진짜 쉽고, 맛있고 간단한 중국요리.
이제 집에서 직접 만들어 먹자!
중국요리를 떠올리면 왠지 막연하다. 화려하고 값비싼 갖은 재료는 물론 손질하고 조리기도 왠지 어렵게만 느껴진다. [한국인이 좋아하는 중국요리]는 그런 독자들의 어려움을 이해해 정말 쉽고, 맛있고 간편하게 만드는 중국요리 레시피만을 엄선했다. 여기에 중국요리 대가가 전하는 각종 요리 팁과 노하우는 [한국인이 좋아하는 중국요리]의 핵심! 어디에서도 쉽게 만날 수 없었던 중국요리의 모든 것을 지금 만나보자.
★ 시켜 먹는 중국음식, 이젠 물릴 때도 됐다
배달음식 하면 짜장면, 짬뽕, 탕수육 등 중국음식을 1순위로 떠올리게 된다.
어디서 구해야 할지조차 모르는 중국 식재료부터 튀기고 볶고, 기름과 센 불로 맛을 내는 중국음식은 집에선 도통 해먹을 엄두조차 나지 않는다.
그래서 [한국인이 좋아하는 중국요리]를 준비했다! 중국요리에 빠져선 안 될 필수 재료부터 양념, 중국 식재료 구매처 등 집에서 편하고 쉽고 간단하게 만들 수 있는 정보를 알차게 소개한다. 입맛을 돋우는 전채요리, 달콤하게 마무리하는 디저트, 감칠맛 듬뿍 얹은 밑반찬, 후루룩 해치우는 한 그릇 요리, 푸짐한 육류와 해산물요리까지! 요리 초보도 도전할 만큼 아주 쉬운 90여 가지의 [한국인이 좋아하는 중국요리]만 쏙쏙 꼽았다.
★ 짜장면, 짬뽕, 탕수육이 중국요리 전부다?
짜장면, 짬뽕, 탕수육만이 중국요리라고 생각한다면 큰 오산이다. 물론 한국인이 가장 좋아하는 중국요리들이지만 이것만이 중국요리의 전부는 아니다. 깐풍기, 라조기, 마파두부, 마라샹궈, 멘보샤 등 최근 한국인들의 입에 자주 오르내리고 최근 자주 찾는 최신 인기 중국요리들을 모두 모았다. 동네 중국집에서 흔히 배달시켜 먹는 평범한 중국요리부터 고급 중국집에서만 맛볼 수 있는 요리까지 우리 집 식탁에서 다채롭게 음미할 수 있는 각양각색 매력을 가진 요리들이 즐비하다.
★ 중식요리의 대가가 전하는 ‘맛의 한 끗 차이’
아무리 똑같은 레시피를 토대로 요리를 만들어도 만드는 사람에 따라 그 맛의 차이는 분명 존재한다. 따라하기 쉬운 중국요리 레시피북이라 하더라도 대가와 내가 만드는 맛의 오차가 있을 터. 이런 오차를 줄이고자 중국요리 경력 40년 여경옥?여경래 대가의 진짜 친절하고 상세한 맛의 비법을 대공개 한다. 간편하고 쉽게 집에서 수타 면발 뽑는 법, 중국요리의 별미 불맛 내기, 중국집 짜장 맛 100% 재현하기 등 알아두고 메모해두면 좋을 알짜 노하우들을 모두 모았다. 뿐만 아니라 대가들이 직접 답하는 중국요리에 대한 Q&A도 수록했다.
★ 튀기고, 볶고, 단 시간에 끝내는 조리법 & 과정
[한국인이 좋아하는 중국요리]는 중국요리는 집에서 만들기 어렵고 복잡할 것 같다는 편견을 깬다. 다지고, 모양내 썰고, 채 써는 한식과는 달리 재료의 모양대로 썰기만 하면 OK. 생각보다 재료 손질 역시 의외로 간단하다. 또한 중국요리에 기본이 되는 조리법 역시 ‘손질하기 ? 데치거나 튀기거나 볶기 ? 소스에 버무리기’ 순으로 반복되어 의외로 짧은 조리 시간과 심플함을 자랑한다.
이제 [한국인이 좋아하는 중국요리]로 ‘중국요리는 복잡하고, 어려워’, ‘남은 기름 뒤처리는 어쩌지‘란 걱정은 그만! 배달 음식이 무색할 만큼 맛있고 손쉬운 중국요리를 집에서 직접 만들어보자.
★ 기본 한그릇 요리부터 고급 일품요리까지, 내 입맛에 딱 맞는 중국요리 만들기
짭조름하고 감칠맛 나는 간짜장부터 시원한 국물에 쫄깃한 면발이 매력적인 짬뽕과 우동 그리고 바삭하고 쫄깃한 탕수육 만들기까지 그야말로 ‘한국인이 좋아하는 중국요리’를 총망라했다. 어렵게만 느껴졌던 중국요리를 요리초보자의 시각에 맞춰 간단하고 손쉽게 구성했다.
전채요리&디저트, 밑반찬, 한 그릇요리, 육류요리, 해산물요리로 총 5개 파트로 구성해 골라먹는 재미가 있고, 파트 별로 하나씩 원하는 메뉴를 골라 모임이나 상황에 맞춰 코스 요리로 만들어보자.
