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도해 위스키 
AK Trivia Book(에이케이 트리비아 북) 총서1 ㅣ 츠치야 마모루, 기미정 ㅣ 에이케이커뮤니케이션즈 ㅣ ゼロから始めるウイスキ-入門
  • 정가
13,000원
  • 판매가
11,700원 (10% ↓, 1,300원 ↓)
  • 발행일
2015년 01월 25일
  • 페이지수/크기/무게
192page/148*210*11/330g
  • ISBN
9788964078839/8964078837
  • 주문수량
  • 품절
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  • 상세정보
  • 컨텐츠 창작을 위한 백과사전 [AK Trivia Book] 시리즈. [도해 위스키]는 위스키의 탄생부터 지금에 이르기까지의 역사는 물론, 세계 5대 위스키인 스카치, 아메리칸, 아이리시, 캐나디언, 재패니즈 위스키의 원료, 제조 과정, 유명 증류소 및 브랜드, 그 맛과 향기까지 쉽고 자세하게 소개하는 책이다. 책은 오랜 시간 숙성하고 관리하고 때가 무르익기만을 기다리는 인내의 과정을 그림으로 생생하게 전달하고 있다.
  • 「알아 두면 좋은」 유명 브랜드를 알려준다. 기초부터 전문 지식까지 제대로 알고 마시자. 위스키를 분위기 있게 마시고 싶은 사람들을 위해 세계적인 위스키 평론가 츠치야 마모루가 전하는 필독서. 위스키의 탄생부터 지금에 이르기까지의 역사는 물론, 세계 5대 위스키인 스카치, 아메리칸, 아이리시, 캐나디언, 재패니즈 위스키의 원료, 제조 과정, 유명 증류소 및 브랜드, 그 맛과 향기까지 모든 면에 대해 쉽고 자세하게 소개한다. 그뿐만 아니라, 위스키의 다양한 음용법과 글라스의 차이, BAR나 집에서 분위기 있게 마실 수 있는 방법까지, 위스키의 맛을 한층 돋아주는 필수 지식들이 아낌없이 공개된다. 위스키에 관심은 있지만 어떻게 접근할지 모르는 분들, 그리고 더 자세히 알고 싶은 분들을 위해, 세계적인 위스키 평론가가 진정한 지식과 풍부하고 깊은 상식을 전하는 위스키 입문서의 결정판이다. <서평> 위스키에 대한 모든 것을 알기 쉽게 도해로 풀어준다!! 위스키의 원료, 제조, 숙성 등의 복잡한 과정을 저자는 쉽고 상세하게 설명한다. 게다가 각 설명 주제마다 각종 그림, 표 등을 적절하게 배치하여 독자가 도해만 보고도 이해할 수 있도록 최대한의 배려를 하였다. 위스키의 복잡하고 고집 있는 공정 속에는, 위스키 팬들을 절대 배신하지 않겠다는 장인들의 열정이 고스란히 담겨 있다. 오랜 시간 숙성하고 관리하고 때가 무르익기만을 기다리는 인내의 과정을 그림으로 생생하게 전달한다. 세계적인 위스키 평론가가 알려주는 위스키에 대한 풍부한 지식과 상식!! 본서에는 위스키에 대해 한 번쯤 가졌을 법한 모든 궁금증에 대한 답이 담겨 있다. 위스키 제조와 숙성 비밀, 라벨과 브랜드, 원료 등부터 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다, 일본 등 세계 5대 위스키 제조국들의 살아 있는 위스키 탄생 역사와 그 발전해온 여정까지, 그야말로 위스키 관련 더할 나위 없는 지식을 접할 수 있을 것이다. 그뿐만 아니라 세계 유명 증류소 소개와 함께 그 환경이 위스키에 어떠한 영향을 주는지에 대해서도 설명한다. 또한 세계 5대 위스키의 각 브랜드별로 어떤 위스키가 유명한지 보틀 사진과 함께 자세하게 소개함으로써, 독자들이 자신에게 맞는 위스키를 선택할 수 있도록 구성하였다. 본서를 읽은 다음에는, 시중에서 눈에 띄는 위스키를 보는 눈이 한껏 달라져 있을 것이다. 