간식/베이킹 분야에 전체 944개의 상품이 있습니다.
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꾸준히 사랑받는 인기 디저트 집에서 직접 만드는 수제 디저트의 매력
오다가와 사나에, 구리야마 유키, 사이토 유키, 사토 히로코, 다카하시 교코 | 장인주 | 경향비피(경향BP) | 2019.11.20
3,600원  3,240원(10%↓)  
9.5점 2개 2개
‘맛있게, 즐겁게, 건강하게’ 수제 디저트의 매력에 빠져 보세요!1 DAY SWEETS SELECTION오랫동안 사랑받아 온 품격 있는 인기 디저트를 간편한 레시피로 만나다완성된 디저트를 맛있게 먹는 것도 즐겁지만, 직접 가루를 섞고 반죽하고 펴서 모양을 만들고, 오븐에서 구워지는 동안 기다리는 설렘은 직접 경험해 보지 않으면 느낄 수 없는 수제 디저...
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양굽당 구움과자 작업실 초보 홈베이커도 쉽게 만드는 양굽당의 구움과자 레시피 38
신정은 | 책밥 | 2024.04.25
24,000원  21,600원(10%↓)  
10.0점 2개 1개
초보 홈베이커부터 카페 창업자까지 믿고 만드는 양굽당만의 클래식한 구움과자 꾸러미 초보 홈베이커라도 간단한 도구와 재료만으로 쉽게 따라 할 수 있고, 거기에 맛까지 보장되는 구움과자를 만들고 싶다면, 지금 이 책 〈양굽당 구움과자 작업실〉에 주목해 보자. 긴 시간 무엇인가에 몰입하며 즐길 수 있는 것을 찾다 베이킹을 공부하게 된 작가는 ‘구움과자 작...
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베이킹은 과학이다: 제빵편 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233
카지하라 요시하루(梶原慶春) | 조민정 | 기무라 마키코 | 임태언 감수 | 터닝포인트 | 2022.09.26
26,000원  23,400원(10%↓)  
9.8점 5개 4개
“천연 효모빵은 발효 시간이 긴데 왜 그런가요?” “완성된 빵이 별로 부풀지 않았어요. 왜 그런가요?” “프랑스빵에 쿠프를 넣는 이유는 무엇인가요?” 이런 의문점에 대한 답을 해주는 Q&A 형식으로 구성된 이 책은 제빵을 하면서 생기는 의문점이나 책에서 알려주는 데로 했는데도 실패하는 이유를 몰라 답답해했던 독자들을 위해 제빵의 과학적인 원리와 빵 ...
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조꽁드 케이커리 생크림 케이크
조꽁드 허혜원 | 영진닷컴 | 2024.05.25
39,000원  35,100원(10%↓)  
10.0점 1개 0개
160만 베이킹 유튜버 조꽁드 누적 조회수 1억9천만뷰 전 세계 구독자들이 기다린 첫번째 레시피북
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에클레어 바이 가루하루(ECLAIR by GARUHARU)
[가루하루 마스터 북 시리즈]
윤은영, 윤은영 | 더테이블 | 2020.05.20
38,000원  34,200원(10%↓)  
전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개한다. 또한 에클레어 반죽인 ‘파트 아 슈’에 관한 이론과 함께 쌀가루를 활용한 글루텐 프리 레시피를 소개해 기호에...
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슈라즈 에그 타르트(Shuraz Egg Tart)
[Shuraz Cake Recipe book]
박지현 | 더테이블 | 2024.03.27
26,000원  23,400원(10%↓)  
전작 『슈라즈 롤케이크 & 쇼트케이크』에 이은 두 번째 시리즈로, 실제 슈라즈 케이크 매장에서 판매 중인 에그 타르트를 모두 담았습니다. 에그 타르트만을 전문적으로 다룬 서적이 없었던 만큼 이번 책은 홈베이커는 물론 업계 종사자 모두에게 유용한 책이 될 것입니다. 에그 타르트의 타르트 셸인 ‘파트 브리제’의 상세한 공정과 홈베이커 분들을 위한 취미...
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프로 파티시에를 위한 프랑스 과자
원제 :プロのためのわかりやすいフランス菓子.
가와키타 스에카즈 | 비앤씨월드 | 2013.05.03
40,000원  36,000원(10%↓)  
9.3점 1개 15개
일본 최고 권위의 츠지제과전문학교에서 사용되는 교과서! 프로 파티시에를 위한 프랑스 과자 입문의 결정판 『프랑스 과자』. 10만 명의 졸업생과 2000여 명의 스타 오너 셰프를 배출한 세계적인 요리 학교 츠지제과전문학교의 제과 교과서로, 프랑스 과자를 만드는 데 필요한 기술과 지식이 망라되어 있다. 설명하기 어려웠던 과자의 개념을 명쾌하게 짚어주면서...
