내 아이 먹일 생각으로 만든 64가지 건강 레시피, 순수한 레시피
소박한 듯 색다른 맛! 별것 없는 듯 끌리는 맛!
‘엄마들의 오아시스’ 김소연 대표가 알려주는 초간단 집밥 따라하기!
조미료 없이 만든 건강하고 신선하고 맛있는 레시피 공개!
5평 남짓 매장에서 9가지 메뉴로 시작해 입소문을 타고 ‘엄마들의 오아시스’로 인기를 누리며 지역 맛집으로 등극한 〈순수신탁〉의 김소연 대표가 알려주는 초간단! 집밥 레시피 64가지를 선보인다. 영양사 출신인 김소연 대표는 평소 집에서 먹는 양념과 쉽게 구할 수 있는 재료로 조금은 특별하지만 누구나 따라 할 수 있는 간단한 레시피의 메뉴들을 소개하고 있다.
조금은 단순할 수도, 어쩌면 ‘이게 뭐야?’라고 할 수도 있을 법한 메뉴들이지만 온 가족이 맘 놓고 먹을 수 있는 건강한 레시피라는 점을 강조하고 싶다.
특히 이 책은 요리에는 전혀 소질이 없는 사람도 반드시 몇 가지는 따라 하고 싶은 마음이 샘솟게 하는 메뉴도 많다. 레시피 그대로가 아니어도 다양한 재료를 활용하여 응용할 수 있는 메뉴 또한 다양하다. 더불어 정직한 맛으로 일궈낸 창업 성공 스토리를 공개한다.
▣ 고객 리뷰
⇒ 기름이 깨끗해서인지 넘 고소해요! 벌써 두 번째 치킨에 성공했네요. SOO 님
⇒ 올 한해도 먹거리 고민하고 준비하시느라 고생 많으셨습니다. 덕분에 좋은 음식으로 건강한 한해 보낸 것 같아요. YM 님
⇒ 워킹맘이다 보니 인터넷에서 유명하다는 이 집 저 집 반찬집 시켜 먹다가 애들이 잘 안 먹어서 버리고. 그러다 알게 된 순수식탁. 2년간 정기 주문하고 있습니다. YGY 님
⇒ 늘 정갈하고 맛있게 음식 만들어 주셔서 너무너무 감사하다는 말씀 전하고 싶어요. 아이 셋 혼자 키우는 싱글맘이라 밤낮없이 일하는데, 순수식탁 반찬으로 아이들과 함께하는 식사 시간은 소중하고 행복하고, 힐링되고 충전되는 시간입니다. MM 님
⇒ 시어머님이 사오는 명절 음식을 못 믿는다며 뭘 넣었는지 어떻게 아냐고 하시더니, 순수식탁 음식은 드시고서, 그래도 맛있네 하시면서도 의심을 하셨는데요. 다음날 보통 사온 음식은 못 먹을 상태가 되는데, 여긴 집에서 한 것처럼 그대로라고 칭찬하셨어요. GMJ 님
연년생 아이 둘을 키우며 평범한 주부로 살아가던 전직 영양사 출신의 저자는 주변 엄마들이 아이 먹일 반찬 때문에 고민하는 모습을 보고 노하우를 함께 나누고자 순수식탁의 문을 열었다. 다섯 평 남짓한 작은 가게에, 메뉴는 단 9가지! 그 시작은 미미했으나 엄마들의 입소문과 응원에 힘입어 12평으로 이전, 그마저도 면적이 협소하여 1년도 채 되지 않아 25평, 50평짜리 두 개의 매장을 운영하기에 이르렀다. 처음에는 아이 반찬이 주를 이루었으나 현재는 어른 반찬까지 아우르며 남녀노소 즐길 수 있는 70여 가지 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 제철 재료와 다양한 조리법을 구사해 만든 자극적이지 않는 맛, 요일별 메뉴로 질리지 않는 신선함으로 아이와 어른 모두를 만족시키며 많은 고객들의 사랑을 받고 있다.
*‘SBS 생방송 투데이_맛과 영양 동시만족! 정성가득 이색반찬’ 출연
*‘우리동네 잘나가게(서울시 운영)’ 선정
*엄마 고민 덜어주는 반찬 해결사’ 출연
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