>
>
>
죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 디저트 100가지 
권다현 ㅣ 위즈덤스타일
  • 정가
 13,000원
  • 판매가
 11,700원 (10% ↓, 1,300원 ↓)
  • 발행일
 2015년 01월 30일
  • 페이지수/크기/무게
 265page/150*200*15/414g
  • ISBN
 9788998010348/8998010348
  • 배송비
  • 배송예정일
 05/21(화) 배송완료예정
  • 현 보유재고
 100 권 이상
  • 주문수량
 권
  • 바로구매 북카트담기
  • 제휴몰 주문 시 고객보상, 일부 이벤트 참여 및 증정품 증정, 하루/당일 배송에서 제외되므로 참고 바랍니다.
  • 상세정보
  • 디저트 카페에서 만나는 달콤한 휴식! 최근 발표된 ‘한국인이 가장 많이 먹는 음식’ 1위에 커피가 선정될 만큼 커피는 하나의 문화로 자리 잡았다. 이러한 커피 열풍은 프랜차이즈 커피전문점의 확산뿐만 아니라 소규모 개인 카페의 등장으로 이어졌다. 분위기 있는 카페와 베이커리, 그곳에서 맛볼 수 있는 바삭하고, 달콤하고, 부드러운 디저트가 커피와 한 쌍이 되어 색다른 맛과 멋을 찾는 미식가들을 사로잡고 있다. 『죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 디저트 100가지』는 서울 경기 지역의 특색 있는 디저트 카페 52곳의 마력의 디저트 100가지를 소개하는 책이다. 케이크, 브라우니, 티라미수, 카스텔라, 마카롱, 추로스까지. 맛깔스런 재료와 화려한 이름을 자랑하는 프리미엄 디저트부터 동네 빵집의 특급 디저트, 담백하면서도 영양가 넘치는 건강 디저트까지, 눈과 입이 행복한 디저트들을 만나보자.
  • 《간단한 책소개》 ▶ 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 마력의 디저트 속으로 떠나는 환상 여행! 색다른 맛과 멋을 찾는 미식가들에게 분위기 있는 카페와 베이커리, 그곳에서 맛보는 바삭하고 부드럽고 달콤한 디저트는 뿌리치기 힘든 유혹이다. 이 책은 맛집을 넘어 문화공간으로 자리 잡은 디저트 카페에서 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 마력의 디저트들이 펼치는 맛의 향연을 느끼게 해준다. 《자세한 책소개》 ▶ 맛집을 넘어 문화공간으로 자리 잡은 디저트 카페에서 만나는 달콤한 휴식 한국 사람들이 언제부터 이렇게 커피를 좋아했나 싶을 정도로 식을 줄 모르는 커피 열풍은 프랜차이즈 커피전문점의 확산뿐만 아니라 소규모 창업 아이템으로 각광받고 있다. 유동인구가 많은 지역은 물론이고 동네 구석구석까지 파고든 카페의 주요 고객인 여성은 이곳에서 음료만 마시는 것이 아니라 분위기를 마신다. 그렇다 보니 커피와 어울리는 각종 디저트가 커피와 한쌍이 되어 여심을 사로잡고 있다. 여심을 사로잡아야 성공할 수 있다는 오래된 마케팅 원칙이 있다. 바삭함, 달콤함, 부드러움으로 대변할 수 있는 디저트는 여성들의 감수성에 딱 들어맞는 먹거리다. 색다른 맛과 멋을 찾는 미식가들에게 분위기 있는 카페와 베이커리, 그곳에서 맛보는 바삭하고 부드럽고 달콤한 디저트는 뿌리치기 힘든 유혹이다. 