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처음부터 다시 배우는 더 마카롱
비앤씨월드 | 2024.05.20
32,000원  28,800원(10%↓)  
진짜 마카롱을 알려 주는 이은정 셰프의 프로 마카롱 클래스 화려한 쇼케이스 안에서 다채로운 빛깔을 뽐내는 디저트의 꽃 마카롱. 마카롱은 기본 원리를 이해하기 전까지는 결과물이 천차만별로 나오는 아주 예민한 과자이다. 재료와 레시피가 간단한데도 제대로 만들기가 쉽지 않다. 『더 마카롱』은 ‘프로 마카롱 클래스’로 국내 마카롱 유행을 선도한 이은정 셰...
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카페 샌드위치 마스터 클래스
노정희 | 한스미디어 | 2023.11.27
24,000원  21,600원(10%↓)  
레시피 누적 조회수 4000만 뷰! 80만 구독자의 인기 요리 유튜버 제이디저트가 소개하는 최고 인기 샌드위치 & 카페 메뉴 50가지 다양한 메뉴에 활용 가능한 40여 가지 소스 레시피 추가! 업장에서 바로 활용 가능한 레시피와 포장법 수록 10년 이상 경력의 카페 사장이자 수년간 인기 카페 창업반을 운영했던 제이디저트가 알려주는 최고의 샌드위치 ...
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매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 토핑 샐러드 맛, 비주얼, 간편함까지 모두 갖춘 아라미의 만능 속재료 37가지로 샌드위치...
신아림 | 레시피팩토리 | 2023.08.22
18,800원  16,920원(10%↓)  
2탄도 아리미답게 누구나 쉽게, 완전 맛있게, 아주 폼나게! 아리미표 만능 속재료로 오픈 샌드위치와 샐러드 동시 완성, 매일 즐기는 근사한 카페 브런치. 출간 즉시 요리책 베스트에 올라 꾸준히 사랑받고 있는 〈매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그〉의 저자, 카페 메뉴 컨설턴트계 은둔고수이자 인기 요리선생님인 아리미쌤이 야심차게 준비한...
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에브리데이 베이글
박영경 | 비앤씨월드 | 2023.05.22
22,000원  19,800원(10%↓)  
10.0점 3개 2개
베이글의 무한 변신 매일 즐기는 에브리데이 베이글 식을 줄 모르는 베이글의 인기비결은 무엇일까? 우리 입맛에 잘 맞는 담백한 맛과 독특한 식감, 그리고 크림치즈를 바르거나 맛있는 샌드위치를 만들어 먹는 등 먹는 방법에 따라 다채로운 경험을 선사하기 ?문이 아닐까. ‘오후의빵집’이 제안하는 에브리데이 베이글은 ‘오후의빵집’에서 개발하고 판매중인 베이글...
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나만의 디저트 레시피를 구상하는 방법 + 디저트 페어링 북 세트
김동석 | 더테이블 | 2024.05.17
59,000원  53,100원(10%↓)  
이 책은 일반적인 디저트 레시피북과는 다른 방식으로 기획되었습니다. 정해져 있는 레시피가 아닌, 나 스스로 디저트 메뉴를 구상하고자 할 때 활용할 수 있는 가이드북입니다. 메뉴마다의 페어링, 텍스처, 테크닉, 디자인의 포인트를 다양하게 보여주고자 쿠키, 치즈케이크, 피낭시에처럼 홈베이커도 충분히 만들 수 있는 간단한 메뉴부터 비교적 구성 요소가 많은 ...
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단내솔솔 홈베이킹 레시피 달콤하고 포근하게, 누구나 쉽게 만드는 디저트 베이킹북
박민주 | 포르체 | 2024.05.08
19,000원  17,100원(10%↓)  
“달아서 끈적이지 않게, 담백하게 담아내요” 유튜브 누적 조회 수 1,900만! 7만 구독자 홈베이킹 유튜버 〈단내솔솔〉의 첫 베이킹북 “애니메이션에서나 가능할 법한 디저트까지 재현하셔서 볼 때마다 놀라요!” “만화를 보며 제일 많이 생각한 게 ‘실제로 만들고 싶다, 먹고 싶다’였어요!” 인기 애니메이션에 등장하는 케이크를 그대로 재현해내는 홈베...
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10분 완성 초간단 도시락 레시피 100 도시락 & 집반찬 한 번에 해결!
시원북스 | 2024.02.06
17,800원  16,020원(10%↓)  
인스타그램 10만 팔로워 ‘야미도시락’의 초간단 초스피드 레시피북! 100가지 메뉴, 레시피 영상으로 도시락 & 집반찬 뚝딱 완성! 《10분 완성 초간단 도시락 레시피 100》은 실용 서적의 명가 시원북스에서 처음 선보이는 요리책이다. 식비를 줄이고 싶지만 시간도 없고 요리가 어렵게만 느껴졌던 분들을 위해 ‘야미도시락(오민주)’의 초간단 초스피드 레...