타워호텔 중식당 만복림 조리장 겸 사장 수원여대, 오산대, 신흥대 등 출강 중국의 100대 조리명인. 세계중국요리대회 심사위원 여경옥 신라호텔 중식당 팔선 조리차장 화교조리사협회 13대 회장 조리기능사 기능장 출제위원 및 감독위원 다수 잡지 기고 및 다수 방송 출연.
전체 0개의 구매후기가 있습니다.
인터파크도서는 고객님의 단순 변심에 의한 교환과 반품에 드는 비용은 고객님이 지불케 됩니다.
단, 상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환 및 반품은 무료로 반품 됩니다.
교환 및 반품이 가능한 경우
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 공급받으신 상품의 내용이 표시, 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내, 혹은 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날로부터 30일 이내 상품에 아무런 하자가 없는 경우 소비자의 고객변심에 의한 교환은 상품의 포장상태 등이 전혀 손상되지 않은 경우에 한하여 가능
교환 및 반품이 불가능한 경우
구매확정 이후(오픈마켓상품에 한함) 고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우
(단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외) 시간이 지남에 따라 재판매가 곤란할 정도로 물품의 가치가 떨어진 경우 포장 개봉되어 상품 가치가 훼손된 경우
다배송지의 경우 반품 환불
다배송지의 경우 다른 지역의 반품을 동시에 진행할 수 없습니다. 1개 지역의 반품이 완료된 후 다른 지역 반품을 진행할 수 있으므로, 이점 양해해 주시기 바랍니다.
중고상품의 교환
중고상품은 제한된 재고 내에서 판매가 이루어지므로, 교환은 불가능합니다.
오픈마켓 상품의 환불
오픈마켓상품에 대한 책임은 원칙적으로 업체에게 있으므로, 교환/반품 접수시 반드시 판매자와 협의 후 반품 접수를 하셔야하며, 반품접수 없이 반송하거나, 우편으로 보낼 경우 상품 확인이 어려워 환불이 불가능할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
배송예정일 안내
인터파크 도서는 모든 상품에 대해 배송완료예정일을 웹사이트에 표시하고 있습니다.
<인터파크 직배송 상품>
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며, 서울외지역/평일 주문분의 경우는 오후 6시까지 주문분에 대하여 익일 배송완료를 보장하는 상품입니다. (단, 월요일은 12시까지 주문에 한함)
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~
상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로 주문일+기준출고일+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※기준출고일:인터파크가 상품을 수급하여 물류창고에서 포장/출고하기까지 소요되는 시간
<업체 직접배송/오픈마켓 상품>
~
상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다. 주문일+기준출고일+택배사배송일(2일)에 배송완료를 보장합니다.(토/공휴일은 배송기간에 포함되지 않습니다.) ※5일이내 출고가 시작되지 않을시, 오픈마켓 상품은 자동으로 주문이 취소되며, 고객님께 품절보상금을 지급해 드립니다.
배송비 안내
도서(중고도서 포함)만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 음반/DVD만 구매하시면 : 배송비 1,500원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 잡지/만화/기프트만 구매하시면 : 배송비 2,000원 (2만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 음반/DVD를 함께 구매하시면 : 배송비 1,500원 1만원이상 구매 시 무료배송) 도서와 잡지/만화/기프트/중고직배송상품을 함께 구매하시면 : 2,000원 (1만원이상 구매 시 무료배송) 업체직접배송상품을 구매시 : 업체별로 상이한 배송비 적용
* 세트상품의 경우 부분취소 시 추가 배송비가 부과될 수 있습니다.
* 북카트에서 배송비없애기 버튼을 클릭하셔서, 동일업체상품을 조금 더 구매하시면, 배송비를 절약하실 수 있습니다.
해외배송 안내
인터파크도서에서는 국내에서 주문하시거나 해외에서 주문하여 해외로 배송을 원하실 경우 DHL과 특약으로 책정된 요금표에
의해 개인이 이용하는 경우보다 배송요금을 크게 낮추며 DHL(www.dhl.co.kr)로 해외배송 서비스를 제공합니다. 해외배송은 도서/CD/DVD 상품에 한해 서비스하고 있으며, 다른 상품을 북카트에 함께 담으실 경우 해외배송이 불가합니다.
해외주문배송 서비스는 인터파크 도서 회원 가입을 하셔야만 신청 가능합니다.
알아두세요!!!
도매상 및 제작사 사정에 따라 품절/절판 등의 사유로 취소될 수 있습니다. 오픈마켓업체의 배송지연시 주문이 자동으로 취소될 수 있습니다. 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 기준으로 배송됩니다. 유통의 특성상 출고기간은 예정보다 앞당겨지거나 늦춰질 수 있습니다. 택배사 배송일인 서울 및 수도권은 1~2일, 지방은 2~3일, 도서, 산간, 군부대는 3일 이상의 시간이 소요됩니다.
;)
;){kind=small}
전체 0개의 구매후기가 있습니다.
교환 및 반품이 가능한 경우 
상품을 공급 받은 날로부터 7일이내 가능 
상품은 월~토요일 오전 10시 이전 주문분에 대하여 당일 출고/당일 배송완료를 보장하는 상품입니다.
상품은 서울지역/평일 주문분은 당일 출고/익일 배송완료를 보장하며,
상품은, 입고예정일(제품출시일)+택배사배송일(1일)에 배송완료를 보장합니다.
~ 
상품은 유통특성상 인터파크에서 재고를 보유하지 않은 상품으로
상품은 업체가 주문을 확인하고, 출고하기까지 걸리는 시간입니다.