이 책은 맛집을 넘어 문화공간으로 자리 잡은 디저트 카페에서 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 마력의 디저트들이 펼치는 맛의 향연을 느끼게 해준다. ▶ 추억의 절반은 맛, 그 오감만족의 맛있는 여행 기록 ‘추억의 절반은 맛’이라고 믿는 여행작가 권다현은 ‘맛’으로 기억되는 추억들이 길 위에서 만나는 인연들만큼이나 소중하다고 생각한다. 디저트의 본질도 결국은 ‘맛’이기에 그의 발걸음이 닿은 도시의 디저트 카페는 그에게 또 다른 추억을 선사했고, 그 추억들을 하나하나 곱씹어 이 책에 담아냈다. 베이커가 이른 새벽부터 공들여 구워낸 빵 한 조각의 든든함과 일상의 스트레스를 한방에 날려버리는 초콜릿케이크의 아찔한 달콤함, 혓바닥에 닿는 순간 사르르 녹아 사라지는 생크림의 부드러움은 도시에서만 맛볼 수 있는 또 하나의 추억이다. 또 다른 여행작가 길지혜는 지난 15년간 30여 개 국가 110여 개 도시를 여행하며 전 세계 각국의 전통음식, 향신료, 디저트 등을 접하고는, 식도락 여행만큼 행복한 일은 없다고 생각하게 되었다. 그중에서 디저트는 오감으로 기억하는 여행의 하이라이트다. 벨기에 그랑플라스에서 즐기는 와플과 스페인 바르셀로나의 정통 추로스, 홍콩의 에그타르트, 이탈리아 어느 골목에서 맛본 달콤한 티라미수, 프랑스의 마카롱 등에 반했다. 이제는 전 세계의 디저트를 우리나라 어디에서든 맛볼 수 있어 국내 여행에서 디저트의 세계를 느끼고 있으며, 오감만족의 맛있는 여행 기록을 이 책에 모두 담았다. ▶ 오늘은 뭐 먹을까? 케이크, 브라우니, 티라미수, 카스텔라, 모찌, 치아바타, 깜빠뉴, 크루아상, 바게트, 파이, 베이글, 타르트, 마카롱, 바움쿠헨, 브레첼, 도넛, 추로스……. 그 이름만으로도 입맛을 돋게 하는 디저트들은 더 이상 사치한 먹거리가 아니다. 또한 고급 호텔 셰프 출신의 블랑제리, 파티시에, 쇼콜라티에가 개업한 식당이나 카페에서 선보이고 있는 디저트들은 이미 오래전부터 미식가들의 입소문을 타고 ‘죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 디저트’로 회자되고 있다. 이 책과 함께 서울과 경기 지역의 특색 있는 디저트 카페 52곳을 여행하며 맛깔스런 재료와 화려한 이름을 자랑하는 프리미엄 디저트부터 호텔 베이...
  • PART 1 프리미엄 디저트의 진수 부드러운 생크림에 상큼한 딸기가 쏙쏙 생크림딸기케이크 _ 퐁포네뜨 ㆍ10 100퍼센트 우유생크림에 상큼한 딸기가 듬뿍 딸기쇼트케이크 _ 히루냥코 ㆍ14 커피시럽 듬뿍 넣은 시트에 바삭한 초콜릿크런치 티라미스롤 _ 쉐즈롤 ㆍ18 고소하고 부드러운 치즈가 듬뿍 레어치즈케이크 _ 라미띠에 ㆍ22 신선한 당근채에 버터크림이 가득 당근케이크 _ 빌리엔젤 ㆍ26 바로 구워 따끈따끈 부드러워요 오븐치즈케이크 _ 몹시 ㆍ30 고소한 피칸을 듬뿍 올린 악어파이 엘리게이터 _ 웨스트진 ㆍ34 영양만점 블랙올리브가 송송 푸가스올리브 _ 퍼블리크 ㆍ38 궁극의 달콤함으로 무장한 초콜릿의 향연 초콜릿팬케이크 _ 더 플라잉팬 블루 ㆍ44 담백한 여운의 맛 화이트치아바타 _ 폴앤폴리나 ㆍ48 부드럽게 녹아내리는 꿈같은 맛 우유크림롤케이크 _ 라두스 ㆍ52 각종 견과류와 크랜베리가 듬뿍 후류이아르꼬르쥬 _ 라뜰리에 모니크 ㆍ58 고운 색깔의 쫀득쫀득한 무지개 레인보우벨벳케이크 _ 안티크코코 ㆍ64 내 입에서 쉬어가는 달콤한 디저트 크렘당주 _ 오뗄두스 ㆍ70 디저트는 달아야 맛있다 생딸기케이크 _ 쇼콜라윰 ㆍ76 인스턴트...
