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• 『소문난 밥집』은 누구나 마음속에 하나씩 품고 있는 따뜻하고 건강한 ‘집밥’을 손수 만들어 볼 수 있는 레시피 북이다. 맛과 건강뿐 아니라 개성 있는 스타일로 사람들에게 사랑 받고 있는 대표 밥집 10곳을 선정해 저마다의 레시피를 담고 있다. 어렵지 않지만 맛있고, 특별하지 않지만 늘 먹고 싶은 밥과 반찬, 여러 가지 국물요리, 디저트와 음료까지 다채로운 메뉴를 만날 수 있다. 레시피와 더불어 식당 주인이 공개하는 단골 가게와 좋은 식재료 고르는 노하우까지 담았다.
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• 외식은 이제 그만 집밥이 그리운 날, 꼭 필요한 요리책! 여기저기에서 ‘집밥’에 대한 열기가 뜨겁다. 프로페셔널 셰프부터 파워 블로거와 일반 주부를 비롯해 SNS, TV, 도서 등 어디의 누구라도 ‘집밥’에 관해 이야기하며 호응하고 있다. 집밥은 말 그대로 집에서 먹는 밥이다. 어디에서나 만날 수 있고, 매일 먹을 수 있던 집밥이 이토록 모든 사람에게 기대와 동경을 한 몸에 받게 된 이유는 무엇일까. 한 포털사이트에서 조사한 바에 따르면 사람들이 생각하는 ‘집밥’이란 ‘집에서 먹는 밥’, ‘가족 또는 사랑하는 사람과 함께 먹는 밥’, ‘부모 또는 배우자가 차려주는 밥’, ‘좋은 식재료를 사용한 건강 밥상’ 등이 떠오른다고 한다. 이처럼 집밥이라는 말은 한 끼 식사 이상의 온기와 건강함을 기대하게 만드는 힘을 가지고 있다. 요즘 사람들이 집밥에 끌리는 이유 역시 몸과 마음의 허기를 동시에 채울 수 있는 따뜻함과 든든함 때문일 것이다. 〈소문난 밥집〉은 제목 그대로 ‘소문난 밥집’의 인기 집밥 메뉴 레시피를 모은 책이다. 책 속에 소개된 집밥 메뉴가 특별하거나 어려운 음식은 아니지만 ‘소문난 밥집’ 각자의 손맛 비결과 작은 노하우를 통해 요리는 쉬워지고 음식은 맛있어 진다. 같은 밥을 짓더라도 더 구수하게, 나물을 무치더라도 향긋함을 살리고, 국을 끓이더라도 한결 깊은 맛을 낼 수 있도록 각 식당이 갈고 닦아 온 비결을 공개했다. 뿐만 아니라 맛있는 요리를 위한 식품 구입 요령과 단골 가게까지 함께 일러주었다. 책 속에 소개된 10곳의 식당 주인이 차려내는 집밥의 색깔은 저마다 다르지만 누구라도 기분 좋게 즐기고 건강해질 수 있는 음식이길 바라는 마음과 비결은 한결 같다. 영업장에서만 가능한 대량 조리법은 소량으로 바꾸고, 관록의 손맛이 필요한 김치나 장 담그기를 제외한 120여 개의 알짜배기 레시피만 책 속에 모았다. 《소문난 밥집》으로 책 속 식당들처럼 맛있고 따뜻한 집밥 한 끼 차려내는 일이 누구라도 거뜬해질 것이다.
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• 프롤로그 01 양출쿠킹 닭고기뿌리채소조림 보리순된장국 명란와사비덮밥 양출카레 사과소스돼지구이 차돌박이삼채겉절이 일본식닭고기튀김 양출쿠킹 인기 밑반찬 양출쿠킹 스타터&디저트 Special Know-how 02 금붕어식당 토마토소스 미트볼&치즈볼덮밥 제철 톳과 굴덮밥 청경채새우덮밥 금붕어 제육덮밥 연근밤밥과 된장국 참나물매실주먹밥 오렌지민트워터 자연 재료 차 Special Know-how 03 다하부엌 병아리콩파스타샐러드 미트볼청경채볶음 한입 돈가스 가지나물 감자마늘종샐러드 시금치무침 세발나물무침 유채나물겉절이 참나물겉절이 명엽채땅콩조림 밥새우볶음 팽이버섯순두부탕 애호박새우젓찌개 Special Know-how 04 오우 육전과 무침샐러드 맥적과 더덕구이 두부탕 들깨미역국 명란비빔밥 오우 인기 반찬 Special Know-how 05 무명식당 오곡나물된장밥 바지락돌미나리콩나물국 호박된장국 한돈맥적구이 봄동겉절이 초고추장우엉잡채 무명식당 저장 반찬 삼색 찰호떡구이와 계절 차 Special Know-how 06 일호식 돈등심덮밥 삼치구이 명란달걀말이 배추된장국 북엇국 일호식 인기 반찬 Spe...cial Know-how 07 더식탁 쯔유포크덮밥 닭갈비덮밥 채소두부덮밥 해물덮밥 연어새우덮밥 명란덮밥 발사믹삼겹살구이 골뱅이샐러드 고추장찌개 Special Know-how 08 에코밥상 가지토마토샐러드 우엉잡채 해물순두부찌개 황태구이 채식비빔밥 두부달걀찜 멸치무침 황태장아찌 새송이버섯조림 Special Know-how 09 동차밥 동차밥돈가스 새우튀김덮밥 생연어비빔밥 닭튀김파소스 정식 으라차차탕수육 게살크림크로켓 양상추고기볶음밥 된장국 동차밥 매일 반찬 Special Know-how 10 범스 돼지불고기 안심탕수육 쿵파오치킨 유자삼치조림 매실고추장찌개 카레순두부 범스 사계절 반찬 Special Know-how 놓치기 아쉬운 밥집 레시피 찾아보기
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• 스타일북스 편집부(STYLE BOOKS) [저]

• KPI 출판그룹 실용서 전문 브랜드 [스타일북스 STYLEBOOKS].
  저서로 [브런치 앳 카페] 등이 있다.
  
  홈페이지 http://kpibook.co.kr/

• 전체 1개의 구매후기가 있습니다.
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정확한 레시피가 안나와서 괜히 구매한듯해요	pea***	2018/01/12	평점	추천 0

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