<예성맘의 우리아이 10년밥상>의 저자 예성맘이 돌아왔다예성맘과 함께 하는 우리아이 밥상 레시피
싸이월드 육아부문 1위 블로거로 여러 방송 매체에 소개된 예성맘 김은주의 두 번째 요리책. 몸과 마음이 건강한 아이, 두뇌가 좋은 아이로 키우는 670개 메인요리와 4,000여개 응용요리를 총망라해 담았다. 전문 영양사 김현아가 직접 짠 0~8세까지의 식단에 아이 밥상 차리기, 먹이기에 대한 방법과 노하우가 더해져 알찬 정보를 제공한다.
이 책은 전문 영양사가 직접 짠 8년ㆍ96개월ㆍ2880일 간의 건강식단표를 통해 내 아이에게 무엇을 먹여야 하는지를 친절하게 알려준다. 제철 채소와 과일 등 싱싱한 식재료를 활용해 컬러푸드, 슬로푸드, 아토피 푸드, 브레인푸드까지 적용시켜 만들었다.
엄마들이 해먹이기 쉽고 따라하기 좋은 670개 메인요리를 요리 유형별로 구성하였으며, 이 메인요리를 보고 재료와 조리 방법을 조금씩만 바꾸면 또 다른 요리를 먹일 수 있도록 4,600개의 응용요리까지 구성한 것이 특징이다. 미음ㆍ죽ㆍ무른밥ㆍ진밥의 이유식 식단표에서부터 밥ㆍ밥요리ㆍ면요리 등 유아식 식단표까지. 거기에 매일 반찬, 별식 반찬, 홈메이드 엄마표 간식까지 건강요리를 총망라했다. 전체컬러.
‘오늘은 또 무엇을 어떻게 해먹일까?’ 하는 고민 이제 그만!
엄마들이여, 예성맘과 함께 이제 안심하고 우리아이 밥상을 차리자!
요즘 주식, 간식 안 가리고 일어나는 충격적인 식품 파동으로 인해 엄마들은 먹을거리 걱정으로 긴 한숨만 내쉬고 있다. 대체 우리아이에게 믿고 사 먹일 수 있는 음식이 몇 가지나 될까? 안전하지 않은 먹을거리는 성장기를 준비하는 영유아기 아이들에게 어떤 악영향을 끼칠지 상상만해보아도 뒷목이 서늘하다. 결국 믿을 수 있는 묘책은 단 하나! 엄마가 아무리 바빠도 직접 좋은 식재료를 구입해 만들어 밥상을 손수 차리는 것이다. 그런데 이것을 실행하려니 ‘오늘은 또 무엇을, 어떻게 해먹일까?’하는 의문부터 든다. 현실적으로 매끼마다 무엇을 어떻게 해먹이라는 방법을 한꺼번에 해결해주는 책은 눈을 씻고 찾아봐도 없기 때문이다.
이 책은 엄마들의 그런 고민을 한 번에 해결해주고 있다. 즉 전문 영양사가 직접 짠 8년 ? 96개월 ? 2880일 간의 건강식단표를 통해 무엇을 먹여야 하는가에 대한 고민을 근본적으로 해결해주고 있다. 식단표는 제철 채소와 과일 등 싱싱한 식재료를 활용하여 컬러 푸드, 슬로푸드, 아토피 푸드, 브레인 푸드까지 적용시켜 만들었으며 영양학적으로 균형 잡힌 식단을 그대로 따라 하기 만해도 어느새 무엇을 해먹일지에 대한 고민은 눈 녹듯 사라질 것이다.
이유식에 대한 정보와 요리책은 많은 반면 유아식에 대한 메뉴 고민을 해결해주는 책은 드물다. 식단표에 제시된 메뉴를 누구라도 손쉽게 따라할 수 있는 670개의 메인요리와 4,600개 응용요리로 구성해 소개하고 있다. 이유식이 끝나면 도대체 그 다음부터는 어떻게 해먹여야 하는지 늘 답답한 엄마들을 위해 이유식과 더불어 무궁무진한 유아식도 구성되어 있으니 더 이상 아이 밥상은 걱정하지 말자.
?이런 요리책은 전무후무(前無後無)!
이 책 한권으로 자녀들의 아침, 점심, 저녁 걱정은 끝!
-전문 영양사가 직접 짠 건강식단
엄마가 되자마자 생기는 가장 큰 걱정거리는 먹을거리이다. 매일 ‘무엇을, 어떻게, 언제 해먹여야 하는가‘ 라는 고민은 끝도 없이 엄마들을 괴롭힌다. 그런 고민을 한 번에 해결해 줄 수 있는 묘책이 여기에 있다. 즉 아이의 평생 밥상을 건강하게 책임지는 수많은 엄마들의 짐을 덜어주기 위해 전문 영양사가 직접 짠 0~8세까지의 식단을 제공한다. 펼쳐놓고 따라해 먹이기만 하면 되니 메뉴, 건강, 식재료 고민거리들을 한 번에 해결할 수 있다. 화이트 푸드, 블랙 푸드, 옐로 푸드, 그린 푸드, 레드 푸드의 다섯 가지 컬러 푸드와 영유아기 때 특히 주의해야 할 아토피 푸드, 아기 성장과 두뇌 발달에 좋은 브레인 푸드, 몰라서 먹이지 못했던 제철 식재료까지 고려했기 때문에 그야말로 건강식단표이다. 더불어 친절한 식단 노트엔 아이 밥상 차리기, 먹이기에 대한 방법과 노하우가 가득하다.
