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• 『차문화 이야기』은 총 다섯 가지의 챕터로 나누어 구성되어 있으며, 저자는 이 책을 통해 "책을 읽다보면 어느 사이 그러한 생활이 나에게 옮겨온다. 형식에 집착하지 않고 기호식품으로서의 차의 맛과 향을 즐기게 된다. 자신이 마셨을 때 좋았던 차를 다른 다우에게도 나눠줄 수 있는 문화를 즐기는 것이다."라고 설명한다.
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• 차향이 영혼을 적시도록 자기애로 아침을 연다면 몸과 마음이 분명 회복될 것 차는 사람의 마음을 고요하고 그윽한 평안한 경지로 이끌어가는 데 으뜸이다. 현 시대는 사람들의 마음이 늘 들떠있는 듯한 상태로 내몰고 있다. 더불어 사람들은 참는 것을 힘들어하고 차분하게 기다릴 줄도 모른다. 하지만 찻물을 끓이고 차가 우러나길 기다리는 동안 생각을 정리하고 들끓는 마음을 차분하게 가라앉힐 수 있다. 그동안 차에는 고급문화라는 장벽이 존재했었다. 그 문턱이 조금씩 허물어져가고 있다. 요즘 ‘방구석 찻자리 여행’이 유행이라고 한다. 2030 세대들이 차에 관심을 갖기 시작한 후에 집에서 찻자리를 만들고, 차 여행을 떠난다. 직장인들도 퇴근 뒤에 찻자리를 마련하고 잎차를 천천히 우려 음미하며 마시는 게 가장 소중한 시간이 된 것이다. 차를 함께 공동구매하고, 소분해서 나누는 것도 큰 기쁨이라고 할 수 있다. 이 책을 읽다 보면 어느 사이 그러한 생활이 나에게 옮겨온다. 형식에 집착하지 않고 기호식품으로서의 차의 맛과 향을 즐기게 된다. 자신이 마셨을 때 좋았던 차를 다른 다우에게도 나눠줄 수 있는 문화를 즐기는 것이다. 차에 대한 입문은 소중한 인연, 차를 시작하면 저절로 명상이 된다 인도인들이 지혜의 눈이라고 부르는 제 3의 눈이 발달한다. 명상은 뇌의 해독제와 같은 역할을 한다. 나 자신을 내려놓고 과거에 연연해하지도 않고 미래는 그냥 생각일 뿐이라는 것을 깨닫게 하여 오직 현재만 존재하는 곳으로 몰입할 수 있게 해준다. 명상을 하면 내 마음과 몸의 소리에 귀를 기울일 수가 있다. 그럼으로 인해 스트레스에서 해방되고 집중력을 키우게 된다. 차를 가까이 하며 다구를 통해 감각을 느끼고 찻물소리에 귀를 열 수 있다. 수색으로 눈에 미를, 오감으로 향과 맛을 음미하며 나를 성찰할 수 있는 일이기 때문이다. 차를 대하며 자기를 알아가는 최고의 경지에 오를 수 있다. 조금 시간이 걸리더라도, 복잡한 행다(行茶)가 있어도 차를 시작하면 많은 것을 알아가는 나만의 시간이 생긴다. 독자는 저자의 30년 차생활로부터 거저 혜안을 얻게 된다. 저자는 오랜 세월 동안 차를 마시게 되면서 얻은 게 있다. 바로 직관력이다. 사실 직관력은 잡다한 생각들을 비움에서 오는 것이다. 정신을 가득 채우고 있는 여러 가지 상념들과 정보들을 지우고 버리게 되면 가장 내면에서부터 직관이 올라오고 어느덧 시인이 되고 만다.
