채소요리 전문가 큰딸, 베지테리언 엄마, 디자이너 작은딸이 함께 만든 채소 레시피북
초간단 한 끼부터 스페셜 디너, 디저트까지!
우리 가족의 60가지 채소 레시피
[우리 가족의 베지따블] 레시피북의 특별함
1. 한식부터 양식, 디저트까지! 간단하면서 색다른 채식 레시피
2. 1인부터 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴
3. 균형 잡힌 영양소 ! 건강한 채소 식단
베지따블은 ‘계절의 변화에 따라 우리 땅에서 자연스럽게 나는 재료를 섭취하는 것’을 중요히 여기며 요리하고 레시피를 연구하는 쿠킹 스튜디오입니다. 베지따블이 만들어지는데 가장 큰 영향을 준 우리 가족의 푸드 라이프 스타일을 공유하고 모두 더 건강하고 행복해지길 바라는 마음으로 채소 요리를 기록합니다.
음식은 사랑이고 정성이다. 일상으로부터 표현되는 모든 음식이 진정한 관심이고 사랑의 표현이다. 무수한 시간이 지남에도 그리워지는 한 가지, 음식에 대한 추억이다.
- 엄마의 프롤로그 중에서 -
요즘 많은 사람은 점점 자극적인 음식을 선호하게 되고, 집밥이 아닌 외식, 배달,
간편식 등으로만 살아가고 있죠. 그러다 건강이 안 좋아진다는 단점이 있긴 하지만
그보다 제가 특히 안타까운 부분은 내 아이에게 ‘엄마의 요리’, ‘엄마의 맛’, ‘계절의 맛’에 대한 기억을 심어주지 않는 분들이 많다는 점이에요.
초보이신 분들도 활용을 많이 하실 수 있도록 레시피를 최대한 간단히 적어보았어요.
우리 가족이 즐기는 채소 요리들을 더 많은 분이 함께 즐겨주셨으면 하는 바람입니다.
- 큰딸의 프롤로그 중에서 -
송지현 [저]
채소요리 전문가 딸, 베지따블 쿠킹 스튜디오 대표다.
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