우리 아이들의 밥상을 책임질 365일 요리책!
『엄마와 아이의 요리시간』은 네이버 파워 블로거인 저자가 매일 먹는 밥과 국, 반찬에서 벗어나 다양하고 맛있는 한 끼가 가능한 요리를 소개한 책이다. 우리 아이들의 먹을거리인 다양한 밥 요리부터, 영양 만점의 피자 요리와 떡볶이 요리, 든든한 고기 요리와 건강하고 소박한 채소 요리, 밀가루로 놀면서 만드는 제빵 요리, 집에서도 쉽게 만드는 떡 요리 저자만의 쉬운 레시피로 구성되어 있다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어 엄마와 아이가 함께 '요리 시간'을 즐길 수 있어 더 의미가 있다.
아이들이 요리를 즐거워한다는 걸 아세요?
엄마가 부엌에서 요리할 때, 어느새 아이가 옆에 다가와 “엄마, 저도 이거 해보고 싶어요.” 라고 한 경험이 있을 겁니다. 이때 혹시 “너는 아직 어려서 힘들어!”라고 말하거나 아이들이 부엌을 어지럽히고 위험할까 봐 안 된다고 말씀하셨나요?
이 책에서는 요리의 전 과정에 아이들이 참여했습니다. 때문에 과정컷마다 아이들의 모습이 매번 등장합니다. 아이들도 요리를 잘할 수 있고,?그만큼 쉬운 요리들이라는 것을?보여주기 위해서입니다.?물론, 튀기거나 세심한 칼질이 요구되는 부분에서는 엄마가 도와주어야 합니다.
꼭 아이와 요리 시간을 가져야 할까요?
아이들과 요리하는 것이 걱정스러운 분들을 위해서 좋은?해결책을 알려드릴게요. 바로 ‘귀찮음’과 ‘걱정하는 마음’을 내려놓기만 하면 된답니다. 요리 활동은 아이들에게 즐거움을 주는 동시에 생각 주머니를 키우는 활동입니다. 또한 요리 재료를 직접 탐색하면서 음식에 대한 거부감도 줄이고 친숙해지는 기회가 되지요. 무엇보다 아이들과 요리를 했을 때의 가장 큰 장점은 아이가 엄마와 함께 시간을 보내는 기회가 되며, 대화가 늘어나면서 심리적으로 안정되고 정서적인 행복감이 충만해진다는 것입니다. 함께 요리하는 시간에 엄마가 조금만 기다려준다면 우리 아이들은 자신감과 성취감은 물론 소중하고 행복한 추억을 만들게 되겠지요. 이것이 엄마와 아이의 요리 시간을 가져야 하는 이유입니다.
[책의 구성]
◇ PART1 간식의 대표급! 피자 한판과 떡볶이 한 그릇
아이들에게 최고로 인기 있는 피자와 떡볶이 레시피를 소개하고 있어요. 칼로리가 높은 사 먹는 피자가 아닌 밥으로 만드는 피자, 과일로 만드는 피자, 요즘 유행하는 떠먹는 피자까지 다양한 맛과 모양의 피자 레시피가 있으며 매콤한 떡볶이, 카르보나라 소스 떡볶이, 과일 떡볶이까지 맛있는 떡볶이 레시피를 소개하고 있답니다.
◇ PART2 아름답고 맛있는 변신! 김밥&주먹밥&밥요리
밥을 잘 먹지 않는 아이들에게 무척 유용할 김밥, 주먹밥 등 다양한 모양의 밥을 만드는 레시피를 소개하고 있습니다. 매일 먹는 평범한 밥을 이용해서 색다르게 먹을 수 있는 맛있는 밥요리에 대한 레시피입니다.
◇ PART3 든든한 고기 요리와 소박한 채소 요리
고기든 채소든 아이들이 거부감 없이 접할 수 있도록 고기의 식감과 맛을 느낄 수 있는 요리들과 채소의 다양한 모양과 색깔, 맛을 볼 수 있도록 재료의 조합에 신경 쓴 레시피들로 구성되어 있습니다.
◇ PART4 밀가루로 놀면서 만드는 과자&쿠키&빵
영양가 높고 안심할 수 있는 엄마표 과자와 빵이 가득합니다. 밀가루로 조물조물 만들고 꾸미는 시간은 엄마와 아이 모두에게 정서적으로도 안정되고 편안하며, 아이들에게는 창의력을 키울 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.
◇ PART5 특별한 디저트와 쫄깃한 떡요리
감히 엄두가 안 나고 어렵게만 생각했던 우리 떡과 다양한 디저트를 집에서도 간단하게 아이들과 함께 만들 수 있습니다. 다양한 전통 떡에 대해서 알아보는 것도 아이들에게 유익한 시간이 될 것입니다.
◇ 특별부록 베스트 인기 도시락
유치원이나 초등학생 아이들이 견학이나 소풍갈 때 꼭 한 번은 만들어줘야 하는 인기 도시락들을 소개하고 있습니다. 알록달록 예쁜 도시락으로 센스 있는 엄마가 될 수 있답니다.
화학을 전공하고 한국과학기술연구원KIST 특성분석실에서 근무한 경험이 있다. 결혼 후 두 아이의 육아와 살림에 전념하며 틈틈이 요리의 세계에 빠져 의욕과 열정으로 시작한 네이버 블로그 <사과향의 요리백과>로 네이버 파워블로그가 된 경력이 있다. 숙명여대 한국음식연구원, 세계음식문화 연구소, 슈크레 베이킹 과정, 스타일리스트 과정 등 다양한 전문적인 요리 관련 교육을 수료했으며 현재 요리 연구가로서의 길을 걷고 있다. 『키친콤마의 저탄수화물 키토식 다이어트 4주 식단』, 『매일 쉽게 감성 식탁을 차리는 법』 등 다수의 요리책을 출간했으며 요리 자문 및 요리 지도 활동도 하고 있다. 지금은 용인 수지에서 따뜻한 햇살이 들어오고 기분 좋은 여유로움이 있는 쿠킹 스튜디오<키친 콤마>를 운영하며 다양한 소스 개발과 요리 연구를 하면서, 틈틈이 최저가 항공권 검색을 취미 삼아 마음은 이미 여러 나라를 ‘떠났다 왔다’ 하는 소소한 일상을 보내고 있다.
아이들이 커가면서 함께 떠난 몇 번의 가족 여행을 경험한 끝에, 패키지여행보다는 자유여행을 선호하게 되었으며, 성수기의 번잡함과 고가의 여행보다는 한적한 비수기와 최저가 항공권으로 알뜰하게 여행하는 것이 목표가 되었다.
마침내 가슴 속에 품고만 있었던 “아이들과 외국에서의 한 달 살기”를 어느 날 ‘유럽 왕복 80만 원’의 최저 특가 항공권에 이끌려 용기 있게(?) 실행으로 옮겨 “런던과 파리”에서 한 달간 머물면서 온전히 하고 싶은 것을 보고 경험하면서 “여행을 일상처럼” 보내며 직접 만끽했던 진정한 자유와 행복을 나누고자 이 책을 집필하게 되었다. 현재는 틈만 나면 가족 여행의 일정을 짜고 지도를 살펴보고 최저가 항공권을 검색하는 것이 취미라면 취미다. 언젠가는 가족 모두 세계 여행을 하는 목표를 이루고자 현재 요리연구가와 여행로망가로서의 삶을 살고 있다. 오늘도 최저 항공권을 검색하고 있을지도…….
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