭉쳐 있어야 한다. 완전히 피어난 꽃도 절화로 활용할 수 있지만 오래가지는 않는다. 특별한 행사를 위한 꽃꽂이를 준비할 때는 다양한 단계의 꽃을 활용하면 자연스러운 분위기를 낼 수 있다. 클레마티스 꽃이 처질 때는 줄기를 다시 자르고 꽃에 물을 뿌리면 되살아난다.
- 82p, 클레마티스
고대에는 전갈이나 이, 기타 기생충을 퇴치하는 데 델피니움을 사용했으며 이 꽃이 번개나 눈병, 심지어는 마녀로부터 보호해준다고 여겼다. 델피니움은 델피닌이라는 알칼로이드를 분비하기 때문에 사람이나 동물에 해롭고, 심각한 질병과 마비를 유발하거나 호흡 곤란으로 사망까지 이르게 할 수도 있으므로 델피니움을 만진 후에는 반드시 손을 씻어야 한다.
- 106p, 델피니움
모카라 난초의 열대성 꽃은 폭이 넓고 반점이 있는 불가사리 모양이며, 줄기마다 꽃이 6~10송이 정도 달려 있다. 벨벳처럼 부드러운 꽃은 지름이 2.5~5cm이며 빨간색, 분홍색, 보라색, 주황색, 노란색, 금색 등 다양한 색상이 있다. 모카라 난초의 우아하고 수려한 곡선을 가리켜 여인의 손가락이라고 부르며, 꽃잎에 나타나는 복잡한 무늬가 마치 미소 짓는 것처럼 보인다고 해서 미소 난초라고 부르기도 한다.
- 248p, 난초(모카라종)
강예진 [저]
연세대학교에서 신문방송학을 공부하고 기업에서 마케팅과 홍보 업무를 했다. 미국 카네기멜론대학교에서 예술경영 석사 과정을 이수하며 미국 피츠버그 시청의 공 공미술팀에서 일했고, 이후 기업에서 디자인전략 매니저로 근무했다. 글밥아카데미를 수료하고 현재 바른번역 소속 번역가로 활동하고 있다. 역서로는 『뉴요커처럼 당당하 고 똑소리 나게 사는 법』, 『다크사이드』, 『디자인 씽킹 플레이북』, 『마케터의 질문』, 『해 빗 스태킹』 등이 있다.
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