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• chapter 1 차가 맺어준 좋은 인연들 좋은 인연을 만들어주는 차 늘 함께 하는 사계절 차문화 샐리의 법칙, 차와 명상 느림의 미학 빛바랜, 추억상자를 간직한 차 추사 김정희와 녹차 카테킨 손님맞이 오하라의 나뭇단 장수 chapter 2 ‘차 바보’는 자연에서 기다린다 차나무 심기, 미래의 ‘차 바보’를 위해 나는 행복한 짐꾼이다 헛헛한 마음에 사색과 집중을 준다 자연에서 자주 ‘차 바보’가 되다 차가 주는 다섯 가지 공 차를 배울수록, 나눔도 배웁니다 함께 먹고 마시는 것은 마음이 흘러가는 것 프루스트 효과 chapter 3 예술로 승화시킨 제다 쌍봉다원, 차와 삶이란 선비와 해학이 있는 하동의 야생차문화 차가 익어가는 계절, 산야초 제다는 기술이 아니라 예술입니다 예술로 승화한 선암사 제다 체험 찻자리로 소통하는 영나루 여섯 가지로 나누어지는 차 블렌딩, 함께 끓여 마시기 좋은 차 chapter 4 미학 속에 담긴 그 실용성 나를 다스리는 차의 힘 보이차는 그 성질이 따뜻하다 다한증, 녹차를 만나야 할 때 갱년기 우울증에는 보이차 스트레스 같은 만병의 근원에 맞는 차 다도 속 아름다운 여성 직...관을 발달하게 만드는 차 우정량, 차의 열 가지 덕 chapter 5 차, 세월 앞에 품격으로 익어가다 관상은 사는 대로 만들어진다 100세 시대, 나답게 익어가기 차의 정신은 중정이다 찻자리에서 나눔을 허하라 환경운동가, 생각보다 쉽다 차의 정의는 종합예술입니다 이웃사촌과 함께 차를 품위 있고 단아하게 나이 들어가기
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• 차를 마시면서 하는 명상법에는 여러 가지가 있다. 들숨과 날숨에 집중하기, 음악을 듣거나 한 곳을 응시하는 것, 또 온전히 알아채기 등이다. 그 중에서도 차를 준비하고 향과 맛을 음미하는 동안에도 호흡을 가다듬으며 자신의 내면 소리에 집중하는 방법이 가장 통상적인 명상법이다. 자신에게 정성스럽게 우린 차 한 잔을 우려서 대접하는 것이 명상이라고 할 수 있다. 30p 추사가 그의 아내에게 보낸 편지에는 반찬을 보내달라는 요구의 내용이 적혀 있는데 그는 유배 초기에 적응을 잘 하지 못했던 것 같다. 그가 외지로 도망하지 못하도록 집 둘레에 가시나무를 심어놓았는데, 추사는 그 울타리에 둘러싸인 집에서 유배생활을 했다. 그 외로운 유배생활에서 그를 위로해준 것은 녹차였다. 그는 녹차를 즐기고 다도를 하서에 남겼다. 또 평상시에는 녹차 잎을 입에 넣고 씹으며 다닐 정도로 차를 즐기고 사랑했다. 43p 잠시도 말을 하지 않으면 안 되는 사람, 갑자기 소리를 지르는 사람, 잠시도 손을 가만히 두지 않고 움직이는 사람들도 보았다. 그렇지만 그들은 행다를 하는 시간이 오면 딴 사람이 된다. 그들도 다른 사람들과 마찬가지로 순서를 밟아 다례를 한다. 71p 처음에는 순서 외우기에 급급하고 여러 생각이 머릿속을 떠다니지만 어느덧 무의식중에 몸에 배이게 된다. 그래서 아주 자연스럽게 사색과 집중을 하게 되는 순간이 어느덧 찾아오게 되는 것이다. 이런 다례가 청소년들의 학습능률을 높인다는 연구사례가 있기도 하다. 차 명상은 무엇보다도 주의력을 높이고 사고를 깊게 한다. 72p 다례를 꾸준히 하다 보면 사람들과의 관계도 저절로 원활해진다. 누군가에게 차를 우려서 대접한다고 할 때 얼굴을 붉히며 차를 대접할 수는 없다. 누구나 그 순간에는 웃는 얼굴로 차를 건넬 것이다. 그러다 보면 마음의 경계를 풀게 되고 서로의 마음을 열고 존중하게 된다. 상대를 배려하고 존중하는 마음이 자연스럽게 생기는 것이다. 73p 차는 ‘탈속’이라는 말이 있다. 자신이 가진 모든 것을 그대로 토해내기 때문이다. 그렇기 때문에 차는 욕심이 없다고 한다. 그래서 차를 덖을 때, 금해야 할 것들이 있다. 향기가 강한 비누로 손을 씻거나 냄새가 강한 음식을 먹거나 화장을 하는 일이다. 왜냐하면 차는 주위에 있는 모든 것을 취한 후에 그대로 토해내기 때문이다. 100p 차는 맑고 맑다고들 한다. 그러다 보니 주변의 모든 상황에 그대로 동화되고 그것을 그대로 토해낸다. 그래서 군더더기가 있으면 안 된다. 차를 비빌 때도 마찬가지다. 불의 과함을 취하게 되면 타버린다. 불이 부족하면 살기가 남아서 생차가 되니 맛, 향, 색 등이 변해버린다. 그래서 차는 가지고 있는 것을 버려야 한다. 101p 예절은 일회성이 아니라 습관으로 굳어지도록 해야만 한다. 자주 현장학습을 통해 자연스럽게 몸에서 배어 나오도록 훈련처럼 말이다. 특히 인성과 예절 교육은 벼락치기로 즉시 만들어지는 것이 아니다. 그래서 더욱 오랜 세월 동안 꾸준한 습관이 매우 중요하다. 아이들도 직접 차를 마시면 인성과 예절을 배울 수 있다. 또 무엇보다 중요한 것은 몸에 좋은 차를 어린 시절부터 접할 수 있고 그 맛을 알게 하는 일이다. 140p
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• 김은숙 [저]

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