국내도서

>

가정과 생활

>

요리

>

와인/차/술

• 
• 제휴몰 주문 시 고객보상, 일부 이벤트 참여 및 증정품 증정, 하루/당일 배송에서 제외되므로 참고 바랍니다.

• 
• 도서  > 가정과 생활  > 요리  > 와인/차/술

• 
• 
• 훌륭한 위스키가 선사하는 우아하고 강렬한 세계 아름다운 일러스트 가득한 《위스키 바이블》과 함께 깊고 향기로운 위스키 여정을 시작한다 인기 있는 위스키를 구입하기 위해 오픈런을 할 정도로 위스키를 좋아하는 사람이 많아졌다. 위스키 브랜드의 종류와 역사, 취향에 따른 추천 위스키, 위스키를 시음하고 즐기는 방법이 궁금하다면 매년 수천 가지 이상의 위스키를 시음하는 위스키 전문작가이자 칼럼니스트 시릴 말드의 《위스키 바이블》을 펼쳐보자. 좋은 위스키를 만드는 원재료부터 제조 방법과 생산, 전 세계 위스키 산업의 현재, 애호가들의 시음에 이르기까지 당신이 알고 싶은 위스키의 모든 것을 이 책에 담아냈다. 무엇보다 이 책에서 가장 주목할 부분은 전 세계 위스키 증류소와 그곳에서 생산하는 대표적인 위스키를 소개하는 ‘위스키 세계 일주’ 파트이다. 스코틀랜드를 비롯한 전통적인 위스키 생산국뿐만 아니라 인도, 대만, 이스라엘 같은 뉴월드 위스키 생산국까지 약 30여 개 나라의 꼭 한번 마셔봐야 위스키 500여 종을 다룬다. 수많은 위스키를 맛보고 평가했던 저자는 경험을 바탕으로 위스키가 지닌 다양한 아로마를 세밀하게 보여주고자 했다. 《위스키 바이블》은 아날로그 감성이 묻어나는 일러스트레이션과 함께 우리를 지금까지 한 번도 경험해보지 못한 깊고 향기로운 위스키의 세계로 안내한다.
• 
• 전 세계 위스키 500여 종의 다양한 맛과 향 위스키 아로마의 새로운 매력을 발견하다! “위스키의 아로마 프로파일은 각 단계의 각 원료뿐만 아니라 관련된 사람들의 노하우, 테루아가 영향을 미칩니다. 이 모든 요소가 차례대로 차이를 만들어내며 아로마 프로파일을 풍부하게 합니다. 위스키를 만드는 과정 내내 아로마가 충돌하고 결합하고 섞이기 때문이지요.” _레이첼 배리(벤리악, 글렌드로낙, 글렌글라소 마스터 블렌더) 위스키의 가장 큰 매력은 맛과 향의 다양성에 있다. 원재료는 무엇을 썼는지, 누가 어떤 제조 과정을 거쳐 만들었는지, 어떻게 숙성하고 보관했는지에 따라 위스키의 아로마가 달라지기 때문이다. 우리가 위스키를 마셨을 때 그것이 스카치위스키인지 미국 버번위스키인지, 그리고 어떤 브랜드의 위스키인지 짐작할 수 있는 것은 바로 이 때문이다. 위스키는 하나의 술에서 수십 가지의 맛을 느낄 수 있는 복잡성을 가진다. 훌륭한 위스키일수록 풍부하고 복합적이며, 코와 입안에서 우아하게 변화하며 매우 조화로운 아로마가 느껴진다. 처음 입에 넣을 때와 목으로 넘어갈 때의 맛이 다르고, 같은 병의 위스키라도 시간에 따라 맛이 다르다. 2005년 알코올 도수 45.7% ABV로 병입된 34년 숙성 ‘클라인넬리쉬 1971 테이스트 스틸 M&H 캐스크 컬렉션’을 예로 들어보자. 이 위스키는 당시에는 크게 주목받지 못했으나, 2005년 개봉하여 코르크 마개를 씌운 후 14년이 지나 테이스팅 했을 때는 테이스팅에 참석한 모든 전문가의 찬사를 받았다. 병을 한 번 개봉하면 산화가 일어나고 그 결과 맛과 향을 나타내는 화합물의 구성이 달라지기 때문이다. 이러한 위스키의 풍요로움을 경험하는 일은 즐거운 일이지만, 위스키 아로마를 제대로 느끼고 취향에 맞는 위스키를 발견하기 위해서는 훈련이 조금 필요하다. 