  • 하루에도 서너 개의 가게가 문을 닫고 또 문을 여는 홍대에서 무려 십 년 동안 한자리를 지킨 ‘퐁포네뜨(Pomponnette)’는 그만큼 믿고 먹는 디저트 카페 중 하나다. 프랑스어로 작고 귀여운’이란 뜻의 이름처럼 카페 내부는 편안한 쿠션과 아기자기한 소품들로 꾸며져 있다. 하지만 이들보다 먼저 눈길을 끄는 것은 갖가지 모양의 케이크와 쿠키, 초콜릿들인데 그중에서도 단연 인기가 좋은 건 부드러운 생크림과 신선한 딸기가 어우러진 생크림딸기케이크.. 퐁포네뜨의 생크림딸기케이크는 별다른 꾸밈이 없다. 촉촉한 시트 사이사이에 상큼한 딸기와 우유생크림을 듬뿍 넣은 게 전부다. 단순해 보이지만 그만큼 좋은 재료와 신선한 생크림을 사용하기 때문에 깔끔하면서도 본연의 풍성한 맛을 지녔다. 어느 봄날의 잘 익은 딸기를 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 즐거운 기분을 케이크로 표현하고 싶었다는 파티시에의 바람이 맛으로 고스란히 전해진다. 입안에 떠 넣는 순간 사르르 녹아 사라지는 생크림은 특히 인상적이다. - 《생크림딸기케이크_퐁포네뜨》 중에서(본문 11~12쪽) 베이커리와 디저트 카페가 혼재되어 있는 홍대에 꼭 가볼 전통 양과자점이 있다. 바로 ‘안티크코코(Antique Coco)’. 고풍스럽게 인테리어로 꾸민 지하에는 디저트를 즐길 수 있는 공간과 함께 넓은 오픈 키친이 자리 잡고 있다. 케이크와 디저트를 생산하는 전 과정을 실시간으로 볼 수 있는 100퍼센트 오픈 키친이다. 좋은 재료와 공정 과정을 거친다는 자부심이 있기 때문에 가능한 일이다. 고객들에게는 케이크에 대한 신뢰도와 보는 재미까지 제공하니 1석 2조 이상의 효과를 낸다. 이곳의 대표 메뉴는 크림치즈와 생크림이 합쳐진 하얀 크림 아이싱으로 모습을 감춘 레인보우벨벳케이크.. 단면을 잘랐을 때 비로소 진가를 나타낸다. 그린, 레드, 옐로, 블루의 케이크시트는 하얀 크림과 함께 전통 오방색을 연상시킨다. 폭신하면서 탄력적인 케이크의 단면을 맛보면 쫀득쫀득하고 차진 느낌의 크림치즈와 마치 떡 같은 질감의 시트가 인상적이다. 농후한 크림치즈는 달지 않으면서도 풍미가 깊어 입안을 감돈다. 아낌없이 들어간 크림치즈 아이싱이 전혀 부담스럽지 않다. - 《레인보우벨벳케이크_안티크코코》 중에서(본문 65~68쪽) 기다림. 이것이 ‘르뱅 베이커리(Levain Bakery)’의 빵을 표현하는 결정적 한마디다. 오랜 시간 숙성과 발효를 통해 천천히 공을 들여 빵을 완성시킨다. 르뱅(levain)은 천연 효모를 뜻하는 프랑스어인데, 베이커리를 그 자체로 이름 지었다. 심심한 듯 자극적이지 않은, 그러나 씹을수록 풍미가 짙은 빵이 특징이다. 매장 유리창으로 보이는 깜빠뉴, 르뱅, 바게트 등의 유럽풍 식사 빵을 보면 어느새 건강한 빵집의 기운이 물씬 느껴진다. 애초 베이커리를 오픈할 때부터 ‘우리 가게 빵은 맛없다’라고 자신 있게 말할 정도로 인스턴트에 길들여진 우리 입맛을 인정하고 시작했다. 그런데 그 맛은 살필수록 깊고, 곱씹을수록 달콤하다. 르뱅 베이커리는 화학첨가물, 합성보존료 0퍼센트의 천연발효빵을 만든다. 반죽에 들어가는 재료 또한 100퍼센트 천연재료다. 이렇게 만든 빵 가운데 르뱅의 시그너처 메뉴는 깜빠뉴다. 르뱅 베이커리에서는 호밀과 통밀, 밀가루에 천연 발효종을 섞어 깜빠뉴를 만든다. ‘시골빵’이란 의미의 이 빵은 크러스트가 얇고 속이 촉촉하며 샌드위치로 먹어도 괜찮다. - 《깜빠뉴_르뱅 베이커리》 중에서(본문 83~84쪽) 케이크처럼 부드럽지는 않지만 퍼지처럼 촘촘하지도 않은, 그 중간쯤의 적당한 촉촉함과 쫄깃한 식감을 구현한 브라우니는 진한 초콜릿의 향미를 ...
