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소피의 식탁(Sophie’s table) : 반려견과 내가 함께 먹을 수 있는 자연식 요리책
천준아 ㅣ 진주식당
  • 정가
25,000원
  • 판매가
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  • 발행일
2021년 01월 05일
  • 페이지수/크기/무게
328page/190*257*14/500g
  • ISBN
9791196692810/1196692815
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  • 상세정보
  • 반려견과 내가 함께 먹을 수 있는 “너도먹고 나도먹고” 나에게는 다이어트 영양식, 반려 견 에게는 자연식 요리책 개밥 해주는 사진작가 강진주의 감성 요리책 〈소피의 식탁〉 ‘아트를 식사하다’ 아티스트브랜드 진주식당에서 〈소피의식탁〉을 출간했다. 〈소피의 식탁〉은 반려인 이라면 누구나 관심은 있지만, 어렵다는 생각에 쉽게 접근하지 못했던 반려견의 자연식을 다양하게 소개한 요리책이다. 또한 사진작가 강진주와 그녀의 반려견 ‘소피’의 삶이 이야기가 담긴 책이기도 하다. 책의 시작은 강진주 작가가 반려견과 함께 살아가면서 느낀 반려견의 식사에 대한 고민에서부터 출발했다. ‘ 어떻게 하면 함께 잘 먹고 잘 살수 있을까? ‘에 대한 문제를 풀기 위해 5년여 간 직접 반려견 자연식을 해온 강진주 작가가 그 경험을 레시피를 통해 쉽게 풀어냈다. 또한 한눈에 반한 강아지 ‘소피’; 때문에 준비도 없이 시작해, 13년 동안 반려인으로 살면서 겪었던 크고 작은 경험담도 자신만의 재미난 화법으로 담아냈다. 한 솥에 만드는 쉽고 근사한 나와 반려 견의 식단. 반려견 에게는 자연식, 내게는 건강 다이어트 식 〈소피의 식탁〉에 담긴 반려 견 자연식 레시피의 특징은 한 솥에 끓어 반려 견과 내가 함께 먹을 수 있다는 점이다. 뭐든 오래 지속하려면 그만큼 쉽고 번거롭지 않아야 하는데, 이왕 하는거 내가 식구라고 부르는 반려견과 함께 먹을 수는 없을 까 하는 고민 덕분에 반려 견에는 영양만점 식사가 반려 인에게는 다이어트 식이 되는 레시피가 나왔다. 제철식재료로 나의 끼니도 챙기고 반려견의 건강도 챙기는 “너도먹고 나도먹고” 레서피는 전세계음식을 섭렵하고 식문화 크리에이터로 활동하는 히데꼬 요리연구가가 레서피를 구성하였다. 특히, 반려인과 반려견이 함께 먹을 수 있는 영양밸런스 좋은 전세계의 전통레서피 라는 것에 주목 된다. 단 , 영양 밸런스는 탄수화물은 적게 단백질 함량이 높게 반려견 영양 밸런스에 맞춘 영양 구성이다. 이것이 곧 사람에게는 다이어트 식이다. 반려견 영양 전문 수의사인 정설령 선생님, 우리나라 첫 펫케어 리스트라고 불리는 최인희대표의 인터뷰를 통해 반려견의 영양학과 행동학적인 전문성을 통해 반려견과의 삶의 질을 높일 수 있는 방법을 제시한다.
  • 엄두가 나지 않던 반려견 자연식 도전의 시작 반려인이 늘어나면서 반려견에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘. 어떻게 하면 반려견과 함께 행복하게 살아갈 것인가가 “ wellness” 에 대한 고민이 크다. 그러면서 대두되는 이슈가 바로 ‘먹을것 ‘ 반려견의 식사에 대한 것이다. 과연 무엇을 어떻게 얼마나 먹여야 할까?에 대한 고민을 풀어주는 책이 바로 〈소피의 식탁〉이다. 소피의 식탁을 기획한 사진작가 강진주는 반려견을 13년간 키워오면서 경험해온 것들을 토대로 사는 방법 그리고 먹는 방법에 대한 이야기를 담아냈다. 전문가는 아니지만 반려견이자 식구인 ‘소피’의 건강을 위해 5년 전부터 자연식을 해왔고, 수 많은 시행착오 끝에 손쉽고 지속 가능한 반려견 자연식에 대한 접근법을 찾아낸 것이다. 너고 먹고 나도 먹는 한솥 레시피라는 것이 가장 핵심인데, 번거롭게 나누지 않고 하나의 요리를 해서 반려견과 나눠 먹을 수 있는 것이 매력적이다. 건강하고 친자연적인 나와 반려 견의 삶 ‘소피의 식탁’은 단순히, 반려 견의 자연식 레시피가 담긴 책을 넘어 반려인 생활의 긍정적인 변화에 대한 이야기를 담고 있는 책이다. 반려 견의 자연식을 시작으로 끼니와 식사의 중요성과 냉장고 안에 쌓여 있는 잉여음식의 이용법 등을 통해 자연과 건강을 살리자는 메시지 또한 담아냈다. 이 책이 누군가에게 반려견과 사람들의 식문화에 아주 작은 관심의 시작이 되는 것이 작가의 바람이다. 이런 분들이 보면 좋아요! 이제 막 자연식을 시작하려는 반려인들 반려견과 함께 생활하려고 준비하는 예비 반려인들 반려동물의 식사, 먹을 거리에 대해 고민 중인 반려인들 건강식(다이어트식)을 시작하려는 비 반려인들 식재료와 먹을 거리에 대한 고민이 많은 반려인과 비 반려인 ‘이렇게 활용하세요 감성 요리책 〈소피의 식탁〉은 크게 에피소드 와 레시피 부분으로 나뉘어 있어 필요한 부분을 쉽게 찾을 수 있도록 구성되어 있다. 특히 반려견 자연식을 시작하기 위핸 A-Z까지의 과정을 상세히 담아 따라 하기만 해도 손쉽게 반려견 자연식 입문이 가능하다. 또한 책의 실린 레시피는 모두 사람과 함께 먹을 수 있는 것이라 다양한 요리에 활용하거나 응용이 가능하다. 반드시 그 재료가 아닌 냉장고 안에 묵혀둔 것이 있으면 언제든지 대체가 가능해 따라 하다 보면 요리 실력까지 자연스럽게 늘어나는 걸 느끼게 될 것이다.
  • 반려견 자연식을 준비하기에 앞서 소피와 매일 함께하는 소피의 식탁 열랑 계산법을 알아봐요! 꼭 체크해요! 열량 밸런스를 맞춰요! 강진주의 TIP 반려동물 전문가들의 TIP 함께 먹고 나누며 사랑하는 소피와 매일매일 에피소드 14개 소피와 나의 식탁 반려견의 식탁을 차리기에 앞서 알아두면 좋은 식재료 정보 소피의 식탁 활용법 : 반려견 요리가 더욱 쉬워지는 만들어 두면 좋은 기본 요리들 너도 먹고 나도 먹는 요리 레시피 기력 돋는 특급 보양식 12종 한 끼 뚝딱 식사 10종 다이어트 요리 8종 신나게 ~ 파티파티!! 특별한 날의 요리 11종
  • 천준아 [저]
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