이젠 즐거운 마음으로 고민 없이 위스키를 선택할 수 있다. 어디에서든 위스키를 분위기 있게 마실 수 있다!! 자신에게 맞는 위스키를 선택했으면, 이젠 마실 줄 알아야 한다. 하지만, 아무 잔에다 마시면 그 맛이 반감되는 법. 본서에서는 위스키 종류에 걸맞는 위스키 잔 선택 방법과, 다양한 음용법, 간단하게 만들 수 있는 칵테일, 상성이 좋은 요리까지 위스키를 한층 더 맛있게 즐길 수 있는 비법들을 공개한다. 그리고 위스키 바와 매장 선택 방법과 보존 관리 방법 등에 대해서도 자세하게 설명한다. 그야말로 위스키 입문자를 위한 모든 지식과 상식이 갖춰져 있는 셈이다. 위스키는 오랜 시간을 들여 만들어지는 만큼 매우 깊은 풍미를 자아낸다. 그 풍미는, 원료, 제조 과정, 숙성, 환경, 장인의 노력이 절묘하게 맞아떨어져야 겨우 완성되는 인고의 열매인 것이다. 각 브랜드들이 전통과 명예를 걸고 빚어내는 최상의 맛. 위스키를 마신다는 것은 그 인고의 과정을 몸소 느끼고 음미한다는 것을 의미한다. 그것은 곧 인생에 한층 더 품격을 더하는 귀중한 체험이 될 것이다. 이 책은 독자 여러분이 위스키를 통해서 더욱 즐겁고 멋있는 인생을 보낼 수 있도록 최고의 가...
  • 머리말 제1장 이제 와서 묻기는 부끄러운 위스키에 대한 궁금증 위스키란 어떤 술인가? 스카치, 버번…… 모두 위스키? 최근에 자주 듣는 「싱글 몰트」란 무엇인가? 위스키에 쓰이는 원료는 어떤 것일까? 라벨에는 어떤 것이 쓰여 있나? 만들어진 장소에 따라 맛이 다를까? 왜 위스키는 호박색인가? 색깔이 진한 위스키는 맛과 향도 진할까? 입문자가 브랜드를 선택할 때 요령이나 포인트가 있을까? 가격이 비싼 위스키일수록 맛있을까? 위스키를 살 때 좋은 가게를 찾는 요령이 있을까? 여러 종류의 위스키를 시음해보고 싶을 때에는? 위스키는 언제, 어디서 탄생했을까? 「Whisky」와 「Whiskey」, 어떤 철자가 맞을까? 위스키의 유행은 어떤 식으로 변화했을까? 위스키 제조 과정을 알아보자 ~위스키 제조 공정~ 위스키 제조 과정을 알아보자 1 맥아 제조(몰팅) 위스키 제조 과정을 알아보자 2 당화 . 발효 위스키 제조 과정을 알아보자 3 증류 위스키 제조 과정을 알아보자 4 숙성 「피티」한 맛이란 무엇이며 왜 생기는 것일까? 증류의 종류에는 어떤 것이 있을까? 왜 포트 스틸의 형태는 여러 가지일까? 숙성 방법이 ...
  • 츠치야 마모루 [저]
  • 작가, 저널리스트, 위스키 평론가. 스카치 문화 연구소 대표. 1954년 니가타 현에서 태어났다. 가쿠슈인 대학 문학부 졸업. 1987년부터 93년까지 영국에서 체류. 영국 문화에 정통하고 여행이나 홍차, 위스키, 그중에서도 스카치 위스키에 밝다. 1998년 하일랜드 디스틸러스 사(社)가 선정한 [세계 위스키 라이터 5인] 중 한 명으로 뽑혔다. 2005년부터는 위스키 전문지 [Whisky World]의 편집장도 역임했다. 저서로는 [위스키 전문가], [싱글 몰트 위스키 대전], [블렌디드 위스키 대전], [싱글몰트 [완벽] 입문] 등 다수가 있다.
  • 기미정 [저]
  • 성신 여자 대학교 일어일문학과를 졸업.
    번역과 관련된 업무를 주로 하면서 한 나라의 언어가 내 손을 통해 자국어로 바뀌는 과정에 신기함을 느꼈고, 그 결과물로 사업이 진행되는 모습을 보면서 뿌듯함과 책임감을 느꼈다. 그러다가 어릴 적 꿈이 번역가였다는 것을 떠올리고는 다시 한 번 꿈을 좇기 위해 본격적으로 번역가의 길로 들어섰다. 옮긴 책으로는 [도해 문장], [게임이론], [이와나미 신서의 역사]등이 있다.
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