  • 권다현 [저]
  • 여행작가이기 전에 여행자라는 정체성을 더 중요하게 생각하는 여행족이다. 작은 바닷가 마을에서 태어난 어린 시절부터 낡은 기차를 타고 험한 산자락을 오르내리며 서울 구경을 다니는 것이 최고의 즐거움이었고, 더 나이가 들어서는 적금통장 하나만 들고 영국 소도시 기차 여행을 하며 여행의 낭만을 마음껏 즐겼다. 결혼을 하고 임신과 출산을 하고서도 여행은 멈추지 않았다. 태교를 여행으로 해서인지 첫째 아이는 걸음마를 떼면서부터 엄마 손을 잡고 여행하기를 좋아한다. 이제 11살이 된 아이는 그 누구보다 긍정적이고, 씩씩하게 자라고 있다. 이 모든 것이 우리가 함께한 여행의 경험 덕분이라고 생각한다.
    지은 책으로는 『내일로 기차로』, 『서울 여행 코스 101』, 『나 홀로 진짜 여행』, 『아이와 떠나는 한나절·하루·하룻밤 감성 여행』 등이 있다.
  • 전체 0개의 구매후기가 있습니다.

인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다.
단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다.
교환 및 반품이 가능한 경우
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능
공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내,
   혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내
상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능
교환 및 반품이 불가능한 경우
구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함)
고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우
   (단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외)
시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우
포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우
다배송지의 경우 반품 환불
다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다.
1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다.
중고상품의 교환
중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다.
오픈마켓 상품의 환불
오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며,
   반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
배송예정일 안내
인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다.
<인터파크 직배송 상품>
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며,
서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
(단, 월요일은 12시까지 주문에 한함)
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~ 상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로
주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.)
※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간
<업체 직접배송/오픈마켓 상품>
~ 상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다.
주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.)
※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다.
배송비 안내
도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)
음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송)
잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송)
도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송)
도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송)
업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용

   * 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.
   * 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다.
해외배송 안내
인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에
   의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다.
해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다.
해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다.
알아두세요!!!
도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다.
오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다.
출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다.
유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다.
택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.
  • 0개
  • 0개
  • [테마여행]의 신상품
단내솔솔 홈베이킹 레시피
양굽당 구움과자 작업실
곳 시그니처 제과·제빵·음료 레시피
  • 이 저자의 다른 책
나 홀로 진짜 여행
아이와 떠나는 한나절 하루 하룻밤 감성 여행
아이여행 가이드북(2020-2021)
  • 이 출판사의 다른책
레이먼 킴 심플 쿠킹 4: 감자와 토마토
레이먼 킴 심플 쿠킹 3: 생선과 소금
레이먼 킴 심플 쿠킹 2: 닭과 달걀
레이먼 킴 심플 쿠킹 1: 고기와 버터
이상한 나라의 앨리스 모빌 아트 북