그래서 매년 수천 개의 위스키를 시음하며 그 맛을 평가하는 저자는 다양한 스타일, 다양한 가격대의 위스키 500여 종을 폭넓게 골라 각각의 위스키가 지닌 아로마 프로파일을 해독하여 정리했다. 전통적인 위스키 생산국 스코틀랜드에서 뉴월드 위스키 생산국까지 아름답고 특별한 위스키 세계 일주를 시작하다! “위스키 컬렉션은 원산지, 즉 국가와 지역 및 다양한 제품군을 중심으로 구성합니다. 20여 년 전 위스키 컬렉션을 시작했고, 점차 아로마 특성과 역사적, 지리적 풍부함에 따라 다양한 스타일의 위스키를 구분하는 방법을 배웠습니다. 그래서 아일랜드와 스코틀랜드처럼 쉽게 갈 수 있는 나라부터 시작해서 미국, 캐나다, 일본처럼 좀 더 먼 나라로 여행을 다녔습니다.” _알렉상드르 리카(페르노리카 회장 겸 최고경영자) 이 책은 위스키에 관한 모든 것을 다루는 그야말로 위스키의 교과서이다. 무엇보다 이 책이 특별한 것은 스코틀랜드를 비롯한 전통적인 위스키 생산국에서 인도, 이스라엘, 호주 같은 위스키 신흥국의 플레이어에 이르기까지 전 세계의 증류소와 그 대표 위스키를 소개하기 때문이다. 저자는 이 책에서 위스키의 핵심은 테루아(terroir, 토양과 사용되는 곡물의 종류, 곡물이 자란 기후와 그 지역을 흐르는 물줄기 등에 의해 형성되며 전반적으로 위스키에 영향을 미친다)라고 정의한다. 테루아에는 고유한 특성, 그에 맞는 증류 방법과 시스템이 있다. 위스키를 만드는 데 사용되는 증류기 수만큼이나 다양한 위스키 아로마가 존재한다. 위스키가 다양해진 만큼 위스키 생산 과정에서도 많은 변화가 일어나는 중이다. 여러 대륙에서 생겨나는 소규모 증류소의 확장이 그 증거다. 디스틸러들은 보다 나은 위스키를 만들겠다는 의지와 함께 ...수익성 때문에 포기했던 과거의 수공예 기술로 돌아가기도 하고 유기농 공정, 추적 가능성 등 새로운 시스템을 도입하기도 한다. 《위스키 바이블》은 변화무쌍한 위스키의 세계를 포착하고 새로운 시각으로 바라볼 수 있게 해준다. 위스키는 즐겨야 한다. 초보자든 숙련된 아마추어든 혹은 전문가든 위스키는 삶의 방식이 되어야 하고 함께 나누는 즐거움이어야 한다. 이를 위해서는 위스키에 대해서 ‘더 잘 알아야’ 한다. 《위스키 바이블》은 위스키의 아로마를 이해하고, 취향에 맞는 위스키를 골라 마시고, 위스키의 매력을 발견함으로써 위스키를 즐길 수 있도록 도와줄 것이다.
• 
• 추천사 1. 세르주 발랑탱 추천사 2. 앵거스 맥레일드 추천사 3. 히로야스 가야마 서문 작가 소개 감사의 말 간단한 역사 곡물에서 위스키까지 원재료 테루아, 환경 그리고 지속 가능성 위스키의 정의 위스키 제조 과정 오크 캐스크의 종류와 오크 캐스크가 아로마에 미치는 영향 단위 변환표 나만의 위스키 셀러 만들기 위스키의 연대 추정하기 위스키 시음 시음의 기술과 시음의 즐거움 시음 동작 시음자의 필수품 말드-뱅티에 아로마 휠 위스키와 음식 페어링 믹솔로지 위스키 세계일주 스코틀랜드 캠벨타운 하일랜드 아일라 로우랜드 스페이사이드 그 밖의 위스키 생산국 아일랜드 미국 캐나다 일본 프랑스 블렌디드 위스키 위스키 신흥국 독일 잉글랜드와 웨일스 알프스 국가 - 오스트리아, 이탈리아, 스위스 벨기에와 네덜란드 스페인 북유럽 - 덴마크, 핀란드, 아이슬란드, 노르웨이, 스웨덴 이스라엘 인도 대만 남아프리카공화국 라틴 아메리카 - 아르헨티나, 브라질, 멕시코 오스트레일리아 뉴질랜드 부록 위스키 용어 사전 위스키 세계의 위대한 인물들 찾아보기
• 
• 