-누구나 쉽게 따라할 수 있는 670개 메인요리와 4,000여개의 응용요리
막상 식단대로 해 먹이려는데 어떻게 해먹일지 막막하다면……. 식단표에 있는 요리들을 전부 활용할 수 있게 했다. 엄마들이 해먹이기 쉽고 따라 하기 좋은 670개 메인요리를 요리 유형별로 구성하고 있고 이 메인요리를 보고 재료와 조리 방법을 조금씩만 바꾸면 또 다른 요리를 먹일 수 있도록 4,600개의 응용요리까지 구성하고 있다. 이유식부터 유아식까지 수많은 요리를 아이의 입맛에 먹일 수 있게 한다. 또 초보엄마부터 영유아기 아기를 키우는 엄마라면 모두 쉽게 따라할 수 있다. 이유식의 경우 예성맘의 변치 않는 노하우가 더해졌고 유아식의 경우 메뉴가 마...땅하지 않아 늘 고민하는 어려움을 없애고자 다양하고 활용성이 큰 요리들로 구성하고 있다. 활용성 100%인 레시피로 쉽고 다양하게 아이 밥상을 차려보자.
?건강식단과 건강 요리의 놀라운 만남! 메뉴와 요리법을 전부 알 수 있는 책이다!
-평생밥상, 처음 시작은 이렇게 하자! 이유식(초기, 중기, 후기, 완료기) 식단표
처음 시작하는 이유식은 아기의 영양 보충과 식습관 형성에 중요하다. 엄마가 직접 만들어주고 아이의 알레르기나 아토피 상태에 따라 맞춤 영양식을 먹여야 한다. 따라서 이유기 초기, 중기, 후기, 완료기마다 봄, 여름, 가을, 겨울 계절별로 식단표를 구성해 맞춤 이유식을 시작할 수 있다.
-안심하고 시작할 수 있다! 미음 ? 죽 ? 무른밥 ? 진밥
돌 이전에 먹이는 이유식은 특히 먹이지 말아야 할 식재료에 주의를 기울이면서 이 책에서 제시하는 미음, 죽, 무른밥, 진밥을 시기별로 다양하게 해 먹이는 것도 중요하다. 아이와 음식의 첫 만남을 제철 식재료들로 해줌으로써 편식을 예방할 수 있다.
-유아식 메뉴 고민은 더 이상 하지말자! 유아식(2~8세이후) 식단표
2~3세 12개월, 4~5세 12개월, 6~7세 12개월, 8세 이후 12개월의 식단표를 제시해 이유식이 끝나고 뭘 해먹일까 가장 고민되는 유아식을 신선한 채소와 과일, 싱싱한 생선 등 건강 식재료로 해먹일 수 있다.
-든든하게 먹이자! 밥 ? 밥요리 ? 면요리
밥을 잘 먹지 않는 아이에게 콩밥, 잡곡밥, 볶음밥, 덮밥 등 조리법을 달리하거나 고구마, 옥수수 등 균형에 맞게 고기나 채소를 첨가해 색다르게 먹을 수 있게 한다. 또 면 요리도 목에서 부드럽게 넘어가 밥 대신 맛있게 먹을 수 있다.
-다양한 메뉴로 아이의 입맛을 사로잡자! 국 ? 찌개 ? 탕 ? 전골 ? 찜
아이들 밥상은 매일 먹는 밥에 국 종류만 달래해서 먹여도 새롭게 차리는 밥상이 된다. 겨울철에는 따뜻한 국을, 여름에는 냉국을 먹이고 탕, 전골, 찜 등 다양한 요리로 밥상을 차려보자.
-제철 식재료로 변화를 주자! 매일 반찬
매일 매끼마다 아이들의 반찬을 새로 만들어서 먹이는 것은 힘들죠. 식단표대로 2~3가지의 밑반찬으로 차리면 돼요. 무침, 볶음, 나물, 조림, 구이, 말이, 김치류 등으로 아이 반찬 인만큼 어른요리보다 간을 싱겁게 해서 먹이는 대신 식재료에는 제한을 두지 않고 다양한 요리를 접할 수 있게 해주자.
-입맛을 살려 주는 특급 요리! 별식 반찬
부침, 튀김류부터 다양한 별식반찬까지 아이가 입맛이 없을 때 먹일 수 있는 별식반찬을 해주자.
-주식만큼 중요하다! 홈메이드 엄마표 별식 ? 간식
신선한 과일과 채소로 만드는 스프, 샐러드부터 밥 대신 열량을 보충해주는 역할도 톡톡히 할뿐 아니라 빵, 쿠키, 케이크도 직접 만들어 홈메이드 간식으로 건강하게 먹이자.
아들(조김예성)의 먹거리에 정성과 사랑을 다하는 대표 엄마. 아이를 사랑하는 마음을 표현할 수 있는 것이 요리에 대한 노력이라고 생각해 매일매일 온마음을 다해 아들의 먹거리를 손수 챙기고 있다. 이유식, 유아식, 간식 레시피는 아토피 걱정 없이 건강하게 아이를 키울 수 있는 비법으로 입소문이 나면서, 대한민국 엄마들 사이에서 10년이 넘는 시간 동안 꾸준히 사랑받고 있다. 덕분에 ‘대왕엄마’라는 별명까지 얻었다. 그 사이, 이유식을 먹던 아들은 잔병치레 하나 없이 건강하게 자라 어린이 야구 리그에서 활약하고 있다. MBC ‘뉴스투데이’를 비롯한 여러 방송과 [주부생활], [베스트베이비], [에쎈] 등의 잡지에도 소개되었고, MBC문화센터, 이마트문화센터, 홈플러스문화센터 등에서 아이 요리에 대한 강의도 하였다. 저서로는 [요리의 달인(공저)], [예성맘의 오가닉 밥상], [예성맘의 우리아이 평생밥상] 등이 있다.
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