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하프파운드 보틀케이크 보틀 하나로 손쉽게 만드는 하프파운드의 시그니처 디저트
책밥 | 2024.01.02
23,000원  20,700원(10%↓)  
10.0점 4개 2개
크림푸딩 맛집 하프파운드의 보틀 하나로 완성하는 손쉬운 레시피북 투명한 보틀에 차곡차곡 재료를 담아 완성하는 보틀케이크는 베이킹이 서툰 초보 홈베이커부터 카페를 운영하는 사장까지 누구나 쉽게 도전할 수 있는 디저트입니다. 재료를 한눈에 볼 수 있어 보기에도 예쁘고 크림, 과일, 크럼블, 견과류 등의 다양한 부재료들로 다채로운 맛을 느낄 수도 있죠....
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위로를 주는 빵집, 오렌지 베이커리
원제 :Breadsong
키티 테이트, 앨 테이트 | 이리나 | 윌북 | 2023.06.23
22,000원  19,800원(10%↓)  
10.0점 1개 4개
★ 에세이스트 김혼비 / 소설가 백수린 / 정신과 전문의 오동훈이 추천한 화제의 에세이 ★ 《타임스》 선정 2022년 최고의 푸드북 / 아마존 요리책 분야 베스트셀러 1위 ★ 《딜리셔스 매거진》 2022년 최고의 책 / 포트넘 앤 메이슨 베스트 북 어워드 수상작 ★ 영국의 작은 빵집 ‘오렌지 베이커리’의 감동 실화 모든 걸 포기하려던 순간, 기적처...
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식빵의 기술 일본 유명 베이커리의 식빵 종류별 배합과 만들기 노하우
원제 :食パンの技術 人氣店の角食パンと山型食パンの配合と考え方がわかる
용동희 | 아사히야 편집부 | 아사히야 편집부 편저 | 용동희 | 그린쿡 | 2017.10.20
23,000원  20,700원(10%↓)  
일본 유명 베이커리의 맛있는 식빵 레시피! 다양한 빵들이 만들어지고, 색다름을 추구하는 요즘. 그럼에도 빵집의 스테디는 '식빵'일 것이다. 『식빵의 기술』은 일본에서 식빵이 맛있기로 소문난 베이커리 21곳을 엄선하여, 사각식빵 20종, 산형식빵 20종의 종류별 배합과 만드는 방법을 소개한다. 기본 레시피는 물론 그 식빵을 만들게 된 동기와 완성하기까...
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브랜뉴 샌드위치 요즘 핫한 샌드위치 맛집 레시피 135
조수연 | 시바타쇼텐 | 시그마북스 | 2024.06.19
25,000원  22,500원(10%↓)  
특별공개! 요즘 핫한 샌드위치 맛집 레시피 135 샌드위치는 사용하는 빵에도, 속에 넣는 재료에도 한계가 없습니다. 아이디어에 따라 어디에도 없는 새로운 샌드위치를 만들 수 있습니다. 그것이 샌드위치의 매력이지요. 이 책에서는 요즘 인기 있는 베이커리와 샌드위치 전문점 17곳의 135가지 샌드위치를 상세한 레시피와 함께 소개합니다. 각 점포만의 특...
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한 달에 10만원 도시락 만들기 요리 인플루언서 비야도시락의 식비 절약 도시락 레시피
비야도시락(이슬비) | 길벗 | 2024.06.05
18,800원  16,920원(10%↓)  
초고물가 시대, 한 달에 10만 원으로 20끼의 점심 도시락을 만드는 ‘비야 도시락’의 194가지 레시피를 소개합니다. 일주일에 한 번 밑반찬 5가지를 만들어 두고, 매일 아침 혹은 전날 저녁 간단하게 메인 메뉴 한 가지를 만들면 도시락 준비 끝! 이 모든 게 한 달 10만 원이면 가능합니다. 도시락 메뉴뿐 아니라 저녁 식사로도 손색없는 다양한 음식 ...
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소나네 도시락 레시피 눈과 입이 즐거워지는 228가지 맛있는 선물
박선화 | 책밥 | 2024.05.27
22,000원  19,800원(10%↓)  
예쁘면서 간단하다, 간단하면서 맛있다! 아이와 남편 모두 엄지척하는 심쿵 비주얼 도시락 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피 228가지 수록 가족 나들이나 모임이 잦은 시기, 온 가족을 심쿵하게 할 비주얼의 도시락 요리책이 출간되었다. 귀엽고 깜찍한 도시락을 SNS에 게시해 많은 사랑과 관심을 받아온 ‘소나네도쿄라이프’의 첫 책 〈소나네 도시락 레시...
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