• 시릴 말드 [저]

• 매년 수천 가지 위스키를 시음하고 전 세계 수십 곳의 증류소를 방문하는 위스키 전문가다. 증류주 분야의 가장 권위 있는 매체인 〈Revue du Vin de France〉의 칼럼니스트로 활동 중이며, 스카치 몰트위스키 협회(SMWS)의 마스터 홍보대사이자 국제대회를 주관하는 럼인텔리전스SAS의 의장을 맡고 있다. 지은 책으로는 26여 개국에 출판되어 지금까지 전 세계 수많은 위스키 애호가들로부터 사랑받는 『아이코닉 위스키』(2016, 공저)가 있다. 위스키 시음 연구에 특히 열정적으로 집중하며 시음이 무엇보다도 우리의 모든 감각을 일깨워주고 위스키에 대한 취향과 경험을 깊고 넓게 만들어가는 가장 좋은 방법이라고 믿는다. 어떤 위스키에 대해 많은 사람들이 공감하고 공유하고 더 잘 이해하고, 그 과정에서 최적의 만족감을 느끼는 순간은 시음이 선사하는 가장 큰 매력이다.

• 김수영 [저]

• 한국외국어대학교 통번역대학원 한불과를 졸업했다. 프랑스문화원을 비롯해 르몽드 디플로마티크, 연합뉴스 등 여러 기관에서 통번역 활동을 해왔으며, 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『기발하고 솜씨 좋은 꼬마 공학자 유진』, 『어린 왕자』, 『추리 탐정학교 1,2,3』, 『여행이야기로 주위 사람들을 짜증 나게 만드는 기술』, 『좀 망가져도 난 행복한 엄마』, 『랑가발리』, 『1,2,3 동물올림픽』, 『훌륭한 어린이라면 이렇게 밥을 먹어요!』, 『우리는 슈퍼 히어로즈 2』, 『줄무늬 없는 호랑이』, 『라루스 세계 명언 대사전』 등이 있다.

• 성중용 [저]

• 신라호텔 Library에서 커피, 차, 와인, 칵테일, 위스키 등 모든 음료를 다루었으며 현재 조니워커스쿨 부원장으로서 예비 바텐더를 양성하고 있다. 한국 위스키 협회 이사, 한국 바텐더 협회 사무차장, 산업인력관리공단 조주기능사 시험 출제 및 감독위원, 스카치 몰트 위스키 소사이어티 회원, 한국 소믈리에 협회 회원, WORLD CLASS 바텐더 선발 대회 심사위원장, 코리안컵 바텐더 대회심사위원을 맡고 있으며 건국대 산업대학원에서 와인 과정을 전공하고 있다.

• 전체 0개의 구매후기가 있습니다.
• 

인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다. 단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다. 교환 및 반품이 가능한 경우 상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내,    혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내 상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능 교환 및 반품이 불가능한 경우 구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함) 고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우    (단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외) 시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우 포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우 다배송지의 경우 반품 환불 다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다. 1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다. 중고상품의 교환 중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다. 오픈마켓 상품의 환불 오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며,    반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.

배송예정일 안내 인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다. <인터파크 직배송 상품> 상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다. 상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며, 서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다. (단, 월요일은 12시까지 주문에 한함) 상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다. ~ 상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로 주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간 <업체 직접배송/오픈마켓 상품> ~ 상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다. 주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다. 배송비 안내 도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용    * 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.    * 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다. 해외배송 안내 인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에    의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다. 해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다. 해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다. 알아두세요!!! 도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다. 오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다. 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다. 유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다. 택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.